Meillä on klassisia punakastike spagettiruokia. Innovoimme hulluja luovia iteraatioita perinteisistä aterioista (esim. kastike on sisällä pasta). Leikimme sen toimitustavalla. (Voiko ruoka-auton pasta olla hyvää? Hm, katso nälkäisten harrastajien rivi.) Los Angelesissa on hiilidioksidia seuraavan tason italialaista ruokaa rannalta laaksoon, ja tässä on mitä tilata.
AIHEUTTAA: Viihtyisimmät talvilomat 5 tunnin sisällä Los Angelesista
Facebook / Pasta Sisters1. Pasta Sisters
Tämä ruoka-auto esiintyy eri paikoissa West Sidesta NoHo Arts Districtiin ja tarjoaa käsintehtyjä pastajaan lounasaikaan. Lapsena Pohjois-Italiassa kokki auttoi äitiään valmistamaan gnocchia. Tilaa sen päälle valitsemillasi kastikkeilla, kuten pesto alla Genovese, joka on valmistettu pinjansiemenistä, tuoreesta basilikasta, Pecorino Romanosta, Parmigiano-Reggianosta ja paljon öljystä ja valkosipulista. Ja jos et pidä ruokarekkakokemuksesta, Picossa ja Culver Cityssä on kivijalkaliitoksia.
3343 W. Pico Blvd. ja 3280 Helms Ave., Culver City; pastasisters.com
Colapasta ravintola2. Colapasta
Tämä Santa Monica -ravintola tekee pastaa tuoreena joka päivä, ja sen luova menu on saanut inspiraationsa läheisten viljelijöiden markkinoiden tuoreista raaka-aineista. Ota lyhyt kävelymatka Third Street Promenadelta ja valitse ruokia, kuten ricotta gnocchia, jossa on rucola, kirsikkatomaatteja ja manteleita, ja casunziei, puolikuun muotoinen punajuuriravioli ruskealla voilla ja unikonsiemenillä.
1241 Fifth St., Santa Monica; 310-310-8336 tai colapasta.restaurant
teini-elokuvat täytyy katsoa
Facebook / Käsintehty3. Käsintehty
Tässä pienessä Redondo Beachin pastapisteessä on vain kolme pöytää ja tiski, joten painopiste on enemmän ruoassa kuin tunnelmassa (ja tietysti kukoistavassa noutoruokakaupassa). Valitset kastikkeen (yum, minty pesto) ja sen kanssa haluamasi pastan (entä fusilli, joten harjanteet saavat paljon maukasta kastiketta?) ja nautit. Voit myös noutaa ainekset herkkulaukusta ja valmistaa niitä kotona, jos haluat perheesi luulevan, että vietit tuntikausia illallisella.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 tai pastashoprb.com
Facebook/Union Restaurant Pasadena4. Union-ravintola
Tämä Pasadena-paikka tarjoaa kausiluonteisen menun, joka on pohjoisitalialainen Kalifornian tuoreena ja paikallisena. Joten jotkut ruoat ovat hieman kevyempiä, kuten munakoisolasagnette, mutta on myös rohkeita kerrosmakuja, kuten Calabrese porsaan ragù torchetti, jonka päällä on pala talon ricottaa ja paistettua rosmariinia ja peperoncinia.
37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 tai unionpasadena.com
Katso tämä postaus InstagramissaOsteria Mamman (@osteriamamma) jakama viesti 20. syyskuuta 2017 klo 11.52 PDT
5. Osteria Mamma
Hei, iso maku suurille ruokahaluille. Tunnelma täällä on helppoa italialaista kotiruokaa. Hanki bigoli neri alla bottarga, musta kalmaripasta kirsikkatomaattien, katkarapujen ja bottargan kanssa.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 tai osteriamamma.com
Katso tämä postaus InstagramissaRossoblu (@rossoblula) jakama viesti 7. tammikuuta 2020 klo 14.05 PST
6. Rossoblu
Hitaasti haudutettu Bolognese on tilaus täällä, käsin rullattu tagliatelle ja hieman ajeltu Parm jakaa tilaa sianlihan, naudanlihan ja ei-tomaattikastikkeen kanssa. Ja muista tilata munakoiso alkupalaksi; se keinuttaa jopa muita kuin munakoisoa rakastavia pöytäsi.
1124 San Julian St.; 213-749-1099 tai rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito Felix Trattorian kautta7. Felix Trattoria
Joskus on aliarvostettu ruoka, jonka kokki käskee hankkimaan, ja rakastut. Tässä on busiati, jossa on Altomonten mustia kikherneitä, PEI:n simpukoita, minutinaa, tomaatteja ja valkoviiniä. Raikas ja kirkas, mutta silti tyydyttävä.
