10 appelsiinityyppiä mehutukseen, välipalaan ja kaikkeen siltä väliltä

Parhaat Nimet Lapsille

Lattia:

Syntymäaika:

Lähettää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Appelsiinit voi tehdä kaiken mehun valmistuksesta marmeladiin marinaadiin. Mutta kaikki appelsiinit eivät ole samanarvoisia: jokaisella lajikkeella on ainutlaatuinen maku ja ulkonäkö. Useimmiten loppusyksystä kevääseen sesonkiaikana jokaisella appelsiinityypillä on oma erikoisvoimansa, olipa se sitten paras ruoanlaittoon, mehustukseen tai välipalaksi suoraan kuoresta. Tässä on kymmenen suosittua appelsiinityyppiä, jotka kannattaa harkita ostamista seuraavan kerran, kun olet ruokakaupassa tai viljelijän markkinoilla. (Voi, ja vain tiedoksi, appelsiinit voidaan kuitenkin säilyttää huoneenlämmössä jäähdytys ne pidentää niiden säilyvyyttä – muista vain antaa niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi jäähdytyksen jälkeen, jotta ne palauttavat mehukkuutensa.)

MUUT: 8 parasta omenaa leivontaan, Honeycrispsistä Braeburnsiin

1. Napaappelsiinit

Nämä makeat, hieman katkerat appelsiinit ovat kiistatta yleisin tyyppi kaikista. Tunnet napaoranssin, kun näet sellaisen, kiitos sen pohjassa olevan napaa muistuttavan merkin. Niiden kutsuvan maun ja siementen puutteen vuoksi napaappelsiinit ovat loistava valinta raakana välipalaksi tai salaatteihin lisättäväksi. Niiden makeus tekee niistä myös hyviä mehustukseen, kunhan aiot juoda sen heti. Voit käyttää kuorta myös leivonnassa, kuten pikaleipien tai muffinien valmistuksessa, piristääksesi ruuan makua. Napa-appelsiinit ovat sesonkiaikaa marraskuusta kesäkuuhun, joten voit käyttää niitä kaikkiin resepteihin hedelmäsalaatista grillatuun kalaan ympäri vuoden.

Kokeile: Paistettua turskaa appelsiinilla ja mangoldilla

2. Kuinka appelsiinit

Tämän tyyppinen napapelsiini on erityisen makea. Cara Cara appelsiinit ovat kuuluisia alhaisesta happamuus ja virkistävä makeus , mikä tekee niistä ensiluokkaisia ​​välipaloja, raakaruokia ja mehua varten. (Niissä on myös yleensä vähän siemeniä.) Kutsutaan myös punalihaisiksi napaappelsiineiksi (niiden lihassa on syvempi väri luonnollisten karotenoidipigmenttien vuoksi), Cara Cara on tavallaan kuin veriappelsiinin ja napaappelsiinin risteytys, kuten siinä on monimutkaisen makea maku, jossa on vivahteita marjoista ja kirsikoista. Ne ovat alun perin kotoisin Venezuelasta, mutta nyt niitä kasvatetaan pääasiassa Kaliforniassa joulukuusta huhtikuuhun.

Kokeile: Paistettu feta tillillä, kapriksilla ja sitrushedelmillä

3. Valencian appelsiinit

Jos etsit tuorepuristettua OJ:a, katso makeita Valencia-appelsiineja. Heillä on ohut kuoret ja tonni mehua , mikä tarkoittaa, että saat suurimman vastineen rahoillesi, kun kyse on tuoreen lasin valmistamisesta. Voit myös napostella niitä raakana, kunhan pidät silmällä siemeniä. Espanjan kaimasta huolimatta Valencia-appelsiinit luotiin 1800-luvun puolivälissä Kaliforniassa; niitä kasvatetaan myös Floridassa. Toisin kuin muut suositut lajikkeet, ne korjataan enimmäkseen kesällä maaliskuusta heinäkuuhun. Käytä Valencia-appelsiineja mehun valmistamiseen tai syö niitä raakana osana salaattia tai yksin.

Kokeile: Paahdettua punajuurta ja sitrussalaattia

4. Veriappelsiinit

Ah, veriappelsiini: mikään talvijuustolautanen tai lomajälkiruokalevitte ei ole täydellinen ilman sitä. Ne ovat saaneet nimensä hedelmälihansa syvän punaisesta väristä, joka on erittäin mehukas, makea ja kirpeä. Niiden maku on ainutlaatuinen, tavallaan kuin hapokkaat appelsiinit sekoitettuna täyteläisiin, kypsiin vadelmiin. On olemassa kolme päätyyppiä - Moro, Sanguinello ja Tarocco - jotka vaihtelevat hapokkaasta makeaan, vastaavasti. Tämä tekee niistä loistava lisä jälkiruokiin tai kastikkeisiin sekä loistava pohja marmeladille. Ne voidaan myös mehuttaa tai syödä raakana. Veriappelsiineja on yleisimmin saatavilla myöhään syksystä talveen (noin marraskuusta maaliskuuhun).

