Aikojen vanha tarina: Kaipaat guacia, mutta kun tulet Trader Joen luo, kasa täysin kypsymättömiä avokadoja pilkkaa sinua. Älä kuitenkaan tyydy kaupasta ostettuihin tavaroisiin. Tässä on neljä idioottivarmaa temppua avokadon kypsyttämiseen hetkessä. Tuo sirut päälle.
1. Käytä uunia
Kääri se folioon ja laita uunipellille. Paista se uunissa 200 °F:ssa kymmeneksi minuutiksi tai kunnes avokado on pehmeää (sen kovuudesta riippuen sen pehmeneminen voi kestää jopa tunnin). Kun avokado paistaa foliossa, eteenikaasu ympäröi sitä, mikä saa kypsymisprosessin hyperdriveen. Ota se pois uunista ja laita pehmeä, kypsä avokado jääkaappiin, kunnes se jäähtyy ja olet valmis nauttimaan. Guac- ja avokadopaahtoleipää kaikille!
2. Käytä ruskeaa paperipussia
Aseta hedelmät ruskeaan paperipussiin, rullaa se kiinni ja säilytä keittiön tiskillä. Avokadot tuottavat eteenikaasua, joka vapautuu tyypillisesti hitaasti, jolloin hedelmät kypsyvät. Mutta voit nopeuttaa tätä prosessia laittamalla avokadon astiaan (paperipussi on ihanteellinen, koska se antaa hedelmän hengittää), joka keskittää kaasun. Ostitko tuon kovaa kuin kiviä avokadon keskiviikkona, mutta haluatko nauttia meksikolaisen juhlan tänä viikonloppuna? Ei ongelmaa. Tällä menetelmällä avokadosi pitäisi olla guacamole-valmis noin neljässä päivässä (tai vähemmän, joten jatka tarkistamista joka päivä).
3. Käytä toista hedelmää
Toista sama prosessi kuin edellä, mutta lisää eteenikaasua lisäämällä banaani tai omena ruskealle paperille avokadon kanssa. Koska nämä hedelmät vapauttavat myös eteeniä, niiden pitäisi kypsyä vielä nopeammin.
4. Täytä ruskea paperipussi jauhoilla
Täytä ruskean paperipussin pohja jauhoilla (noin kahden tuuman pitäisi toimia) ja laita avokado sisälle varmistaen, että kierrät pussin kiinni. Tämä menetelmä väkevöi eteenikaasua ja suojaa hedelmää homeelta ja mustelmuilta.
AIHEUTTAA: Kuinka pitää avokado tuoreena ja estää ruskettumista
