Kanssa Kuukauden uusi vuosi käynnissä, meillä on nyytit aivoissa. Kiinalainen sana kokkareelle edustaa vaihtoa vanhan ja uuden vuoden välillä, minkä vuoksi ne ovat yleisiä uuden vuoden juhlissa. Ne symboloivat myös vaurautta, koska ne ovat perinteisesti muotoiltu hopeaharkkojen, keisarillisen Kiinan valuutan, muotoisiksi. Siitä huolimatta Kiinasta ja muualta löytyy paljon erilaisia nyyttejä. Tässä on 25 kokkarereseptiä, jotka ovat riittävän helppoja valmistaa kotona, perinteisistä sianlihapattitarroista makkara-muna-aamiaismyytiin.
MUUT TIEDOT: 11 perinteistä kiinalaista uudenvuodenruokaa härän vuonna
Helvetin herkullista 1. Porsaan ruukkutarrat
Parasta tarrojen tekemisessä kotona? Ne jäätyvät kuin hurmaa. Aseta kypsentämättömät nyytit yhdeksi kerrokseksi uunipellille, pakasta ne yön yli ja siirrä ne sitten pakastepusseihin.
Resepti Tin syö 2. Japanilainen Gyoza
Nämä sianlihalla, kaalilla, valkosipulilla ja inkiväärillä täytetyt nyytit eivät petä. (Mutta valehtelimme, jos sanoisimme, ettemme olleet innoissamme kolmen ainesosan chiliöljydippikastikkeesta.)
rakkaustarina hollywood-elokuva
Half Baked Harvest 3. Kiinalaiset sienimyydyt makealla chili-inkivääri-seesamikastikkeella
Näiden kasvissyöjien rapeiden pohjan salaisuus? Kasvata nyytit seesaminsiemenissä ennen paistamista.
Sydän Umami 4. Jiaozi kiinalaiset pannutarrat
Kyllä, paleopyyhkeet ovat asia – ja ne ovat herkullisia. Carby-taikinan sijaan nämä kääritään daikon retiisillä.
Helvetin herkullista 5. Seesami-kana-tarrat
Meillä on tunne, että lapsesi nauttivat tästä makeasta ja tahmeasta alkupalasta.
Half Baked Harvest 6. Kasvitarrat
Tuo tuoretuotteet mukaan. Näissä nyytissä on paprikaa, nappisieniä, kaalia, valkosipulia, valkosipulia ja sipulia.
Olen ruokablogi 7. Mausteinen chiliöljy Wontons
Upota hampaasi taivaallisiin katkarapu- ja sianlihatyynyihin, jotka on upotettu suolaiseen kotitekoiseen valkosipuli-chiliöljyyn.
Resepti Tin syö 8. Shumai (kiinalaiset höyrytetyt nyytit)
Jos sinulla ei ole bambuhöyrystintä, tavallinen liesi höyrystin toimii hyvin. Tee ylimääräinen kilometri lisäämällä niihin lentävän kalan mätiä.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Porsaan nyytit
Näiden söpöläisten kokoaminen on yhtä helppoa kuin laittaa pyöristetty ruokalusikallinen täytettä jokaisen kääreen keskelle, taittaa se yli kolmion muotoiseksi pussiksi ja painaa reunat yhteen.
Hanki resepti
Helvetin herkullista 10. Katkaraputarrat
Pehmeä, mieto katkarapu sopii hyvin raastettuun inkivääriin ja ruohomaiseen tuoreeseen korianteriin.
Half Baked Harvest 11. Miso-mykykeitto syyskurpitsalla
Näillä kalkkunan jauhetuilla nyytiillä on herkullinen salaisuus: punainen currytahna. Se ei ainoastaan käännä makua pykälää, vaan se pitää lihan myös mukavana ja kosteana.
Half Baked Harvest 12. Seesami-kanamyytit mausteisessa liemessä ja valkosipulilastuja
Emme todellakaan syyttäisi sinua siitä, että jätät nyytit kokonaan väliin ja jätät sen sijaan paistettujen valkosipuli-Pankon seesaminsiementen päälle.
Helvetin herkullista 13. Pannussa paistetut nyytit
Älä hikoile sianlihatäytteen keittämistä ennen kuin täytät wonton-kääreet. Se kypsyy pannulla, kun se on paistettu.
Sydän Umami 14. Paleo Shumai
Tästä dim sum -suosikista voi tehdä vähähiilihydraattisen vaihtamalla perinteiset kääreet makean kaalin lehtiin.
Reseptikriitikko 15. Kanatarrat
Voit vapaasti lisätä täytteeseen ylimääräisiä kasviksia, kuten sieniä, paprikaa tai parsakaalia. Hienonnetut vesikastanjat olisivat myös loistava rapea lisä.
Illallinen eläintarhassa 16. Porsaan-shiitake-sienitarrat
Dumplings 101: Älä täytä kääreitä liikaa. Jos täytettä on liikaa, päälle ei jää tarpeeksi käärettä kauniiden laskosten taittamiseksi.
parhaat elokuvat teinille
Half Baked Harvest 17. Inkivääri-seesami-kana-tarrat
Makea. Chili. Granaattiomena. Kastike. Tarvitseeko meidän sanoa enemmän?
Resepti Tin syö 18. Kiinalaiset pannupaistetut nyytit
Gow gee -taikinakääreitä löytyy paikallisilta Aasian markkinoilta. Kun nyytit on koottu, ne voidaan höyryttää, paistaa tai keittää suosikkiliemessäsi.
Helvetin herkullista 19. Spicy Chicken Potstickers
Haluatko niiden olevan vieläkin kuumempia? Lisää täytteeseen tilkka tai kaksi srirachaa.
Sydän Umami 20. Paleo Har Gow -nyytit
Tämän tyyppinen nyyti on kuuluisa läpikuultavista kääreistään, joiden avulla voit nähdä sisällä kätkeytyneet vaaleanpunaiset katkaravut ja vihreät sipulit.
Half Baked Harvest 21. Rapeat seesami-inkivääriruukut ruohosipuli-chilikastikkeella
BRB, menossa uimaan paahdetussa seesami-chiliöljyssä paahdettujen maapähkinöiden ja tuoreen ruohosipulin kera.
Moderni oma 22. Helppo kokkarekeitto
Kotitekoinen keitto 15 minuutissa? Sinun on parempi uskoa se. (Avain alkaa jäädytetyillä tarroilla.)
Olen ruokablogi 23. Kiinalaiset sianlihanyytit
Vesi ja jauhot ovat kaikki mitä tarvitset kokkaretaikinan valmistamiseen alusta alkaen. Lämmin vesi edistää gluteenin tuotantoa, mikä on avain pehmeälle, joustavalle taikinalle.
Lusikkahaarukka pekonia 24. Katkarapu Shumai
Hienonnetun sitruunaruohon lisääminen antaa nyytiin kirkkaan, sitrusmaisen, aromaattisen je ne sais quoin.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell25. Makkara-muna-aamiaisnyytit
Haluatko tietää salaisuuden? Voit täyttää *mitä tahansa* kokkarekääreeseen, mukaan lukien cheddarjuusto ja aamiaismakkara. Anna sriracha-ketsuppi, kiitos.
Hanki resepti
mustat viinirypäleet painonpudotukseen
