Kun keitto- tai kastikereseptisi vaatii varastoa, oman keiton valmistaminen tyhjästä ei aina ole vaihtoehto (joko, se kestää esimerkiksi kahdeksan tuntia). Mutta kun etsit kaupasta ostettuja tavaroita, voit lisätä salaisen ainesosan, jotta se maistuu äärettömän paremmalta.
Mitä tarvitset: Paketti gelatiinijauhetta ja astia kaupasta ostettua kana- tai naudanlientä.
Mitä teet: Kaada liemi kulhoon ja ripottele joukkoon 1-2 teelusikallista gelatiinijauhetta. Varmista, että liemi ei ole huoneenlämpöistä lämpimämpää, jotta gelatiini voi kosteuttaa tai kukkia kunnolla ilman, että se paakkuuntuu. Kuumenna se sitten ja käytä haluamallasi tavalla.
Miksi se toimii: Koska kotitekoisella liemellä on tuntikausia aikaa kiehua liedellä, se pystyy erottamaan gelatiinia eläinten luista – mikä tuottaa paljon täyteläisemmän ja täyteläisemmän maun. Lisäämällä jauhettua gelatiinia kaupasta ostettuun liemeen (joka on usein ohuempaa ja konsistenssiltaan vetisempää), saat samanlaisia tuloksia paljon lyhyemmässä ajassa.
AIHEUTTAA: 15 kylmän sään keittoreseptiä, jotka voit valmistaa 20 minuutissa
