Kaikki nuudelityypit, joita sinulla pitäisi olla ruokakomerossasi (ja mitä niistä voi tehdä)

Parhaat Nimet Lapsille

Lattia:

Syntymäaika:

Lähettää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Rakastat pastan syömistä…mutta tiesitkö, että valitsemasi nuudelityyppi on yhtä tärkeää kuin saada se suuhusi mahdollisimman nopeasti? (Ja ei, emme tarkoita vain sitä, että suosimme rigatonia kuin zitiä.) Perinteiset italialaiset pastaruoat perustuvat erittäin tieteelliseen yhtälöön kastike + nuudelin muoto = herkullisuus^kaksi, ja kastikkeen tyyppi - löysä! kermainen! chunky! – se itse asiassa sanelee pastan valinnan. Auttaaksemme sinua varastoimaan ruokakomeroasi kaikki välttämättömät tavarat, olemme keksineet 11 nuudelityyppiä, jotka sinun tulee aina pitää käden ulottuvilla ollaksesi valmiina mihin tahansa herkulliseen kastikkeeseen, jonka elämä sinulle antaa.

AIHEUTTAA: 9 yksinkertaista pastareseptiä, joita voit valmistaa viidestä ainesosasta

muna- ja kookosöljy hiusten kasvuun

1. Spagetti

Sanot spagettia, me sanomme, todella monipuolista ja ruokakomeromme koko ajan. Nimi tulee italian sanasta langalle, ja se sopii moniin klassisiin pastaruokiin, kuten carbonara, cacio e pepe ja aglio e olio. Jos olet koskaan nähnyt ruokakaupan käytävillä numeroituja spagettilaatikoita, nuo luvut viittaavat pastan paksuuteen (ja mitä pienempi numero, sitä ohuempi spagetti).

Käytä sitä: Pitkä, ohut pasta kaipaa kevyempiä kerma- tai öljypohjaisia ​​kastikkeita, mutta myös klassinen tomaatti toimii. Et voi mennä pieleen yhden pannun spagetin ja lihapullien kanssa.

Vaihda se: Enkelin hiukset ovat kuin spagetti, mutta laihammat; spaghetti rigate on harjanteita ja bucatini on paksumpi ja ontto; kaikki korvaavat erinomaisesti spagettia.

AIHEUTTAA: 12 spagettireseptiä tarpeeksi helppoa arki-iltoille

2. Korkkiruuvi

Cavatappi tai korkkiruuvi on pohjimmiltaan makaronin helix-muotoinen versio. Se on suhteellisen uusi nuudelityyppi, joka on peräisin vasta 1970-luvulta (ja sen itse asiassa keksi Barilla).

Käytä sitä: Löydät cavatappia, jota käytetään useimmiten tomaattipohjaisissa pastaruoissa, erityisesti juustoissa. Mutta emme sanoisi ei sen poistamiselle laatikosta (heh), kuten tässä avokado-mustapapupastasalaatissa.

Vaihda se seuraavaan: Fusilli on samalla tavalla korkkiruuvi; makaronilla on putkimainen muoto.

3. Nuudelit

Tagliatelle tarkoittaa leikkaamista, ja pitkät, litteät nauhat leikataan usein käsin heidän kotiseudullaan Emilia-Romagnassa. Rakenne on yleensä huokoinen ja karkea, ja vaikka voit löytää sen kuivattuna, se on erityisen herkullinen tuoreena.

Käytä sitä: Perinteisin tagliatelle-kastikepari on Lihakastike , mutta mikä tahansa lihakastike käy, samoin kuin kermaiset ja juustomaiset kastikkeet.

Vaihda se seuraavaan: Fettucine on lähes identtinen, mutta hieman kapeampi.

4. Kynät

Ehkäpä lohkon yleisin nuudeli, putkimainen pasta on nimetty kynän tai sulkakynän mukaan, koska sen oli tarkoitus jäljitellä mustekynien muotoa sitä luodessaan. Löydät kaksi päätyyppiä: sileä (sileä) ja raidallinen (uurteinen). Putken muotonsa ansiosta se sopii hyvin kaikenlaisiin kastikkeisiin.

Käytä sitä: Penne sopii irtonaisiin, kermaisiin kastikkeisiin ja resepteihin, joissa on hienoksi pilkottuja ainesosia, sekä tämän kaltaisiin täytettyihin tai paistettuihin ruokiin. penne viidellä (tai kuudella) juustolla.

Vaihda se: Mezze rigatoni on lyhyt ja leveämpi; paccheri on erittäin leveä ja sileä.

masoor dal ihon valkaisuun

AIHEUTTAA: 17 Penne-pastareseptiä, joita et ole ennen kokeillut

5. Makaroni

Onko maccheroni vain hieno italialainen sana makaroneille? Kyllä, kyllä ​​se on. Lyhyitä, putkenmuotoisia pastaa on kaikenlaisia ​​muotoja ja kokoja - jotkut ovat uurteita, kaarevia tai puristettuja toisesta päästään - riippuen siitä, kuinka se pursotettiin. Emme sukeltaa kahta pitkälle sen etymologiaan, koska sinun tarvitsee vain tietää, että nimen uskotaan olevan peräisin kreikkalaisesta sanasta siunattu.

