Kyyhkysherneet: 10 terveyshyötyä, ravintoarvo ja resepti

Parhaat Nimet Lapsille

Lattia:

Syntymäaika:

Lähettää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Juuri sisään

• 6 tuntia sitten Chaitra Navratri 2021: Päivämäärä, Muhurta, rituaalit ja tämän festivaalin merkitys
• 
• 7 tuntia sitten Hina Khan hohtaa kuparin vihreällä luomivärillä ja kiiltävillä alastonhuulilla saa ilmeen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa!
• 9 tuntia sitten Ugadi ja Baisakhi 2021: Koristele juhlava ilme julkkisten inspiroimilla perinteisillä puvuilla
• 12 tuntia sitten Päivittäinen horoskooppi: 13. huhtikuuta 2021

Älä missaa

• Uutiset Kolme kalastajaa pelkäsi kuolleen, kun alus törmää veneeseen Mangalurun rannikon edustalla
• Urheilu Medvedev vetäytyy Monte Carlo Mastersista positiivisen koronavirustestin jälkeen
• Autot Kabira Mobility Hermes 75 -nopea kaupallinen toimitus skootteri lanseerattiin Intiassa
• Elokuvat Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan ja muut etelätähdet lähettävät toiveitaan faneilleen
• Rahoittaa Kullan hinnan lasku ei ole paljon huolta NBFC: lle, pankkien on oltava valppaana
• Teknologia AGR-velat ja viimeisimmät taajuuksien huutokaupat voivat vaikuttaa telekommunikaatioalaan
• Koulutus CSBC: n Biharin poliisiviraston lopputulos 2021 julistettu
• Matkustaa 10 parasta vierailukohtaa Maharashtrassa huhtikuussa

Monivuotinen palkokasvi, kyyhkysherneitä kutsutaan tieteellisesti nimellä Cajanus cajan. Kyyhkysherneitä kutsutaan myös punaisiksi grammoiksi ja ne ovat yksi hyödyllisimmistä herneistä ^[1] palkokasvien perheessä. Sitä käytetään yleisesti Intian ja Indonesian ruokissa. Pieniä ja soikeita palkokasveja on saatavana eri väreinä, kuten keltainen, ruskea jne..

Kyyhkysherneet ovat hyvä proteiinin lähde verrattuna muihin palkokasveihin perheessä. Se on terveellinen ruokavalio, kun otetaan huomioon sen vähärasvainen sisältö sekä korkea kuitu- ja mineraalipitoisuus. Kyyhkysherneen kasvava näkyvyys ^[kaksi] terveystietoisten ihmisten areenalla johtuu herkullisten herneiden tärkeästä roolista yleisen terveydentilan parantamisessa. Palkokasvin merkittävä maku on toinen tekijä, joka lisää sen merkitystä.

Mineraalien, vitamiinien, ravintokuitujen, antioksidanttien ja useiden muiden komponenttien monipuolinen sekoitus voi hyödyttää hiuksiasi, aineenvaihduntaa ja sydäntä. Saamme tietää enemmän ihopalkokasvien, kyyhkysherneiden, terveysvaikutuksista ja eduista.

Kyyhkysherneiden ravintoarvo

Energiasisältö 100 grammassa ^[3] kyyhkysherneitä on 343 kcal. Niillä on pieni määrä pyridoksiinia (0,283 milligrammaa), riboflaviinia (0,187 milligrammaa) ja tiamiinia (0,643 milligrammaa).

100 grammaa kyyhkysherneitä sisältää noin

• 62,78 grammaa hiilihydraatteja
• 21,70 grammaa proteiinia
• 1,49 grammaa rasvaa
• 15 grammaa ravintokuitua
• 456 mikrogrammaa folaatteja
• 2,965 milligrammaa niasiinia
• 17 milligrammaa natriumia
• 1392 milligrammaa kaliumia
• 130 milligrammaa kalsiumia
• 1,057 mikrogrammaa kuparia
• 5,23 milligrammaa rautaa
• 183 milligrammaa magnesiumia
• 1,791 milligrammaa mangaania
• 367 milligrammaa fosforia
• 8,2 mikrogrammaa seleeniä
• 2,76 milligrammaa sinkkiä.

