Vihreät herneet: Ravitsemukselliset terveyshyödyt, riskit ja reseptit

Parhaat Nimet Lapsille

Lattia:

Syntymäaika:

Lähettää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Juuri sisään

• 6 tuntia sitten Chaitra Navratri 2021: Päivämäärä, Muhurta, rituaalit ja tämän festivaalin merkitys
• 
• 7 tuntia sitten Hina Khan hohtaa kuparin vihreällä luomivärillä ja kiiltävillä alastonhuulilla saa ilmeen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa!
• 9 tuntia sitten Ugadi ja Baisakhi 2021: Koristele juhlava ilme julkkisten inspiroimilla perinteisillä puvuilla
• 12 tuntia sitten Päivittäinen horoskooppi: 13. huhtikuuta 2021

Älä missaa

• Teknologia BSNL poistaa asennusmaksut pitkäaikaisista laajakaistayhteyksistä
• Urheilu IPL 2021: BalleBaazi.com toivottaa kauden tervetulleeksi uudella Cricket Machao -kampanjalla
• Elokuvat Vira Sathidar Aka Narayan Kamble tuomiosta ohittaa COVID-19: n vuoksi
• Uutiset Kolme kalastajaa pelkäsi kuolleen, kun alus törmää veneeseen Mangalurun rannikon edustalla
• Autot Kabira Mobility Hermes 75 -nopea kaupallinen toimitus skootteri lanseerattiin Intiassa
• Rahoittaa Kullan hinnan lasku ei ole paljon huolta NBFC: lle, pankkien on oltava valppaana
• Koulutus CSBC: n Biharin poliisiviraston lopputulos 2021 julistettu
• Matkustaa 10 parasta vierailukohtaa Maharashtrassa huhtikuussa

Vihreät herneet, tunnetaan myös puutarhaherneinä, ovat pieniä, pyöreitä siemeniä, jotka ovat peräisin Pisum sativum -kasvin tuottamista palkoista. Vihreät herneet eivät ole vihanneksia, joista monet ihmiset ajattelevat olevansa osa palkokasvien perhettä, kuten linssit, pavut, kikherneet jne.

Vihreät herneet ovat ravitsevia ja sisältävät runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, joita kutsutaan tärkkelyksiksi. Niistä nautitaan joko raakana tai keitettynä, ja ne voidaan lisätä mihin tahansa jälkiruokiin, keittoihin ja ranskalaisiin.

Vihreiden herneiden tyypit

1. Lumiherneet - Ne ovat litteitä, pieniä herneitä, joissa on syötävä palko.

2. Makeat herneet (vihreät herneet) - Ne ovat yleisimpiä herneitä, joilla on makea mutta mieto maku.

poistaa tummat täplät kasvoilta

3. Snap herneet - Tämän tyyppisillä herneillä on paljon makeampi maku ja koko palo voidaan joko keittää tai syödä raakana.

Vihreiden herneiden ravintoarvo

100 g vihreitä herneitä sisältää 78,86 g vettä, 81 kcal energiaa ja ne sisältävät myös

• 5,42 g proteiinia
• 0,40 g rasvaa
• 14,45 g hiilihydraattia
• 5,7 g kuitua
• 5,67 g sokeria
• 25 mg kalsiumia
• 1,47 mg rautaa
• 33 mg magnesiumia
• 108 mg fosforia
• 244 mg kaliumia
• 5 mg natriumia
• 1,24 mg sinkkiä
• 40 mg C-vitamiinia
• 0,266 mg tiamiinia
• 0,132 mg riboflaviinia
• 2,090 mg niasiinia
• 0,169 mg B6-vitamiinia
• 65 mcg folaattia
• 765 IU A-vitamiinia
• 0,13 mg E-vitamiinia
• 24,8 mcg K-vitamiinia

neemöljy valkoisille hiuksille

Vihreiden herneiden terveyshyödyt

1. Apua laihtuminen

Herneissä olevat kuidut ja proteiinit pitävät vatsasi täynnä ja vähentävät ruokahalua, mikä edistää laihtumista. Proteiini hidastaa mahalaukun tyhjentymistä ja vähentää nälänhormonin greliinin määrää ^[1] . Ja kuitu auttaa edistämään kylläisyyttä hidastamalla ruoansulatusta ja rohkaisemalla täyteyden tunteita.

2. Estää syöpä

Herneiden korkea antioksidanttipitoisuus ja saponiinit, kasviyhdisteet, vähentävät syöpäriskiä ja estävät kasvaimen kasvua ^[kaksi] . Lisäksi vihreät herneet ovat hyvä K-vitamiinin lähde, joka auttaa vähentämään eturauhassyövän riskiä ^[3] .

3. Ruuansulatuksen apu

Vihreät herneet sisältävät kohtuullisen määrän kuitua, mikä hyödyttää ruoansulatuskanavan terveyttä monin tavoin ^[4] . Ensinnäkin kuitua tarvitaan ravitsemaan suolistossa olevia hyviä bakteereja, jotta ne pysyvät terveinä. Tämä vähentää maha-suolikanavan sairauksien, kuten ärtyvän suolen oireyhtymän, tulehduksellisen suolen oireyhtymän ja paksusuolen syövän, riskiä. Toiseksi kuitu lisää painoa ulosteeseen ja estää ummetusta.

