Kurpitsa, ruusukaali, bataatit – nämä ovat vain joitain suosikkivihanneksistamme, joista tulee ihanan täyttäviä aterioita. Vaikka vihannekset jäävät joskus sivuille, täällä ne ovat edessä ja keskellä, sienirisotosta kukkakaali-lihapulliin. Täältä löydät 35 runsasta kasvisateriaa, joita voit nauttia ympäri vuoden.
LIITTYVÄT : 18 Big Batch -kasvisillallista
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. One Pot Vegetarian Chili
Yksi asia, jota rakastamme chilissä – sen lisäksi, että se on täynnä sipulia, paprikaa ja mustia papuja – on se, että voit valmistaa kaiken yhdessä kattilassa.
Hanki Resepti
Kelluva keittiö 2. Suolainen tomaattisuulake sinihomejuustokeksillä
Luulitko, että suutarin on vain makeita persikoita ja mustikoita? Ajattele uudelleen, kiitos tämän Coterie-jäsenen Liz Harrisin suolaisen version.
Foodie Crush 3. Syksyinen couscous-salaatti
Lämmin salaatti Coterien jäseneltä Heidi Larsenilta ? Se kuulostaa ihanalta kylmänä päivänä.
Half Baked Harvest 4. Herby Buttered Mushroom Stroganoff
Missä naudanliha on? Emme välitä. Tämä stroganoff saa lihansa voideltuista sienistä.
Hyvin pinnoitettu 5. Paahdetut ruusukaalit valkosipulilla
Paahdetut ruusukaalit valkosipulilla ja parmesanjuustolla - älä sano enempää.
Simon Smith / Vegaani 1006. Vegaaninen Kentucky Fried Chick'n
Olemme pelipäivänä valmiina tämän vegaanisen paistetun kanan kanssa. (Et todellakaan voi sanoa, että nämä seitan-nuggetit eivät ole todellista kanaa.)
Hanki Resepti
Syötä minulle Phoebe 7. Vegaaninen villisienirisotto
Coterie-jäsen Phoebe Lapine antaa meille äärimmäisen reseptin risottoon: juustomainen, kermainen ja täysin kasvissyöjä.
Kaksi hernettä ja niiden palo 8. Kasvissyöjä Tikka Masala
Etsitkö viihtyisää iltaa intialaisen ruoan parissa? Coterien jäsen Maria Lichty tietää, että se on kyllä.
Moderni oma 9. Kukkakaalipihvi pähkinä-kaalipestolla
Jos joku uskaltaa sanoa, että vihannekset eivät ole täyttäviä, tarjoile hänelle tämä kukkakaalipihvi pähkinä- ja lehtikaalipeston kera.
Kunnianhimoinen keittiö 10. Kasvissyöjä Black Bean Chili-täytetyt bataatit
Piristä täytettyä uuniperunaa terveellisesti. Coterien jäsen Monique Volz käyttää bataattia pohjana ja mustapapuchiliä täytteenä.
Cookie ja Kate 11. Runsas bataatti-, rucola- ja villiriisalaatti inkiväärikastikkeella
Tässä reseptissä yhdistyy paljon suosikkiasi: bataattia, kurpitsansiemeniä, kuivattuja karpaloita ja suolaista inkiväärikastiketta.
Helene Dujardin / Essential Vegan Keto Cookbook12. Vegaaninen Keto Coconut Curry
Älä välitä meistä – nuolemme kulhoon tätä tofua ja kasvis-kookoscurrya. (Se on myös keto!)
Hanki Resepti
Täysi apu 13. Kultainen kaura inkiväärimustikakastikkeella
Kaura ei ole vain aamiaiseksi. Ei ainakaan Coterien jäsenen Gena Hamshawin kultaista kauraa maukkaalla mustikkapäätteellä.
Nisha Vora14. Kermainen vegaaninen linssi- ja kasvisleipä
Ruokitaanko joukkoa? Vatkaa tämä linssi-, kukkakaali- ja kurpitsavuoka.
Hanki Resepti
Kelluva keittiö 15. Helppo kermainen tomaattikeitto parmesankrutoneilla
Onko mitään lohdullisempaa kuin kulhollinen kermaista tomaattikeittoa? Meillä on grillattua juustoa sen kanssa.
Yksinkertainen veganista 16. Instant Pot -punaiset pavut ja riisi
Joskus yksinkertaisimmat reseptit ovat herkullisimpia. Esimerkki: Ateria, jossa on punaisia papuja ja riisiä, jotka kaikki on kypsennetty Instant Potissasi.
