Lentääkö yksin keittiössä? Olet onnekas. Saat syödä jokaisella aterialla mitä haluat. Toisaalta sinun täytyy tehdä ruokaa itse joka ikinen yö . Mitä se tulee olemaan – ravitseva kotitekoinen illallinen yhdelle tai pikaruoalle? Takeout-pizza kuulostaa varmasti houkuttelevalta.
Ystävä, olemme löytäneet ratkaisun: ateriasuunnittelu. Vastaamalla pelättyyn Mitä minulla on illalliseksi? etukäteen säästät aikaa, rahaa ja stressiä samalla kun hoidat viikon (tai kuukauden) illallisen. Tässä on kuusi helppoa vinkkiä ruokailun suunnitteluun puistokävelylle sekä 25 reseptiä, joilla pääset alkuun.
AIHEUTTAA: Olen täysin sekaisin, mutta näin valmistan aterian ja tuon lounaani joka päivä
E-vitamiinikapseli hiuksille
RUNSTUDIO/Getty Images1. Ajattele ruoanlaitto- (ja ostos-)suunnitelma
Varaudu: Tämä saattaa olla tärkein osa ateriasuunnittelua. Varaa sunnuntaista 30 minuuttia aikaa päättääksesi, mitä haluat syödä, ja tee ostoslista. Onko liian pelottavaa katsoa kuukauden aterioita? Ajattele sitä pienempinä paloina ja tee sen sijaan viikoittaiset ateriasuunnitelmat. (Voit jopa ostaa erityisiä kalentereita ja ladata sovelluksia kuten Mealime tähän tehtävään.) Luota meihin kuitenkin: Kun olet laatinut ruokalistasi ja päivittäistavaraluettelosi, pääset Trader Joe'sille hetkessä. Lisäksi pidät todennäköisemmin kiinni budjetista, kun kaikki on paperilla edessäsi.2. Annostele päivittäistavarasi
Huh, ostokset on tehty – nyt on aika purkaa ne päivittäistavarat pakkauksesta. Sen sijaan, että työntäisit tavaroita ruokakomeroon ja poissa näkyvistä, käytä vähän ylimääräistä aikaa juuri ostamasi tuotteen annostelemiseen ja valmistelemiseen. Tämä tarkoittaa vihannesten ja vihannesten pesemistä, suurten kananrintapakkausten hajottamista yksittäisiksi pakkauksiksi ja asioiden pakastamista, joita et tiedä heti tarvitsevasi. Ajattele, kuinka paljon säästät tiistai-iltana, kun lehtikaali on jo puhdas. ( Psst : Oletko huolissasi siitä, että esipestyt kasvikset limaistuvat? Kääri ne paperipyyhkeisiin ennen kuin palautat ne laukkuihinsa. Tämä imee ylimääräisen kosteuden pitäen ne tuoreina.)
3. Leikkaa reseptit puoliksi
Toki useimmat pääruoat on tarkoitettu palvelemaan neljää (tai useampaa) henkilöä. Hyvät uutiset? Hyvin yksinkertaisen matematiikan avulla voit helposti jakaa nämä reseptit kahtia. Riippuen siitä, mitä teet, saatat joutua säätämään kypsennysaikaa (pienemmät annokset tarvitsevat yleensä vähemmän aikaa kypsentämiseen), mutta jos käytät parhaita kokin aistejasi (esim. hajua, näköä, sihisemistä), pärjäät hyvin. .
Kaksikymmentä204. Laita ylijäämät suoraan pakastimeen
OK, ehkä et halua tehdä puolikasta lasagnea – sekin on hyvä. Monet ruoat säilyvät pakastimessa kuukausia valmistuksen jälkeen: vuoat, keitot, muhennokset, kastikkeet, ymmärrät sen. Jos tiedät, ettet syö sitä chiliä kolmena päivänä peräkkäin, annostele se elintarvikekelpoisiin astioihin ja pakasta se sateisen päivän ajaksi. Sen lisäksi, että se eliminoi hukkaan menneen ruoan, se jättää sinulle myös joukon pakasteaterioita yöksi, jolloin et halua nostaa sormeakaan. (Hei, se tapahtuu.)5. Ota käyttöön iso-eräruoanlaitto
Ajattele asiaa näin: Mitä voit tehdä etukäteen, mikä voidaan helposti lämmittää uudelleen päivän aikana? Esimerkiksi vihannesten paahtaminen ja ison riisin tai jyvien vatkaaminen voidaan suorittaa sunnuntain Netflix-istunnon aikana, mikä säästää aikaa pitkällä aikavälillä. Mitä tulee aterioiden valmistukseen ja suunnitteluun, panssaruokista tulee nopeasti paras ystäväsi.