Kyyhkysherneiden terveyshyödyt

Palkokasveja voidaan pitää erinomaisena proteiinin ja mineraalien lähteenä lopullisena terveysruokana. Se sisältää useita ainutlaatuisia terveyshyötyjä.

1. Estää anemian

Palkokasvien korkea folaattipitoisuus ^[4] tekee siitä keskeisen ainesosan estää anemian puhkeamisen. Kehossasi ei ole oikeaa määrää folaattia, jota kehosi tarvitsee. Folaattisisällön puute elimistössä aiheuttaa anemiaa, joka voidaan voittaa sisällyttämällä kyyhkysherneitä päivittäiseen ruokavalioosi. Yksi kuppi kyyhkysherneitä joka päivä voi auttaa sinua anemian puhkeamisesta.

2. Auttaa laihtuminen

Kyyhkysherneiden merkittävin etu on sen vähäkalorinen määrä, tyydyttyneet rasvat ja kolesteroli. Ravintokuitupitoisuus palkokasveissa ^[5] pidä vatsa täynnä pidempään, välttäen jatkuvasti syödä tai välipalaa. Ravintosisältö sekä palkokasvien ravintokuitupitoisuus edistävät aineenvaihdunnan toimintaa ja hillitsevät tarpeetonta painonnousua.

3. Lisää energiaa

Kyyhkysherneet ovat hyvä B-vitamiinin sekä riboflaviinin ja niasiinin lähde. Nämä komponentit auttavat parantamaan hiilihydraattejasi ^[6] aineenvaihduntaa ja estää rasvan tarpeettoman varastoinnin, mikä nostaa luonnollisesti energiatasoasi. Kyyhkysherneet parantavat energiatasoja aiheuttamatta painonnousua tai rasvakehitystä.

4. Vähentää tulehdusta

Palkokasvit sisältävät tulehdusta estäviä ominaisuuksia, jotka auttavat vähentämään turvotusta ja muita tulehduksellisia ongelmia. Kyyhkysherneiden orgaaniset yhdisteet toimivat anti-inflammatorisina aineina ja vähentävät tulehdusta ^[7] tai turvotuksia kehossasi. Sitä käytetään nopeana helpotuksena, johtuen nopeudesta, jolla kyyhkysherneet vähentävät tulehdustasoa.

5. Parantaa kasvua ja kehitystä

Proteiini, koko kehosi rakennuspalikka, on kriittinen kehityksen ja kasvun kannalta. Kyyhkysherneissä oleva suuri määrä proteiinia auttaa muodostumista ^[8] solujen, kudosten, lihasten ja luiden Proteiinipitoisuus auttaa myös parantamaan kehosi normaalia parantumisprosessia auttamalla solujen uudistumisessa.

6. Tasapainottaa verenpainetta

Kyyhkysherneissä oleva runsas määrä kaliumia auttaa säätelemään verenpainetasojasi. Kalium toimii verisuonia laajentavana, eli se vähentää mahdollisia tukoksia verisuonissa ja alentaa verenpainettasi. Säännöllinen kyyhkysherneiden käyttö voi auttaa poistamaan kaikki verisuonet ^[9] tukoksia ja ovat siksi erittäin hyödyllisiä kärsiville henkilöille ^[10] verenpainetaudista tai mistä tahansa sydän- ja verisuonitaudista.

7. Parantaa immuunijärjestelmää

Olemme kaikki kuulleet, että suurin osa palkokasveista, verrattuna keitettyihin, ovat hyödyllisempiä terveydellesi ^[yksitoista] ja kehosi raakana kulutettuna. Käsite koskee myös kyyhkysherneitä, koska palkokasveilla on enemmän ravinteita kuin keitetyillä. Raakojen palkokasvien syöminen voi auttaa sinua saamaan kaiken C-vitamiinin, joka voi vähentää 25%, jos se on keitetty. Ota kaikki vitamiinit palkokasvasta immuunijärjestelmän parantamiseksi kuluttamalla sitä raakana.

