16 USKOMATONTA VIHREÄN GRAMMAN TERVEYSVAIKUTUSTA (MUNG-PAVUT) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Pika-ilmoituksia varten tilaa nyt

Hypertrofinen kardiomyopatia: oireet, syyt, hoito ja ehkäisy Näytä näyte pikahälytyksistä SALLI ILMOITUKSET Päivittäisiin hälytyksiin

Juuri sisään

1 tunti sitten Chaitra Navratri 2021: Päivämäärä, Muhurta, rituaalit ja tämän festivaalin merkitys
2 tuntia sitten Hina Khan hohtaa kuparinvihreällä luomivärillä ja kiiltävillä alastonhuulilla saa ilmeen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa!
4 tuntia sitten Ugadi ja Baisakhi 2021: Koristele juhlava ilme julkkisten inspiroimilla perinteisillä puvuilla
7 tuntia sitten Päivittäinen horoskooppi: 13. huhtikuuta 2021

Täytyy katsoa

Älä missaa

Koti

Terveys

Ravitsemus Ravinto oi-Amritha K By Amritha K. 15. maaliskuuta 2019

Vihreä gramma, jota kutsutaan myös mung-pavuiksi, ei ole vieras Etelä-Aasian maille, etenkin Intialle. Ainakin kerran elämässäsi olisit syönyt ruokia, jotka olivat siinä mung dal. Vaikka palkokasvi on melko uusi ulkomailla, se on ollut osa perinteistä ayurvedista ruokavaliota Intiassa tuhansien vuosien ajan ^[1] . Vihreää grammaa pidetään yhtenä Intian rakastetuimmista elintarvikkeista 1500: sta eaa.

Vihreä gramma on yksi parhaista kasvipohjaisten proteiinien lähteistä, ja sillä on biologisia vaikutuksia, mukaan lukien antioksidantit, antimikrobiset, tulehduskipulääkkeet, lipidimetabolian mukautumiset, verenpainetta alentavat, verenpainetta alentavat, diabeteslääkkeet ja kasvainten vastaiset vaikutukset. Se on runsaasti proteiinia, kuitua, antioksidantteja ja fytoravinteita ^[kaksi] .

Tällä hetkellä vihreän gramman suosio on nousussa, kun palkokasveja käytetään kaikkialla säilykkeistä keittoihin, ravintolaruokiin ja proteiinijauheisiin. Palkoviljaa löytyy kokonaisista keittämättömistä papuista, kuivatusta jauhemuodosta, halkaistusta kuoresta, itävistä siemenistä ja myös papunuudeleista. Kuivattua vihreää grammaa voidaan käyttää raakana, fermentoituna, keitettynä, jauhettuna ja jauhona.

Grammin korkea ravinnekapasiteetti tekee siitä hyödyllisen taistelussa useita kroonisia, ikään liittyviä sairauksia sekä sydänsairauksia, syöpää, diabetesta ja liikalihavuutta vastaan. Palkokasvien tarjoamia terveyshyötyjä on tutkittu useissa tutkimuksissa ja väitetty, että se auttaa estämään kroonisten sairauksien puhkeamista ja vähentämään tulehdusta sekä monia muita etuja ^[3] . Lue lisää eduista, ravinnosta, resepteistä ja niin edelleen kiehtovista vihreistä grammoista.

Vihreän gramman ravintoarvo

100 grammassa palkokasveissa on 105 kaloria energiaa. Heillä on 0,38 grammaa rasvaa, 0,164 milligrammaa tiamiinia, 0,061 milligrammaa riboflaviinia, 0,577 milligrammaa niasiinia, 0,41 milligrammaa pantoteenihappoa, 0,067 milligrammaa B6-vitamiinia, 0,15 milligrammaa E-vitamiinia, 0,298 milligrammaa mangaania ja 0,84 milligrammaa sinkkiä.

Muut vihreässä grammassa olevat ravintoaineet ovat seuraavat ^[4] :

62,62 grammaa hiilihydraatteja
6,6 grammaa sokeria
16,3 grammaa ravintokuitua
1,15 grammaa rasvaa
23,86 grammaa proteiinia
2251 milligrammaa niasiinia (B3)
1,91 milligrammaa pantoteenihappoa (B5)
625 mikrogrammaa folaattia (B9)
4,8 milligrammaa C-vitamiinia
9 mikrogrammaa K-vitamiinia
132 milligrammaa kalsiumia
6,74 milligrammaa rautaa
189 milligrammaa magnesiumia
1,035 milligrammaa mangaania
367 milligrammaa fosforia
1246 milligrammaa kaliumia
2,68 milligrammaa sinkkiä

Vihreän gramman terveyshyödyt

Vihreän gramman nauttiminen voi olla erittäin hyödyllistä terveydellesi painon alentamisesta lihavuuden torjumiseen. Katso lukuisia etuja, joita superterveillä palkokasveilla on.

