Ei voida kiistää, että talvi New Yorkissa voi olla ankara, mutta jäätävän kylmällä säällä on etunsa. Ensinnäkin se on virallisesti ramen-kausi. Ja New Yorkissa asumisen ylellisyys tarkoittaa, että voit kävellä suoraan asuntosi ulkopuolella viihtyisään nuudelikauppaan, joka tuntuu enemmän Tokiolta kuin Manhattanilta. Tai voit tilata toimituksen ja löysätä jättimäisen kulhon iloa suoraan sohvaltasi. Joten kyllä, luotamme näiden höyryävien kulhojen saavan meidät läpi huhtikuun. Täältä löydät parhaat ramenit NYC:ssä.
AIHEUTTAA: 24 erittäin viihtyisää ulkoruokailupaikkaa NYC:ssä tänä talvena
musta kahvi vs vihreä tee
Hannah Loewentheil1. Chuko
Vain kolmen korttelin päässä Barclay's Centeristä tekisimme helposti matkan Brooklyniin vain syöksymään Chukon seesami-valkosipuliramen, joka on täynnä sinapinvihreitä ja sieniä. Jokainen valikon ramen on kasvissyöjä yksinään, mutta sinulla on mahdollisuus lisätä mitä tahansa paahdetusta sianlihasta höyrytettyyn kanaan. Bonus: Chukolla on myös joukko luovia alkupaloja, jotka pitävät sinut päätapahtumaan asti, kuten paistettuja katkarapupullia ja Okonomiyaki-sämpylöitä. Muista tilata kotitekoista chiliöljyä kylkeen...haluat sen. Tällä hetkellä avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
565 Vanderbilt Ave., Brooklyn; chukobk.com
Katso tämä postaus Instagramissa
2. Ippudo
Yksi tunnetuimmista ramenin nimistä, Ippudo on kotoisin Hakatasta Japanista ja laskeutui tähän East Villagen ruokapaikkaan. Erikoisuutena on tonkotsu ramen: silkkinen, kermainen porsaan luuliemi, joka on täynnä ohuita ja sitkeitä nuudeleita, mureaa haudutettua sianlihaa, sieniä, kampasipulia ja bambunversoja. Älä mieti kahdesti ennen kuin lisäät tilaukseen pehmeän keitetyn kananmunan.Ruokailujonot voivat olla pelottavia, mutta meille onneksi Ippudo on avoinna myös noudettavaksi ja toimitettavaksi.
65 4th Ave.; ippudony.com
Katso tämä postaus InstagramissaHinoMaru Ramen (@hinomaruramen) jakama viesti
3. HinoMaru
Saatat yhdistää Astorian kreikkalaiseen ruokaan, mutta tämä monipuolinen kaupunginosa tarjoaa sitä ja paljon muuta, mukaan lukien HinoMaru, kodikas ramen-kauppa Ditmars Blvd:llä. Täällä he ovat erikoistuneet rameniin seitsemältä eri Japanin alueelta Sapporosta Tokioon. Huomaamme tilaavamme Hinomaru-ramenia kerta toisensa jälkeen: se on valmistettu Hakata-tyylisestä sianlihaliemestä ja 17 tuntia hitaasti keitetystä chashusta, ja se on täydellinen tasapaino dekadenttia ja mausteisuutta. Tällä hetkellä avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
33-18 Ditmars Blvd., Queens; hinomaruramen.com
Katso tämä postaus InstagramissaRachel & Eddie | jakama viesti Ruoka ja matkailu (@followthefoodprints)
4. Jin Ramen
Columbia Universityn pohjoispuolella ja 125th Streetin metroaseman alapuolella sijaitseva Jin Ramen tarjoilee Hakata-tyylistä ramenia runsaalla, Hokkaidon lumisilla vuorilla syntyneellä sianluuliemellä. Ruokalista on pitkä ja monipuolinen: Täältä löydät pitkän listan alkupaloja, kuten kanakaraagea ja höyrytettyjä pullia, nippu liemettömiä rameneja, joiden päällä on kaikkea panko-kuorrutetusta kanasta ja currysta tofuun ja vihanneksiin sekä valikoima kuumat ramen-keitot. Nyt avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
