Joten kurpitsanveistotaitosi jättävät hieman toivomisen varaa. (Onko se noita vai smurffi?) Mutta vaikka valmis jack-o'-lyhty näyttääkin hieman, um, tunkeutuneelta, sen sisään on kätketty haudattu aarre. Kurpitsansiemenet (tai pepitat, jos pidät) ovat maukas, rapea ja ravitseva välipala, joka on yllättävän helppo valmistaa kotona. 1 kupillinen annos kurpitsansiemeniä sisältää noin 150 kaloria, 5 mg proteiinia ja 20 mg kalsiumia sekä noin 10 mg rautaa ja 90 mg magnesiumia. Oletko valmis keittämään kurpitsansiemenet? Näin
AIHEUTTAA: Valkosipulin paahtaminen (Tietoja, se muuttaa elämää)
Sofia kiharat hiukset1. Kuumenna uuni 350 °F:seen
Tämä lämpötila-asetus riippuu uunistasi. Muista tarkkailla välipalaasi, sillä jokainen uuni on erilainen ja siemenet voivat muuttua silmänräpäyksessä paahteisista mustiksi.
Sofia kiharat hiukset2. Poista sitkeä kurpitsan massa
Paras tapa tehdä tämä on raapia kurpitsan sisäosaa metallilusikalla, jonka luultavasti jo tiedätkin, jos olet kurpitsanveiston veteraani. Kun massa on irronnut kurpitsan sisäseinistä, kaada se kulhoon ja siirry seuraavaan vaiheeseen.
Sofia kiharat hiukset3. Puhdista kurpitsansiemenet
Siirrä siemenet ja hedelmäliha siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä liukasten poistamiseksi. Poista siemenet siivilästä ja liota ne kulhossa kylmässä vedessä. Siivilöi uudelleen ja taputtele talouspaperilla kuivumaan.
Sofia kiharat hiukset4. Mausta siemenet
Levitä siemenet yhdeksi kerrokseksi leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lorauta oliiviöljyä siementen päälle ja sekoita, kunnes ne ovat peittyneet hyvin. Ripottele sitten reilusti kosher-suolaa siementen päälle tai kokeile maustesekoitusta, kuten basilikaa, oreganoa, valkosipulijauhetta, suolaa ja parmesaania (yum). Sekoita siemeniä uudelleen ennen kuin levität ne uudelleen yhteen kerrokseen.
Sofia kiharat hiukset5. Pane kurpitsansiemenet uuniin 10 minuutiksi
Tiedät, että ne ovat valmiit, kun ne ovat vaalean kullanruskeita. Älä unohda tarkistaa niitä usein, muuten ne voivat palaa. Ota siemenet uunista ja valmistaudu laiduntamiseen – muista vain antaa niiden jäähtyä ennen kaivaamista.