1. Alentaa verenpainetta

Rikkaiden ravintoaineiden mukaan vihreillä grammoilla on kyky rajoittaa sydän- ja verisuonitautien puhkeamista ja korkeaa verenpainetta. Palkokasvien otteiden osoitettiin alentavan systolisen verenpaineen tasoa, koska vihreiden grammoiden verenpainetta alentavat ominaisuudet auttavat vähentämään verisuonten kapenemista, jotka aiheuttavat verenpaineen nousun. Tähän etuun voidaan katsoa peptidinä tunnettujen proteiinifragmenttien suuri pitoisuus ^[5] .

2. Parantaa koskemattomuutta

Vihreä gramma on hyvä kasviperäisten ravintoaineiden lähde, joilla on tulehdusta ja mikrobilääkkeitä. Ne auttavat parantamaan immuniteettiasi ja torjuvat haitalliset bakteerit, vilustuminen, virukset, ärsytykset, ihottumat jne. Palkokasvit parantavat myös immuunipuolustustasi ja suojaavat kehoasi haitallisilta tekijöiltä ^[6] .

3. Ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja

Vihreiden gramman vaikutuksesta sydämen terveyden parantamiseen tehdyt tutkimukset väittivät, että palkokasvien säännöllinen ja hallittu kulutus voi vähentää huonoa kolesterolitasoa. Se auttaa säätelemään kolesterolitasoa poistamalla vapaat radikaalit, vähentämällä tulehdusta ja korjaamalla verisuonille aiheutuneet vahingot. Palkokasvien antioksidanttiominaisuus auttaa estämään hapettuneiden LDL-kolesterolien aiheuttamia aivohalvauksia ja sydänkohtauksia. Vihreä gramma auttaa myös parantamaan verenkiertoa puhdistamalla valtimot ^[7] .

4. Estää syöpää

Vihreissä grammoissa oleva suuri määrä oligosakkarideja ja polyfenoleja (aminohappoja) auttaa rajoittamaan syövän puhkeamista. Samoin mungipapujen antioksidanttiominaisuus on hyödyllinen suojaamaan kehoasi DNA-vaurioilta ja vaarallisilta solumutaatioilta. Sen väitetään olevan myös kasvainten vastainen. Flavonoideilla viteksiinillä ja isovitexinillä on vapaita radikaaleja tuhoava kyky, mikä osaltaan vähentää oksidatiivista stressiä, joka voi aiheuttaa syövän kehittymisen ^[8] .

neitsyt mies, joka sopii parhaiten avioliittoon

5. Aineet laihtuminen

Mung-pavun korkea proteiini- ja kuitupitoisuus lisää kylläisyyttä ja saa sinut tuntemaan itsesi kylläiseksi. Tämä saa ihmiset lopettamaan tarpeen syödä epäterveellistä ruokaa ja välipaloja jatkuvasti, mikä lisää painonpudotusta. Se lisää kyllästymishormonia nimeltä kolekystokiniini ja voi auttaa torjumaan liikalihavuutta ^[9] .

6. Vähentää PMS-oireita

Vihreissä grammoissa olevilla B-vitamiineilla, kuten B6-vitamiinilla ja folaatilla, on merkittävä rooli hormonivaihtelujen hallitsemisessa ja siellä PMS: ään liittyvien vakavien oireiden hallinnassa. B-vitamiinit, folaatti ja magnesium voivat auttaa vähentämään PMS: ään liittyvää kipua ja vakavuutta, kuten kouristusten, päänsärkyjen, mielialan vaihteluiden, väsymyksen ja lihaskipujen hallinta ^[10] .

7. Estää tyypin 2 diabeteksen

Vihreällä grammalla väitetään olevan diabeteslääke, mikä on hyödyllistä estämään diabeteksen (tyyppi 2) puhkeamista. Vaikutuksesta tehty tutkimus paljasti, että palkokasvit voivat auttaa alentamaan veren glukoosipitoisuutta, plasman C-peptidipitoisuutta, kokonaiskolesterolia, glukagonia ja triglyseriditasoja. Se auttaa myös parantamaan glukoosinsietokykyä ja insuliiniherkkyyttä ^[yksitoista] .