Kokeile: Verioranssi Eton Mess

5. Sevillan appelsiinit

Näitä Välimeren hedelmiä kutsutaan syystä myös happamiksi appelsiineiksi. Sevillan appelsiinit ovat minimaalisen makeita, ja niissä on suuri kirpeys ja katkeruus. Tämä tekee niistä parhaan vaihtoehdon marmeladille, sillä ne kestävät ja täydentävät lisättävää huomattavaa määrää sokeria. Appelsiinit ja niiden kuoret sopivat myös marinaattien maustamiseen. Koska ne ovat niin happamia, niitä ei yleensä nautita raakana. Jos saat käsiisi joitakin Sevillan appelsiineja, kun ne ovat kauden aikana joulukuusta helmikuuhun, käytä niitä kala- tai sianlihamarinadeissa, hyytelöissä ja marmeladeissa, kastikkeissa, salaattikastikkeissa tai makeutetuissa cocktaileissa.

Kokeile: Karpalo-appelsiinimarmeladi

6. Liman appelsiinit

Jos näet joskus tämän brasilialaisen helmen tuoteosiossa, ota niitä talteen ennen kuin ne katoavat. Etelä-Amerikassa ja Välimeren alueella yleisiä lima-appelsiineja tunnetaan myös hapottomina appelsiineina, koska ne ovat supermakeita, ja niiden happamuus tai kirpeys on vähäinen. Niissä on paksut kuoret ja joitain siemeniä, mutta ne sopivat kuitenkin erinomaisesti välipalaksi raakana niiden pehmeän, herkän koostumuksen ja selkeän mehukkuuden vuoksi. Lima-appelsiinien ainoa haittapuoli on, että niiden happamuuden puute antaa niille myös lyhyen säilyvyyden. Joten nauti niistä raakana tai purista ne mehuun ja nauti ASAP. Saatat vain olla onnekas löytääksesi ne lopputalvesta alkukevääseen.

Kokeile: Tahmea oranssi kana karamellisoidulla sipulilla ja fenkolilla

7. Mandariiniappelsiinit

Asia on tässä: vaikka sitä kutsutaan usein mandariiniappelsiiniksi, mandariinit teknisesti eivät ole appelsiineja ollenkaan . Mandariiniappelsiinit ovat joukko sitrushedelmiä, joilla on löysä kuori, pienikokoinen ja hieman litistynyt ulkonäkö. Appelsiinit ovat itse asiassa mandariinien ja pomelojen hybridejä (jotka ovat samanlaisia ​​kuin greippi, mutta vähemmän katkeria). Mandariinit ovat pieniä ja makeita, ja niissä on helposti kuorittava kuori, mikä tekee niistä suosittuja salaatinpäällisiä ja välipaloja. Ne sopivat myös leivontaan, koska ne ovat käytännössä siemenettömiä. Tuoreet mandariinit ovat sesonkiaikana tammi-toukokuussa, mutta niitä löytyy yleisesti myös purkitettuina ja siirappiin pakattuna ympärivuotiseen kulutukseen.

Kokeile: Appelsiini- ja suklaabrossitortut

8. Mandariinit

Vaikka mandariinit ja appelsiinit yhdistetään usein samaan perheeseen, ne ovat kaksi erilaista sitrushedelmää. Mandariinit luokitellaan teknisesti mandariinityypeiksi, ja he ovat klementiinin läheisiä serkkuja . (Pääasiallinen ero näiden kahden välillä on se, että klementiinit ovat pohjimmiltaan siemenettömiä, kun taas mandariinit eivät.) Yleensä appelsiinit ovat suurempia ja hapokkaampia kuin mandariinit, jotka ovat pieniä, makeita ja helppo kuoria, joten ne sopivat erinomaisesti mehuun, välipalaksi ja leivontaan. , juomia ja salaatteja. Heillä on melko pitkä kausi marraskuusta toukokuuhun, joten sinulla on runsaasti aikaa napata niitä parhaimmillaan.

Kokeile: Savoijikaali-, mandariini- ja retiisisalaatti

9. Klementiinit

Ne ovat pieniä, siemenettömiä, makeita ja suorastaan ​​ihastuttavia. Ei ihme, että kaikki rakastavat näiden pakkaamista lounaan noutoa varten. Kuten mandariinit, klementiinit on helppo kuoria ja syödä , kiitos niiden pienten osien. Klementiini on teknisesti tangor, joka on pajulehtisen mandariinin ja makean appelsiinin risteytys – siksi niillä on ainutlaatuinen, hunajamainen makeus ja alhainen happamuus. Niitä on helppo kuoria löysän ihonsa ja vähäisen sisäosan vuoksi, joten ne sopivat välipalaksi raakana, leivonnassa tai salaattiin lisäämiseen. Niiden huippusesonki on marraskuusta tammikuuhun.

Kokeile: Sitruuna-, katkarapu- ja kvinoasalaatti fetalla

10. Tangelos

OK, seuraa tarkasti: Jos appelsiini on määritelmän mukaan mandariinin ja pomelon hybridi ja tangelo on mandariinin (joka on eräänlainen mandariini) ja pomelon hybridi, tangelo on *periaatteessa* supererityinen appelsiini… eikö? Tangeloilla on huomattava nänni, joka erottaa ne muista sitrushedelmistä. Niiden kuori on tiukka ja vaikea kuoria, mutta sisällä oleva liha on erittäin mehukasta, kirpeää ja makeaa. Joten vaikka niitä voi olla vaikea syödä raakana, he tekisivät tappavan lasillisen mehua. Niitä voidaan käyttää myös mandariiniappelsiinien ja makeiden appelsiinien korvikkeena. Pidä niitä silmällä joulukuusta maaliskuuhun.

Kokeile: Tangelo Granita

LIITTYVÄT: Pitäisikö appelsiineja jäähdyttää? Puristimme totuuden

Horoskooppi Huomenna

Tietää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla