Jos olet eronnut lihavaroistasi koronavirussulun aikana tai jos olet yleensä kasvissyöjä ja kaipaat lihaa, soijanuggetit tai soijapalat ovat kustannustehokas ja helposti saatavilla oleva ainesosa. Onko hyvä idea korvata se lihalla? Ja kuinka usein sitä voi syödä?
Kasvisruokavaliota noudattaville soija voi epäilemättä tarjota valtavia määriä proteiinia, jota heiltä muuten saattaa puuttua. Lisäksi soija sisältää kaikki välttämättömät aminohapot, joten se on täydellinen proteiinilähde. Sen sanotaan myös alentavan kolesterolitasoja verrattuna eläinproteiinin lähteisiin. Se on myös runsaasti kuitua ja sisältää isoflavoneja, kasviperäisiä yhdisteitä, joilla on lievästi sama vaikutus kuin estrogeenilla ja jotka voivat siten auttaa vahvistamaan luita.
Soijapalat sisältävät myös jonkin verran omega-3-rasvahappoja ja joitain mineraaleja, kuten rautaa, kalsiumia ja magnesiumia.
Lue myös: Vegaaniset lihat – kaikki mitä sinun tarvitsee tietää
Soijapalojen haittapuolena on se, että ne ovat prosessoitua ruokaa – toisin kuin edamame-pavut, jotka ovat niiden puhdas muoto. Joten lisätty suola ja öljy alentaa hieman ravintoarvoa, eikä myöskään ole hyväksi sydämen terveydelle, kun sitä kulutetaan liikaa.
manteliöljyn edut hiuksille
Ihanteellinen tapa tehdä niitä on saada niitä enintään kerran tai kahdesti viikossa. Soijassa on myös runsaasti estrogeenia, mikä voi aiheuttaa hormonaalista epätasapainoa erityisesti miehillä. Joten kaiken kaikkiaan, vaikka soijanuggetit ovat hyvä proteiinin lähde, niitä on kulutettava säästeliäästi. Jos haluat sisällyttää ruokavalioosi enemmän soijaa, voit lisätä seokseen lähteitä, kuten tofua ja tempehiä.
