Pidät ehdottomasti sokeripitoiset murot poissa lasten kulhoista ja tuot sen sijaan kotiin vain aamiaisviljoja, joissa on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita: väkevöityjä muroja. Mutta tarkoittaako se todella, että he ovat terveitä? Puhuimme tohtori Felicia Stolerin, DCN:n, kanssa, rekisteröidyn ravitsemusterapeutin, ravitsemusterapeutin ja liikuntafysiologin kanssa selvittääksemme totuuden.
Mitä ovat väkevöidyt viljat?
Kaikki väkevöidyt ruoat sisältävät vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka lisätään manuaalisesti eikä luonnostaan. Linnoittaminen syntyi viime vuosisadalla keinona varmistaa, että vitamiinin puutteeseen liittyviä sairauksia vältetään, Stoler sanoo. Täydennettiin elintarvikkeita, joita pidetään 'perustuotteina' ja jotka olivat edullisia useimmille ihmisille. Siksi yleisesti väkevöityihin tuotteisiin kuuluvat välttämättömät tuotteet, kuten murot, viljat, vauvankorvike, maito ja mehu. Suurin osa väkevöityistä muroista on valmiiksi pakattuja ja valmiita nauttimaan kylmänä, mutta supermarketista löytyy myös väkevöityjä kaurapuuroja ja kuumia muroja.
luettelo vuoden 2017 romanttisista hollywood-elokuvista
Kaikki syötävät viljat, joiden ensimmäisenä ainesosanaan on täysjyvä, on myös lisättävä, ellei vilja ole 100 prosenttia täysjyväviljaa. USDA . Kaikki vehnästä johdetut ruoat [Yhdysvalloissa] on täydennetty B-vitamiineilla, foolihapolla ja muilla, Stoler sanoo. Joten vaikka maitoon ja mehuun on yleisimmin lisätty kalsiumia ja D-vitamiinia Yhdysvalloissa (hurraa vahvoille luille ja hampaille), väkevöidyt viljat sisältävät joukon muita vitamiineja ja kivennäisaineita.
Ero voi olla merkittävä. Esimerkiksi kupillinen tavallisesta vehnästä valmistettua muroa vastaa noin 10 prosenttia päivittäisestä suositellusta raudasta. Sama määrä viljaa valmistettu linnoitettu vehnä peittää helposti 100 prosenttia päivittäisestä raudan saannistasi, joka sisältää jopa 40 mg kuppia kohden. Tässä on joitain yleisiä linnoittimia ja miksi ne ovat hyviä sinulle:
- Cracklin’ Kauraleseet (Se on Stolerin tapa.)
- Täysjyvä yhteensä
- Kashi GO Lean Original
- Nature's Path Pellava Plus Multibran Flakes
- Erityinen K Original
- Post Great Grains rapea pekaanipähkinä
- Ruokaa elämään Hesekiel 4:9 Itänyt täysjyvävilja
- Love Grown Original Power O's
- Fiber One -hunajaklusterit
- Magic Spoon Vilja
- Puhtaasti Elizabeth Granola (Vanhempi toimittaja Dara Katz rakastaa tätä keto, gluteeniton )
- Kakkaa kuin Champion Ultra Fibre -vilja (Psst, Bobbi Brown syö sen aamiaiseksi.)
Onko täydennetty vilja terveellistä?
Väkevöidyt viljat voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, Stoler sanoo. Jos et ota monivitamiinivalmistetta joka päivä tai et syö hyvin tasapainoista ruokavaliota, täydennetty vilja on helppo tapa saada päivittäiset suositellut vitamiini- ja kivennäisainemäärät ylös. Ne voivat myös olla erityisen hyödyllisiä raskaana oleville naisille, lapsille ja kasvissyöjille. Lähes kaikki viljat ovat väkevöityjä, joten kysymyksestä 'terveellinen' tulee yksi valinta. Mitä etsit elintarvikemerkinnöistä? Minulle katson kaloreita ja kuitua.
