Riippumatta siitä, pidätkö aamujuomastasi kuumana tai kylmänä, muutamalla puolet roiskeella voi muuttaa juomasi keskinkertaisesta suussasulavaksi. Siksi voi olla niin järkyttävää, kun heräät maanantaiaamuna ja huomaat saavasi laatikon valmiiksi viikonlopun aikana. Mutta älä huoli – luotettava oppaamme auttaa sinua löytämään täydellisen puolitoista korvikkeen, jotta voit aloittaa viikkosi oikein.
hiustenlähtöä vähentävä ruoka
Mutta ensin, mikä on puoli ja puoli?
Vastaus tähän kysymykseen on melko suoraviivainen - itse asiassa tämän maitotuotteen nimi itsessään on kuollut lahja. Puolet ja puoli on oikeastaan juuri sitä mitä epäiletkin – yhdistelmä yhtä suuresta osasta maitoa ja kermaa, joka artikkelin kirjoittajan mukaan Ruokakorvausraamattu David Joachim sisältää noin 10-12 prosenttia voirasvaa. Puolen ja puolen runsas rasvapitoisuus on vastuussa sen täyteläisestä ja miellyttävästä kermaisuudesta; ja vaikka sillä ei ole tarpeeksi runkoa pähkäiltäväksi ja leivottavaksi piirakkaviipaleelle, kuten esimerkiksi raskaalle kermavaahdolle, se on silti melko dekadentti. Mitä tulee sen käyttöön, puolet ja puoli voi tehdä enemmän kuin saada aamukahvimukistasi maistumaan erityisen herkulliselta. Tavara osuu kohdalleen myös juomaisen iltajuoman joukkoon lisättynä – ja ruoanlaitossa se toimii hyvin raskaan kerman sijasta, jolloin saadaan hieman kevyempi ruokalaji tinkimättä liikaa silkkisestä koostumuksesta. Esimerkki: Tämä Zuppa Toscana ei petä (etkä menetä raskasta kerman kaloreita).
4 loistavaa korvaavaa puolitoista
1. Maito ja raskas kerma
Jos tarkastelet uudelleen edellä mainittua puolen ja puolen määritelmää, huomaat, että tämä swap on tavallaan ei-briner: Puolet ja puoli on yhdistelmä maitoa ja kermaa, joten jos sinulla on molemmat ainesosat kätevää, olet valmis. Suhteella on kuitenkin merkitystä, ja se vaihtelee käyttämäsi maidon rasvan mukaan. Korvausasiantuntija David Joachimin mukaan, jos sinulla on jääkaapissa täysmaitoa, voit yksinkertaisesti yhdistää kupin sitä kupilliseen raskasta tai kuohuvaa kermaa 1:1 vaihtoa varten.
Älä pelkää, rasvattoman maidon juojat: Ammattilaisten mukaan Cook's Illustrated , voit käyttää haluamaasi maitotuotetta samaan tulokseen – tarvitset vain ripaus paksumpaa kermaa seokseen. Kun käytät rasvatonta maitoa korvikkeena suhteessa 1:1, käytä ⅔ kupillista vähärasvaista ja ⅓ kupillista raskasta tai kuohuvaa kermaa.
2. Raskas kerma ja vesi
Voit myös saada puolitoista korvikkeen ilman maitoa, kunhan sinulla on raskasta kermaa. Ennen New York Times Cookingia ruoan korvaamisen ohje , voit ohentaa paksua kermaa vesiroiskeella saadaksesi jälleen yhtä suuren osan. (Ajattele 1 ruokalusikallista vettä ja niin paljon raskasta kermaa kuin tarvitset 1 kupin merkin saavuttamiseksi.)
3. Voi ja maito
Mutta entä jos kaikki raskas kerma loppuu? Käänny vain ainesosaan, joka tekee kaikesta paremman: voita. Tämä puolet ja puoli seisontatukea vaatii yhdistelmän, jossa on 1 ruokalusikallinen sulatettua (suolaamatonta) voita sekä tarpeeksi maitoa, jotta saat yhden kupillisen kokonaisnestettä. Sekoita kaikki keskenään ja käytä yhtä suurena korvikkeena aina, kun puolitoista puoliskoa tarvitaan.
4. Maito ja maissitärkkelys
Toisen helpon vaihdon vuoksi New York Times sanoo, että pelkkä vanha maito yhdistettynä ripaukseen maissitärkkelystä riittää ripaus. Sinun tarvitsee vain sakeuttaa maitoa tekemällä liete, jossa on 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä kupillista nestettä kohti, ja saat puolitoista korvikkeen, jota voit käyttää yhtä paljon.
YouTuben parhaat tanssivideot
Iloitkaa, ystävät – siinä kaikki. Nyt sinun ja jonkin tyydyttävän ja kermaisen välissä ei ole enää mitään.
AIHEUTTAA: Tarvitsetko haihdutetun maidon korvikkeen? Meillä on 6
