Kahvi -panimomenetelmät ovat yhtä polarisoivia kuin ananas pizzalla. Loppujen lopuksi suurin osa meistä juo kamaa joka päivä, joten tunteet ovat varmasti vahvoja. Käytettävissäsi on paljon erilaisia koneita ja tapoja tehdä päivittäisestä juonistasi, joten pyysimme java-kiinnittyneimmät henkilökuntamme jakamaan suosikkimenetelmänsä ja rajasimme luettelon kolmeen idioottivarmaan, kahvilalaatuiseen tekniikkaan. Lue eteenpäin saadaksesi selville parhaan tavan valmistaa kahvia täysin puolueellisen (vaikkakin perusteellisesti testatun!) mielipiteemme mukaan.
LIITTYVÄT: 12 parasta kahvin tilauslaatikkoa ja toimitusvaihtoehtoja
3 parasta tapaa valmistaa kahvia
Amazon3. AeroPress
Paras nopeaan, kannettavaan haudutukseen
Tästä kompaktista kahvipuristimesta on vaikea löytää haittapuolia. Se on kannettava, näyttää siistiltä keittiön työtasolla ja valmistaa tasaisen, täyteläisen kupin hetkessä. Suodatin kiinnittyy pohjassa olevaan korkkiin ja mäntäosa kiertyy korkin päälle. Kun olet asettanut AeroPress Sinun tarvitsee vain lisätä kauhallinen hienojakoisia jauheita, kaada kuumaa vettä niiden päälle ja upota kahvi suoraan kuppiisi. Nopea, täydellinen upotusprosessi johtaa täyteläiseen, tasaiseen juomaan, jossa on minimaalinen happamuus ja katkeruus (ja helppo puhdistaa).
Brändikumppanuusjohtaja Kathryn Pfau vannoo omansa. Hän antaa pohjan olla jyrkkä kolme minuuttia ennen kuin painaa ne alas, mutta teknisesti sinun ei tarvitse odottaa niin kauan. Aloita painaminen noin 10 sekunnin kuluttua, kunnes tunnet vastusta ja jatka, kunnes kaikki neste on kupissasi.
Ainoat huonot puolet ovat, että voit valmistaa vain kaksi kuppia kerrallaan, mutta sillä on vähemmän merkitystä, kun kunkin erän valmistaminen kestää vain muutaman minuutin. Sinun on myös varattava varastoja AeroPress-suodattimet (tai liitä itsesi a uudelleenkäytettävä AeroPress-suodatin ). Silti ei ole epäilystäkään siitä, että sen nopeasävyiset supervoimat olisivat hyödyllisiä kiireisinä aamuisin - tai jopa leirintämatkoilla.
vaaka nainen ja leijona mies
Onzeg/Getty Images2. Ranskan lehdistö
Paras vahvalle kahvin juojalle
Tiesitkö, että ranskalainen lehdistö ei todellakaan ole ranskalaista? Italialaisessa koneessa on lasi- tai metallidekantterilasi, verkkosiivilä ja mäntä. Koska rankalainen puristus Kahvi on suodattamaton, tuloksena on vahva, täyteläinen kuppi (paperisuodattimet imevät osan papujen mausteisista öljyistä). Näet hieman sedimenttiä kupin pohjalla, mutta jos pidät rohkeasta javasta, et todennäköisesti välitä siitä yhtään.
Hyvä peukalosääntö on aloittaa kahdella ruokalusikallisella kokonaisia kahvipapuja jokaista kupillista vettä kohden (sinun on jauhattava ne karkealta puolelta, jotta kahvijauheet eivät imeydy liikaa ja veden virtaus ei häiriinny kun syöstät). Kun poro on valmis haudutettavaksi, lisää ne ranskalaiseen puristimeen, kaada kuumaa vettä niiden päälle ja sekoita varmistaaksesi, ettei niissä ole kuivia kohtia. Neljän minuutin kuluttua on aika laskea mäntä alas, joka poistaa jauheen keitetystä kahvista.