6. Syleile jäännöksiä
Jos olet kiinnostunut valmistamaan yhden annoksen aterian seitsemänä päivänä viikossa, lisää tehoa sinulle. Mutta on mahdollista, että kohtaat aikoja, jolloin ruoanlaitto ei ole korteissa ja huolellisesti suunniteltu ateriasuunnitelmasi alkaa murentua silmiesi edessä. Sitä varten ylijäämät ovat! (Älä unohda, ne sopivat myös seuraavan päivän lounaaksi.)
Nyt 25 suosikkiruokailureseptiämme yhdelle:
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellLohikulho Farroa, mustia papuja ja Tahini-kastiketta
Tiesitkö, että voit ostaa yksittäin annosteltuja, tyhjiöpakattuja lohifileitä myymäläsi pakasteosastosta? Sulata yksi jääkaapissa edellisenä iltana ja säilytä loput toiselle päivälle.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10 minuutin makaroni ja juusto mukissa
Tarvitsetko todisteita siitä, että sinun ei tarvitse turvautua laatikoihin joka kerta, kun himo iskee? Tämä kerta-annos mac ja juusto vie vähemmän aikaa ja maistuu paremmalta.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellHelppo 5 ainesosan maissikeitto
Jos pystyt keittämään tähkän, voit varmasti tehdä tämän keiton. Onko jäännöksiä? Säilytä ne pakastimessa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellMini espanjalainen tortilla kesäkurpitsalla
Nyt ymmärrämme, miksi he tekevät noita suloisen pieniä pannuja: Se on tätä yhden annoksen perunamunakasta varten, joka muuten vaatii vain kuusi ainesosaa.
Hanki resepti
Dana Carpender / Keto yhdelle keittokirjaKeto-pihvi ja sinihomejuustosalaatti yhdelle
Jos et tiedä mitä tehdä ylijääneelle pihville, mikset heitä sitä helppoon salaattiin? Nappaa kaikki suosikkilisäkkeet salaattibaarista ja illallinen on käytännössä jo valmistettu.
Hanki resepti
Tee mikä tuntuu hyvältäVihreä kulho kanaa, sitrushedelmiä ja yrttejä
Etkö tee mieli laittaa liesi päälle? Ota paistikana, niin sinun ei tarvitse.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellKarhunvatukka-Persikka Grillattu Juusto
Grillattu juusto on aina hyvä idea. Tee siitä vieläkin parempi lisäämällä karhunvatukoita ja persikoita ja vaihtamalla tavallinen amerikkalainen juusto upeaan fontinan ja emmentalin sekoitukseen.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSheet-Pan Sitruunavoi Vihannekset ja makkara
Jälleen kerran arkkipannuruoka tulee apuun. Voit pakata ylijäämät huomiseksi lounaaksi tai syödä ne uudelleen illalliseksi. Se on sinun päätöksesi.
Hanki resepti
Simon Pask / The Happy BalanceVärikäs maapähkinänuudelipurkki
Myönnämme, että ateriasuunnittelurutiiniin on helppo pudota. Ravista asioita tällä suloisella ja maukkaalla spiraalimaisella kasvispurkilla, jonka valmistaminen vie vain 30 minuuttia.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellTee eteenpäin Aloo Gobi
Se säilyy jääkaapissa jopa neljä päivää. Miten se on parempi kuin noutoruoka?
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellKeto Sheet-Pan kanaa ja sateenkaarivihanneksia
On aika harjoitella aterian valmistustaidetta. Jos paistat kaikkea iltana, joka ei ole niin kiireinen (eli esimerkiksi ei maanantaina), sinulla on neljä yötä illallista valmiina.