Simon Smith / Vegaani 10017. Vegaaninen SRIRACHA'LIHAPULLOT'Nuudeleilla ja grillatuilla vihanneksilla
Valitsemamme mauste, Sriracha, tarjoaa taikuutensa näissä tofu-lihapullissa ja grillatuissa vihanneksissa.
Hanki Resepti
Äiti 100 18. Pastan kuoret kurpitsalla kermaisessa, juustomaisessa kastikkeessa
Jos et ole koskaan maistanut kurpitsapastakastiketta, nyt on tilaisuutesi, kiitos Coterien jäsenen Katie Workmanin.
Aran Goyoga / Kaneli ja vanilja19. Paahdettu squash-salaatti valkopavuilla, leivänmuruilla ja säilötyllä sitruunalla
Tämä todistaa, että et tarvitse kasvissänkyä salaattiin.
Hanki Resepti
Anna uuni 20. Portobello Pot Roast
Instant Pot on muistuttanut meitä siitä, kuinka paljon me kaikki rakastamme patapaistia. Kokeile tätä kasvisversiota, jossa on portobello-sieniä, perunoita ja porkkanoita.
Parempi onnellisempi st. Sebastian 21. Paahdetut syysvihannekset
Tarvitsetko nopean ja helpon lisukkeen? Paahda vain vihannekset, joita sinulla on viljelijätorilta.
määritelty ruokalaji 22. One Pot Cacio ja Pepe Israeli Couscous
Mitä? Voitko yhdistää rakkaan italialaisen pastaruokamme israelilaisen kuskusin helmiin? Viikkoillallinen ei ole koskaan ollut parempi.
Bojon Gourmet23. Kasvissyöjä Miso Ramen riisinuudeleilla, paahdetulla bataatilla ja seesamiparsakaalilla
Paras Ramen? Ei ellei se sisällä paahdettua bataattia, savuista tofua, ruskea riisipastaa ja ehkä jopa pehmeäksi keitettyä kananmunaa.
Aiheeseen liittyvät: 50 kasvisruokareseptiä, jotka lämmittävät sinut heti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Cheaterin kasvispizza kesäkurpitsalla ja paprikalla
Tämä huijareiden kasvisruoka alkaa kaupasta ostetuista siemenistä leivästä, joka auttaa pysymään raikkaana ja lyhentää kypsennysaikaa.
Hanki resepti
Kunnianhimoinen keittiö25. Butternut Squash ja Black Bean Enchilada paistinpannu
Kuinka paljon proteiinia voimme pakata yhteen pannuun? (Vastaus: paljon.)
Kaksi hernettä ja niiden palo26. Grillattu kesäkurpitsa kikhernetacos
Vain siksi, että menet ilman lihaa, ei tarkoita, että sinun on pitäydyttävä salaatissa. Tuo Taco-tiistaisin.
kuminajauhe laihtumiseen
Food Faith Fitness27. Terve kasvissyöjä paistinpannu
Luota meihin – haluat laittaa kaiken päälle tätä dekadenttia cashew-kermakastiketta.
Ripaus Yumia28. Kukkakaalilihapullat
Jep. Ne ovat olemassa. (Ja ne ovat herkullisia.)
Teholevyt29. Quick Guacamole Quinoa Salaatti
Etsitkö nopeaa, helppoa ja proteiinipitoista ateriaa? Olet löytänyt sen. (Ja se on tietysti aivan herkullista.)
Hanki resepti
Half Baked Harvest30. Turkish Egg and Quinoa Breakfast Bowl
Joskus sinun on vain syötävä aamiainen illalliseksi. Tämä ilta on yksi niistä öistä.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Leivinpaperi Quesadillat
Teetkö illallista suurelle yleisölle? Helppo. Älä vain unohda salsaa.
Hanki resepti
Half Baked Harvest32. Täysjyväpinaatti- ja artisokkapizza
Toimitus? Nauramme toimituksen edessä. (Ja se kestää vain 30 minuuttia alusta loppuun.)
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Karhunvatukka-persikka grillattu juusto
Hauska päivitys klassikkoon. (Mutta se sopii silti mukavasti suosikkikeittosi kanssa.)
Hanki resepti
Minimalistinen Baker34. Poblano ja Portobello Fajitas
Fajitan ystävät iloitsevat – tämä perheen suosikki on täynnä vihanneksia ja makua (ja voit tehdä siitä niin mausteisen kuin haluat).
Ripaus Yumia35. Kermainen valkosipuliyrttisieni spagetti
Vaihda purkissa oleva tylsä marinara johonkin hieman mielenkiintoisempaan – ja paljon dekadenttimpaan.
Aiheeseen liittyvät: 44 kesän kasvissyöjäreseptiä kestämään koko vuoden
