Ainoa jännittävämpi asia kuin valtavan noutopizzan tilaaminen on mahdollisuus saada ylijäämätuotteita seuraavana päivänä. Mutta jos et syö kylmää palaa suoraan jääkaapista, mikä on paras tapa lämmittää se uudelleen? Toki mikroaaltouuni on aina kätevä vaihtoehto, mutta sillä on myös taipumus jättää toisen päivän siivu märkäksi ja velttoiseksi. (Ja sitten meillä on niitä, joilla ei aluksi ole mikroaaltouunia.) Hyviä uutisia: Löysimme vihdoin parhaan tavan lämmittää pizzaa, ilman mikroaaltouunia tai hienoja työkaluja. Tarvitset vain liesilevyn ja paistinpannun (ja tietysti pizzan). Salaisuus? Meidän menetelmämme sisältää pizzan lämmittämisen juustopuoli alaspäin . Ei, emme vitsaile. Näin voit tehdä sen.
Vaihe 1: Kuumenna pannu keskilämmöllä
Valitse paistinpannu, joka on tarpeeksi suuri, jotta siihen mahtuu viipale (tai kaksi) pizzaa. Pidämme a tarttumaton paistinpannu , koska juustolla on taipumus tarttua. Haluat esilämmittää pannua, mutta vain minuutin tai kaksi keskilämmöllä. (Muista, että tarttumatonta pannua ei saa koskaan kuumentaa äärimmäisiin lämpötiloihin, muuten voit pilata pannun).
Vaihe 2: Lisää pizza pannulle juustopuoli alaspäin
Hetkinen , sinä sanot. Juustopuoli alaspäin? Joo, lämmitä se pizza juuston kanssa suoraan pannulla. Paina lastalla varovasti viipaletta ja varmista, että kaikki juusto koskettaa paistinpannun pintaa. Kun öljyä alkaa kerääntyä reunojen ympärille, on aika kääntää se viipale.
Vaihe 3: Käännä viipale ja lämmitä kuoren puoli
Tässä vaiheessa haluat vain lämmittää kuoren kokonaan ja paahtaa sitä niin vähän, joten jätä lämpö keskitasolle tai keski-matalalle. Se rapeautuu hieman pohjasta, mutta se on hyvä asia. Pidä vain pizzaa silmällä, jotta se ei pala.
Vaihe 4: Nauti herkullisista pizzajäänneistä
Ihaile kekseliäisyyttäsi. Kuka edes tarvitsee mikroaaltouunia?
Tästä syystä juustopuoli alaspäin -menetelmä toimii:
Todettakoon: ylijääneestä pizzasta ei koskaan tule samanlaista puhti tuoreena piirakana, varsinkin kun se on hajonnut pehmeäksi, märkäksi sotkuksi mikroaaltouunissa. Juustopuoli alas -menetelmä toimii, koska se tuo siivullesi eloa rapeaksi. Niin kauan kuin ylläpidät lempeää lämpöä, juusto on edelleen haisevaa, tahmeaa ja herkullista, mutta se saa myös maukkaan ruskean kuoren, joka kompensoi jääkaapin jälkeistä ummehtumista, joka voi pilata ylijääneen viipaleen. Tämä menetelmä toimii parhaiten tavallisen juustopizzan tai piirakan kanssa, jossa ei ole liian isoja täytteitä (katsomme sinua, parsakaali), mutta jopa kasvisten tai lihan ystävän pizza hyötyy rapeudesta. Ananas on kuitenkin menetetty syy. (Me lapsi.)
AIHEUTTAA: 9 huijarin pizzareseptiä, jotka maistuvat kuin ne olisi valmistettu puulämmitteisessä uunissa
