Sekä Instant Pots että hidaskeittimet ovat nähneet hetkensä valokeilassa, ja nyt kun pöly on laskeutunut, olet vihdoin päättänyt nähdä, mistä meteli johtuu. Ainoa ongelma? Et voi päättää näiden kahden välillä, ja pelkän vastatilan investoinnin huomioon ottaen haluat tehdä oikean valinnan. Joten Instant Pot vs. Crock-Pot -taistelussa kumpi voittaa? Mikä on ero ja mikä sopii sinulle? Tässä on neuvomme.
McKenzie Cordellin digitaalistaidettaMutta ensin, mikä on Instant Pot?
Instant Pot on itse asiassa sähköisen monitoimikeittimen tuotenimi, mutta se tunnetaan parhaiten sähköisenä painekattilana. Se tuottaa höyryä, joka jää loukkuun kattilan sisään luomaan painetta ja kypsentämään ruokasi erittäin nopeasti. Manuaaliset painekeittimet ovat vanhaa hattua, mutta Instant Pot on ollut käytössä vasta vuodesta 2010. Perusmallissa on kuusi toimintoa: painekattila, hidas liesi, riisinkeitin, pannu, höyrytyskeitin ja ruoanlämmitin (mutta joissakin hienoissa malleissa on kymmeneen toimintoon, mukaan lukien jogurttikone, kakkukone, munakeitin ja sterilointilaite). Pikakattilat ovat hyviä säästämään aikaa ruoissa, joiden kypsentäminen muuten kestäisi iät, kuten jyvät tai kovat lihapalat.
Mikä on Crock-Pot?
Toisaalta Crock-Pot on tuotemerkki a hidas liesi, joka pitää jatkuvasti matalan lämpötilan kiehuakseen hitaasti pitkän ajan (voit esimerkiksi aloittaa aterian valmistuksen aamulla ja valmistaa sen päivällisaikaan). Hitaita liesiä on ollut olemassa 1950-luvun alusta lähtien, mutta nimi Crock-Pot esiteltiin markkinoille vuonna 1971, suunnilleen samaan aikaan, kun hitaista liesistä tuli suosittu. Crock-Pots sopivat ihanteellisesti resepteihin, jotka vaativat pitkää ja kosteaa kypsennysmenetelmää, kuten haudutuksiin, keittoihin ja muhennoksiin.
Mitä eroa on Instant Potilla ja Crock-Potilla?
Suurin ero Instant Potin ja Crock-Potin välillä on nopeus, jolla nämä kaksi laitetta kypsentävät ruokaa. Instant-Pot kypsentää ruokaa paljon nopeammin kuin Crock-Pot ja jopa nopeammin kuin perinteiset kypsennystavat – Instant Pot -valmistajien mukaan se kypsentää aterian jopa kuusi kertaa nopeammin kuin tavallinen liesikeittoaika.
Muuten molemmissa laitteissa on irrotettavat ja pestävät sisäkattilat; molempia on saatavilla kuuden, kahdeksan neliön ja kymmenen neliön kokoisina; ja molemmat pystyvät valmistamaan yhden kattilan aterioita, jotka ruokkisivat väkijoukkoja (tai tekevät paljon jäämiä).
Voiko Instant Potia käyttää Crock-Potina tai päinvastoin? Tarvitsetko molempia?
Tässä on asia: Pikakattilaa voidaan käyttää hitaana liedena (tämä on yksi sen monista toiminnoista), mutta perinteistä kaksiasetista Crock-Potia ei voi käyttää painekattilana. Se voi kypsentää asioita hitaasti matalassa tai korkeassa lämpötilassa.
Se ei kuitenkaan pidä paikkaansa kaikissa Crock-Pot-malleissa. Vaikka tavallinen vanha hidas liesi ei koskaan pysty painelemaan, Crock-Pot on julkaisi sen äskettäin oma monikeittimien valikoima , joissa on painekattilaasetukset sekä yhtä monta muuta ruoanlaittotoimintoa kuin pikakattilassa.