8. Parantaa ruoansulatusta

Palkokasvit ovat helposti sulavia, ja ne ovat erittäin hyödyllisiä ruoansulatusprosessin helpottamisessa. Vihreästä grammasta on apua myös kehon detoksifikaatiossa runsaan kuitupitoisuuden vuoksi. Se auttaa estämään myös IBS-oireita, kuten ummetusta ^[12] .

9. Säätelee aineenvaihduntaa

Kuten edellä mainittiin, vihreät grammat sisältävät runsaasti kuitua. Ne auttavat säätelemään aineenvaihduntaa kehossasi lisäämällä aineenvaihduntaa. Kuitu auttaa vähentämään myös ruoansulatushäiriöitä ja happamuutta ^[13] .

10. Parantaa luun voimaa

Vihreät grammat voivat auttaa parantamaan kalsiumin saantia, mikä puolestaan parantaa luusi voimaa. Palkokasvit, joita käytetään luonnollisena kalsiumlisäaineena, voivat suojata sinua murtumilta ^[14] .

11. Säilyttää ikenien terveyden

Runsaasti natriumia sisältävät vihreät grammat voivat auttaa parantamaan ikenien ja hampaiden terveyttä (runsas kalsiumpitoisuus). Vihreän gramman säännöllinen kulutus voi estää ikeniongelmia, kuten ikenen verenvuotoa, kipua, punoitusta, epämiellyttävää hajua ja heikkoutta ^{[viisitoista]} .

12. Parantaa henkistä keskittymistä

Rikas rautapitoisuus vihreissä grammoissa auttaa kuljettamaan happea veressä samoin kuin veren saannissa kaikkiin elimiin ja kudoksiin. Se on hyödyllistä henkilöille, joilla on keskittymisongelmia ja heikko muisti, koska rautapitoisuus varmistaa aivojesi riittävän määrän happea. Tämä auttaa lisäämään keskittymistä ja muistia ^[16] .

13. Säilyttää silmien terveyden

C-vitamiinilla täytetty vihreä gramma voi auttaa sinua parantamaan silmäsi terveyttä. Se toimii luonnollisena antioksidanttina ja auttaa säilyttämään verkkokalvosi joustavuuden ja suojaamaan silmiäsi ulkoisilta vaurioilta ^[17] .

14. Suojaa maksaa

Rikas proteiinilähde, vihreä gramma on hyödyllinen maksasi terveydelle. Se suojaa maksaasi vaurioilta ja varmistaa bilirubiinin ja biliverdiinin asianmukaisen toiminnan maksassa. Tämä auttaa maksasi keltaisuutta ^[18] .

15. Parantaa ihon laatua

Vihreän gramman tiedetään tuottavan iholle säteilyä. Palkokasvin kuparipitoisuus tekee ihmeitä parantamalla ihosi laatua ja antamalla sille hehkun. Sitä voidaan käyttää myös kuorivana kasvopakkauksena ja kuorintana. Se auttaa myös rajoittamaan ryppyjen, ikäpisteiden ja ikälinjojen syntymistä antamalla iholle nuoren ja terveellisen hehkun ^[19] .

16. Parantaa hiusten terveyttä

Kuten edellä mainittiin, vihreissä grammoissa oleva kupari parantaa päänahan terveyttä ja antaa kiillon hiuksillesi. Sitä voidaan käyttää hiusnaamareina kiiltävien, pitkien, vahvojen ja paksujen hiusten saamiseksi ^{[kaksikymmentä]} .

Terveelliset vihreän gramman reseptit

1. Vihreät grammaiset vohvelit

Ainekset ^{[kaksikymmentäyksi]}

1 kuppi vihreää grammaa iholla
& frac12 rkl karkeasti hienonnettua vihreää chiliä
2 rkl hienonnettua sarviapilanlehteä
2 tl Bengalin grammaa jauhoja
ripaus asafoetidaa
& frac14 tl hedelmäsuolaa
& frac12 tl öljyä voiteluun
suolaa maun mukaan

Ohjeet

Pese ja liota vihreä gramma riittävässä määrin vettä syvässä kulhossa 3 tunnin ajan.
Valuta hyvin.
Yhdistä liotettu vihreä gramma ja vihreät chilit ja & frac12 kupillinen vettä sekoittimeen.
Sekoita, kunnes siitä tulee tasainen seos.
Siirrä seos syvään kulhoon, lisää kaikki jäljellä olevat ainesosat ja sekoita hyvin.
Voitele esilämmitetty vohvelirauta pienellä määrällä öljyä.
Kaada siihen kauhallinen taikina ja keitä 2-3 minuuttia.
Odota, kunnes vohvelit muuttuvat vaaleanruskeaksi.

