Asuntola-elämä on toistaiseksi takakuvassa, höh, tuskin siellä, ja silti laulamme ylistystä sekä mikroaaltouunille että leivänpaahdinuunille. Isoja uutisia: uusi tulokas on ehkä juuri saanut uuden päivityksen molemmista näistä laitteista. Joo, me puhumme ilmakeitin -toinen vaivaton vaihtoehto, jolla voi valmistaa mukavaa ruokaa ilman lämmittää koko kotisi. (Hei, paistettua kanaa leutoisena kesäpäivänä.) Joten mikä on tämän keittiön apulaisen juttu, ja miten se verrataan vanhanaikaiseen hyvän uunin leivontaan? Lue eteenpäin, jotta voit valita puolen ilmakeitin vs uuni -keskustelussa.
Mikä on ilmakeitin?
Ilmakeitin on pienikokoinen työtasolaite, jolla voidaan nopeasti kypsentää (ja lämmittää) monenlaisia ruokia. Pohjimmiltaan ilmakeittimet ovat vain miniatyyriversioita konvektiouuneista, joiden koko (sekä muutama muu alla kuvattu ero) mahdollistaa saman työn, mutta nopeammin. Nämä kätevät keittiöapulaiset ovat myös luoneet itselleen markkinaraon, koska he tekevät ihmeitä, kun ruoasta tulee mukavaa ja rapeaa. ilman gallona öljyä. Itse asiassa hyvä ilmakeitin voi valmistaa ruokaa ilman öljyä useimmissa tapauksissa. Aivan oikein, ilmakeittimellä voi puristaa ruokaa, joka jäljittelee hyvin friteerattua ruokaa ilman rasvaa. Joten jos haluat pakasteperunoita, jotka maistuvat oikealta, tai rapeaa broilerin, jota sinun ei tarvitse taputella talouspaperilla, tämä ruoanlaittolaite voi olla oikea valinta.
Miten ilmarasvakeitin eroaa uunista?
Lämmitysmenetelmä ilmakeittimessä on pitkälti sama kuin kiertoilmauunissa, sillä molemmat käyttävät ruuan kypsentämiseen kiertävää kuivaa lämpöä. Ilmakeittimen pieni koko tarkoittaa kuitenkin sitä, että sekä ruoka että itse laite lämpenevät paljon nopeammin (mikä on erittäin hyvä asia, kun on niin noki, että esilämmitysvaihe tuntuu kiirastulelta). Toinen ero, joka selittää ilmakeittimen tehokkuuden, on se, että ruoka on pienemmän koonsa vuoksi paljon lähempänä itse lämmityselementtiä, joka sijaitsee laitteen yläosassa. Suurempien mittojensa vuoksi kiertoilmauunissa on lämmityselementit sekä ylä- että alaosassa, mutta käytettäessä ruoanlaittoon keskiritilää – kiertoilmauunissa suositeltua – ruoka ei ole koskaan näin lähellä lämmönlähdettä. Itse lämmön lisäksi toinen ero on tavassa, jolla lämpö kiertää: Molemmissa tapauksissa on tuuletin, joka auttaa levittämään lämpöä tasaiseen ruoanlaittoon, mutta ilmakeittimen tuuletin, joka sijaitsee suoraan lämmityselementin alla, toimii merkittävästi suurempi nopeus (ja se on isompi). Lopuksi, ilmakeittimet tekevät niin hyvää työtä saadakseen ruoasta erityisen rapeaa, koska niissä on rasvakeitintyyppinen kori, joka päästää kuuman ilman tunkeutumaan, kun öljyt putoavat alla olevalle rei'itetylle alustalle. Tämä tarkoittaa, että koko kypsennysprosessin ajan tarvitaan vähemmän heittämistä ja kääntämistä.
Kumpi on terveellisempi?
Ruoanlaitto ilmakeittimellä kiertoilmauunin sijaan ei tuota terveellisempää ruokaa sinänsä, mutta ilmakeittimen käyttämisestä on etua, jos yrität vähentää kaloreita – nimittäin se, että suunnittelu estää ruokaa istumasta sisään ja imee ylimääräistä öljyä. Toisin sanoen ilmakeittimessä valmistetut pakastetut ranskalaiset ovat terveellisempiä kuin friteeratut, jotka on liotettu öljyssä tyydyttävän koostumuksen saavuttamiseksi. Terveysnäkökohtien osalta ilmapaistin vs. uuni -kysymys on kuitenkin kiistanalainen: jos et tavallisesti käytä öljyä pakasteruokien (kuten kananmunat, ranskanperunat, mozzarellatangot jne.) lämmittämiseen. uunissa, ilmakeitin todella antaa sinulle rapeamman välipalan, mutta säästät samalla vaivalla, jonka joudut kääntämään kypsennysajan puolivälissä. Kuitenkin tapauksissa, joissa lisäät öljyä astiaan, ilmakeitin on terveellisempää... ja se on aina parempi sinulle kuin friteerattu hemmottelu.
Mitä voin tehdä ilmakeittimessä?
Kuten kuka tahansa järkevä ihminen, inhoat nähdä ravintolalaatuisen paistetun kanan menevän hukkaan, mutta vain ilmakeitin voi todella palauttaa taikuuden lämmittää uudelleen ...tämän takia sinulla on nyt sellainen keittiössäsi ja mietit mitä muuta tuo pentu voi tehdä. Hyviä uutisia: Voit saada monia palkintoja uudelta ystävältäsi. Etkö usko meitä? Katso vain joitain näistä herkullisista kalan, kanan ja melkein kaiken muun ilmakeitinresepteistä. Ja älä unohda jälkiruokaa!
Bottom Line
Jos syöt paljon pakasteruokia tai valmistat säännöllisesti naposteltavaa kotisi nirsoille syöjille, ilmakeitin on kätevä laite. Nämä tyypit eivät kuitenkaan ole aivan yhtä pieniä kuin leivänpaahdin, joten sinun on oltava valmis uhraamaan arvokasta tiskitilaa löytääksesi kodin. Ja vaikka he voivat tehdä melko vähän (katso yllä), on myös joitain asioita, joita he eivät voi tehdä: Pienempi sisätila tarkoittaa, että ilmakeitin sopii parhaiten pienille annoksille, joten se ei tee sinulle palveluksia kun ruokit ryhmää. Ilmakeittimet eivät myöskään ole hyvä vaihtoehto kakkujen tai muiden juoksevalla taikinalla alkavien ruokien leivontaan, ellet ota ylimääräistä askelta ja pakasta sitä ensin. Lopuksi, ja ilmeisistä syistä, suuret paistit ja muhennokset on myös parasta kypsentää kiertoilmauunissa. Mutta onko mukavaa, että kotonasi on ilmakeitin, kun palaat illanviettopaikalta oluessa paahdettujen fish 'n' -lastujen kanssa, joita et voinut lopettaa? Vastaus: Kyllä. Tarkoittaako tämä, että ilmakeitin on sijoituksen (ja keittiökiinteistön) arvoinen? Jätämme sen sinulle.
AIHEUTTAA: 11 PARHAAKSI ARVIOTETTUISTA ILMAPAISTOJA MINUN, RANSKALANPAISTEN HASTAJAN MUKAAN