1023 Abbot Kinney Blvd., Venetsia; 424-387-8622 tai felixla.com
Katso tämä postaus InstagramissaVersen (@ verse.la) jakama viesti 2. tammikuuta 2020 klo 14.41 PST
8. Katso
Tämän Valleyn illallisklubin omistaa Grammy-palkittu äänisuunnittelija, joka on panostanut täydelliseen huoneen akustiikkaan (ja tuleviin live-esityksiin) niin paljon kuin hänellä on menu. Mikä kuulostaa mahtavalta, alkaen kurpitsan risotosta porsaan vatsalla ja hunajalla haudutettua karpaloa.
4212 Lankershim Blvd., Toluca Lake; 818-747-2135 tai katso.la
Spagetti Rustichella. luolarapu. sitrushedelmiä. calabrian chiliä. thaimaalainen basilika. sipuli.
lähettänyt DTLA Beast päällä maanantaina 19. helmikuuta 2018
9. Peto
Aviomies ja vaimo -ravintolatiimi – pääkokki Ori Menashe ja kondiittori Genevieve Gergis – keksivät uudelleen idean italialaisperheravintolasta, jossa on teollinen ilme ja seuraavan tason hienostuneita makuprofiileja. Tämä tarkoittaa ruokia, kuten spagetti rustichella, jossa on Dungeness-rapua, sitrushedelmiä, calabrialaista chiliä, thaibasilikaa ja sipulia.
2121 E. Seven th Pl.; 213-514-5724 tai bestiala.com
Katso tämä postaus InstagramissaSunday Gravy (@sunday.gravy) jakama viesti 22. marraskuuta 2019 klo 21.29 PST
10. Sunday Gravy
Joskus sinulla ei ole tuulella yksinkertaisen italialaisen pasta-illallisen nirsoille tulkinnoille – haluat vain punaista kastiketta (tai kastiketta, tästä syystä nimi). Tilaa yhdeltä tämän Inglewood-liinan punaruudullisista pöytäliinoista spagettia ja lihapullia tomaattikastikkeessa tarjoiltuna puoliksi sianlihan ja puoliksi naudan lihapullien kera. Silmäile ja luulet olevasi New Jerseyssä perheesi kanssa.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 tai eatsundaygravy.com
Facebook/Rakkaus ja suola11. Rakkaus ja suola
Ihmiset pitävät täällä luuydinpastasta tai sen oikeasta nimestä creste di gallo midollosta, jossa on paahdettua valkosipulia, luuydintä, persiljaa, parmesaania ja rouhittua mustapippuria. Siinä on maanläheinen ja nöyrä maku, joka on niin tyydyttävää talvi-iltana. Bonus: 3 dollarin lisämaksusta voit tehdä tilauksesi kotitekoisella gluteenittomalla pastalla.
317 Manhattan Beach. Blvd., Manhattan Beach; 310-545-5252 tai loveandsaltla.com
Facebook / munapasta12. Muna
Tämä ravintola on päättänyt tuoda hyvin valmistettuja pastaruokia suurelle yleisölle edullisesti (kuten kaikki alle 20 dollarin ruoat), jotka on valmistettu Bolognasta tuodusta pastasta (joiden uskotaan olevan paremman makuisia, koska erikoismuna on saatavilla vain Italiassa). Poikkeuksen tulee kuitenkin tehdä valkotryffelikaudella, jolloin tagliatelle al tartufo bianco d’Alba on maksun arvoinen sen funky, harvinainen tuoksu ja maku.
1320 sekuntia d St.; 310-425-0064 tai uovo.la
kuinka teepuuöljyä käytetään hiuksiin
Facebook / @ meetjakob Cento Pasta Barin kautta13. Sata pastabaari
Pasta on herkullista, mutta se ei ole aina valokuvauksellisin ruokalautanen. Älä koskaan pelkää, täällä oleva punajuurikasspagetti saa sinulle kaikki tykkäykset sosiaalisessa mediassa tarjoiltuna tässä pop-up-lounasresidenssissä viinibaarissa Mignonissa. Se on avoinna tiistaista perjantaihin klo 11.00-15.00, mutta kannattaa vaihtaa aikataulua edulliseen kotitekoiseen pastaan, joka on niin herkullista, että joudut ehkä menemään kotiin päiväunille lounaan jälkeen.