C-vitamiini parantaa immuunijärjestelmääsi stimuloimalla valkosolujen tuotantoa ja toimii antioksidanttina. Näin ollen palkokasvien sisällyttäminen ^[12] ruokavaliossasi voi auttaa parantamaan yleistä hyvinvointia ja koskemattomuutta.

8. Parantaa sydämen terveyttä

Matala kolesteroli sekä korkea kalium- ja ruokavalio palkokasveilla ovat keskeisessä asemassa sydämesi terveyden parantamisessa. LDL: n matala alue ^[13] kyyhkysherneissä oleva kolesteroli tuottaa tarvittavat vitamiinit aiheuttamatta tyydyttyneiden rasvojen epätasapainoa tai kehitystä. Palkokasvin kaliumpitoisuus vähentää verenpainettasi ja alentaa mahdollisen rasituksen mahdollisuutta. Samoin ravintokuitu auttaa ylläpitämään ^[14] kolesterolitasapaino ja estää ateroskleroosin puhkeamisen.

9. Parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä

Runsas ravintokuitujen tarjonta kyyhkysherneissä toimii keskeisenä osana ruoansulatuskanavan terveyttä. Kuitupitoisuus paranee ^{[viisitoista]} ravinteiden imeytyminen ja sulatusprosessi lisäämällä irtotavaraa ulosteeseen ja vähentävät rasituksen tai tulehduksen syitä. Kuitupitoisuus on vastuussa suolen liikkeestä. Kyyhkysherneiden säännöllinen kulutus voi vähentää ripulia, turvotusta, ummetusta ja kouristuksia.

10. Helpottaa kuukautishäiriöitä

Kyyhkysherneiden kuitupitoisuus on hyödyllinen monissa tilanteissa. Yksi muista tärkeistä rooleista on kuukautisten lievittäminen ^[16] häiriöt. Kyyhkysherneiden käyttö kuukautisten aikana voi auttaa vähentämään kouristuksia ja seurauksia ^[17] kipu.

kuinka puhdistaa jalat etikalla

Varoitukset

Hyödyllisimmistä palkokasveista ei ole tunnettuja negatiivisia vaikutuksia. Palkokasvien komponenttien aiheuttamia allergiatapauksia on kuitenkin raportoitu. Jos huomaat olevasi allerginen palkokasveille, ota yhteys lääkäriin.

Yksi muu yleinen sivuvaikutus on ilmavaivat.

Kuinka kuluttaa kyyhkysherneitä

Palkokasvit ovat eniten hyötyä, kun niitä kulutetaan raakana.

Itäneet kyyhkysherneet ovat hyviä terveydellesi.

Voit keittää kyyhkysherneitä - joko keittämällä palkokasvit yksin tai sisällyttämällä se muiden vihannesten tai minkä tahansa valitsemasi kanssa

Terve resepti

Kana riisiä ja kyyhkysherneitä

Ainekset

• 1/2 kuppia kuivattua basmatiriisiä
• 2 kuppia kyyhkysherneitä, valutettu
• 1/2 nippu korianterinlehteä, hienonnettu
• 4 kalkkia
• 4 nahatonta ja luutonta kananrintaa, näkyvä rasva poistettu
• 1 rkl suolaa
• 1 rkl juuri jauhettua mustapippuria

Ohjeet

• Lisää kattilaan riisi, vesi ja 12 tl suolaa.
• Kuumenna kiehuvaksi korkealla lämmöllä.
• Vähennä lämpöä matalaksi, peitä tiiviisti ja hauduta 20 minuuttia.
• Poista lämmöltä.
• Sekoita pavut ja korianterin lehdet ja peitä lämpimänä.

Kanalle

Purista 3 kalkkia ja leikkaa jäljellä oleva kalkki kiiloiksi tarjoilua varten.

Leikkaa terävällä veitsellä 3 tai 4 ristiviivaa kunkin kananrinnan nyljettyyn puoleen.