Käytä sitä: Tahmeiset, kermaiset, juustomaiset kastikkeet sopivat taivaaseen maccheronin ontoihin sisäosiin. Kymmenen minuutin makaronia ja juustoa mukissa, kukaan?

Vaihda se: Minipenne on samankokoinen ja -muotoinen; conchiglie on yhtä hyvä pyydystämään kastikkeita

6. Perhoset

Olipa kyseessä rusetit tai perhoset, farfalle on yksi vanhimmista ja suosituimmista pastamuodoista, jotka ovat edelleen olemassa. Sitä on saatavana monenlaisia ​​kokoja, mutta keskikokoinen lajike on yleisin Italiassa ja sen ulkopuolella.

Käytä sitä: Farfalle sopii kermaisiin kastikkeisiin, lihakastikkeisiin ja kaikkeen, mikä makaa rusettien koloissa ja koloissa. Pureskeluisen koostumuksensa ansiosta se on myös rakas valinta kylmiin pastaruokiin, kuten tähän salami-, artisokka- ja ricottapastasalaattiin.

Vaihda se seuraavaan: Fusillilla on samat kastikkeen tarttumiskyvyt; Radiatorilla on samanlainen pureskelu.

kuinka poistaa täplät kasvoilta luonnollisesti ja nopeasti

7. Kuoret

Kotiloonkuoret… conchiglie… ymmärrätkö? Nämä kuoren muotoiset tyypit ovat ammattilaisia ​​poimimaan kaikenlaisia ​​kastikkeita sekä ontoista sisältä että uurteista ulkoa.

Käytä sitä: Yhdistä conchiglie paksujen, kermaisten kastikkeiden kanssa varmistaaksesi, että jokainen suupala on herkullinen. Tai hanki jumbo-kuoret ja tee tämä pinaatilla ja kolmella juustolla täytetty numero.

Vaihda se: Conchigliette on pienoisversio conchigliesta; maccheroni parit samanlaisten kastikkeiden kanssa.

8. Fusilli (alias Rotini)

Kulmiensa ansiosta fusilli kuuluu samaan kategoriaan farfallen kanssa, se vain sattuu on a Seinfeld sen mukaan nimetty jakso . Korkkiruuvimainen pasta sopii mainiosti palasten poimimiseen paksummissa kastikkeissa. Ja hauska tosiasia, mitä amerikkalaiset tuntevat nimellä fusilli, kutsutaan itse asiassa rotiniksi.

Käytä sitä: Koska sen uurteet ovat suhteellisen pieniä, fusilli sopii parhaiten pienten, hienoksi leikattujen ainesosien kanssa (kuten pesto tai Ina Gartenin paistettu pasta tomaatilla ja munakoisolla).

Vaihda se: Fusilli bucati on samanlainen korkkiruuvi, jossa on ontto keskusta.

9. Sormukset

Et ehkä tiedä sitä nimellä, mutta sinulla on luultavasti ollut se spagetti-osissa. Anelli tarkoittaa pieniä renkaita, ja se on osa pienten pastamuotojen ryhmää, jota kutsutaan pastineksi ja jotka sopivat ihanteellisesti yksinkertaisten, liemeen keittojen kokoamiseen.

Käytä sitä: Italialaiset käyttävät sitä usein keitoissa, salaateissa ja pastaruoissa, mutta emme moittiisi sinua kotitekoisen ruoan valmistamisesta. Spaghetti-Os .

Vaihda se seuraavaan: Ditalinit ovat pienempiä ja pulleampia; farfalline ovat ihastuttavia pieniä rusetteja.

10. Rigatoni

Rigatoni on suosittu Sisiliassa ja Keski-Italiassa, ja voit luultavasti arvata, että nimi tarkoittaa harjattua. Rigatoni on ruokakomero, koska se on monipuolinen ja sopii helposti lapsiystävällisten lihakastikkeiden (tai pelkän vanhan voin) kanssa.

Käytä sitä: Nämä uurteiset sivut sopivat ihanteellisesti juustoraasteen poimimiseen, minkä vuoksi haluamme käyttää sitä zitin sijasta tässä helpossa, yhdellä pannulla leivotussa ziti-reseptissä. Sen leveämpi leveys tekee siitä hyvän parin runsaisiin, paksuihin lihakastikkeisiin.

Vaihda se seuraavaan: Mezze rigatoni on lyhyempi; penne rigate on laihampi; ziti on tasaisempi ja kapeampi.

mitä voimme käyttää hiivan sijasta

11. Lasagne

Lasagne (monikko lasagn Ja ) on leveä, tasainen ja välttämätön lasagnen valmistuksessa. Sen uskotaan olevan yksi vanhimmista pastatyypeistä, ja se juontaa juurensa keskiajalta.

Käytä sitä: Lasagnea ei oikeastaan ​​käytetä muuhun kuin samannimiseen vuokaan, mutta ruoassa on niin monta muunnelmaa kuin pastamuotoja. Ragu ja bechamel ovat yleisiä, mutta pinaattipohjaiset kastikkeet, ricotta ja muut vihannekset ovat yhtä maukkaita.

Vaihda se: Valitettavasti lasagnea muistuttavia pastamuotoja ei ole olemassa. Mitä voimme sanoa? Hän on yksi miljoonasta.

AIHEUTTAA: 15 Angel Hair Pasta -reseptiä, joita et ole koskaan kokeillut

Horoskooppi Huomenna

Tietää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla