Nykyään Amerikassa on miljoonia ruokailuvaihtoehtoja – haluatko sushia vai korealaista grilliä? Puulämmitteisiä pizzoja vai luomua maatilalta pöytään? Mutta vain muutama sukupolvi sitten vain yhdellä ravintolalla oli merkitystä: pihviravintolalla. Ja syötkö filet mignonia jääkylmän martinin kera suurkaupungissa tai peset kylkiluut hanaoluella villin lännen salongissa (cowboysaappaat pakolliset), amerikkalainen pihviravintola on silti ehdoton klassikko. Tässä on kymmenen suosikkiamme.
Bern's Steak House/Facebook Bern's; Tampa, Florida
Kyse on rappiosta Bernissä, jossa ruokalista on täynnä ylimäärää – 20 erilaista kaviaaria, kolmenlaisia ostereita, hanhenmaksaa, tryffelipihvitartaaria, seitsemän pihvipalaa (51 eri kokoyhdistelmässä) ja hämmästyttävät 7 000 - pullon viinilista. Se ei ole heikkohermoisille (tai lompakko), mutta se on todennäköisesti muistettava ateria.
AIHEUTTAA: 24 parasta hummerirullaa Amerikassa, rankattu
@ le_demoiselle / instagram Pappas Bros.; Dallas, Texas
Jos etsit pihviravintolaa sanakirjasta, löydät luultavasti kuvan tästä pitkäaikaisesta texasilaista suosikkia – punaiset nahkakopit, puupaneloidut seinät, 2300 pullon viinilista ja joitain parhaita kuivakypsytettyjä, kauniisti marmoroituja pihvejä. karjan maassa.
AIHEUTTAA: Texasissa on ilmeisesti kyse aikuisten kesäleiristä...ja se on mahtavaa
Peter Luger Peter Luger; Brooklyn, New York
Tässä karkeassa Brooklyn-legendassa ei tarvita menua. Haluat voipohjaisen Porterhousen kahdelle (joka rehellisesti sanottuna palvelee kolmea), paksuksi leikattua pekonia, hash-ruskeita, kermapinaattia. Ja Tumsin puoli.
Ruokalappu's Bar & Beef Ruokalappu's Baari ja Boeuf; Chicago
Pihviravintolat ovat olleet osa Chicagon kulttuuria siitä lähtien, kun piha-alue avattiin ensimmäisen kerran vuonna 1865. Nykyään pidämme tästä raikkaasta, monipuolisesta klassisesta pihviravintolasta – Caesar-salaatissa on savustettua siikaa ja reunoilla paksuksi leikatun pekonin ohella meksikolaista elotea. valikosta. Mutta luullisen kylkiluiden silmällä ei ole temppuja – vain mureaa lihaa suolaisella, rapealla kuorella, kuten Chi-townissa on tehty vuosikymmeniä.
@keenssteakhouse/instagram Keens; New York, New York
Jos haluat maistaa vanhaa New Yorkia, Keens on ehdoton välttämättömyys. Ja kun sanomme vanhaa, tarkoitamme sitä – tämä legendaarinen Midtown-paikka on ollut olemassa vuodesta 1885, ja sen vakituisina kävijöinä ovat olleet Babe Ruth ja Teddy Roosevelt. Vaikka pihvi on erinomaista, Keen's tunnetaan parhaiten lampaankyljyksestään – jättimäisestä, luullisessa paahdetussa lammasta, jonka avulla pääset kanavoimaan sisäistä luolanaistasi.
@ carnevino / Instagram Carnevino; Vegas, Nevada
Vegas on hotellien ja julkkiskokkien kaupunki – pihviravintoloiden luonnollinen kasvualusta. Niitä on kasvanut kuin rikkaruohoja viime vuosina, ja vaikka monet ovat hyviä, pidämme erityisesti Mario Batalista ja Joe Bastianichin Carnevinosta, joka antaa italialaisen sävyn perinteiseen chophouseen.
CUT Beverly Hills/Facebook LEIKATA; Los Angeles, Kalifornia
Wolfgang Puck voidaan kutsua Kalifornian keittiön kuninkaaksi, mutta täällä ei ole smoothieita tai avokadosalaatteja. Silti hänen näkemyksensä pihviravintolasta on tyypillisen tyylikäs ja moderni – puhdas, valkoinen sisustus ja hienostunut ruoka, kuten hummeri, jossa on musta tryffeli sabayon ja japanilainen Wagyu-ribe.
@ tkaczmarski / Instagram Archie's Waeside; Mars, Iowa
Aiomme arvata, että Luoteis-Iowan maaseutu ei ole useimpien ihmisten lomaluetteloiden kärjessä. Mutta jos olet tosissasi pihvisi suhteen, sinun kannattaa harkita sitä uudelleen – Archie's tarjoaa naudanlihaa suoraan ydinalueelta, meren antimia lennätetään päivittäin, James Beard -palkittu viinilista ja kodikas perhe tuntuu, että voit. t valmistus (ravintolan alkuperäinen omistaja asuu edelleen paikan päällä).
St. Elmo Steak house/Facebook St. Elmo; Indianapolis, Indiana
Keskilännen suosikki yli vuosisadan ajan, St. Elmo on erityisen kuuluisa katkarapucocktailistaan, joka sisältää hienoa tekemistä – neljä jumbo-katkarapua, jäällä ja runsas limppu ravintolan poskionteloa puhdistavaa kotitekoista cocktailkastiketta. Ja pihvi on myös aika eeppinen.
@ makumuku / Instagram Karjamiehet's Pihviravintola; Oklahoma City
Siellä on suurkaupungin pihvi ja sitten cowboypihvi. Ja Oklahoma City on cowboykaupunki. Ravintola on toiminut vuodesta 1910, mutta vaihtoi omistajaa 40-luvulla noppavedolla salongin takaosassa. Nykyään se on kaupungin paras paikka pihveille ja perunoille – ja, jos olet erityisen seikkailunhaluinen, calamari-kaltaisia paistettuja lampaan kiveksiä. Hei, kun Oklahomassa...
AIHEUTTAA: Paras donitsikauppa jokaisessa osavaltiossa (koska meidän piti tietää)
