KOOKOSÖLJY - EDUT, SIVUVAIKUTUKSET JA KÄYTTÖTAVAT - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Pika-ilmoituksia varten tilaa nyt

Hypertrofinen kardiomyopatia: oireet, syyt, hoito ja ehkäisy Näytä näyte pikahälytyksistä SALLI ILMOITUKSET Päivittäisiin hälytyksiin

Juuri sisään

5 tuntia sitten Chaitra Navratri 2021: Päivämäärä, Muhurta, rituaalit ja tämän festivaalin merkitys
6 tuntia sitten Hina Khan hohtaa kuparin vihreällä luomivärillä ja kiiltävillä alastonhuulilla saa ilmeen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa!
8 tuntia sitten Ugadi ja Baisakhi 2021: Koristele juhlava ilme julkkisten inspiroimilla perinteisillä puvuilla
11 tuntia sitten Päivittäinen horoskooppi: 13. huhtikuuta 2021

Täytyy katsoa

Älä missaa

Koti Terveys Ravitsemus Ravitsemus oi-Shamila Rafat By Shamila Rafat 6. toukokuuta 2019

Kookosöljy on syötävä öljy, jota kulutetaan useissa kotitalouksissa ympäri maailmaa. Öljy uutetaan kypsien kookospähkinöiden ytimestä. Kookosöljyn kaksi päälajiketta ovat kopraöljy ja neitsyt kookosöljy ^[1] .

Kookosöljyn etu yli pitkäketjuisia rasvahappoja sisältäville ruokaöljyille on, että kookosöljy, etenkin neitsyt kookosöljy (VCO), sisältää runsaasti keskiraskaita ketjun rasvahappoja. Tämä tosiasia tekee siitä toiminnallisen ruoan, jonka voidaan katsoa tarjoavan erilaisia terveyshyötyjä ^[kaksi] .

Kookosöljyn ravintoarvo

100 grammaa kookosöljyä sisältää 0,03 g vettä, 892 kcal (energia) ja ne sisältävät myös

99,06 g rasvaa
1 mg kalsiumia
0,05 mg rautaa
0,02 mg sinkkiä
0,11 mg E-vitamiinia
0,6 µg K-vitamiinia

Kookosöljyn terveyshyödyt

Kookosöljyn, erityisesti orgaanisen lajikkeen, kulutuksesta on tiettyjä etuja.

1. Auttaa vähentämään vatsan rasvaa

Vuosien ajan kookospähkinän on tiedetty olevan ruokahalua vähentävä. Tähän ruokahalun vähentämisen laatuun on lisätty sen kyky polttaa rasvaa. Molemmat näistä yhdessä tekevät siitä tehokkaan työkalun rasvan polttamiseen kehossasi, etenkin vaikeasti poistettavissa olevat rasvakudokset vyötärön ympärillä.

2. Parantaa koskemattomuutta

Kookosöljy, joka sisältää runsaasti rasvahappoja, on tunnettu myös voimakkaana immuniteetin vahvistajana ^[3] . Rasvahapoilla on osoitettu olevan monia vaikutuksia immuunisoluihin. Rasvahapot ovat solukalvojen rakennekomponentteina, energialähteenä ja kykynä signaloida molekyylejä suoraan immuunisolujen aktivaatioon ^[4] .

3. Tasapainottaa naisten hormoneja

Kookospähkinässä olevat keskipitkäketjuiset rasvahapot ovat vastuussa ihmiskehon aineenvaihdunnan tehostamisesta kulutuksen yhteydessä. Parempi aineenvaihdunta johtaa kehon solujen ja hormonien toiminnan paranemiseen.

4. Parantaa luiden terveyttä

Vapailla radikaaleilla, samoin kuin oksidatiivisella stressillä, on tiedetty olevan keskeinen rooli osteoporoosin puhkeamisessa. Tästä syystä antioksidantteja on suositeltu osteoporoosin ehkäisyyn ja hoitoon.

Rotilla tehdyt kliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että neitsyt kookosöljy parantaa huomattavasti luun rakennetta ja estää osteoporoosia suuressa määrin. Tämä johtuu suuresta määrästä antioksidatiivisia polyfenoleja VCO: ssa ^[5] .