Laita kana valmistetulle pannulle ja paista 4-6 tuumaa lämmönlähteestä, noin 5 minuuttia kummallakin puolella.

Sekoita

Kasaa riisi lämmitetylle tarjoilualustalle ja päätä kana.

Tarjoile kuumana kalkkikiilojen ja höyrytetyn parsakaalin kanssa.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Kyyhkysherne (Cajanus cajan Millsp.): Runsaasti proteiinia sisältävä trooppinen pensaspalkokasvi. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [kaksi]Uchegbu, N.N. & Ishiwu, C.N. (2016). Itännyt kyyhkysherne (Cajanus cajan): uusi ruokavalio oksidatiivisen stressin ja hyperglykemian alentamiseksi. Elintarviketiede ja ravitsemus, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Pigeon herneet (Cajanus cajun), raaka, USDA: n kansallinen ravintotietokanta.
4. [4]Singh, N.P. & Pratap, A. (2016). Palkokasvit ravitsemukselliseen turvallisuuteen ja terveyshyötyihin. Teoksessa Biofortification of Food Crops (sivut 41-50). Springer, New Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M. ja Akhidue, V. (2005). Pulssien rooli ihmisen ravinnossa: katsaus. Journal of Applied Sciences and Environmental Management, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., & Vidal-Valverde, C. (2007). Idätetyt Cajanus cajan -siemenet pastatuotteiden ainesosina: Kemiallinen, biologinen ja aistien arviointi. Elintarvikekemia, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Kyyhkynenherne (Cajanus cajan L.) -uutteiden antioksidantti- ja anti-inflammatoriset vaikutukset vetyperoksidilla ja lipopolysakkaridilla käsitellylle RAW: lle. 7 makrofagia. Ruoka ja toiminta, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U., & Eggum, B. O. (1984). Kyyhkynen (Cajanus cajan L.) proteiinin laatuun vaikuttavat tekijät. Kasviruoat ihmisten ravitsemukselle, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A., & Zimmermann, D. (2015). Päivittäinen kaliumin saanti ja natrium-kalium-suhde verenpaineen alentamisessa: satunnaistettujen kontrolloitujen tutkimusten meta-analyysi. Journal of hypertensio, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N.D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Kasvisruokavaliot ja verenpaine: meta-analyysi. JAMA sisätautien, 174 (4), 577-587.
11. [yksitoista]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Cajanus cajan (Ciklavit®) -uutteen kliininen arvio sirppisoluanemiasta. Journal of Tropical Pediatrics, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M., & Sita, L.G. (2003). Rinderpest-viruksen hemagglutiniiniproteiinin ilmentyminen siirtogeenisissä kyyhkysherneissä [Cajanus cajan (L.) Millsp.]. Kasvisoluraportit, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M.A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G.E., Goldbourt, U., Heitmann, B.L., ... & Spiegelman, D. (2004). Ravintokuitu ja sepelvaltimotaudin riski: kohorttitutkimusten yhdistetty analyysi. Sisätautien arkisto, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M.S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S.E., Steffen, L.M., ... & Hu, F.B. (2014). Ruokavalion linolihappo ja sepelvaltimotaudin riski: järjestelmällinen katsaus ja meta-analyysi mahdollisista kohorttitutkimuksista. Verenkierto, CIRCULATIONAHA-114.
15. [viisitoista]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O. ja Adeyeye, S. A. (2018). Kyyhkysherneellä maustetun maissin ogi ravintokoostumus ja antinutritionaaliset ominaisuudet. Elintarviketiede ja ravitsemus, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A.K. (2011). Cajanus cajan (L) Millsp. Lehti edistyneestä farmaseuttisesta tekniikasta ja tutkimuksesta, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y. ja Wink, M. (2010). Cajanus cajan (L.) Huthin SFE-CO2-uutteiden kemiallinen koostumus ja niiden antimikrobinen aktiivisuus in vitro ja in vivo. Fytolääketiede, 17 (14), 1095-1101.

Horoskooppi Huomenna

Tietää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla