Kysy kokilta, mikä on paras tapa kuori valkosipuli , ja saat joka kerta erilaisen vastauksen. Ainoa yksimielinen asia on, että se on haittaa. Ajattelimme kokeillemme jokaista aikaa säästävää kirjan hakkeroimista (kierretämme sitä kämmenissämme, murskaamme kevyesti veitsellä, heitimme sen leikkuulaudalle tappiolla), kunnes kuulimme kiehuvan veden menetelmästä.
Näytti siltä, että trendi alkoi Suuri brittiläinen leivonta voittaja Nadiya Hussainin uusi Netflix-sarja, Nadiyan aika syödä . Ensimmäisessä jaksossa hän kuorii kaksi kokonaista valkosipulin päätä noin minuutissa liottamalla kynnet kulhoon kiehuvassa vedessä. Mutta pienen Internet-tutkimuksen jälkeen huomasimme, että se ei ole itse asiassa uusi temppu; se on olemassa ruokafoorumeilla vuodelta 2012, koska helpon valkosipulin kuorimistavan etsiminen on ikuista. Olimme skeptisiä. Meidän piti kokeilla tätä kotona.
Laitoimme vedenkeittimen päälle, mursimme muutaman valkosipulinkynnen irti varastostamme ja kuorimme ohuen, paperimaisen kuoren. Laitoimme ne pieneen kulhoon ja katselimme veden kiehuvan. (Vitsi, tavallaan.) Kun se oli vihdoin tarpeeksi kuuma, kaadimme sen neilikkeiden päälle peittämään ne kokonaan, asetimme ajastimen minuutiksi ja odotimme. Kun oli aika kuoria, valutettiin vesi pois, poltettiin sormet ja mentiin töihin. Valkosipulista irtosi kuoret melko helposti, mutta kynnet olivat vielä kuumia.
Lopullinen tuomio? Temppu toimii, tottakai. Mutta veden kiehumiseen meni ehdottomasti enemmän aikaa kuin kynsien kuorimiseen käsin, ja olimme liian kärsimättömiä odottamaan niiden jäähtymistä. Menetelmä saattaa sopia suurelle määrälle valkosipulia (kuten Hussainin kahdelle kokonaiselle päälle), mutta muutaman kynnen kohdalla se ei ole erityisen ajan säästöä.
Takaisinpiirustusleikkuulauta.
musta pitkä hameasu
AIHEUTTAA: Valkosipulin paahtaminen (Tietoja, se muuttaa elämää)
