Butternut on mukavaa ja delicata on vähän huoltoa vaativa, mutta nykyään olemme vain kabocha-kurpitsasta. Miksi? Koska talvikurpitsa on kermainen, supermakea ja sinun ei tarvitse kuoria sitä. Toki se on tarpeeksi maukasta oliiviöljyn ja merisuolan kanssa paahdettuna – mutta älä lopeta tähän. Ilman pitkiä puheita tässä on 20 kabocha-kurpitsareseptiä, jotka voit valmistaa kauden aikana.
AIHEUTTAA: 15 ateriaa, joita voit valmistaa Butternut Squashilla
Kuva: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan1. Paahdettu talvivihanneslautanen Miso Aiolilla ja Romesco-kastikkeella
Älä anna kauden estää sinua tarjoilemasta cruditeja. Aran Goyoagan versio on runsas ja syksyinen (ja tuo squash-aioli-yhdistelmä on kuolla).
Hanki resepti
Half Baked Harvest 2. Paahdettu kurpitsa, karamellisoitu viikuna ja fetasalaatti
Syksyiset salaatit saattavat olla suosikkilajimme kaikkien runsaiden mutta terveellisten täytteiden ansiosta. Tämän helpon reseptin avulla kaikki paistaa yhdellä pannulla – kaikki hyötyvät.
Sydän Umami 3. Kurkuma-inkivääri Kabocha-kurpitsakeitto
Se on kermainen, unenomainen ja valmis 20 minuutissa (maidotonta ja gluteenitonta puhumattakaan).
Detox 4. Täytetty Kabocha Squash
Squash-kulhot ovat äärettömän parempia kuin tavalliset kulhot, varsinkin kun ne on täytetty tällä vegaanisella ja paleoystävällisellä paahdetulla kasvissekoituksella.
kuinka monta surya namaskaria päivässä laihtua
Aran Goyoga / Kaneli ja vanilja5. Paahdettu squash-salaatti valkopavuilla, korppujauhoilla ja säilötyllä sitruunalla
Kaiken tuon karamellisoidun kurpitsan kanssa et jää paitsi salaattista.
Hanki resepti
Täysi apu 6. Kabocha ja Kale Miso Seesame Soba -salaatti
Gena Hamshawin aasialaisvaikutteinen nuudelisalaatti on tyydyttävä, mutta ei liian hiilihydraattipitoinen ja säilyy todella hyvin jääkaapissa. (Lounastähteet, joku?)
Half Baked Harvest 7. Paistinpannulla paahdettua marokkolaista kanaa ja oliivi-taginea
Suolatut oliivit ja sitruuna ovat välttämättömiä kurpitsan makeuden kompensoimiseksi. Tarjoile couscousin kanssa imeäksesi kaikki mehut.
Lusikkahaarukka pekonia8. Kabocha Ravioli paahdetulla hasselpähkinäkermakastikkeella
Viileä sää vaatii pastaa ja paljon sitä. Tämä ruokalaji tuntuu hienolta, mutta on yllättävän yksinkertainen valmistaa.
Hanki resepti
Bojon Gourmet 9. Kabocha Squash piimäpiirakka Crème Fraîche -pyörteellä
Ottaen huomioon, kuinka makea ja vankkamainen tämä gluteeniton tainnutus on, et ehkä koskaan palaa kurpitsaan.
Ripaus Yumia 10. Kabocha Squash linssicurry
Se ei ehkä ole kaunein , mutta se on varmasti maukkainta. Ja vaikka tämä curry maistuu rappeutuneen kermaiselta, se sisältää alle 400 kaloria annosta kohden.
Olen ruokablogi 11. Kabocha-sellerisalaatti
Ei tahmeita, surullisia salaatteja täällä. Rapea selleri ja kurpitsa kestävät minkä tahansa määrän kastiketta, joten tämä sopii ihanteellisesti lounaspaketteihin ja valmiisiin illallisiin.
Snixy Keittiö 12. Paahdettua kurpitsaa Burratan, mausteisten hasselpähkinöiden ja vaahteravinaigretten kanssa
Tämä olisi tervetullut lisä mihin tahansa kiitospäivän levitykseen. Ja tiedät jo, miltä meistä tuntuu burratasta.
Näppärä keittiö 13. Paahdettu kabocha, jossa on villisieniä, kvinoaa ja sitruunatimjamia
Täällä voit leikkiä ainesosilla vaihtamalla kvinoaan toisen jyvän tai riisin ja sekoittamalla sieniäsi.
Snixy Keittiö 14. Gluteeniton Kabocha Empanadas Gruyèren ja timjamin kanssa
Tulee olemaan vaikeaa syödä vain yhtä näistä hiutaleisista, juustomaisista alkupaloista. Ne voidaan valmistaa perinteisistä yleisjauhoista, jos et tarvitse niiden olevan gluteenittomia.
Pirun hyviä kasviksia 15. Ruusukaali ja Kabocha Squash -salaatti
Tässä on todiste siitä, että syksyn parhaat salaatit ovat tukevia ja täyttäviä. Tässä on Dijon-vaahterakastike ja sen voi tehdä etukäteen.
Loputon ateria 16. Crock-Pot Thai Chicken Curry
Kabocha, tapaa Crock-Pot. Tämä yksittäinen illallinen vaatii vain kymmenen minuutin valmistelun ja käyttää ainesosia, joita sinulla on jo ruokakomerossasi.
Niin paljon ruokaa17. Kabocha-hapanmaitoleipä
Maitoleipä on mahdottoman pörröinen japanilainen erikoisuus, ja kabochan lisäys on paikallaan, koska se on myös japanilaista alkuperää. (Lisäksi tuo väri!)
Hanki resepti
Talo vuoristossa 18. Kabocha Squash Shakshuka
Aamiainen illalliseksi? Älä välitä, jos teemme niin. Kurpitsan lisääminen shakshukaan on niin hyvä idea, että voisimme lisätä tämän pysyvään kiertoomme.
Niin paljon ruokaa19. Thai Curry ja Kabocha Squash
Emme voi päättää, kumpaa rakastamme enemmän: pehmeitä, makeita kurpitsapaloja vai mausteista kookosmaitokastiketta.
Hanki resepti
Half Baked Harvest 20. Miso-mykykeitto syyskurpitsalla
Shhh …ne ovat kaupasta ostettuja nyyttejä, mutta kenenkään ei tarvitse tietää.
AIHEUTTAA: Kaikkien aikojen 54 parasta talvikurpitsa-reseptiä