5. Estää diabeetikkoja

Liikalihavuus liittyy läheisesti useisiin liittyviin tiloihin, kuten insuliiniresistenssiin (IR), diabetekseen, sydänsairauksiin, hypertensioon ja alkoholittomaan rasva-maksasairauteen. Näitä yhdessä kutsutaan metabolo-oireyhtymäksi. Vaikka on olemassa useita vaikuttavia tekijöitä, ruokavalio on luultavasti tärkein niistä kaikista ^[6] .

On todellakin paljon todisteita siitä, että kookosöljyn tyydyttyneistä rasvoista voi olla hyötyä diabeteksen ehkäisyssä ja hoidossa sekä sillä, että sillä on samanlainen vaikutus muihin aineenvaihduntaoireyhtymään sisältyviin tiloihin. ^[7] .

6. Estää korkean verenpaineen

Verenpaineen tai verenpaineen nousu on tärkein syy ateroskleroosiin tai plakin kertymiseen valtimoissa, sepelvaltimotautiin ja aivohalvaukseen. Hypertensio on havaittu johtuvan suurelta osin epäterveellisestä elämäntavasta ^[7] .

Kookosöljyn, erityisesti neitsytkookosöljyn, käyttö parantaa matalaan kolesterolitasoon liittyvää antitromboottista vaikutusta ja estää verihiutaleiden hyytymistä ^[8] .

7. Korottaa HDL-kolesterolia

Kookosöljyn uskotaan pystyvän lisäämään hyvää HDL: ää elimistössäsi samalla muuttamalla huonon LDL: n vähemmän haitalliseksi muodoksi.

8. Parantaa ruoansulatusta

Kookosöljyn kulutus parantaa ruoansulatusta. Kookosöljyn keskipitkäketjuiset rasvahapot auttavat edistämään lipidien ruuansulatusta ja hajoamista parantamalla rasvan aineenvaihduntaa ja vähentämällä siten rasvan kertymistä kehon eri kohtiin ^[9] .

9. Hyvä hiuksille, iholle ja hampaille

Jotkut kookosöljyn edut voidaan saada jopa kuluttamatta öljyä. Yleensä uskotaan, että kookosöljy tarjoaa lukuisia terveysvaikutuksia. Parantamalla perusterveyttä sekä hiusten ja ihon ulkonäköä, kookosöljyn paikallisen käytön on havaittu vähentävän erilaisten ihosairauksien, kuten ekseeman, oireita. Kookosöljyn levittämisellä iholle on myös havaittu olevan kosteuttava vaikutus.

Hiusten vaurioituminen voidaan estää tietyssä määrin soveltamalla kookosöljyä. Se toimii myös lievänä aurinkovoidena ja voi estää noin 20% haitallisista UV-säteistä.

Hammaslääketieteen alalla kookosöljyä voidaan käyttää suuvetenä osana prosessia, jota kutsutaan öljyn vetämiseksi. Öljynvetoprosessin uskotaan yleensä parantavan hampaiden terveyttä vähentämällä pahanhajuista hengitystä ja tappamalla haitalliset bakteerit suussa.

10. Parantaa maksan terveyttä

Liikalihavuus on kasvanut maailmanlaajuisesti, ja sen tiedetään liittyvän läheisesti glukoosi-intoleranssiin, sydän- ja verisuonitauteihin, matalan asteen tulehduksiin sekä maksavaurioihin ^[10] . Tiettyjen ruokavalion muutosten on nähty hallitsevan liikalihavuutta, myös hoitamalla yhdistettyjä sairauksia.

Kookosöljyn, erityisesti neitsytkookosöljyn (VCO), on havaittu alentavan seerumin glukoosi- ja lipiditasoja, parantavan glukoositoleranssia sekä vähentävän maksan steatoosia tai rasvan kertymistä maksassa, mikä johtaa tilaan, jota kutsutaan yleisesti rasvaiseksi maksa ' ^[yksitoista] . Koska kliiniset tutkimukset tehtiin hiirillä, on vielä tehtävä paljon työtä ihmisen maksan terveydellisten hyötyjen selvittämiseksi.

11. Hoitaa sieni-infektioita

Kliinisissä tutkimuksissa on todettu, että kookosöljy 100-prosenttisena pitoisuutena on tehokkaampi kuin flukonatsoli Candidan aiheuttamien sieni-infektioiden hoidossa.

Äskettäin nousevien Candida-lajien kanssa, jotka ovat lääkeresistenttejä, kookosöljyä voidaan tehokkaasti käyttää sieni-infektioiden hoitoon ^[12] .