2. Vihreä grammasalaatti

Ainekset

1 kuppi keitettyä vihreää grammaa
1 pieni sipuli, hienonnettu
1 pieni tomaatti, hienonnettu
puolet 1 pienestä kurkusta, hienonnettu
puolet 1 pienestä porkkanasta, raastettu
2 rkl hienonnettua korianteria
2 rkl mintunlehtiä
suolaa ja pippuria maun mukaan
& frac12 sitruuna

Ohjeet

Lisää kaikki ainekset ja sekoita hyvin.
Purista sitruunamehua päälle ja sekoita.

Varotoimenpiteet

Vihreät grammat eivät aiheuta tai aiheuta haitallisia sivuvaikutuksia. Jotkut palkokasvien komponentit voivat olla haitallisia tietyille henkilöille ^[22] , ^{[2. 3]} .

Oksalaattien vuoksi ihmisten, joilla on munuais- ja sappirakon häiriöitä, tulisi välttää vihreiden papujen kulutusta.
Se voi haitata kalsiumin imeytymistä elimistössä.
Raaka vihreän gramman liiallinen kulutus voi aiheuttaa vatsavaivoja, oksentelua ja ripulia.
Pelkästään vihreän gramman nauttiminen pitkään voi johtaa kylmäkivun kehittymiseen jaloissa, alaselässä, ruoansulatuskanavan sairauksissa ja kroonisessa gastriitissa.
Yin-puutteesta kärsivät henkilöt kokevat turvonnut ikenet, perlechen jne.
Raskaana olevat naiset, vanhimmat ja lapset, joilla on heikko immuniteetti, eivät saa käyttää raakaa vihreää grammaa.

