Uusien ja laajenevien ramen-liitosten jatkuvan hyökkäyksen myötä San Francisco liittyy vihdoin New Yorkin ja LA:n joukkoon todellisessa ramen-vallankumouksessa. Ja koska me kaikki tiedämme, että mikään ei ole niin tyydyttävää kuin kuuma ramen, kun tunnemme olomme stressaantuneeksi, olemme koonneet yhteen kaupungin parhaista kulhoista. Täältä löydät San Franciscon parhaat ramenit kansainvälisesti tunnustetuista ketjuista kokeiltuihin ja todellisiin paikallisiin suosikkeihin.
AIHEUTTAA: 20 hauskaa (ja turvallista) tekemistä San Franciscossa tänä syksynä
Ippudo US/Facebook 1. IPPUDO
Ippudoon tulevat ruokailijat ovat erittäin vakavissaan rameninsa suhteen, ja hyvästä syystä. Villin suositussa kansainvälisessä ketjussa, joka tunnetaan talon säännöistä, jotka kieltävät ramenin mukaanoton, on nyt nouto- ja toimitusvaihtoehtoja sekä rajoitettu kapasiteetti sisätiloissa. Tule nälkäisenä ja valmis syömään sen tunnusomaista tonkotsu-tyylistä ramenia täyteläisen kermaisen liemen, käsin vedettyjen nuudeleiden ja chashu-sianlihan kera.
18 Yerba Buena Lane; ippudo-us.com
Katso tämä postaus Instagramissa
2. RAMEN SHOP
Jos etsit herkullista kulhollista nuudeleita ylellisillä vivahteilla, suuntaa Ramen Shopiin Oaklandin Rockridgen naapurustossa. Paikallisen suosikin aloittivat Chez Panisse -alunat, ja se tarjoaa sesonkiin keskittyvän ramen-menun, joka pyörii päivittäin ja sisältää kaikkea miso ramenista klassiseen shoyuun ja ramen-sarjoihin, joita voit valmistaa kotona. Tällä hetkellä avoinna vain noutoa ja toimitusta varten.
5812 College Ave., Oakland; 510-640-5034 tai ramenshop.com
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut SHONO / Ramen luoja (@menya_shono)
3. MENSHO TOKYO
Vain kärsivällisimmät meistä ovat saaneet nauttia Menshon kulhosta, jossa jonot yleensä kulkevat pitkin korttelia joka päivä. Tenderloinin etuposti tarjoaa nyt mukana mukana olevia ramen-ateriasarjoja sekä valmiita versioita keittottomista soba-nuudeleista noudettavaksi ja toimitettavaksi. Nyt sinulla on tilaisuutesi nähdä, mistä kaikki ovat raivoaneet.
672 Geary St., 415-800-8345 tai mensho.tokyo
kuinka vähentää näppylöitä
Katso tämä postaus Instagramissa
4. IZAKAYA SOZAI
Tämä pieni paikallinen suosikki tarjoaa vankan menun izakaya-tyylisiä välipaloja, mutta kaikki todella haluavat ramenia. Ravintolan klassinen tonkotsu on unelmamme kermainen, porsaanlihainen liemi. Izakaya Sozai on tällä hetkellä avoinna rajoitetuilla ulkoistuimilla, mutta sanomme, että tilaa mukaan ja kokoa kulhosi kotona (ravintola pakkaa liemen tietysti erikseen nuudeleista, chashusta ja täytteistä).
1500 Irving St., 415-742-5122 tai izakayasozai.com
Katso tämä postaus InstagramissaA post shared by Marufuku Ramen Official (@marufukuramenofficial)
5. MARUFUKU RAMEN
Japantownissa ei ole pulaa ramen-kaupoista, mutta Marufuku erottuu Hakata-tyylisellä tonkotsu-ramenilla, joka on hieman hienovaraisempi kuin sen naapuruston täyteläiset, kermaiset kollegansa. Sen kuuluisa kanapaitan (kana-ramen valkoliemellä ja kanankoivalla) löytyy myös noutoruokalistalta, ja suosittelemme kokeilemaan sitä. SF:n toimipiste on nyt avoinna rajoitetun kapasiteetin sisäruokailua, noutoruokaa ja toimitusta varten.
