Toisin kuin monet muut hedelmäkulhojen vakioasiakkaat (katsomme sinua, banaanit), omenat pysyvät tuoreina jonkin aikaa. Tämä tarkoittaa, että jos nappaat nippua kaupasta, on pieni riski, että tämä kuitupitoinen välipala pilaantuu ennen kuin voit maistella jokaista rapeaa, makeaa purtavaa. Mutta silloin tällöin (omenoiden poimimisen jälkeen tai jos ruokakaupassa on alennusmyynti) kuljetamme kotiin enemmän hedelmiä kuin pystymme syömään. Jos huomaat saavasi enemmän kiellettyjä hedelmiä kuin naapurustossasi on koulun opettajia, älä huoli – näin voit pakastaa omenat, jotta varastosi tarjoaa kultaisen herkullisen maun jopa koko vuoden.
Kuinka jäädyttää omenaviipaleet
Tärkein asia pakasteomenoista on tietää, että niiden koostumus on vähemmän maistuva, joten ne toimivat parhaiten soseissa ja leivonnaisissa (ts. älä nuku herätyskelloasi vaan paka pari pakastettua omenapalaa lapsesi välipalaksi) . Ja vaikka voit teknisesti pakastaa tämän hedelmän kokonaisena (lisätietoja alla), omenoiden viipalointi ennen pakastamista säästää tulevaisuuden vaivaa. Näin nostat leivontaohjelmaasi.
yksi. Pese omenat perusteellisesti huuhtelemalla kylmän veden alla ja hankaa samalla ihoa varovasti poistaaksesi pinnan lian.
kaksi. Kuori, siemenkodat ja viipaloi omenat halutun paksuisiksi. (Vinkki: Viipaloi hedelmäsi eri muotoisiksi tai paksuuksiksi ja säilytä ryhmissä, jotta voit käyttää omenoita erilaisissa resepteissä.)
3. Täytä pieni kulho kylmällä vedellä ja puolikkaan sitruunan mehulla. Upota omenaviipaleet happamaan veteen – näin varmistat, etteivät ne saa ruman ruskean sävyn pakastimessa.
Neljä. Vuoraa uunipelti vahapaperilla ja levitä omenaviipaleet yhdeksi kerrokseksi niin, että mikään niistä ei kosketa.
5. Siirrä omenaviipaleet pakastimeen, kunnes ne ovat jäähtyneet (noin kaksi tuntia).
6. Kuori jäätyneet omenaviipaleet pois vahapaperista ja siirrä ne muovisiin pakastepusseihin poistamalla jokaisesta säilytyspussista mahdollisimman paljon ilmaa ennen sulkemista.
7. Aseta suljetut omenaviipalepussit pakastimen takaosaan ja käytä niitä tarvittaessa herkullisten herkkujen vaahdottamiseen. Näin säilytettynä omenaviipaleet säilyvät pakastimessa jopa vuoden.
Kuinka jäädyttää kokonaisia omenoita
Kokonaisten omenoiden pakastamisen haittapuoli on, että teet enemmän työtä itsellesi myöhemmin, koska joudut todennäköisesti viipaloimaan tuon kivikova hedelmäpalan ennen kuin voit käyttää sitä.Mutta jos tarvitset nopean ratkaisun omenoiden säilytykseen, voit tehdä sen seuraavasti.
yksi. Pese omenat huolellisesti edellä kuvatulla tavalla.
kaksi. Kuivaa pestyt kokonaiset omenat talouspaperilla.
3. Vuoraa uunipelti vahapaperilla ja laita päälle omenat.
Neljä. Pikapakasta omenat kahdesta kolmeen tuntia tai kunnes ne ovat täysin jäätyneet. (Huomaa: Voit ohittaa tämän vaiheen, mutta hedelmäsi saattavat tarttua yhteen, jos teet niin.)
5. Siirrä pakastetut omenat suuriin säilytyspusseihin, sulje ja työnnä pakastimen takaosaan, jotta ne pysyvät jatkuvasti kylmässä lämpötilassa.
6. Oletko valmis tekemään piirakan? Sulata kokonaisia omenoita juuri sen verran, että voit viipaloida ja tarjoilla valitsemasi reseptin mukaan.
Kuinka käyttää pakasteomenoita
Muistatko, mitä sanoimme aiemmin pakasteomenoista, jotka eivät ole kaikkein tyydyttävin välipala, koska niillä on taipumus saada jauhoinen rakenne? Se on totta, mutta älä anna sen estää sinua nauttimasta perusteellisesti tästä maukkaasta syksyn hedelmästä ympäri vuoden. Pakastetut omenat ovat äärimmäisen maukkaita leivonnaisissa, kastikkeissa ja keitoissa. Kokeile näitä reseptejä ja katso itse.
paras öljy intialaisten hiusten kasvuun
- Vuohenjuusto-, omena- ja hunajatorttuja
- Paahdettua omenapavlovaa hunajavaahdolla
- Curry-palsternakka ja omenakeitto
- Apple focaccia sinihomejuustolla ja yrteillä
- Omena blinkchiki (venäläiset pannukakut)
AIHEUTTAA: Kuinka säilyttää omenat pitääksesi ne tuoreina pidempään