Näytä artikkeliviitteet

[1]Chavan, U. D., Chavan, J. K. ja Kadam, S. S. (1988). Fermentaation vaikutus liukoisiin proteiineihin ja durran, vihreän gramman ja durra-vihreän gramman seosten proteiinien sulavuuteen in vitro. Journal of Food Science, 53 (5), 1574-1575.
[kaksi]Shanker, A.K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C.N. ja Pathmanabhan, G. (2004). Askorbaatti-glutationireitin entsyymien ja metaboliittien erilainen antioksidatiivinen vaste kromin spesifikaati stressiin vihreässä grammassa (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4) -juurissa. Plant Science, 166 (4), 1035-1043.
[3]Aykroyd, W. R., Doughty, J., & Walker, A. F. (1982). Palkokasvit ihmisen ravinnossa (osa 20). Ruoka ja maatalous Org.
[4]Chavan, U. D., Chavan, J. K. ja Kadam, S. S. (1988). Fermentaation vaikutus liukoisiin proteiineihin ja durran, vihreän gramman ja durra-vihreän gramman seosten proteiinien sulavuuteen in vitro. Journal of Food Science, 53 (5), 1574-1575.
[5]Morisky, D. E., Levine, D. M., Green, L. W., Shapiro, S., Russell, R. P., & Smith, C. R. (1983). Viiden vuoden verenpaineen hallinta ja kuolleisuus verenpainepotilaiden terveyskasvatuksen jälkeen. American Journal of Public Health, 73 (2), 153-162.
[6]Misra, A., Kumar, R., Mishra, V., Chaudhari, B.P., Raisuddin, S., Das, M., & Dwivedi, P.D. (2011). Vihreän gramman (Vigna radiata L. Millsp) mahdolliset allergeenit, jotka on identifioitu kupin superperheen ja siemenalbumiinin jäseniksi. Kliininen ja kokeellinen allergia, 41 (8), 1157-1168.
[7]Hithamani, G., & Srinivasan, K. (2014). Vehnän (Triticum aestivum), durra (Sorghum bicolor), vihreän gramman (Vigna radiata) ja kikherneen (Cicer arietinum) polyfenolien biologinen saavutettavuus, johon vaikuttaa kotimainen elintarvikkeiden jalostus. Lehti maatalous- ja elintarvikekemiasta, 62 (46), 11170-11179.
[8]Ramesh, C.K., Rehman, A., Prabhakar, B.T., Vijay Avin, B.R. & Aditya Rao, S.J. (2011). Antioksidanttipotentiaali versoissa verrattuna Vigna radiatan ja Macrotyloma uniflorumin siemeniin. J Appl Pharm Sci, 1 (7), 99-110.
[9]Adsule, R. N., Kadam, S. S., Salunkhe, D. K. ja Luh, B. S. (1986). Vihreän gramman kemia ja tekniikka (Vigna radiata [L.] Wilczek). Kriittiset arvostelut elintarviketieteessä ja ravitsemuksessa, 25 (1), 73-105.
[10]Bell, R. W., McLay, L., Plaskett, D., Dell, B., & Loneragan, J. F. (1990). Vihreän gramman (Vigna radiata) sisäiset boorivaatimukset. Julkaisussa Kasvien ravitsemus - fysiologia ja sovellukset (sivut 275-280). Springer, Dordrecht.
[yksitoista]Vikram, A., & Hamzehzarghani, H. (2008). Fosfaattiliukoisten bakteerien vaikutus greengramin (Vigna radiata L.Wilczek) nodulaatioon ja kasvuparametreihin. Res J. Microbiol, 3 (2), 62-72.
[12]Nair, R.M., Yang, R.Y., Easdown, W.J., Thavarajah, D., Thavarajah, P., Hughes, J.D.A. & Keatinge, J.D.H. (2013). Mungbeanin (Vigna radiata) biologinen vahvistaminen kokonaisruokana ihmisten terveyden parantamiseksi. Journal of the Science of Food and Agriculture, 93 (8), 1805-1813.
[13]Beg, M. A., & Singh, J. K. (2009). Biolannoitteiden ja hedelmällisyyden vaikutukset greengramin (Vigna radiata) kasvuun, satoon ja ravinteiden poistoon Kashmirin olosuhteissa. Indian Journal of Agricultural Sciences, 79 (5), 388-390.
[14]Shah, S.A., Zeb, A., Masood, T., Noreen, N., Abbas, S.J., Samiullah, M., ... ja Muhammad, A. (2011). Itämisajan vaikutukset Mungbean-lajikkeiden biokemiallisiin ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin. Afrikan maataloustutkimuslehti, 6 (22), 5091-5098.
[viisitoista]Mazur, W. M., Duke, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Palkokasvien isoflavonoidit ja lignaanit: ihmisten ravitsemus- ja terveysnäkökohdat. Journal of Nutritional Biochemistry, 9 (4), 193-200.
[16]Sindhu, S. S., Gupta, S. K. ja Dadarwal, K. R. (1999). Pseudomonas spp: n antagonistinen vaikutus patogeenisistä sienistä ja vihreän gramman (Vigna radiata) kasvun edistämisestä. Maaperän biologia ja hedelmällisyys, 29 (1), 62-68.
[17]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Vieroitusseosten kehitys, hyväksyttävyys ja ravintoarvo. Kasviruoat ihmisten ravitsemukselle, 41 (2), 107-116.
[18]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Vieroitusseosten kehitys, hyväksyttävyys ja ravintoarvo. Kasviruoat ihmisten ravitsemukselle, 41 (2), 107-116.
[19]Kakati, P., Deka, S.C., Kotoki, D., & Saikia, S. (2010). Perinteisten käsittelymenetelmien vaikutus ravintosisältöön ja joihinkin antinutritionaalisiin tekijöihin äskettäin kehitetyissä vihreän gramman [Vigna radiata (L.) Wilezek] ja mustan gramman [Vigna mungo (L.) Hepper] lajikkeissa Assamista, Intiasta. International Food Research Journal, 17 (2), 377-384.
[kaksikymmentä]Masakorala, K., Yao, J., Chandankere, R., Yuan, H., Liu, H., Yu, C. ja Cai, M. (2013). Öljyhiilivedyn saastuttaman maaperän vaikutukset itävyyteen, aineenvaihduntaan ja vihreän gramman varhaiseen kasvuun, Vigna radiata L.Bulletin of Environmental contamination and Toksikologia, 91 (2), 224-230.
[kaksikymmentäyksi]Swathin reseptit. (ei). Green Moon Dal -resepti [blogikirjoitus]. Haettu osoitteesta https://www.indianhealthyrecipes.com/green-gram-curry-mung-bean-curry/
[22]Tabasum, A., Saleem, M., & Aziz, I. (2010). Gungbeanin (Vigna radiata (L.) Wilczek) geneettinen vaihtelevuus, piirteiden assosiaatio ja polkuanalyysi tuotto- ja satokomponenteille. Pak. J. Bot, 42 (6), 3915-3924.
[2. 3]Baskaran, L., Ganesh, K.S., Chidambaram, A.L.A.A. & Sundaramoorthy, P. (2009). Sokerimyllyn jäteveden saastuttaman maaperän parantaminen ja sen vaikutus vihreään grammaan (Vigna radiata L.). Botany Research International, 2 (2), 131-135.