Katsos, emme odota innolla arktisen tason tuulia ja sitä petollisen iloiselta kuulostavaa talvista sekoitusta. Mutta kun siirrymme pois kurpitsa mauste lattea ja villapaitasään ja täyteen puffitakkisesonkiin, otamme kaikki syyt poimia suosikkikäsienlämmittimemme: kuuman kupin kaakaota. Edessä on NYC:n paras kuuma suklaa odottamattomista esityksistä (oi hei, donitsikrutonkeja!) klassikoihin, joissa on potku.
AIHEUTTAA: 13 juhlavaa Drive-Thru -jouluvaloa NY:ssä ja NJ:ssä (ja muutaman voit nähdä jalkaisin)
Katherine Kalec
1. Päivittäiset varaukset
Tämä herkullinen kauden herkku, joka on valmistettu täyteläisestä ganachesta käyttämällä Vesta-tummaa ja maitoa kuumaa kaakaota, pomppii ripauksella kanelia ja vaniljaa, ja sen päällä on kermavaahtoa ja vaniljavaahtokarkkeja. Voit myös valmistaa sen maidottomalla maidolla (kaura, manteli tai soija). He myös sekoittavat kuumaa suklaagaanachea kahviinsa mokkaksi, jos pyydät sitä. Saatavilla noudettavaksi ja toimitettavaksi.
Useita paikkoja; dailyprovisionsnyc.com
kotitekoisia vinkkejä hiustenlähtöönAlexander Stein Bubbylle
2. Bubby's
Tämän kutsuminen pelkäksi kuumaksi suklaaksi ei tee sille oikeutta. Kun kaipaamme kuumaa kaakaota, joka ei vain lämmitä sieluamme, vaan myös rauhoittaa meitä, käännymme Bubby'siin, kuuluisaan piirakka- ja brunssipaikkaan Tribecassa. Totta, heidän Valrhona Hot Chocolate on rikas kuuma suklaa, jonka mukana tulee kotitekoinen vaahtokarkki, mutta kokki / omistaja Ron Silver (myös CBD-yrityksen perustaja / luova johtaja Azuca ) tarjoaa asiakkaille mahdollisuuden lisätäksesi 25 mg annoksen hamppuperäistä CBD-sokeria myös heidän juomilleen. Ahh, välitöntä rentoutumista. Saatavilla ulkotiloihin, toimitukseen ja noutoon.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Kate Previte3. Levainin leipomo
Vaikka Levain Bakery tunnetaan parhaiten ylellisistä, tahmeasta keksistä, se on tällä kaudella minimaalisempi kaakaonsa kanssa. Niissä käytetään vain kahta ainesosaa: runsas määrä Valrhona-tummaa suklaata (ajeltu käsin päivittäin) sekoitettuna meijeri-, kaura- tai mantelimaidon kanssa vaahtoavaksi ja täyteläiseksi. Se on täydellinen dippiastia heidän kekseilleen ja leivonnaisilleen, sillä mikä olisikaan parempi tapa lämmitellä kylmänä päivänä kuin leivonnaisten ja kaakaon kanssa? Voit myös pyytää espresson tai kaksi espressoa mokkan ystäville tai tarjoilla jään päällä niille, jotka nauttivat kylmistä juomista ympäri vuoden.
Useita paikkoja; levainbakery.com
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. Sunnuntai Brooklynissa
Yhdessä Williamsburgin suosituimmista brunssipaikoista on tällä hetkellä unenomainen kaneli- ja kuuma suklaa, joka koristaa sen brunssimenua. Yksinkertainen, mutta maukas kaakaon ja kanelin sekoitus (valmistettu maidottomaksi) on täydellinen lisä heidän kuuluisaan avokado-paahtoleipää tai hasselpähkinävaahterakonvehreja pannukakkuihin. Saatavilla noudettavaksi tai ulkona ruokailuun.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; Sundayinbrooklyn.com
Fani-fani munkkeja5. Fani-fanimunkit
Siirry vaahtokarkkeihin – kuuman suklaan uusin täyte on nyt munkkeja. Kyllä todella. Fan-Fan Donuts on Donitsien erikoisliike Bed-Stuy Brooklynissa, jonka on kirjoittanut James Beard-ehdokas Fany Gerson. Heidän tunnusomaisensa belgialaistyylinen kuuma suklaa on valmistettu sekoituksesta karvasmakeaa ja maitosuklaa, jonka päällä on paahdettuja kotitekoisia vaniljavaahtokarkkeja ja donitsikrutonkeja. Krutonit on valmistettu niiden tavallisista 'paljaista' (eli ei lasitetuista) munkkeista ja ne ovat hyvä.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques Torres6. Jacques Torres
Haluatko lisätä tulta suklaamukiisi? Tämä kuuluisan suklaavalmistajan mausteinen sekoitus lämmittää tummaa suklaata maustepippurilla, kanelilla, jauhetulla ancho-chili- ja savustetulla chipotle-chilillä. Osta myymälästä tai saatavilla valtakunnalliseen toimitukseen.