1581 Webster St., 415-872-9786 tai marufukuramen.com
Katso tämä postaus Instagramissa
6. IZA RAMEN
Alun perin ponnahdusikkuna Blowfish Sushissa Missionissa, Iza Ramen valmistui lopulta omille erillisille tiloilleen Lower Haightissa ja SoMassa. Ravintolan klassisesta kulhosta voit odottaa runsasta liemiä ja täydellisesti kuvioituja nuudeleita. Ja huvin vuoksi lisää tilaukseesi takoyakia (kermaisia paistetun mustekalan palloja, joiden päällä on nori ja herkullinen kastike). Molemmat paikat ovat tällä hetkellä avoinna noutoa ja toimitusta varten.
Eri paikoissa; izaramen.com
Hinodeya Ramen -baari7. HINODEYA RAMEN BAR
Jos etsit ramenia, joka eroaa hieman tavallisista miso-, shoyu- ja tonkotsu-lajikkeistasi, Hinodeya on sinun paikkasi. SF-perustuote tunnetaan täysjyvävehnänuudeleistaan ja kalalientäpohjaisista dashi-liemistä, joissa on täydellinen määrä umamia. Valkoisella soijakastikeliemellä valmistettu vegaaninen zen-ramen on yhtä kevyttä ja herkullista. SoMa-toimipaikka on tällä hetkellä suljettu, mutta voit silti tilata noutoruokaa FiDin ja Japantownin toimipisteistä.
1737 Buchanan St., 415-216-5011 tai hinodeyaramen.com
Katso tämä postaus Instagramissa
8. ORENCHI BEYOND
Orenchilla tiedetään olevan Bay Arean paras ramen, ja sen SF-etupostin (nyt avoinna nouto-, toimitus- ja rajoitetun kapasiteetin ruokailua varten) ansiosta sinun ei tarvitse ajaa Santa Claraan asti korjataksesi. perinteisestä tonkotsu-sianlihan täydellisyydestä. Kun olet syönyt klassikon, valitse sen sijaan tsukemen, joka dippaa nuudeleita marinoituihin japanilaisiin vihanneksiin.
174 Valencia St.; 415-431-3971 tai orenchi-beyond.com
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut Ramen Yamadaya San Francisco (@yamadayaramen)
9. RAMEN YAMADAYA
Katso tarkasti, tai saatat jäädä huomaamatta Ramen Yamadayaa, tilavaa 2. kerroksen ramenkauppaa Japantownin viehättävässä mukulakivikorttelissa. Tulet tänne nauttimaan rikkaasta, kermaisesta, 20 tunnin tonkotsu-liemestä, josta ravintola tunnetaan, vaikka heidän kana- ja kalapohjaiset shoyu-liemet ovat yhtä maukkaita. Minkä tahansa valitsetkin, et todellakaan voi mennä pieleen. Tällä hetkellä avoinna vain nouto- ja toimitusta varten.
1728 Buchanan St., 415-795-4164 tai ramen-yamadaya.com
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut Ramen Underground (@ramenunderground)
10. RAMEN MAANALAINEN
Jokainen, joka on koskaan työskennellyt keskustassa, tuntee tutun lounasjoukon Ramen Undergroundissa. Nyt kun useimmat meistä työskentelevät kotoa käsin, on tärkeämpää kuin koskaan tukea tätä rakastettua paikallista ravintolaa tilaamalla kulho mukaan (heillä on myös muutamia pöytiä pystytettynä jalkakäytävälle). Rakastamme eniten tässä paikassa muokattavissa olevaa menua – lisää habaneroa soijakastikeliemeen lämmittääksesi tai pyydä kimchiä kulhosi kanssa.
356 Kearny St., 415-999-2503 tai ramenunderground.com