Kookosöljyn sivuvaikutukset

Kookosöljyn yleisesti väitettyjen erilaisten etujen lisäksi on havaittu myös tiettyjä sivuvaikutuksia.

1. johtaa painonnousuun

Runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja sisältävää kookospähkinää, joko kokonaisena tai öljynä, tulisi käyttää maltillisesti.

Keskellä lisääntynyttä kuluttajien kiinnostusta ja laajaa tiedotusvälineiden spekulaatiota kookosöljyn kulutuksen hyödyllisistä ominaisuuksista on kiinnitetty paljon huomiota siihen, että kookosöljy on tehokas laihtumisen väline. Siitä huolimatta on pidettävä mielessä, että tiedotusvälineet ovat pääasiassa maininneet tutkimuksia MCT-öljyillä yleensä eikä kookosöljyllä erityisesti ^[13] .

Lisätutkimuksia, erityisesti pitkäaikaisia kliinisiä kokeita, tarvitaan kiistattoman yhteyden luomiseksi kookosöljyn ja painonpudotuksen välillä, toisin sanoen jos on olemassa yhteys ^[14] .

2. Voi aiheuttaa allergiaa

Melko virheellisesti ihmisiä, joilla on tunnettu allergia pähkinöille, suositellaan yleisesti pysyvän myös kookospähkinöinä. Koska kookospähkinä (cocos nucifera) on hedelmä eikä sellaisenaan pähkinä, ei ole oikein olettaa, että joku olisi myös allerginen kookospähkinöille, jos hänellä on pähkinäallergia.

Allergisia reaktioita kookospähkinöihin, vaikkakin melko harvoin todistettu, voidaan tuskin jättää huomioimatta. Ilmoitetut allergisen reaktion tapaukset kookospähkinälle ovat liittäneet anafylaktisia reaktioita ^{[viisitoista]} . Allergiset reaktiot kookospähkinöihin ovat systeemisiä. Vaikka allergian riski on harvinaista, Yhdysvalloissa on tarpeen mainita selvästi kookos ainesosien etiketissä.

3. Ei voimakas antibakteerinen aine

Muista, että puhdistetun kookosöljyn ominaisuudet eroavat paljon hydrolysoidusta neitsytkookosöljystä (HVCO) tai neitsytkookosöljystä (VCO) ^[16] . Uuttaminen kylmäpuristusmenetelmällä varmistaa, että öljyn aktiivisina komponentteina toimivat rasvahapot eivät häviä VCO: ssa, mikä tekee siitä laadultaan paljon parempaa kuin puhdistettu kookosöljy.

Tietyt kliiniset tutkimukset ovat kuitenkin paljastaneet, että VCO ja HVCO ovat tehottomia joitain bakteerikantoja vastaan ^[17] .

4. Tarjoaa erittäin lievän suojan auringolta

Kookospähkinä tuskin voi olla hyvä aurinkovoidetta, joka estää vain 20% haitallisista UV-säteistä ^[18] .

5. Saattaa aiheuttaa aknen puhkeamisen

Monolauriini, joka on johdettu lauriinihaposta, muodostaa noin 50% kookospähkinän kokonaisrasvapitoisuudesta. Antibakteeristen ominaisuuksien avulla monolauriini voi auttaa aknen hoidossa hajottamalla bakteerien lipidikalvon ^[19] .

Vaikka suurin osa ihmisistä voi käyttää kookosöljyä kosteusvoiteena tai kasvojen puhdistusaineena, sitä ei suositella käytettäväksi ihmisille, joilla on erittäin rasvainen iho. Koska kookosöljy on erittäin komedogeeninen tai altis tukkia huokosia, kookosöljyn levittäminen kasvoille voi tehdä aknesta paljon pahempaa tietyille ihmisille.

6. Voi aiheuttaa päänsärkyä

Vaikka kookosöljyn kulutuksesta on monia etuja, liikaa mitään voi olla huono. Rajoita päivittäinen kookosöljyn saanti enintään 30 ml: aan tai kahteen ruokalusikalliseen.

Kookosöljyn liikakulutuksen on havaittu aiheuttavan huimausta, väsymystä ja päänsärkyä.

7. Voi aiheuttaa ripulia

Kuten aina, maltillisuus on avain. Kookosöljy voi päivittäin kulutettuna jopa terveillä ihmisillä aiheuttaa erilaisia suolisto-ongelmia, kuten ripulia.