Useita paikkoja ; mrchocolate.com
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut Mariebelle New York (@mariebelleofficial) 23. syyskuuta 2019 klo 6.22 PDT
7. Mariebelle
Nauti kupillinen nestemäistä vanukasta, joka on valmistettu 72-prosenttisesti puhdasta kolumbialaista kaakaota tässä upeassa kaakaobaarissa, joka muistuttaa vanhan maailman kahvilaa. Saatavilla noudettavaksi tai toimitettavaksi.
484 Broome St. New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Honeybrains8. Hunajaaivot
Tämä hunajakeskeinen ruokapaikka käyttää raakaa luonnonkukkahunajaa makeuttaakseen tätä terveellistä herkkua. Ylellinen suklaajuoma sisältää 80 prosenttia belgialaista tummaa kaakaota, joka sisältää runsaasti antioksidantteja ja jolla väitetään olevan joitain hienoja terveyshyötyjä, kuten verenkiertoa lisäävä. Voit tietysti yhdistää valitsemasi maidon, kuuman tai jäisen maidon kanssa. Saatavilla noudettavaksi tai toimitettavaksi.
Useita paikkoja ; honeybrains.com
Katso tämä postaus Instagramissa
9. Pisellino-baari
Tämä tunnettujen West Villagen ravintoloitsijoiden Rita Sodin ja Jody Williamsin (Il Sodi, Via Carota ja Buvette) paksu kuuma suklaa kruunaa vaahdotetun pannan. Nauti siitä ulkosalla, jos uskallat. Löydä se valikosta cioccolato caldon alla.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut Mah-Ze-Dahr Bakery (@mahzedahrbakery)
10. Mah-Ze-Dahr
Jos haluat klassisen kuuman suklaan, joka on täysin laadukasta ja ilman röyhelöitä, suuntaa kondiittori Umber Ahmadin Maz-Ze-Dahriin. Siinä yhdistyvät Valrhona-suklaa, höyrytetty maito ja paahdetut kotitekoiset vaniljatankovaahtokarkit. Noudettavissa.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
päivittäinen hiustenhoitorutiini intialaisille hiuksille
Katso tämä postaus Instagramissa
11. Dominique Ansel
Harvat juomat ovat hauskempia kuin leivontaneron ja Cronutin keksijän Dominique Anselin valmistama kuuma kaakao, ja Blossoming Hot Chocolate täyttää hänen muut luovat hiilihydraattinsa. Suklaaan kääritty herkkä vaahtokarkkikukka kukkii hitaasti, kun kuuman suklaan lämpö sulattaa nauhan. Yllätys! Sisällä on valkosuklaatryffeli.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
Omistautuminen12. Omistautuminen
Tuoreista kolumbialaisista papuistaan tunnettu kuuluisa kahvila on nyt kuumassa kaakaopelissä – ja se on aivan yhtä uskomatonta kuin heidän kahvinsa. Devociónin dekadentti kuuma juomasuklaa valmistetaan yhteistyössä L.A. Burdick Chocolaten kanssa (myös tässä luettelossa!), pääasiassa Criollo- ja Trinitario-kaakaopavuista, jotka on hankittu Etelä-Amerikan ja Karibian parhailta kaakaonviljelyalueilta. Höyryäväksi vaahdotettuun maidoon sulatettuna se on täydellinen palautus- ja rentoutumisherkku. He tarjoavat myös Omanhene Hot Chocolatea, makeampaa, vähemmän raskasta kaakaota, joka sopii täydellisesti lapsille tai aikuisille. (Psst: Tätä kuumaa suklaapohjaa voidaan käyttää myös mokka-latten pohjana, jos pyydät sitä!)
