Omsom ei ole vain a rivi aasialaisia ruokakomero niittejä . Se on haaste aasialaisamerikkalaisille stereotypioille.
meghan markle kamala pomot
Sisarukset Vanessa ja Kim Pham ovat ensimmäisen sukupolven vietnamilaisia amerikkalaisia ja pakolaisten tyttäriä. He perustivat Omsom , merkki rohkeita, maukkaita, suussa sulavia aasialaisia mausteita.
Varttuessaan om sóm oli sana, jolla heidän vanhempansa moiti heitä siitä, että he olivat meluisia, kurittomia ja mellakoita. Nykyään sen palauttaminen on tapa taistella malleja vähemmistöjen stereotypioita vastaan, jotka pitävät aasialaisamerikkalaisia vaatimattomina, nöyrinä ja hiljaisina.
Katso tämä postaus Instagramissa
Vanhempani rankaisivat Vanessaa ja minua siitä, että olimme kuin vihaisia pieniä lapsia. Ne olisivat kuin: 'Älä ole niin om sóm.' Rakastimme tätä ajatusta, että saimme todella takaisin tämän kielteisen lauseen vietnamiksi ja otamme sen takaisin itsellemme, Kim kertoo In The Know -lehdessä.
Omsom-sarja sisältää mausteita Kaakkois- ja Itä-Aasian perusruokille, kuten korealaiselle mausteinen bulgogi , Japanilainen yuzu misoyaki ja vietnam sitruunaruoho BBQ .
Halusimme todella luoda brändin, joka palauttaa ja juhlistaa aasialaisen maun suuria määriä, hän lisää.
Suuri osa siitä oli vastakertomuksen tarjoaminen usein hylätylle ja leimatulle ainesosalle MSG:lle tai mononatriumglutamaatille. Meriam-Webster tuli tulen alla vuonna 2020, jolloin aasialaisamerikkalaiset aktivistit kiinnittivät huomiota yhteen sen termeistä: kiinalaisen ravintolan oireyhtymä.
Ns. kärsimys viittaa huimauksen ja sydämentykytysten tunteeseen MSG:n sisältävän kiinalaisen ruoan syömisen jälkeen. Väitteet ovat tieteellisesti vääriä, ja niissä ei oteta huomioon tosiasiaa, että MSG:tä löytyy monista suosituista elintarvikkeista, kuten ranch dressing ja Doritos.
Niin kauan MSG:llä on virheellisesti ollut demonisoitu, roistomainen maine Yhdysvalloissa, koska siinä on yhdistetty huonoa, kumottu tiedettä sekä todella Aasian-, erityisesti Kiinan-vastainen, muukalaisviha, hän selittää.
Kim selventää, että MSG ei itse asiassa ole vaarallisempi kuin suola ja erinomainen lisä moniin ruokiin.
Niin suuri osa Omsomin olemassaolosta maan päällä on todella ylpeä ja äänekäs, hän sanoo, ja keskisormen antaminen monille aasialaisamerikkalaisten oletuksille tai heijastuksille - olla kuin hiljaisia, alistuvia, mallivähemmistöjä. Halusimme vain rakentaa jotain, joka tuntui todella aidolta meistä.
Löydät MSG:tä Omsomin Pepper Teigen -yhteistyöstä. The Thai krapow alkaa on mausteinen, makea ja umami-basilikasekoitus.
Se on todella, todella herkullista, joskus päällä mukavaa thaimaalaista paistettua juoksevaa munaa, Kim sanoo. Se on jo niin suosittu ja herkullinen, erittäin suolainen katuruoka. Mielestäni MSG toimii todella hyvin sen kanssa, koska se todella yhdistää kaikki nuo maut yhteen.
In The Know on nyt saatavilla Apple Newsissa - seuraa meitä täällä !
Jos pidit tästä tarinasta, lue siitä rintaliivien suunnittelija, joka muuttaa pelin pienirintaisille naisille .