462 Amsterdam Avenue; 125.jinramen.com
Katso tämä postaus Instagramissa
5. Kogane
Ramen-nuudeleita valmistetaan päivittäin kotona tässä Brooklyn Heightsin suosikeissa, joka sijaitsee vain lyhyen kävelymatkan päässä Brooklyn Bridge Parkista. Koganesta löydät kaikkea perinteisistä kanaliemellä valmistetusta shoyu-ramenista seikkailullisempiin kulhoihin, kuten miso hummeriramen, joka on täytetty porsaan vatsalla ja tuoreella hummerilla mison ja hummeriliemen sekoituksessa. Mikään ruokalista ei maksa yli 17 dollaria, joten voit lähteä vatsasi ja lompakkosi tyytyväisenä. Tällä hetkellä avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
76 Henry St., Brooklyn; 718-875-2828
Katso tämä postaus Instagramissa
6. Nakamura
Et ehkä odota paljon tältä Delancey Streetillä Williamsburgin sillan sisäänkäynnillä sijaitsevalta studiohuoneiston kokoiselta ravintolalta. Mutta Nakamuran ramen on poissa tästä maailmasta. Kokki on kotoisin Japanista, ja asiaa tuntevat pitävät häntä ramen-supertähtenä. Toisin kuin kermaiset, dekadenttiset tonkatsu-ramen-kulhot, joita voit tilata Ippudosta tai vastaavasta, Nakamura on erikoistunut kevyempiin makuihin. Valitse tilauksesi täältä: torigara, kevyestä kanaliemestä valmistettu keitto, joka on täytetty ohuilla, pehmeillä nuudeleilla, grillattua kanaa ja kalakakkuja. Ja vaikka vegaanista ramenia voi olla vaikea saada, Nakamuran silkkinen tryffeli-miso ramen voi muuttaa uskollisimmatkin lihansyöjät. Avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
172 Delancey St.; nakamuranyc.com
Andrew Bezek7. Momofuku-nuudelipatukka
Momofuku Noodle Bar on eräänlainen legendaarinen asema NYC:n ruokailumaailmassa. East Villagen sijainti oli David Changin ensimmäinen Momofuku-ravintola, ja ruoan laatu on pysynyt tasaisena sen avaamisesta vuonna 2004. Täällä on mahdotonta syödä ja syödä. vain tilaa ramen, koska koko menu - pörröisistä höyrytetyistä sämpylistä korealaiseen paistettuun kanaan - ansaitsee vakavan huomion. Mutta oho, nuudelit. Et voi mennä pieleen yhdelläkään ruokalistalla olevalla kulholla, mutta emme voi vastustaa savustettua porsaan ramenia, isoa ohranuudeleita, porsaan vatsaa ja haudutettua kananmunaa rikkaassa sianlihaliemessä. Avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
171 1st Ave.; momofukunoodlebar.com
multani mitti kasvopakkaukseen
Herra. Joo8. Mr. Joo
Tämä suosittu paikka on kahden japanilaisen kokin ideat, jotka päättivät avata ramen-myymälän Allen Streetille. Tila on pieni, minimalistinen ja yksinkertainen, mutta olet loppujen lopuksi täällä nuudeleita varten. Ruokalistalla on kuusi erilaista ramenia, kaksi erilaista nuudeleita (yksi pitkä ja ohut ja toinen litteä ja aaltoileva) sekä noin kaksi tusinaa täytteitä, joita voit lisätä kulhosi mukauttamiseen, joten vaihtoehtoja on runsaasti. Lisäksi löydät täältä joitain epätavallisia ainesosia, kuten valkoista misoa, yuzua, grillattua tomaattia ja jopa parmesaanijuustoa. Avoinna noutoa ja toimitusta varten.
