Tämä kausiluontoinen ruokalaji näkyy tyypillisesti kiitospäiväjuhlissa, ja se esiintyy usein leikkisästi hapokkaissa mutta makeissa leivonnaisissa, kun ilma kiihtyy. Mutta karpaloissa on kulinaarista potentiaalia tutun hilloisen mausteen ja lämmittävän piirakkatäytön lisäksi. Itse asiassa tällä aliarvostetulla marjaperheen jäsenellä on vaikuttava luettelo terveydellisistä eduista, etenkin tuoreena kulutettuna. Joten voitko syödä raakoja karpaloita? Kyllä, sinä varmasti pystyt... ja sen tekeminen tekee kehollesi hyvää. Saalista on, että tuoreet, raa'at karpalot – edes sesonkiaikana – eivät ole niin makuelämyksiä kuin vaikkapa kourallinen kypsiä mustikoita. Älä kuitenkaan kirjoita niitä pois: Nämä omituiset marjat voivat olla enemmän happamia kuin makeita, mutta ne ovat todella hyviä sinulle. Tässä on kauha, kuinka syödä ne tuoreena.
Voitko syödä raakaa karpaloa?
Kyllä, voit ja pitää syödä raakoja karpaloita. Mutta ennen kuin tuot kaupasta kotiin muovipussin aikomuksena poksauttaa niitä kuin karkkia, ota huomioon: et ehkä nauttia syö raakoja karpaloita - ainakaan yksinään. Epämiellyttävän hapan tai jopa katkera makuprofiili on minkä tahansa kypsymättömien tai sesongin ulkopuolisten marjojen ominaisuus, mutta karpalo eroaa siitä, että aina maistua siltä. Makumieltymykset ovat tietysti hyvin subjektiivisia, olkoon se sitten meidän tehtävämme estää sinua syömästä karpaloita käsistä – ota vain huomioon, että raa'an karpalon tiedetään olevan purevan kipeä (eli hapan ja kitkerä).
Intian kaunein nainen
Karpaloiden ainutlaatuiset makuominaisuudet selittävät, miksi niitä on paljon helpompi löytää kuivattuna ja purkitettuna kuin tuoreena. Itse asiassa ystävämme Maatalouden markkinoinnin resurssikeskus kerro meille, että vain 5 prosenttia korjatuista karpaloista tulee markkinoille väärentämättöminä ja raakana, kun taas loput 95 prosenttia päätyy jollain tavalla jalostettuina ja melkein aina makeutettuina. Tuoreita karpaloita on kuitenkin melko helppo löytää, varsinkin lyhytaikaisena satokauden aikana, joka alkaa syyskuussa ja jatkuu Yhdysvalloissa marraskuuhun asti.
Tuoreiden karpaloiden terveyshyödyt
Tämä nöyrä marja ei ehkä ole saavuttanut vaikuttajastatusta ravintopyramidissa, mutta se on vahva – emmekä puhu vain sen happamasta mausta. Mukaan FoodRevolution.org , karpalot sisältävät runsaasti antioksidantteja ja sisältävät yhdisteitä, joilla on anti-inflammatorisia ja bakteereja estäviä etuja. Sellaisenaan raakojen karpaloiden säännöllisen kulutuksen uskotaan edistävän virtsateiden terveyttä sekä immuunijärjestelmän ja ruoansulatusjärjestelmän terveyttä, samalla kun se mahdollisesti vähentää syövän, haavaumien ja soluvaurioista johtuvien rappeuttavien sairauksien riskiä. Venelastan raakoja karpaloita syöminen ei tietenkään lupaa puhdasta terveyttä, mutta riittää, kun totean, että karpalolla on hyvä suhde ihmiskehoon.
Kuinka käyttää raakaa karpaloa
Joka tapauksessa sinun pitäisi silti vatkata (tai ostaa) herkullinen karpalokastike tänäkin lomakautena – tiedä vain, että karpalon syöminen siinä muodossa ei täytä uudenvuodenlupaustasi kuukautta etukäteen. Joten miten käytät karpaloita terveyshyötyjen maksimoimiseksi? No, se on itse asiassa aika helppoa. Pese ja hienonna muutama tuore, raa'a karpalo koristeeksi salaatille tai sekoitukseksi aamukaurapuurollesi. Tämä makeuttamattoman, raa'an karpalon käyttö korostaa sen ainutlaatuista makuprofiilia ilman, että siitä tulee liikaa. Voit myös käyttää tuoreita karpaloita chutneyjen, salsojen ja herkkujen valmistukseen (kokeile tätä herkullisen mausteista ja monimutkaista karpaloa ja jalapenoa , Cape Cod Cranberry Growers Associationin luvalla). Tai mikset kokeilisi näitä karpaloilla ja manteleilla koristeltuja bataatticrostineja? Lopuksi, jos tunnet lomatunnelmaa, mutta haluat kompensoida vaikutuksia, laita vain pari tuoretta karpaloa kuumaan toddyyn ja kutsu sitä yöksi. Älä vain unohda syödä cocktail-lisäystä.
silmänympäryshoito silmien alla
AIHEUTTAA: 50 parasta karpaloreseptiä, joita voit mahdollisesti kokeilla tänä jouluna
