Ei loukkaa ketään, joka hoitaa heidän hapantaikina alkupaloja , mutta tällä hetkellä haluan syödä vain jotain, joka on lohdullista, täyttävää ja helppo valmistaa. Ja jos voin tehdä sen ilman, että minun täytyy käydä ruokakaupassa, vielä parempi. Syötä se herkullisuus pytt i panna , eli ruotsalainen hash.
Ruotsin kielessä tämä ruokalaji tarkoittaa pieniä paloja pannussa, mikä on juuri sitä, mitä se on – jääkaapista jääneitä palasia pannulla suussa sulavaksi rapeaksi paistettuna. Se on perustuote ruotsalaisissa kotitalouksissa (mukaan lukien omani) ja loistava tapa käyttää viime yön roskat.
Pytt i pannasta on lukemattomia muunnelmia, mutta useimmissa versioissa käytetään lihajäännöksiä, keitettyjä perunoita ja sipulia. Pekonin, marinoidun punajuuren tai paistetun kananmunan lisääminen on erittäin suositeltavaa (mutta ei välttämätöntä, jos sinulla ei ole niitä käsillä). Tuloksena on lämmittävä ruokalaji, joka on enimmäkseen suolaista (lihasta), hieman makeaa (paistetun sipulin ansiosta) ja ihanan rapeaa. Jotain marinoitua lisääminen antaa sille mukavan happamuuden, kun taas liian helposti tihkuva muna lautaselle saa aikaan kastikkeen, jota pannulla paistetut lusikat pyyhkivät pyyhkimään. Toisin sanoen tämän runsaan annoksen syöminen on kulinaarista vastinetta lämpimän halauksen piirissä.
Kaikista näistä ja muista syistä johtuen ruotsalainen hash on ollut vakiona sosiaalisen etäisyyden repertuaarissani, ja kun olet tehnyt sen, uskon sen olevan myös sinun.
luonnollinen tapa suoristaa hiukset pysyvästi
Katso tämä postaus InstagramissaViesti, jonka on jakanut LISA (@matmejlet) 6. elokuuta 2019 klo 8.33 PDT
Pytt i pannan tekemiseen ei todellakaan tarvita reseptiä, sillä se on tarkoitettu eräänlaiseksi jääkaapin siivousharjoitukseksi, mutta tässä yksi, jolla pääset alkuun.
Ainekset (4 annosta):
- 6-8 keitettyä perunaa pieniksi paloiksi pilkottuna (½ tuuman paloiksi, jos haluat, mutta karkea paloittelu riittää)
- 1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
- 2 ruokalusikallista voita
- 2 kupillista jäljellä olevaa lihaa (kinkku, pihvi, lammas, makkara tai kana), kuutioituna samankokoisiksi paloiksi kuin perunat
- suolaa ja pippuria
- 4 paistettua kananmunaa, tarjoilua varten
- marinoitua punajuurta, tarjoiluun
Askeleet:
- Paista perunat voissa keskilämmöllä, kunnes perunat alkavat saada väriä. (Valurautainen pannu on tehty tätä varten.)
- Lisää sipulit ja paista kullanruskeiksi.
- Lisää liha ja jatka paistamista, kunnes kaikki palat ovat kauniin ruskeita.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile marinoidun punajuuren ja päälle paistetun kananmunan kanssa.
Muutama huomautus...
Haluatko lisätä pekonia? Hyvä idea. Onko sinulla vain tuoreita punajuuria marinoitujen sijasta? Heitä ne sinne. Luuletko, että tuore timjami olisi *kokin suudelma* täällä? Olet todennäköisesti oikeassa. Tässä helpossa ruoassa ei voi mennä pieleen – kokeile ja nauti. Tai kuten ruotsiksi sanotaan, hyvää ruokahalua!
AIHEUTTAA: Tämä ruotsalainen kaurapuuron valmistusmenetelmä on paras tapa, keskustelun loppu