170 Allen St.; mrtakaramen.webs.com
Katso tämä postaus Instagramissa
9. Ichiran
Siitä lähtien, kun tämä japanilainen ramen-ketju avasi ovensa Bushwickissa, ihmiset alkoivat jonottaa kuuluisan tonkotsunsa kulhoja. Odotus on melkein väistämätöntä, ja Ichiran on kalliimpaa kuin keskimääräinen ramen-kulhosi. Itse asiassa kulhollinen klassista tonkotsu ramenia maksaa sinulle 18,50 dollaria, ja se on ennen kuin lisäät ylimääräisiä nuudeleita tai täytteitä, kuten pehmeää keitettyä kananmunaa, sieniä tai kampasipulia. Mutta todellinen ramen-kokemus, kuten tämä, on sen arvoinen. Ja jos etsit aitoa japanilaista ramen-elämystä, Ichiran antaa jopa yksinruokailijoille mahdollisuuden slampata nuudelit pienissä yksityisissä kopeissa. Tällä hetkellä avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
374 Johnson Ave, Brooklyn; ichiranusa.com
ennen ja jälkeen keratiinihoidon
Katso tämä postaus Instagramissa
10. Yuji Ramen
Tämä brooklynilainen ramen-kauppa alkoi ponnahdusikkunana, mutta nyt voit löytää Yujin, vain päivällisille tarkoitetun ramen-myymälän, joka sijaitsee Okonomissa Williamsburgissa. Tila on intiimi ja viihtyisä ja menu on pieni, mutta mahtava. Löydät kourallisen labyrinttivaihtoehtoja (eli liemettömät ramen-nuudelit, joiden päällä on esimerkiksi Maine uni ja pekoni) sekä kuumia ramen-ruokia. Ruokalista vaihtuu usein, joten et koskaan tiedä tarkalleen mitä löydät, mutta voit odottaa ainutlaatuisia makuyhdistelmiä, kuten ramen kalaliemessä, tonnikalan vatsa-chashu ja purjo. Avoinna noutoa ja toimitusta varten.
150 Ainslie St., Brooklyn; okonomibk.com
Katso tämä postaus Instagramissa
11. Tonchin
Toinen Tokiossa toimiva ramen-ketju, joka soluttautuu New Yorkin nuudelimaailmaan, Tonchin on yksi harvoista ravintoloista, joiden takia todella matkustaisimme keskustaan. Talon erikoisuus on klassinen kermainen Tokyo tonkotsu ramen, mutta itse asiassa rakastamme vegaaniystävällistä miso-inkivääriversiota. Joka tapauksessa nuudelit valmistetaan vasta kotona, joten on vaikea tilata väärin. Tule nälkäiseksi ja tilaa alkupaloja, kuten mausteisia paistettuja kanansiipiä ja täyteläisiä tempura maitakesilla täytettyjä riisipalloja. Tällä hetkellä avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
13 W 36th St.; tonchinnewyork.com
Katso tämä postaus Instagramissa
12. Ramenin kolikkotehdas
Aina kun lämpötila laskee alle 40, huomaamme haaveilevamme kuumasta ramen-kulhosta tästä East Villagen aukosta. Viehättävistä tiiliseinäisistä sisätiloista loputtomiin nuudelikulhoihin dekadentissa liemessä – Minca Ramen Factory on pitkälti meidän määritelmämme kodikkaalle. Vain käteisellä maksavassa paikassa voit valita paksuista, ohuista, aaltoilevista, täysjyvävilja- tai papunuudeleista, ja valittavana on noin 13 kulhoa (mukaan lukien runsaasti kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja), ja jokaiselle löytyy jotakin. Avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
536 E 5th St.; newyorkramen.com/minca
