Inkivääri on pirteä ainesosa, joka lisää raikkautta perunoihin, antaa syvyyttä mausteisille curryille ja tekee lomakaudesta erityisen herkullisen. Ja ylimääräisenä bonuksena tämä kultajuuri on todellista terveyttä vahvistavaa vaikutusta. Tutkimukset ovat osoittaneet sen inkiväärillä on sekä tulehdusta estäviä että antioksidanttisia vaikutuksia , yhtä hyvin kuin pahoinvointia vastaan ja kurkkukipua rauhoittava kyvyt. Joten pysytpä tiukasti tulehdusta estävässä ruokavaliossa tai haluat vain antaa kehollesi TLC:tä, enemmän inkivääriä elämääsi ei ole koskaan huono idea. Esittelyssä inkiväärimehu, herkullinen keitos, jonka voi nauttia virkistävänä juomana tai erilaisina resepteinä.
Kuinka tehdä inkiväärimehua
Mitä tarvitset: Muutama pala tuoretta inkivääriä, kuorinta, tehosekoitin tai raastin ja pala juustokangasta.
Vaihe 1. Kuori inkivääri kuorintakoneella tai pienellä lusikalla.
Vaihe 2 Laita inkivääri tehosekoittimeen, peitä 1½ kupillista vettä ja sekoita kunnes seos on paksua. Vaihtoehtoisesti raasta inkivääri hienolla raastimella (haluamme apuna microplane zestera).
Vaihe 3. Siirrä inkiväärimassa juustokankaaseen ja purista mehu lasiin tai kannuun. Jatka puristamista saadaksesi mahdollisimman paljon mehua ulos (mitä tuoreempi inkivääri, sitä enemmän mehua siitä tulee). Ja siinä se on – mausteinen, makupakattu mehu, joka on valmis käytettäväksi viilentävässä juomassa tai useissa muissa resepteissä.
Kuinka käyttää inkiväärimehua
Tee siitä juoma. Vaikka voit juoda inkiväärimehua suoraan, se on sinänsä melko mausteista. Vatkaa sen sijaan virkistävä mocktail lisäämällä muutama ruokalusikallinen sokeria, ripaus sitruunamehua, jäätä ja tuoreita mintunlehtiä ennen kuin täytät lasin vedellä. Voit myös lisätä inkiväärimehua ja yksinkertaista siirappia kuohuveteen oman inkiväärioluen valmistamiseksi. Säädä ainekset maun mukaan. Toinen herkullinen vaihtoehto? Lisää 1 rkl inkiväärimehua kupilliseen kuumaa vettä ja 1 tl hunajaa, jotta se muuttuu rauhoittavaksi teeksi.
Lisää se resepteihin. Teetkö currya tai paistettua illalliseksi, joka vaatii tuoretta inkivääriä? Lisää sen sijaan muutama ruokalusikallinen inkiväärimehua. Se sopii erityisen hyvin marinaadiksi tai kastikkeeksi liharuokiin, koska inkivääri sisältää entsyymejä, jotka auttavat pehmentämään lihaa hajottamalla sen proteiineja.
AIHEUTTAA: 7 PARHAASTA TULEKSUTTA TORJUNTAAN RUOKAA, RAVINTOKOHTEEN MUKAAN
