Sohadiszno / Getty ImagesAh, mantelivoi: Se on kermainen, sileä, herkullinen ja sopii sinulle (lisätietoja alla). Mutta on yksi asia, jota mantelivoi ei ole, ja se on halpaa. Riippuen siitä, missä päin maailmaa asut, se voi maksaa sinulle takaisin jopa 15 dollaria purkilta. Toinen huono puoli? Kaupasta ostetut tavarat ovat usein täynnä tarpeettomia ainesosia, kuten öljyjä, liikaa suolaa ja lisäaineita, joita et edes osaa lausua. Onneksi itse tekeminen on helppoa. Tarvitset vain manteleita, monitoimikoneen tai tehosekoittimen ja hieman kärsivällisyyttä (OK, paljon kärsivällisyyttä). Näin valmistat kotona mantelivoita, joka maistuu vielä paremmalta kuin kaupasta ostettu.
Mitä tarvitset
- Noin 3 kupillista manteleita
- Monitoimikone tai nopea tehosekoitin
- Suola
- Valinnaiset lisäaromit, kuten kaneli, vaahterasiirappi, hunaja tai vaniljauute
VAIHE 1: ESIlämmitä uuni 350 °F:seen
Paahda manteleita suurella reunuksellisella uunipellillä noin kymmenen minuuttia sekoittaen pähkinöitä puoliväliin. (Huomaa: Tämä vaihe on valinnainen, mutta se lisää tietyn en tiedä mitä valmiiseen tuotteeseen. Se myös helpottaa niiden sekoittumista.) Poista pähkinät uunista ja anna niiden jäähtyä hieman
Vaihe 2: Siirrä mantelit nopeaan tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen, jossa on S-terä
Jälkimmäinen sopii paremmin mantelivoin valmistukseen, mutta jos sinulla on tehokas nopea tehosekoitin, sekin toimii. Sekoita, kunnes mantelit alkavat muuttaa rakennetta. (Jos tehosekoittimestasi voisi olla apua, kokeile lisätä seokseen muutama ruokalusikallinen öljyä.)
OSTA NYT Cuisinart Elite Collection monitoimikone
150 dollaria
OSTA NYT
OSTA NYT Vitamix Professional -sarjan tehosekoitin
549 dollaria
OSTA NYTVaihe 3: Jatka sekoittamista
Kotitekoisen mantelivoin valmistaminen voi kestää 10–20 minuuttia laitteesi koosta riippuen. Mantelit hajoavat ensin jauhemaisiksi kokkareiksi ja kerääntyvät sitten kulhon reunojen ympärille (pysäyttäkää kone muutaman minuutin välein ja kaapimaan kylkeä lastalla, kun näin tapahtuu). Seuraavaksi seos muuttuu eräänlaiseksi rakeiseksi mantelitahnaksi, ja lopuksi se muuttuu kermaiseksi koostumukseksi, jonka tunnet ja rakastat. Älä huolestu, jos seos kuumenee – yksinkertaisesti lopeta ja anna sen jäähtyä muutama minuutti ennen kuin jatkat.Vaihe 4: Lisää maku
Nyt kun mantelivoi on yhtä sileää kuin voit, on aika lisätä ylimääräisiä aromeja. Ripaus suolaa on ehdottomasti suositeltavaa tuoda mantelien makua esiin, mutta voit lisätä myös kanelia, vaahterasiirappia, hunajaa tai vaniljauutetta. Aloita ½ teelusikallinen ja säädä maun mukaan.
Vaihe 5: Säilytä mantelivoi
Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi ennen kuin siirrät mantelivoin tiiviiseen astiaan (haluamme käyttää muurauspurkkia). Kotitekoinen mantelivoi säilyy jääkaapissa jopa kaksi viikkoa.
Mitä tehdä mantelivoista
Rehellisesti sanottuna voisimme vain syödä tätä kamaa suoraan purkista lusikalla (itse asiassa olemme tehneet juuri niin useaan otteeseen). Mutta jos etsit luovempia tapoja käyttää kotitekoista mantelivoita, kokeile tätä hiiltynyttä parsakaalia sriracha-mantelivoikastikkeella. dieetillä? Hemmottele itseäsi näillä kolmesta aineosasta koostuvilla Paleo-mantelivoikuppeilla tai Paleo-mantelivoi-granolapatukoilla. Vaihtoehtoisesti voit aloittaa päiväsi tällä Gwyneth Paltrowin hyväksymällä mustikka-kukkakaali-smoothiella, joka on valmistettu mantelivoita lisäten proteiinia. Jos haluat käyttää muita maukkaita tapoja käyttää mantelivoita, käsittele sitä samalla tavalla kuin sen serkkua, maapähkinävoita: Kokeile voileivän päällä, hedelmien ja vihannesten dippinä tai kaurapuuroon sekoitettuna.
Onko halvempaa valmistaa mantelivoita kuin ostaa?
Kamala matematiikassa? Älä hikoile – olemme tarkentaneet numerot puolestasi. Oletetaan, että ostat yhden punnan (16 unssia) manteleita 6,49 dollarilla ruokakaupasta. Lisää ne monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen, niin saat 16 unssia ravitsevaa ja herkullista mantelivoita. Sillä välin, 16 unssin purkki Barney-mantelivoita maksaa sinulle 11 dollaria ja keto-laihduttajien suosikki Legendaarinen manteli voita maksaa huikeat 18 dollaria. Justinin klassinen mantelivoita on hieman halvempi 7,39 dollaria purkkia kohden, mutta omasi lyöminen säästää silti hyvän osan käteistä (varsinkin jos syöt mantelivoita ruualla).
Tietysti se, kuinka paljon halvempaa kotitekoista tavaraa tulee verrattuna kaupasta ostettuihin, riippuu mantelien hinnasta missä olet – työskentelemme tässä New Yorkin hintojen kanssa. Huippuvinkki: Saat suurimman vastineen rahoillesi ostamalla mantelit irtotavarana, mikä on yleensä halvempaa (ja pidä silmällä myyntiä ja alennuksia).
Ovatko mantelit terveellisiä?
Tässä on hyviä uutisia: Mantelit ovat täynnä ravintoaineita, kuten E-vitamiinia, magnesiumia ja kaliumia. Ne ovat myös loistava proteiinin lähde (yksi unssi manteleita tarjoaa noin kahdeksasosan päivittäisistä tarpeistasi). Ja vaikka mantelit saavat huonon rapin korkean rasvapitoisuuden vuoksi, ne ovat terveellisiä tyydyttymättömiä. Itse asiassa, tutkimuksen mukaan julkaistu American Dietetic Associationin lehti , manteleiden syöminen alentaa kolesterolitasoa. Maapähkinävoiteen verrattuna mantelivoissa on kaksinkertainen määrä kuitua ja noin 50 prosenttia vähemmän sokeria. Mutta kuten kaikessa, kohtuus on avainasemassa (ajattele muutamaa ruokalusikallista päivässä, ei koko purkkia).
AIHEUTTAA: Näin valmistat mantelijauhoa kotona ja miksi sinun pitäisi ensinnäkin vaivautua