ROKC:n luvalla13. ROKC
R is ROKC tarkoittaa ramenia ja C tarkoittaa cocktaileja, ja molemmat ovat erinomaisia syitä suunnata tähän erinomaiseen Harlemin ruokapaikkaan. Tällä listalla on ollut paljon mainintoja tonkotsu ramenista, mutta raskaita, sianlihapitoisia keittoja et löydä ROKC:sta. Pikemminkin täällä oleva ramen on enimmäkseen kevyempää, valmistettu kanasta, kalasta ja sienipohjaisista liemistä. Nämä keitot ovat täynnä luovia täytteitä ja koristeita, kuten kuningasosterisieniä, valkoista misoa ja tryffeliöljyä. Avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
3452 Broadway; rokcnyc.com
Katso tämä postaus Instagramissa
14. Shuya Cafe de Ramen
Käveleminen Shuya Cafe de Rameniin Astoriassa tuntuu vähän kuin matkustaisit Tokioon. Sisustus on kodikas ja minimalistinen: seiniä reunustavat puiset kirjahyllyt, ikkunalaudoilla istuu bonsai-puita ja pöytää on yhteensä vain noin neljä. Ramen on tärkein nähtävyys täällä, mutta tempura ruusukaali ja sianlihapullat pitäisi myös olla pöydälläsi. Mitä tulee nuudeleihin, Shuya on erikoistunut kevyempiin, tasapainotettuihin liemiin, toisin kuin maitomainen, rasvainen tonkotsu. Ja jos haluat kokeilla jotain uutta, ankkatsukemen on kulhollinen jäähdytettyä ramen-nuudeleita ja täydellisesti kypsennettyä ankanrintaa, joka on yhdistetty suolaisen kuuman liemen kanssa dippiä varten. Avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
42-13 Broadway, Queens; 718-777-0430
Za-Ya Ramenin luvalla15. Za-Ya Ramen (Carroll Gardens)
Jos tilaat yhden annoksen tästä Carroll Gardens ramen-yasta, se on gyukotsu. Tätä naudan luuydinliemestä valmistettua ramenia on yleensä erittäin vaikea löytää, mutta se on aina Za-Yan ruokalistalla. Se on syvän makuinen ja ihanan kermainen, mutta tasapainoinen, ja sen mukana tulee runsas annos ohuita pitkiä nuudeleita, mureaa haudutettua naudanlihaa, kampasipulia, makeaa sipulia, bambunversoja ja korianteria. Avoinna ruokailua, noutoa ja toimitusta varten.
545 Court St., Brooklyn; zayaramen.com
Katso tämä postaus InstagramissaDraconiteDragonin jakama viesti? (@draconitedragon)
isorintaiset plus-koon uima-asut
16. Mu Ramen
Tämä Long Island Cityn ramenkauppa on tilapäisesti suljettu Covidin takia, mutta kaikki ramen-kierrokset olisivat epätäydellisiä mainitsematta Mu Ramenia. Pelkästään Mu Ramenin ajattelu saa meidät kaipaamaan sisätiloissa syömistä: ravintola on yhden makuuhuoneen huoneiston kokoinen, jossa on kodikkaat paljaat tiiliseinät ja teollinen tyylikkyys. Ja ooooh mies, ramen. Se on kerrostettu valkosipulilla, misolla, soijalla ja chilillä. Se on samettista ja rasvaista ja suolaista ja kaikkea mitä voit haluta yhdessä kulhossa. Ja muista: U&I-alkupala, voimakas kulho sushiriisiä, mausteista tonnikalaa, unia ja ikuraa, on täydellinen aloitus ateriaasi. Odotamme sinua, kun avaat uudelleen, vanha ystävä.
1209 Jackson Ave., Queens (tilapäisesti suljettu)
AIHEUTTAA: Paras ranskalainen paahtoleipä NYC:ssä, Hands Down