Mielestämme sinun ei tarvitse kiirehtiä ostamaan molempia laitteita – kenellä edes on vastatilaa siihen? Mutta kun verrataan tavallista Instant Potia ja Crock-Potia, Instant Pot on monipuolisempi, koska se voi myös hidastaa kypsennystä.
Sinun kannattaa ostaa Instant Pot, jos…
Tykkäät mennä nopeasti . (Me lapset, tavallaan.) Instant Pots ovat käyttäjäystävällisiä, käteviä ja voivat puolittaa kypsennysajan monissa aikaa vievissä resepteissä. Jos pidät suurten, kovien lihapalojen kypsentämisestä suussa sulaviksi autuaiksi (kuten porsaan lapa tai lyhyet kylkiluut), Instant Pot tekee erinomaisen työn pienellä vaivalla. Se on myös pelin vaihtaja kotitekoiselle lihaliemelle, joka vaatii normaalisti tuntikausia hoitoa liedellä, ja moitteettomasti keitetylle riisille.
Sinun pitäisi ostaa Crock-Pot, jos…
Haluat heittää aamulla kaiken kattilaan, painaa nappia ja saada mukava illallinen odottamaan sinua päivän päätteeksi...tai teet paljon chiliä. Crock-Pots soveltuu myös suurten lihapalojen kypsentämiseen, mutta ne vievät yhtä paljon aikaa kuin uuni, ellei enemmänkin. Crock-Potit ovat yleensä halvempia – voit ostaa a pieni manuaalinen 35 dollarilla – ja se on hieman helpompi käyttää, koska asetuksia on vain kaksi.
Bed Bath & BeyondPikapottivalikoimamme: Instant Pot 10-in-1 Duo Evo Plus 6 Quart ohjelmoitava sähköinen painekattila
Myydyin Instant Pot -malli on suosikkimme, koska siinä on runsaasti kelloja ja pillejä ilman, että se on liian monimutkainen aloittelijoille. Siinä on kaikki tavanomaiset Instant Pot -ominaisuudet (painekeitin, hidas kypsennys, riisi, haudutus, höyrytys ja lämmin) sekä uudet asetukset, kuten sterilointi (joka on kätevä tölkeissä ja jopa tuttipulloissa) ja tyhjiön alla , hemmotellaksesi sisäistä kokkiasi. Kuuden litran koko on suuri, mutta ei niin suuri, että se sotkee tiskiäsi, sisäkattila on astianpesukoneen kestävä ja vaikka se on kalliimpi kuin muut mallit, siinä on myös tarpeeksi ominaisuuksia, jotta hinta on sen arvoinen.
Bed Bath & BeyondKattilavalikoimamme: 8 neliömetrin ohjelmoitava hidas liesi
Tämä on klassinen automatisoitu hidas liesi, jossa on kaksi kypsennysasetusta ja lämpimänäpitotoiminto, joka käynnistyy automaattisesti, kun ruoka on valmis. Pidämme kahdeksan litran kapasiteetista, koska se tekee yli kymmenen annosta (jäännöskeittokaupunki) ja digitaalisen ajastimen avulla on helppo nähdä, kuinka paljon aikaa on jäljellä. Sisäkattila ja lasikansi ovat molemmat astianpesukoneen kestäviä ja ajastin kestää jopa 20 tuntia, jos olet Todella ei kiirettä.
Oletko valmis kokkaamaan? Tässä on 8 Instant Pot ja Crock-Pot -reseptiä kokeiltavaksi:
- Keto Instant Pot makkara-kaalikeitto
- Instant Pot Keto Indian Butter Chicken
- Instant Pot Spicy Thai Butternut Squash-keitto
- Instant Pot Farro Risotto
- Hidaskeittoinen kanakeitto
- Slow-Cooker Pulled Pork
- Hidaskeittoinen pasta- ja papukeitto
- Slow Cooker Oreo-juustokakku
