Hypertrofinen kardiomyopatia: oireet, syyt, hoito ja ehkäisy Näytä näyte pikahälytyksistä SALLI ILMOITUKSET Päivittäisiin hälytyksiinJuuri sisään
-
Chaitra Navratri 2021: Päivämäärä, Muhurta, rituaalit ja tämän festivaalin merkitys -
- Hina Khan hohtaa kuparinvihreällä luomivärillä ja kiiltävillä alastonhuulilla saa ilmeen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa!
- Ugadi ja Baisakhi 2021: Koristele juhlava ilme julkkisten inspiroimilla perinteisillä puvuilla
- Päivittäinen horoskooppi: 13. huhtikuuta 2021
Chaitra Navratri 2021: Päivämäärä, Muhurta, rituaalit ja tämän festivaalin merkitys Älä missaa
- BSNL poistaa asennusmaksut pitkäaikaisista laajakaistayhteyksistä
- Kumbh-melapalautteet saattavat pahentaa COVID-19-pandemiaa: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com toivottaa kauden tervetulleeksi uudella Cricket Machao -kampanjalla
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble tuomiosta ohittaa COVID-19: n vuoksi
- Kabira Mobility Hermes 75 -nopea kaupallinen toimitus skootteri lanseerattiin Intiassa
- Kullan hinnan lasku ei ole paljon huolta NBFC: lle, pankkien on oltava valppaana
- CSBC: n Biharin poliisiviraston lopputulos 2021 julistettu
- 10 parasta vierailukohtaa Maharashtrassa huhtikuussa
Aina kun keskustelemme bengalin resepteistä, se on joko jälkiruoka tai kuuluisa Machher Jhol. Bengalin keittiössä on niin paljon muuta kuin pelkkää kalakarrya. Esimerkiksi Muri Ghonto on mielenkiintoinen intialainen kalaresepti ja erittäin suosittu bengalilainen resepti.
Tämän intialaisen kalareseptin perusaineet ovat kalan ja riisin pää. On tarpeetonta sanoa, että se on hyvin perinteinen ruokalaji. Täydellistä Muri ghonto -reseptiä ei löydy mistään kokkikirjasta. Se on perintö, jonka äidit ja isoäidit ovat siirtäneet. Kuten useimmat bengalin reseptit, myös Muri Ghonto sisältää runsaasti friteerauskeittoja. Mutta se on silti erittäin terveellinen vaihtoehto, koska sillä on runsaasti kalaöljyjä, jotka ovat niin välttämättömiä hyvälle silmänäkölle ja kiiltäville hiuksille.
Tarjoilee: 4
Valmistusaika: 4o minuuttia
Ainekset:
- Ruhun kalan pää - 500 grammaa
- Riisi- & frac12 kuppi
- Bay Leaf- 1
- Kuminan siemenet - 1 tl
- Vihreät chilit - 4 (rako)
- Sipuli - 1 (hienonnettu)
- Peruna - 1 (leikattu pieniksi paloiksi)
- Inkivääri - 1 tuuma (jauhettu)
- Valkosipulit - 4 (jauhettua)
- Punainen chilijauhe - 1 tl
- Kurkuma- ja frac12tsp
- Kumina jauhe - 1 tl
- Pippurisarvikkeet - 4
- Kardemumma palot - 2
- Kanelitangot - 1 tuuma
- Neilikka- 4
- Sinappiöljy - 4 rkl
- Ghee tai kirkastettua voita - 1 rkl
- Suola makun mukaan
Menettely
1. Paista riisiä ghiessä 3-4 minuuttia matalalla liekillä ja pidä se syrjässä.
2. Liota kokonaiset mausteet pippurimaissi, kardemumma, kanelitangot ja neilikka.
3. Kuumenna öljy syvällä pohjalla. Riko kalan pää pieniksi osiksi ja paista se öljyssä.
4. Paista kalanpäätä perusteellisesti 5 minuutin ajan, kunnes se muuttuu rapeaksi ja punaiseksi. Siivilöi paistettu kala pää ja pidä se syrjässä.
5. Mausta jäljellä oleva öljy laakerinlehdellä ja kuminan siemenillä. Heitä siihen vihreät chilit.
6. Paista sipulia pannulla, kunnes ne muuttuvat kullanvärisiksi. Lisää sitten perunoita pannulle ja syvä paista, kunnes ne muuttuvat kultaisiksi.
7. Lisää nyt inkivääriä ja valkosipulia pannulle ja keitä haudutettuna 2-3 minuuttia.
8. Sekoita nyt jauhemaiset mausteet eli punainen chili, kumina ja kurkuma puoleen kupilliseen vettä. Lisää tämä pannulle ja anna sen kiehua 2 minuuttia.
9. Lisää nyt muro tai paistettua kalaa pää pannulle yhdessä paistetun riisin kanssa. Sekoita se hyvin ja keitä matalalla liekillä vielä 2 minuuttia.
10. Kaada 1 kuppi vettä pannulle. Lisää suolakansi ja keitä matalalla liekillä noin 10 minuuttia.
11. Murskaa samalla liotettu mauste käsin tai tehosekoittimessa.
12. Sammuta liekki, kun määrätty aika on ohi. Mausta astia ghee ja murskattu masala.
Muri ghontoa voidaan tarjoilla dalin ja kuumalla höyrytetyn riisin kanssa. Tätä ruokaa ei voi nauttia rotiesilla.