Ripuli, jolla on vatsavaivat ja löysät ulosteet, nähdään usein kookosöljyn kulutuksen yleisin sivuvaikutus. Tämä johtuu muutoksesta suolistobakteereissa tai öljyssä esiintyvistä sokereista, jotka vetävät paljon vettä suolistasi.

kuinka poistaa näppylöitä luonnollisesti ja pysyvästi

8. Saattaa aiheuttaa ihoärsytystä, kun sitä levitetään avoimille haavoille

Tulehdusta estävästä ominaisuudestaan tunnettu kookosöljy voidaan tehokkaasti käyttää parantamaan pieniä iho-ongelmia.

On kuitenkin pidettävä mielessä, että kookosöljyä tulisi levittää vain ehjälle iholle. Kun kookosöljy levitetään avoimille haavoille, se voi aiheuttaa kutinaa, punoitusta ja ihoärsytystä.

Terve kookosöljy resepti

Napa-kaalisalaatti kookosöljykastikkeella

Ainekset ^{[kaksikymmentä]}

1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
1 rkl soijakastiketta
1 rkl miso-tahnaa
2 rkl kookosetikkaa
3 rkl tuoretta puristettua appelsiinimehua
1/2 cup kookosöljyä
12 kappaletta wonton-kääreitä
3/4 kuppi ohuiksi viipaloituja kampasimpukoita
1 Napa-kaali - 8-10 kuppia, ohuina viipaleina
2 kuppia sokeriherneitä - hienonnettu
1 & frac12 kuppia appelsiineja

Ohjeet

Kuumenna kookosöljyä mikroaaltouunissa, kunnes se sulaa.
Sekoita inkivääri, soijakastike, misopasta, appelsiinimehu ja kookosetikka pienessä kulhossa.
Sekoita nestemäinen kookosöljy voimakkaasti yllä olevaan seokseen.
Aseta tämä sivuun.
Poista appelsiinien kuori veitsellä. Leikkaa kalvoseinät pitkin terävää leikkuuterää saadaksesi oranssin kiilan.
Ota iso kulho, lisää ohuiksi viipaloitu Napa-kaali, appelsiinit ja sokeriherneet.
Valuta sidos ja heitä hyvin. Pidä se syrjässä.
Leikkaa noin 12 wonton-kääriä 14 tuuman nauhoiksi ja pidä ne erillään.
Lisää lämmitetyssä pannussa noin 1/4-kuppi kookosöljyä, kun öljy on lämmennyt hyvin, lisää wonton-kääreet. Jatka heittämistä jatkuvasti, jotta se ei pala.
Kun ne ovat muuttuneet ruskeaksi, poista ne paperipyyhkeellä ja ripottele suolaa.
Laita valmistettu salaattiseos päälle scallions ja paistettuja wonton-kääreitä.

