Lihan marinointi vaatii aikaa. Ja valmistautuminen. Ja mainitsimmeko ajan? Nopeuta makua parantavaa prosessia kokeilemalla lasitusta. Sivelemme hapanimeläkuorrutetta porsaan sisäfileen päälle ja levitämme sitä uudelleen viiden minuutin välein, jotta se muodostaa makukerroksia paistaessa mieluummin kuin ennen. Saat loppujen lopuksi saman rapeuden ulkopuolelta ja mehukuuden sisältä kuin marinadissa. Viipaloi liha ja tarjoa se höyrytetyn riisin ja tortillojen kanssa yksinkertaiseksi kesäateriaksi tai yhdistä se paistetut perunat ja vihreä salaatti hieman hienostuneelle arki-illalliselle.
LIITTYVÄT
24 vastustamatonta perunareseptiä, joita tarvitset elämääsi
Prep kokki Kaikki yhteensä Palvelee 10 min 10 min 50 min 6 annosta
Ainesosat
Lasite
3 ruokalusikallista oliiviöljyä
1 rkl balsamiviinietikkaa
pitkät topit leggingsien kanssa käytettäväksi
2 rkl Worcestershire-kastiketta
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
4 limen mehu ja kuori
3 ruokalusikallista hunajaa
1 rkl vastajauhettua mustapippuria
1 rkl jauhettua kuminaa
Ripaus cayennepippuria
Sisäfilee
Yksi 2-kiloinen porsaan sisäfilee, sidottu (katso Viimeistely)
Kosher-suolaa maun mukaan
Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan
Limettiviipaleet koristeluun
½ kuppi hienonnettua korianteria koristeeksi
kareena kapoor maximekossa
Ohjeet
1. Kuumenna uuni 400 °F:seen. Aseta ritilä paistinpannulle tai uunipellille.
2. Valmista lasite: Vatkaa keskikokoisessa kulhossa kaikki ainekset keskenään.
3. Tee sisäfileetä: Laita sisäfilee valmiille ritilälle ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla. Voitele sianliha runsaalla lasiteella ja paista 5 minuuttia.
4. Ota sisäfilee uunista ja peitä se uudelleen kuorrutuksella. Toista lasitus viiden minuutin välein, kunnes kuorrutus on käytetty ja sisäfilee on kypsää (lihalämpömittarilla sen pitäisi olla 145 °F), yhteensä noin 20 minuuttia.
5. Anna sisäfileen levätä 15 minuuttia ennen viipalointia. Koristele limetinviipaleilla ja korianterilla ja tarjoile. Ylijäämät, jotka sopivat hyvin kylmiin voileipiin, säilyvät jopa kolme päivää ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.
RavintosisältöLasite
121 kaloria
7 g rasvaa
2g hiilihydraatteja
1g proteiinia
10 g sokereita
Sisäfilee
173 kaloria
5 g rasvaa
0 g hiilihydraatteja
silmänympärysihojen kotihoito
30 g proteiinia
0 g sokereita