Mignon Wine Barissa, 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 tai centopasta.com
Katso tämä postaus InstagramissaJON & VINNY (@jonandvinnydelivery) jakama viesti 5. joulukuuta 2019 klo 10.20 PST
14. Jon & Vinny's
Samannimisen omistajat aloittivat uransa Fairfaxissa Animal-ravintolassa, joka on omistettu nenästä häntään lihansyöjälle. Joten on järkevää, että heidän hipsterimäisessä mutta kodikkaassa pizzaravintolassaan sanoisit, että kolesteroli vittuun, minä syön spagetti carbonaraa pancettan ja pecorinon kanssa.
412 N. Fairfax Ave. ja 11938 San Vicente Blvd.; jonandvinnys.com/home
Katso tämä postaus InstagramissaHiPPO (@hippohighlandpark) jakama viesti 27. lokakuuta 2018 klo 12.50 PDT
15. Virtahepo
Täällä tarjoillaan tuoretta käsintehtyä pastaa: Kirkas seinämaalaus ja vilkas väkijoukko kertovat, että olet keskellä Highland Parkin ruokakulttuuria. Vilkkaalla säällä et voi voittaa syyskurpitsa cappellaccia rusketetulla voilla, salvialla ja amarettilla.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 tai hipporestaurant.com
Ruokaa16. Ruoka
t's keittoa sisällä pasta – tortellini en brodo – ja se on yksi tämän Silverlaken minimalistisen lasiseinäisen ravintolan tunnusruokista. Keittiömestari Zach Pollack vietti aikaa työskennellessä ja syömässä kullakin Italian 20 alueella, ja se näkyy tässä ruokalistassa, joka vaihtelee pienistä lautasista suurikokoisiin ruokiin ja sisältää pastoja rapu- ja ankkamakkaran kera.
Facebook/Osteria Mozza17. Osteria Mozza
Cacio e pepe – se on juustoa ja pippuria – on sellainen yksinkertainen italialainen ruokalaji, joka on helppo tehdä… ja niin helppo tehdä huonosti. Mutta tämä klassinen italialainen hieno illanviettopaikka tarjoaa annoksen kuin hienostunut versio mac 'n' -juustosta, jossa on kotitekoista bavette-pastaa, joka on kuin spagettia, mutta jossa on hieman kaarevuutta, joka pitää kaiken juuston paremmin.
6602 Melrose Ave.; 323-297-0100 tai la.osteriamozza.com
kuinka poistaa tummia silmänalusia kotona
Facebook / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
Usein James Beard Award -ehdokkuuden saanut kokki Casey Lanella on uusi konsepti tässä Kimpton-hotellin ravintolassa Länsi-Hollywoodissa. Se on trattoria, joka on saanut inspiraationsa Välimeren rannikon keittiöstä, mukaan lukien eteläranskalaisista ja pohjoisafrikkalaisista vaikutteista. Tagliatelle, jossa on kaneja, makeita leipiä, vin santoa, sieniä ja salviaa, on uusi suosikkisi.
La Peer Hotel, 623 N. La Peer Dr., West Hollywood; 310-691-1600 kultaa vialedeiromani.com
Katso tämä postaus InstagramissaAngelini Osteria jakama viesti ???? (@angeliniosteria) 17. tammikuuta 2020 klo 11.05 PST
19. Angelini Osteria
Tämä klassinen italialainen ravintola on lähes 20 vuoden ajan tarjonnut aidosti valmistettua ruokaa hienossa ilmapiirissä kaupungin muuttajille ja ravistelijoille. Fruta di mare -risotossa (tässä näytetyssä toistossaan tagliatelle) on seepia, hummeri, calamari, katkarapu, simpukoita ja simpukoita, ja se on kuin vacay Ligurian rannikolla, paitsi kulhossa.
7313 Beverly Blvd.; 323-297-0070 tai angelinirestaurantgroup.com
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut The Rose Venice (@therosevenice) 17. tammikuuta 2020 klo 12:34 PST
20. Ruusu Venetsia
Mitä muuta voisit tilata West Sidesta kuin pastaa meren maulla? Älä missaa mafaldine-pastaa (valmistettu talossa), jossa on Alaskan punaista kuningasrapua, misoa, ruskeaa voita, mascarponea, sitruunaa ja persiljaa.
220 Rose Ave., Venetsia; 310-399-0711 tai therosevenice.la
AIHEUTTAA: 7 parasta paikkaa, joissa voit nauttia alkoholittomasta cocktailista kuivalle tammikuulle
