Olkaamme rehellisiä, ruoanlaitto on vaikea tehdä ilman nöyrän sipulin apua. Valitettavasti yhden jauhaminen on niin tuskallinen, että se saa kirjaimellisesti kyyneleet silmiin. Niitä iltoja varten, ettet halua olla sumuisissa silmissä kokin veitseä pitäessäsi, meillä on ratkaisu: valitse miedompi versio isommista sipuleista. Vihreät sipulit (alias scallions) ovat vaatimattomia, mutta niiden maku on sekä tyylikäs että rohkea. Ainoa saalis on, että toisin kuin tukeva espanjasipuli, kampasipuli kutistuu jääkaapissa. Seuraa näitä ohjeita vihreiden sipulien säilyttämiseen, jotta ne pysyvät tuoreina päiviä (ja keittiösi repeytymättömänä).
Vihreän sipulin säilyttäminen huoneenlämmössä
Usko tai älä, vauvasipulisi eivät tarvitse kylmää lämpötilaa pysyäkseen terveinä. Itse asiassa he rakastavat aurinkoa. Tämä säilytystemppu on ihanteellinen, koska se estää ruoan katoamisen jääkaapin mustaan aukkoon. Ylimääräinen bonus? Tämän menetelmän käyttäminen ei vain pidä vihreää sipulia tuoreena, vaan voit myös kasvattaa ne uudelleen tällä tavalla, mikä parantaa paistamispeliäsi tulevina kuukausina.
yksi. Täytä iso lasipurkki tai pieni maljakko kahdella tuumalla kylmää vettä tai juuri niin paljon, että se peittää vihreiden sipulien juuren (eli valkoisen sipulimäisen osan).
kaksi. Laita vihreät sipulit juuripuoli alaspäin veteen ja etsi niille koti ikkunalaudalta, jossa on runsaasti luonnonvaloa. Vaihda vesi kahden tai kolmen päivän välein ja leikkaa pois tarvitsemasi (hei, 15 minuutin pannupippuripihvi).
3. Kun kampasipuli on leikattu juuri valkoisen osan yläpuolelle, ne itse asiassa kasvavat uudelleen purkissa, kunhan vaihdat veden muutaman päivän välein ja leikkaat niitä leikkaamalla ajoittain kuivuneita ja ruskistuneita lehtiä. (Älä koskaan leikkaa mitään valkoista tai lähellä juurta.) Aika siistiä, eikö?
Vihreän sipulin säilyttäminen jääkaapissa
Tämä jääkaappimenetelmä toimii hyvin vihreiden sipulien tuoreuden säilyttämisessä noin viikon ajan. Kokeilua varten tarvitset lasipurkin, kuminauhan ja muovipussin.
poista rusketus kasvoilta nopeasti
yksi. Etsi konttisi. Suuret lasipurkit, joissa on leveä suu, toimivat parhaiten (suolakurkkupurkki toimii). Kun olet valinnut säilytysastian, noudata yllä olevia ohjeita täyttämällä se kylmällä vedellä ja asettamalla purkkiin vihreät sipulit, sipulit alaspäin.
kaksi. Sulje kosteus niin, että sipuli eivät kuivu jääkaapissa, aseta muovipussi purkin suulle. Alkuperäistä tuotepussia voidaan käyttää, jos siinä ei ole repeämiä; muuten tavallinen sandwich-pussi voi palvella samaa tarkoitusta.
3. Kiinnitä muovipussi kuminauhalla purkin suun ympärille niin, että se pysyy paikallaan. Ilmatiivistä tiivistettä ei tarvita.
Neljä. Laita vedellä täytetty vihreä sipulipurkki jääkaappiin. Ammattilaisen vinkki: Muista löytää tontti, jolla ei ole vilkasta liikennettä, jotta säilytyskontti ei kaadu. Vaihda vesi kolmen päivän välein käyttöiän pidentämiseksi.
Vihreän sipulin säilyttäminen paperipyyhkeellä
Paperipyyhereitti toimii hyvin sekä huoneen- että jääkaapin lämpötiloissa ja säästää arvokasta tilaa – samalla kun se suojaa vihreitä sipuleita lahoamiselta päiviä pidempään kuin tavalliset säilytystekniikat. Tällä menetelmällä vihreä sipuli pysyy rapeana noin viikon.
yksi. Vedä paperipyyhe irti rullasta ja levitä se keittiön työtasolle.
kuinka kuoria kasvot kotihoidoilla
kaksi. Ripottele talouspaperi kevyesti kylmällä vedellä ennen kuin laitat päälle pesemättömät sipulit yhdeksi kerrokseksi.
3. Kääri valkosipulit kostutettuun talouspaperiin ja laita nippu isoon pakastepussiin.
Neljä. Poista ylimääräinen ilma ennen pussin sulkemista ja säilyttämistä jääkaapissa. Irrota tarvittaessa, jotta voit heittää nämä iskevät aliumit levyleipäihin, kanasalaatti , guacamole ja enemmän.
AIHEUTTAA: Espanja, Vidalia, Pearl – mikä ero on sipulilla muuten?
