Kuva: 123RF Jos juustopizza on ikuinen BAE, niin mikset hankkisi oikeanlaista juustosekoitetta, jotta voit valmistaa sen itse kotona milloin haluat! Jos olet yrittänyt jäljitellä tuota venyvää, kermaista, juustomaista pizzaa kotona, kokeile näiden juustojen sekoitusta, josta varmasti pidät.
Cheddar
Kuva: 123RF Cheddar-juustolla on terävä maku, ja vaikka sitä ei enimmäkseen käytetä itsenäisenä juustona pizzassa, sitä löytyy useista juustosekoituksista. Tämä tekee siitä yhden parhaista pizzajuustoista. Mieto cheddar on pehmeämpi ja kermaisempi kuin terävät lajikkeet.
Mozzarella
Kuva: 123RF
Kiistaton kaikkien suosikki, mozzarellajuustoa voi käyttää sellaisenaan herkullisen juustomaiseen pizzaan kotona. Monipuolisena juustona mozzarella sekoittuu hyvin useiden muiden juustojen kanssa. Valitse kostean tai vähäkosteisen mozzarellan välillä – ensimmäisellä on lyhyempi säilyvyys ja kevyt maku, kun taas jälkimmäisellä on tiheä maku ja se sulaa nopeammin paistettaessa.
Muista valuttaa mozzarella ennen pizzojen käyttöä, varsinkin jos käytät sitä itsenäisenä juustona.
Ricotta juusto
Kuva: 123RF Tämä juusto on valkokastikepizzojen pohja, ja se sekoitetaan muiden juustojen, kuten mozzarellan ja gruyeren, kanssa kermaisen täyteläisyyden saavuttamiseksi.
parmesaania
Kuva: 123RF Parmesan on kova juusto, joka voidaan raastella tai leikata paistettujen pizzojen päälle. Tämän juuston herkän maun ja kuivan koostumuksen vuoksi vältä sen paistamista, sillä lämpö voi tuhota sen maun.
Vuohenjuusto
Kuva: 123RF Tämä juusto ei sula, mutta pehmenee erittäin mukavasti paistettaessa. Voit lisätä vuohenjuustoa paloina pizzan päälle, kun olet lisännyt muut juustoseokset. Vuohenjuusto maistuu herkulliselta karamellisoidun sipuli-pinaattipizzan päällä.
Provolone
Kuva: 123RF Tämän puolikovan juuston maku vaihtelee suuresti sen mukaan, kuinka kauan se on kypsytetty. Kuten useimmat juustot, pidempään kypsytetty provolone on maultaan terävämpi ja koostumukseltaan kuivempi. Jos haluat makean, kermaisen juuston, valitse lyhyemmin ikääntynyt provolone. Käytä minkä tahansa pizzan kanssa täytteiden ja juustojen kanssa.
Gruyere
Kuva: 123RF Tämä kova keltainen sveitsiläinen juusto alkaa makealla maulla, mutta päättyy pähkinäiseen ja maanläheiseen makuun, koska se on suolavedessä kovettunut. Se sulaa erittäin hyvin ja on sellaisenaan pakollinen juustoseospizzaan!
Lue lisää: Tunne thaimaalaisessa ruoassa käytetyt olennaiset ainesosat