Se on yksinkertainen prosessi, mutta muutamia asioita on otettava huomioon ennen kuin heittät tippakoneen pois. Ihannetapauksessa sinun pitäisi hankkia lämpömittari varmistaaksesi, että veden lämpötila on täsmälleen 200 °F, ennen kuin kaadat sen pohjan päälle – tämä estää sekä palamisen että aliuuton. Sinulla pitäisi olla myös toinen kannu tai termospullo, johon kahvi siirretään, koska useimmat ranskalaiset puristimet eivät ole eristettyjä. (Toinen syy sen siirtämiseen on se, että kahvi voi muuttua liian mutaiseksi, öljyiseksi tai kitkeräksi, jos se pysyy suorassa kosketuksessa jauheen kanssa liian pitkään.)
luonnollinen tapa tehdä huulet vaaleanpunaisiksi
Vaikka ranskalainen lehdistö vaatii hieman enemmän vaivaa ja kärsivällisyyttä kuin muut menetelmät, se on edullinen, tyylikkään näköinen pysyäkseen tiskillä, jätteetön ja tekee todella rohkean juoman.
Miss Deaf World 2019 -voittaja
Wachirawit Iemlerkchai / Getty Images1. For-Over
Paras kahvikaliiperiseen kuppiin kotiin
Henkilökuntamme oli ylivoimaisesti tiimityöskennellyt useista syistä. Kaataminen tekee todella puhtaan, ei-lieteisen kupin kahvia noin kolmessa minuutissa, sanoo ruokatoimittajamme Katherine Gillen. Lisäksi sinulla on paljon enemmän valtaa lopputuloksesta.
Muotitoimittaja Dena Silverillä on myös vahvoja tunteita siitä, miksi kaataminen on ylivoimaista, tarinan loppu. Olen vankkumaton kaato-fani, koska on niin helppoa valmistaa yksi kupillinen vahvaa kahvia, joka ei ole koskaan vetistä tai heikkoa – katson sinua, AF-kahvinkeittimiä ja pod-keittimiä, hän sanoo.
Onneksi se ei ole ollenkaan vaikea vetää pois. Aikaa vievin osa on odottaa, että vesi kiehuu. Voisit käyttää valmiiksi jauhettua kahvia, mutta jauhamalla se itse juuri ennen hauduttamista tekee eron maun suhteen (kuten minkä tahansa keittotavan) – ja jauhaminen kestää vain muutaman sekunnin. Silver suosittelee sijoittamista a pursehiomakone , koska se jauhaa pavut yhdellä iskulla, sen sijaan että pyörittelee niitä ympyröissä, mikä auttaa säilyttämään voimakkaan makunsa.
Varusteiden osalta tarvitset vain a panimo kartio ja suodattimet . (P.S., uudelleenkäytettävät kahvinsuodattimet olemassa myös, jos kestävyys on sinun juttusi.) Kun keität vettä (mieluiten jossain kattilassa, jossa on nokka helpottamaan kaatamista), jauha pavut keskihienoksi jauheeksi. Hae mukisi, laita haudutuskartio päälle suodattimen kanssa ja lisää jauheet. Kun vesi on kuumaa, kastele kaikki pihvit hitaasti, jotta ne voivat kukkia ja vapauttaa kaikki makunsa – älä hukuta niitä. Kun vesi laskee, jatka kaatamista tasaisesti poron päälle (ja lopeta aina, kun veden on suodatettava läpi), kunnes kuppi on täynnä. Koko prosessin pitäisi kestää vain noin 10 minuuttia alusta loppuun.
Tärkeimmät haitat ovat, että (1) se kestää kauemmin kuin useimmat menetelmät ja (2) voit valmistaa vain yhden kupin kerrallaan, mutta poika on odottamisen arvoinen.
AmazonKunniamaininnat
Moka Pot
Paras espresson ystäville (ilman espressokeitintä)Se ei muutu aidommaksi kuin tämä italialaisen insinöörin 1930-luvulla keksimä liesi. Se on nykyään yleisin kahvin valmistusmenetelmä Italiassa, ja se on suosittu myös Euroopassa ja Latinalaisessa Amerikassa. Mokapannu koostuu kahdesta kiinnitysosasta: pohjasta, joka pitää vettä, ja yläosasta, joka pitää pohjan. Yläosan sisällä on paineensäädin, joka mahdollistaa paineen muodostumisen veden kiehuessa ja höyrystyessä. Jauhe ja vesi yhdistyvät venttiilissä, kunnes seos lämpenee niin kuumaksi ja paineistettua, että se purskahtaa venttiilin läpi ja vuotaa yli yläosaan. Koko prosessi kestää noin 10 minuuttia.