4. Edistää sydämen terveyttä

Vihreät herneet sisältävät välttämättömiä mineraaleja, kuten kaliumia ja magnesiumia, jotka estävät korkean verenpaineen, joka on merkittävä sydänsairauksien riskitekijä. Myös herneiden korkea kuitupitoisuus alentaa huonoa kolesterolia, mikä lisää sydänsairauksien riskiä ^[5] .

5. Laske verensokeritasoja

American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistun katsauksen mukaan herneillä on alhainen glykeeminen indeksi (GI), joka liittyy diabeteksen riskin alentamiseen. ^[6] . Herneet ovat myös hyvä kuidun ja proteiinin lähde, jotka estävät verensokerin nousun. Tämä pitää diabeteksen hallinnassa ^[7] .

tähtien nimet ja merkitykset

6. Paranna koskemattomuutta

Vihreät herneet ovat erinomainen C-vitamiinin lähde, mikä tekee siitä yhden parhaista elintarvikkeista immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Herneiden korkea antioksidanttipitoisuus suojaa myös immuunijärjestelmää kroonisilta sairauksilta.

7. Edistää silmien terveyttä

Herneet ovat täynnä A-vitamiinia ja karotenoidipigmentti luteiinia. Luteiinin tiedetään vähentävän ikään liittyvien silmäsairauksien, kuten makuladegeneraation ja kaihi, riskiä.

vinkkejä vaaleanpunaisille ja pehmeille huulille

8. Paranna ihon ja hiusten terveyttä

Herneiden C-vitamiinipitoisuus kannustaa kollageenin tuotantoon, mikä pitää ihon kiinteänä ja hehkuvana. Antioksidantit auttavat myös torjumaan vapaiden radikaalien aiheuttamia hapettumisvaurioita. C-vitamiini on myös tärkeä mineraali estämään hiustenlähtöä pitämällä karvatupet vahvina.

Vihreät herneet Ayurvedassa ja TCM: ssä (perinteinen kiinalainen lääketiede)

Ayurvedassa vihreiden herneiden uskotaan vähentävän ruokahalua, lievittävän pahoinvointia, tehostavan ruoansulatusta ja vähentävän tulehdusta. Perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä vihreiden herneiden sanotaan vahvistavan vatsaa ja perna, voidelevat suolistoa, parantavat ruoansulatusta ja auttavat nesteiden tasapainottamisessa.

Vihreiden herneiden kulutukseen liittyvät mahdolliset riskit

Vaikka vihreillä herneillä on lukemattomia terveyshyötyjä, tällä palkokasvalla on haitta - ne sisältävät antinutrientteja.

Antinutrientit ovat aineita, jotka häiritsevät ruoansulatusta ja mineraalien imeytymistä. Herneissä esiintyvät kaksi antinutrienttiä ovat fytiinihappo ja lektiinit ^[8] , ^[9] .

Nämä antinutrientit eivät aiheuta ongelmaa ennen kuin syöt herneitä liikaa tai syöt niitä raakana.

sitruuna ja glyseriini vaalentavat ihoa

Vihreiden herneiden resepti

1. [1]Lomenick, J.P., Melguizo, M.S., Mitchell, S.L., Summar, M.L. & Anderson, J.W. (2009). Hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvaa sisältävien aterioiden vaikutukset greliini- ja peptidi YY -eritykseen esipuberteettisissä lapsissa. Journal of Clinical endocrinology and metabolism, 94 (11), 4463–4471.
2. [kaksi]Podolak, I., Galanty, A., & Sobolewska, D. (2010). Saponiinit sytotoksisina aineina: katsaus. Fytokemian katsaukset: Proceed of the Phytochemical Society of Europe, 9 (3), 425–474.
3. [3]Plaza, S. M. (2003). K.-vitamiinin syöpälääkkeet. Alternative Medicine Review, 8 (3), 303-318.
4. [4]Dahl, W.J., Foster, L.M. ja Tyler, R.T. (2012). Katsaus herneiden (Pisum sativum L.) terveysvaikutuksiin. British Journal of Nutrition, 108 (S1), S3-S10.
5. [5]Lattimer, J. M. ja Haub, M. D. (). Ravintokuitujen ja niiden komponenttien vaikutukset aineenvaihduntaan. Ravinteet, 2 (12), 1266–1289.
6. [6]Jenkins, D. J., Kendall, C. W., Augustin, L. S., Franceschi, S., Hamidi, M., Marchie, A., ... ja Axelsen, M. (2002). Glykeeminen indeksi: yleiskatsaus vaikutuksista terveyteen ja sairauksiin. American Journal of Clinical Nutrition, 76 (1), 266S-273S.
7. [7]Gannon, M. C., Nuttall, F. Q., Saeed, A., Jordan, K., & Hoover, H. (2003). Ruokavalion lisääntyminen parantaa verensokerivastetta tyypin 2 diabetesta sairastavilla henkilöillä. American Journal of Clinical Nutrition, 78 (4), 734-741.
8. [8]Gupta, R.K., Gangoliya, S.S. & Singh, N.K. (2015). Fytiinihapon vähentäminen ja biologisesti hyödynnettävien hivenaineiden lisääminen elintarvikkeiden jyvissä. Journal of food science and technology, 52 (2), 676–684.
9. [9]Vasconcelos, I. M., & Oliveira, J. T. A. (2004). Kasvien lektiinien perinteiset ominaisuudet.Toxicon, 44 (4), 385-403.

Horoskooppi Huomenna

Tietää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla