Olet nähnyt mainokset Michael Phelpsin kanssa. Olet nähnyt kilpailijoita Suurin häviäjä syömässä voileipiä matkalla kohti huipputerveyttä. Mutta kun viimeksi tulit sisään ja näit jalan mittaisia sämpylöitä, pekonia ja deli-lihaa, olet ehkä ihmetellyt, Onko Subway todella terve? Vastaus saattaa yllättää sinut.
Laatuun ja läpinäkyvyyteen sitoutumisen ansiosta Subway ehdottomasti voi ole terve – varsinkin jos olet tietoinen tilaustavoistasi ja annoskoosta, sanoo ravitsemusasiantuntija Lisa Young, Ph.D. Lopulta täysi, vihdoin hoikka . Subway listat ravitsemusosio sivustollaan, että sen voileivän ainesosat eivät sisällä karamelliväriä tai osittain hydrattuja öljyjä ja että se on tehnyt yhteistyötä Compassion in World Farmingin kanssa, joka on laajalti tunnustettu maailman johtava eläinten hyvinvoinnin johtaja, hankkiakseen eläintuotteitaan ja paikallisten viljelijöiden kanssa, jotka välittävät hedelmien ja vihannesten torjunta-aineiden käytön sijaan.
Mutta tämä ei tarkoita, ettei ruokavaliosi voisi mennä raiteilta voileipäliitoksessa. Alla Young auttaa meitä tekemään oikeita valintoja, kun seuraavan kerran kaipaamme Subwayta.
1. Mitä minun pitäisi ohittaa metrossa, jos yritän syödä terveellisesti?
Vältettävät ainesosat: valkoinen leipä, pepperoni, salami, paahtopaisti, kinkku, amerikkalainen juusto, ranch-kastike, majoneesi, grillikastike, valkosipuli-aioli, pekoni, kääreet
Onneksi Subway on ketju, jossa on paljon vaihtoehtoja. Vaikka valkoinen leipä on täynnä natriumia (eli paahdettua valkosipulia, ciabattaa, italialaista, runsasta italialaista, italialaista yrttejä ja juustoa, Ultimate Cheesy -valkosipulileipää ja -kääreitä), on olemassa muutamia täysjyvä- ja täysjyvävaihtoehtoja, jotka ovat paljon terveellisempiä. korvikkeita. (Muista kuitenkin, että kaikki leivät ovat runsaasti hiilihydraatteja ja voit luopua niistä kokonaan, jos haluat – pääsemme siihen pian.)
Säästä suolaisen ja punaisen lihan, kuten pepperonin, salamin, kinkun ja pekonin, natriumia ja kaloreita, Young ehdottaa. Jos haluat vähentää amerikkalaista juustoa, lisää tilauksestasi - se sisältää 200 milligrammaa natriumia annosta kohden.
Valitettavasti et voi tehdä paljon tehdäksesi monista ruokalistan voileipistä terveellisiä – RIP, Ultimate Spicy Italian (730 kaloria, 52 grammaa rasvaa, 1 720 milligrammaa natriumia), Turkki ja Bacon Guacamole (800 kaloria, 30 grammaa rasvaa, 2 070 milligrammaa natriumia) ja Ultimate Meatball Marinaraa (730 kaloria, 52 grammaa rasvaa, 1 530 milligrammaa natriumia). Voi, ja selvyyden vuoksi puhumme kuuden tuuman sukellusveneistä, mikä tarkoittaa, että nämä kaloripommit ovat vähintään kaksinkertaiset jalkapituuksilla. Oho .
Myös Subwayssa on vältettävä sokeripitoisia ja kaloreita sisältäviä kastikkeita ja kastikkeita. Ohita karjatila, majoneesi ja makea sipulikastike (se sisältää yllättävän 7 grammaa sokeria annosta kohden).
Taitavasti nimetyt kääreet tomaattibasilikalla tai pinaatilla saattavat huijata sinut ajattelemaan, että ne ovat terveellisiä, mutta tarkemmin katsottuna jotkut niistä ovat itse asiassa huonompia kuin voileivät, riippumatta siitä, minkä vihannesten viereisen kääreen haluat vaihtaa. The Chicken and Bacon Ranch Melt (tämän kaverin nimi ei auta asiaa) vaikkapa tomaattibasilikakääreellä? Se sisältää täysin absurdit 1590 kaloria, 78 grammaa rasvaa (joista 30 on tyydyttynyttä) ja 3930 milligrammaa natriumia. Jos haluat laittaa tämän kontekstiin, Amerikan Sydänyhdistys suosittelee, että keskimääräinen aikuinen pysyy alle 2 300 milligrammassa natriumia päivässä, ja ihanteellinen tavoite on noin 1 500 milligrammaa.
2. Mitä minun pitäisi hankkia, jos yritän syödä terveellisesti metrossa?
Ainekset tilauksesta: salaatit (no, osa niistä), kana, kalkkuna, vihannekset, moni- ja täysjyväleivät, artesaanileivät, punaviinietikka, Subway vinegrette, hunajasinappi, chipotle Southwest-kastike, guacamole, sveitsiläinen juusto
Tietysti kaikki leivät ovat hiilihydraatteja, mutta jotkut, kuten 9-jyväinen hunajakaura (190 kaloria), 9-jyväinen vehnä (180 kaloria) ja Artisan Flatbread (220 kaloria) ja niiden ihastuttavat pienoisversiot. , sisältää 330 milligrammaa natriumia tai vähemmän per leipä. Minijä lukuun ottamatta sinun on vaikea löytää kuuden tuuman rulla, jossa on alle 34 grammaa hiilihydraatteja – äläkä edes aloita jalkapituuksia. Mutta jos tilaat voileivän ja teet kaikki älykkäät valinnat, mutta et voi vain ei syö juustoa, kuulemme sinua. Valitse sveitsiläinen - valikon vähiten suolainen vaihtoehto.
Välttääksesi voileivän hiilihydraatteja (ainakin suurimmaksi osaksi), siirry valikko alas salaattiosioon. The salaatit klo Hänen bway (kyllä, jopa tonnikala majoneesi kanssa) ovat terveellisin veto, Young sanoo. Mutta varokaa, paljon samoja voileipiä koskevia sääntöjä sovelletaan salaatteihin. Mausteinen italialainen salaatti on täynnä lihaa ja sisältää 23 grammaa rasvaa ja 1000 milligrammaa natriumia. Southwest Chipotle Chicken Clubilla on huikeat 860 kaloria (tämä on salaatti ), 56 grammaa rasvaa ja 1750 milligrammaa natriumia. Steak Club Salad sisältää 26 grammaa rasvaa ja 1 970 milligrammaa natriumia (koko ruokalistan korkein natriumipitoinen ateria joidenkin kääreiden ja Turkey and Bacon Guacamole Sandwichin lisäksi). Valitse sen sijaan 130-kalorinen uunipaahdettu kanasalaatti, 310-kalorinen tonnikalasalaatti, 60-kalorinen Veggie Delight tai 110-kalorinen kalkkunanrintasalaatti. Valitse myös kevyempi kastike, kuten 35-kalorinen Subway Vinaigrette.
Guac sisältää ylimääräistä rasvaa, mutta avokadon rasva on terveellistä, välttämätöntä rasvaa, joten tilaa se halutessasi, Young lisää. Myös Subwayssa on kokonainen luettelo kasviksista, joita voit lisätä voileipäisi tai salaattiin, kuten banaanipaprikaa, mustia oliiveja, suolakurkkua, paprikaa, tomaatteja, punasipulia ja kurkkua. Täytä kasvismenu, niin et missaa suolaa, rasvaa ja kaloreita runsaasti lihaa ja leipää, jonka olet niin viisaasti välittänyt.
3. Jos olet epävarma, tilaa Subwayn terveellisemmältä valikosta
Subway yritti auttaa meitä luomalla a Fresh Fit -valikko täynnä voileipiä, se sanoo olevan sen terveellisimpiä vaihtoehtoja. Tämä on pitkälti totta, mutta ei ole mitään syytä syödä valkoista sämpylää, jos voit syödä sen yhdeksän jyvän kanssa, kinkkua, kun voit syödä kanaa, tai paahtopaistia, kun voit syödä kasvisruokaa. Syökää tuoreena ulkona, ystävät.