Useita paikkoja; devotion.com
Louie13. Loulou
Ihastuttava ranskalainen ravintola Loulou Chelseassa tarjoaa klassista kuumaa kaakaota, joka on varsin herkullista, mutta täällä on täytteinen Spiced Hot Chocolate Tanteo Habanero -tequila, hasselpähkinälikööri, Valrhona-tumma suklaa, ruskea sokeri ja raskas kerma. Ikään kuin se ei olisi tarpeeksi, sen päällä on kermavaahtoa ja appelsiinin kuorta.
176 8th Avenue; loulounyc.com
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) 1. syyskuuta 2019 klo 17.05 PDT
14. L.A. Burdick
Nämä kuuluisan suklaaasiantuntijan L.A. Burdickin paksut juomasuklaat ovat pohjimmiltaan sulatettuja suklaapatukoita, ja kyllä, se on niin täyteläistä kuin miltä se kuulostaa. Kaakao saa myös yhden alkuperän käsittelyn täällä, tummalla juotavalla suklaalla eri alueilta, kuten Madagaskarilta (kirkas ja hedelmäinen) tai Venezuela (hienoja pähkinäisiä vivahteita). Saatavilla myymälästä tai verkosta.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
Blue Stripes Urban Cacao15. Blue Stripes Cacao
Blue Stripe Cacaon 70-prosenttinen tumma suklaamokka lämmittää lomamarkkinoiden kävijöitä Union Squaren lomamarkkinoilla tällä kaudella. Tarjolla on myös heidän Kokonainen kaakaopapujauhe , valmistettu kokonaisesta kaakaopavusta (voista ja jauheesta) ja tuottaa alkuperäisten perinteiden inspiraation aitoa kuumaa kaakaota.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. Suklaahuone
Tämä Cobble Hill -paikka tarjoilee ylellistä maustettua erityistä Dark Hot Chocolatea, joka on valmistettu ancho- ja chipotle-chilistä, kanelista ja neilikasta, joten olet pohjimmiltaan juomalla suklaakanelirullaa joka kulauksella.
51 5th Avenue, Brooklyn; thechocolateroombrooklyn.com
Muskettihuone17. Muskettihuone
Musket Roomin Michelin-tähdellä palkitun Femmes De Virunga Dark Hot Chocolaten kotitekoisilla vaniljavaahtokarkkeilla hankkii Femmes De Virunga, naisryhmä, joka perusti yhden maailman ensimmäisistä kaakaoosuuskunnista. Tätä kuumaa kaakaota on saatavilla The Lodge at The Musket Roomissa, ravintolan upouudessa kodikkaassa talven ponnahdusikkunassa.
265 Elizabeth St, New York, NY 10012; musketroom.com
hiustenleikkaustyypit tytöilleAngelina leipomo
18. Angelina Leipomo
Baker Antonio Tony Park tuo ensimmäisen aasialaisvaikutteisen italialaisen leipomon New Yorkiin, ja jos et ole vielä maistanut kakkuja ja torttuja, jäät vakavasti paitsi. Yhdistä herkkusi hänen kuuluisaan kuumaan suklaansa, joka sisältää tuontia italialaista suklaata, jossa on sekä kaakaojauhetta että nestettä sekoitettuna, jotta se on tiheämpää ja maukkaampaa.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Bean & Bean Kahvi19. Bean & Bean Coffee
Tätä NYC-kahvilaa, joka sijaitsee Wall Streetillä ja Chelseassa, johtaa äiti-tytärduo Rachel ja Jiyoon Han, molemmat sertifioidut Q-luokkalaiset (eli kahvisommelierit). Heidän kermainen tumma kuuma suklaa on valmistettu Ghirardelli-suklaasiirupista ja paikallisesti hankitusta Hudson Valleyn maidosta – ja saatavilla on myös maidoton versio.