Moka-kattilat valmistavat porot korkeammassa lämpötilassa ja paineessa kuin muut laitteet, joten sen valmistama kahvi on maultaan erittäin vahvaa ja katkeraa ja luo näkyvän espressoa muistuttavan creman. Tuote- ja teknologiapäällikkö Eric Candino voi todistaa: Hänen italialainen isoäitinsä tekee mokapottillaan ilkeän, vahvan kupin, ja se maistuu hänelle suoralta nostalgialta. Muita etuja ovat, että se on kestävä, koska se on ilman suodatinta, ja jotkut mallit voivat tuottaa jopa 12 kuppia yhdellä laukauksella.
luonnolliset lääkkeet valkoisille hiuksille
d3sign/Getty ImagesTiputuskone
Paras kahvin ystäville ja isojen panosten ystäville
Monet kahvisnobit vihaavat sitä, mutta tosiasia on, että napin painalluksella meillä on kaikki energiaa joihinkin aamuihin. Ota se aputoimittaja Abby Hepworth: Pidän mieluummin [kahvin kaatamisesta], mutta olen liian laiska tekemään sitä, joten käytän yleensä hyvää vanhanaikaista tippakonetta.
Kutsutaan myös an automaattinen kahvinkeitin , tippakahvinkeitin lämmittää ja sekoittaa veden kahvijauhojen kanssa ja työntää tuloksena olevan haudutuksen ulos paperisuodattimen kattilaan. Suodatus tekee kahvista vaaleamman värin ja maun sekä minimoi sedimentin. Jos et pidä todella rohkeasta kahvista (tai kiehuvan veden kanssa höperömisestä kello 7.00), tämä saattaa olla oikea ratkaisu. Valtava plussa on myös se, että joillakin koneilla voi valmistaa jopa tusinaa kupillista kahvia kerralla, mikä sopii mainiosti yleisön kofeiiniin. Mutta on myös joitain huonoja puolia.
kuinka laihtua käsissä viikossa
Koska tippakoneet ovat automatisoituja, ne antavat juomarille vähemmän hallintaa lopputuotteen suhteen. Ne voivat myös olla melko kömpelöitä, jopa enemmän verrattuna ranskalaiseen puristimeen tai kaatokartioon. Mutta jos edut – kuten sisäänrakennetut ajastimet, joiden avulla voit herätä vastakeitettyyn kahviin tai keittolevy, joka pitää juojan lämpimänä tuntikausia – ovat suuremmat kuin nämä haitat, ei ole häpeällistä nojata tähän laitteeseen.
Loppujen lopuksi se, että se on tippakone, ei tarkoita, etteikö se voisi valmistaa hyvää kahvia. Suuri osa siitä liittyy papujen laatuun ja pohjan ja veden tasapainoon. Toinen työntekijä vannoo, että tämä suhde tekee täydellisen tippakahvin joka kerta. Kävin virtuaalisen kahvitunnin Airbnb Experiencesin kautta, ja tämä ihana herrasmies Mexico Cityssä kertoi meille, että täydellinen suhde on kolme ruokalusikallista kahvia kahdessa kupissa vettä, sanoo brändikumppanuuksien johtaja Lisa Fagiano. Sen jälkeen elämäni ei ole koskaan ollut ennallaan.
Bottom Line
Ei ole pulaa tavoista tehdä tappava kuppi joea – kaikki riippuu siitä, kuinka paljon vaivaa haluat tehdä ja millaista kahvia haluat juoda. Elämä voi myös tulla tielle ja muuttaa kahvin tarpeitasi minä tahansa päivänä (esimerkiksi kun kaatamalla palvovalla on erityisen hektinen aamu). Hyvä uutinen on, että useimmat näistä menetelmistä ovat melko edullisia, joten ei voisi olla haittaa, jos sinulla on ranskalainen puristin sekä varatippauskone silloin, kun et edes pysty. Riippumatta siitä, mitä menetelmää käytät, investoi laadukkaisiin papuihin ja huippuluokan jauhinmyllyyn – se on yli puolet taistelusta barista-laatuisen javan hankkimisessa kotiin.
LIITTYVÄT: Tässä on syy, miksi sinun on päästävä mukaan liotettuun kahvitrendiin ASAP