Riippuu siis todella viljasta. Joiltakin puuttuu oikeaa ravintoa tai ne sisältävät tonnin sokeria tai rasvaa (katsomme sinua, rakas Cap’n Crunch). Terveellisimmät täydennetyt viljat ovat ne, jotka on valmistettu täysjyväviljasta, joissa on myös paljon kuitua ja proteiinia. Paljon kuitua ja/tai proteiinia aamiaiseksi = tyytyväisyys lounaaseen asti. Kuinka paljon kuitua sinun pitäisi tavoitella? Suosittelen syömään muroja, joissa on vähintään 4–5 grammaa kuitua annosta kohden, Stoler sanoo.
Täydennettyjen viljojen mahdolliset haittapuolet
Vaikka täydennetyn viljan syömisessä on etuja, se on teknisesti voi kuluttaa liikaa vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta Cleveland Clinicin mukaan siitä ei ole syytä stressata. Vatsavaivat ovat mahdollinen lyhytaikainen seuraus liian monien vitamiinien ja kivennäisaineiden syömisestä; Pitkällä aikavälillä liiallisen kulutuksen (eli A-vitamiinin, niasiinin ja sinkin) seurauksia ovat maksa- ja luustovauriot sekä immuunijärjestelmän heikkeneminen. Jos olet huolissasi, ota ruokavaliosi huomioon. Jos se on tarpeeksi tasapainoinen, saatat pystyä jättämään lisäravinteet tai monivitamiinivalmisteet kokonaan väliin ja pienentämään riskiäsi liioitella täydennetyn viljan kanssa.
Mutta jos vältät viljaa vain hiilihydraattien takia, sinun kannattaa harkita asiaa uudelleen. Liian monet ihmiset jäävät kiinni hiilihydraateista tai lisätystä sokerista, Stoler sanoo. Viljat ovat jyvistä, mikä tarkoittaa, että niissä on hiilihydraatteja, mikä vastaa grammoina hiilihydraatteja ja sokeria etiketissä. Älä siis tee itsestäsi pähkinöitä ja vältä hiilihydraatteja tai sokeria, kun on kyse väkevöityjen viljojen käytöstä (ellet ole keto- tai muu vähähiilihydraattinen ruokavalio); yritä vain löytää kuitupitoinen muro, jossa on vähemmän sokeria kuin sinä itse asiassa Nauti syömisestä. (BTW, Amerikan Sydänyhdistys suosittelee, että naiset rajoittavat päivittäisen sokerinsaantinsa kuuteen teelusikalliseen ja miesten yhdeksään teelusikalliseen päivässä eli vastaavasti noin 25 ja 36 grammaan… mikä ei ole paljon, kun ottaa huomioon, että soodapurkissa on kahdeksan.) Voi, ja se on ei tapa sinua (tai meitä), jos mittaat muroja ajoittain suositellun annoskoon mukaan sen sijaan, että täytät kulhoon.
Ostatko terveellistä viljaa? Pidämme näistä
Rehellisesti sanottuna Kellogg'sin, Postin ja General Millsin välillä ne kaikki tekevät joitain, joita voidaan pitää terveellisempänä kuin toisia, Stoler sanoo. Toisin sanoen, sinulla on runsaasti vaihtoehtoja ruokakaupassa, eikä sinun tarvitse etsiä liian paljon löytääksesi niitä. Sinun tarvitsee vain tietää, mistä etsiä ja mitä etsiä (eli enemmän kuitua, vähemmän sokeria). Ammattilaisen vinkki: Katso ostoksia tehdessäsi. Suosittelen katsomaan supermarketin kahta ylintä hyllyä. Siellä terveellisempiä muroja istuu hyllyssä.
Tässä on 12 terveellistä viljaa, jotka voit lisätä ostoslistallesi:
hiuspussit kiiltäville hiuksille
AIHEUTTAA: Magic Spoon – ketoystävällinen, vähähiilihydraattinen, gluteeniton muro, joka myydään jatkuvasti loppuun – lisätty juuri 2 uutta makua