Näytä artikkeliviitteet

[1]Wallace, T.C. (2019). Kookosöljyn terveysvaikutukset - kertomus nykyisestä todisteesta. Journal of American College of Nutrition, 38 (2), 97-107.
[kaksi]Ghani, N.A.A., Channip, A.A., Chok Hwee Hwa, P., Ja'afar, F., Yasin, H.M. & Usman, A. (2018). Fysikaalis-kemialliset ominaisuudet, antioksidanttikapasiteetti ja metallipitoisuus neitsyt kookosöljyssä, joka on tuotettu märillä ja kuivilla prosesseilla.Ruokatiede ja ravitsemus, 6 (5), 1298-1306.
[3]Chinwong, S., Chinwong, D., & Mangklabruks, A. (2017). Neitsyt kookosöljyn päivittäinen kulutus lisää korkeatiheyksisten lipoproteiinien kolesterolitasoja terveillä vapaaehtoisilla: satunnaistettu crossover-tutkimus. Todisteisiin perustuva täydentävä ja vaihtoehtoinen lääketiede: eCAM, 2017, 7251562.
[4]Lappano, R., Sebastiani, A., Cirillo, F., Rigiracciolo, D. C., Galli, G. R., Curcio, R.,… Maggiolini, M. (2017). Lauriinihappoaktivoitu signalointi kehottaa apoptoosia syöpäsoluissa. Solukuoleman löytö, 3, 17063.
[5]Yaqoob, P. ja Calder, P. C. (2007). Rasvahapot ja immuunijärjestelmä: uusia oivalluksia mekanismeista. British Journal of Nutrition, 98 (S1), S41-S45.
[6]Hayatullina, Z., Muhammad, N., Mohamed, N., & Soelaiman, I.N. (2012). Neitsyt kookosöljyn lisäys estää luukadon osteoporoosirotamallissa. Todisteisiin perustuva täydentävä ja vaihtoehtoinen lääketiede, 2012.
[7]Deol, P., Evans, J.R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D.S., Spindler, S., & Sladek, F.M. (2015). Soijaöljy on liikalihavampaa ja diabetogeenisempaa kuin hiiren kookosöljy ja fruktoosi: potentiaalinen rooli maksassa. Plso one, 10 (7), e0132672.
[8]Deol, P., Evans, J.R., Dhahbi, J., Chellappa, K., Han, D.S., Spindler, S., & Sladek, F.M. (2015). Soijaöljy on liikalihavampaa ja diabetogeenisempaa kuin hiiren kookosöljy ja fruktoosi: potentiaalinen rooli maksassa. Plso one, 10 (7), e0132672.
[9]Nurul-Iman, B.S., Kamisah, Y., Jaarin, K., & Qodriyah, H.M.S (2013). Neitsyt kookosöljy estää verenpaineen kohoamisen ja parantaa endoteelitoimintoja rotilla, joita ruokitaan toistuvasti kuumennetulla palmuöljyllä. Todisteisiin perustuva täydentävä ja vaihtoehtoinen lääketiede, 2013.
[10]Nurul-Iman, B.S., Kamisah, Y., Jaarin, K., & Qodriyah, H.M.S (2013). Neitsyt kookosöljy estää verenpaineen kohoamisen ja parantaa endoteelitoimintoja rotilla, joita ruokitaan toistuvasti kuumennetulla palmuöljyllä. Todisteisiin perustuva täydentävä ja vaihtoehtoinen lääketiede, 2013.
[yksitoista]Wang, J., Wang, X., Li, J., Chen, Y., Yang, W., & Zhang, L. (2015). Ruokavalion kookosöljyn vaikutukset keskipitkäketjuisena rasvahappolähteenä suorituskykyyn, ruhon koostumukseen ja seerumin lipideihin urospuolisissa Broilereissa. Aasia-Australialainen eläinlehti, 28 (2), 223–230.
[12]Zicker, M.C., Silveira, A.L.M., Lacerda, D.R., Rodrigues, D.F., Oliveira, C.T., de Souza Cordeiro, L.M., ... & Ferreira, A.V.M. (2019). Neitsyt kookosöljy on tehokas metaboliikan ja tulehdushäiriöiden hoidossa, joka johtuu hiirien runsaasti puhdistetusta hiilihydraatteja sisältävästä ruokavaliosta. Journal of Nutritional Biochemistry, 63, 117-128.
[13]Woteki, C. E. ja Thomas, P. R. (1992). Muutos uuteen ruokailumalliin. InEat for Life: Elintarvike- ja ravitsemuslautakunnan opas kroonisen sairauden riskin vähentämiseen. National Academies Press (Yhdysvallat).
[14]Clegg, M.E. (2017). He sanovat, että kookosöljy voi auttaa laihtumista, mutta voiko se todella olla ?.Euroopan kliinisen ravitsemuksen lehti, 71 (10), 1139.
[viisitoista]Clegg, M.E. (2017). He sanovat, että kookosöljy voi auttaa laihtumista, mutta voiko se todella olla ?.Euroopan kliinisen ravitsemuksen lehti, 71 (10), 1139.
[16]Anagnostou, K. (2017). Kookospähkinäallergia palasi, lapset, 4 (10), 85.
[17]Hon, K.L., Kung, J.S.C., Ng, W.GG, & Leung, T.F. (2018). Atooppisen dermatiitin pehmentävä hoito: viimeisimmät todisteet ja kliiniset näkökohdat. Huumeet asiayhteydessä, 7.
[18]Hon, K.L., Kung, J.S.C., Ng, W.GG, & Leung, T.F. (2018). Atooppisen dermatiitin pehmentävä hoito: viimeisimmät todisteet ja kliiniset näkökohdat. Huumeet asiayhteydessä, 7.
[19]Korać, R.R. & Khambholja, K.M. (2011). Yrttien potentiaali ihosuojauksessa ultraviolettisäteilyä vastaan. Pharmacognosy-arvostelut, 5 (10), 164.
[kaksikymmentä]Thedevil Sparsley. (ei). Kookosöljyn reseptit [Blogikirjoitus]. Haettu osoitteesta https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/