Useita paikkoja; beannbeancoffee.com
Venchi20. Venchi
Vaikka kermainen gelato on suosikki tässä maailmankuulussa suklaakaupassa, lämpötilojen laskeessa newyorkilaiset suuntaavat sen sijaan kuumaan kaakaoon. Nämä suklaaasiantuntijat, joiden lippulaiva sijaitsee Flatironissa, tarjoavat Giandujan ystäville Suprema XV Hot Chocolatea, jossa on piemonten hasselpähkinöitä, kaakaota, kermavaahtoa ja extra-neitsytoliiviöljyä. Nam.
Useita paikkoja; meille. venchi.com
Reikä seinässä21. Reikä seinässä
Aussien suosikki Hole in the Wall, jonka toimipisteet sijaitsevat FiDissä, Murray Hillissä, Flatironissa ja Williamsburgissa, tarjoaa kotitekoista nestemäistä suklaata höyrytetyllä maidolla latten muodossa, joka on jauhettu Ghirardelli-suklaajauheella. Voidaan valmistaa maitomaidosta, pistaasimaidosta tai kauramaidosta.
Useita paikkoja; holeinthewallnyc.com
Katso tämä postaus Instagramissa
22. Serendipity
Toki kuuman suklaan odotetaan olevan kuumaa. Ja sen pitäisi olla kaikissa tapauksissa paitsi silloin, kun kyse on kuuluisasta Serendipity Frrrozen Hot Chocolatesta. Tämä mukautettu sekoitus, jossa on 14 gourmet-kaakaota, jotka on sekoitettu tehosekoittimessa maidon ja jään kanssa, on aivopakastuksen arvoinen (varsinkin kun piikki tai lisää suklaakeksit seokseen). Siemaile pillillä maistellaksesi tai käytä lusikkaa ahmimiseen.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut Amorino USA virallinen sivu (@amorinousa)
23. Amorino
New Yorkin suosikki, paksu ja täyteläinen perinteinen italialainen kuuma suklaa gelato-asiantuntijalla Amorinossa on saatavana 10 eri maun valikoimassa, mukaan lukien tumma, valkoinen, hasselpähkinä, appelsiini, kaneli ja karamelli. Otamme yhden jokaisesta, kiitos.
Useita paikkoja; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
Toinen italialainen kulinaarinen kohde, jatkuvasti pakattu Eataly tarjoaa italialaista kuumaa suklaata, joka on valmistettu Eraclea-suklaajauheesta, joka on tuotu Italiasta, tuottajalta yli 40 vuoden kokemuksella. He yhdistävät sen paikallisen Hudson Valley Fresh -tuoren täysmaidon kanssa maidottomien maitojen sijaan luodakseen täyteläisen, tiheän ja herkullisen kuuman suklaan – aivan kuten Italiassa, he sanovat. Lisäksi sen päällä on tuoretta kotitekoista kermavaahtoa.
Useita paikkoja; eataly.com
Tohtori Smood25. Tohtori Smood
Kuuma kaakao, joka toimii kauneusjuomana? Ilmoittaudu meille. Hot Virgin Cacao on kaksiosainen juoma: Suklaapuikko (molinillo) on sekoitettava höyrytettyyn cashewmaitoon, kunnes se liukenee ennen imemistä. Raakakaakaossa on runsaasti antioksidantteja, ja siihen on lisätty resveratrolia, joka tunnetaan ikääntymistä ehkäisevistä ominaisuuksistaan.
Useita paikkoja; drsmood.com
Marisel Salazar26. Kyma
Tämä moderni kreikkalainen taverna avasi äskettäin uusimman sijaintinsa Hudson Yardsissa tuoden aidot makunsa ja juhlava tunnelmansa West Sideen. Kyma tarjoilee juhlakauden erikoisena pakastekaakaococktailin, jossa käytetään kotitekoista kuumaa kaakaota, mantelikatkeroita ja vodkaa tai tequilaa suklaakeksihiutaleilla.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
AIHEUTTAA: Talven muotitrendi #1 New Yorkin asukkaat ovat rokkaaneet vuosia (ja miten voit myös)
Haluatko löytää lisää hyviä ruokia ja juomia NYC:ssä? Tilaa uutiskirjeemme tässä.