Hanki resepti
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowellVähähiilihydraattinen kesäkurpitsa Enchiladas
Nämä enchiladat eivät ole vain hyviä sinä , ne sopivat aterioiden suunnitteluun. Koska ne kuumenevat kauniisti, voit valmistaa suuren pannun ja nauttia niistä koko viikon.
Hanki resepti
Dana Carpender / Keto yhdelle keittokirjaKeto-pasta sitruuna-kaali-kanalla
Pastaruoka, josta riittää yhdelle? Purista meitä, me haaveilemme. Jälleen kerran salaisuutena on ostaa lehtikaali tästä kätevästä salaattibaarista, joten sinun ei jää kuihtuvia jäämiä myöhemmin viikolla.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15 minuutin välimerellinen couscous tonnikalan ja pippurin kanssa
Tässä pelisuunnitelma: Valmista alkuviikosta iso kattila couscousia ja kun on aika syödä, upota ruokakomerosi varastoon tonnikalasäilykkeitä (viikon illallisen ihme, jos meiltä kysytään).
Hanki resepti
Nisha VoraKermainen vegaaninen linssi ja paahdetut vihannekset
Sen lisäksi, että tämä vuoka on terveellistä ja herkullista, se jäätyy kuin unelma.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellKukkakaali bataattiburgerit
Hauska fakta: Kotitekoiset kasvisburgerit ovat taivaassa valmistettu pakastin. Se on kuin ostaisi laatikon valmiita, mutta niin paljon maukkaampia.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellHidaskeittoinen pasta- ja papukeitto
Piristä hidas liesi ja tee tästä herkullinen italialainen klassikko. Annostele se sitten yksittäisiin astioihin jäätymään toiseksi yöksi.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellHidaskeittoinen kana Enchilada-vuoka
Mitä voimme sanoa? Enchiladat ovat taivaassa tehty ateriasuunnittelijan ottelu. Voit jopa valmistaa kaiken keskellä viikkoa ja heittää sen yhteen mielijohteesta. (Se valmistaa käytännössä itse.)
Hanki resepti
Aubrie Valitse/syö mitä rakastatBuffalo-täytetyt bataatit
Tämän ruuan kaksi osaa – paahdetut bataatit ja puhvelikana – voidaan molemmat valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissasi. Kokoa vain pultti ja tässä , illallinen on valmis.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellHidaskeittoinen kana Teriyaki
Teit ison erän riisiä sunnuntai-iltana, eikö niin? Hienoa, joten sinun tarvitsee vain kytkeä hidas liesi päälle, kasata muutama aines ja syödä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellMake-Ahead Farro ja ruusukaalisalaatti
Rakastamme salaattia, joka maistuu paremmalta seuraavana päivänä. Tämä kirkas, kirpeä ja ravitseva vaihtoehto säilyy jääkaapissasi kokonaan koottuna jopa neljä päivää.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellSlow-Cooker Pulled Chicken
Suosittelemme varastoimaan kvartin kokoisia pakastepusseja ja jakamaan ylijäämät helposti sulatusta ja uudelleenlämmittämistä varten. (BYO paahdettua pullaa, tietysti.)
Hanki resepti
Quentin Bacon / Cook Like a ProIna Gartenin paistettu pasta tomaateilla ja munakoisolla
Luuletko, että Ina ja Jeffrey viettävät sunnuntai-iltaa yhdessä ateriasuunnitelman tekemisessä? Ehkä ei… mutta he syövät ehdottomasti tämän helpon, pakastettavan pastan.
Hanki resepti
Sekoita-paista10 minuutin alusta Katso Ew
Koska tästä tulee kaksi annosta, voit joko jakaa reseptin kahtia tai syödä ylimääräiset lounaaksi – jos jotain on jäljellä.
Hanki resepti
Mitä's Gaby ruoanlaittoTäydelliset lihapullat kirsikkatomaattikastikkeella
Tee koko resepti ja pakasta sitten se, mitä et syö. Voit olla rauhassa tietäen, että kokonainen tarjotin herkullisia lihapullia odottaa seuraavaa ateriaasi.
Hanki resepti
AIHEUTTAA: 8 helppoa kerta-annoksen reseptiä yksinäisyyteen
