Mitä eroa on kosherilla, pöytäsuolalla ja merisuolalla?

Parhaat Nimet Lapsille

Lattia:

Syntymäaika:

Lähettää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Unohda oliiviöljy tai valurautainen paistinpannu – suola on keittiösi suosituin ainesosa. Se antaa puhti ruokiin, voi muuttaa jotain keskinkertaista hämmästyttäväksi ja on välttämätöntä ruoan maustamisessa. Mutta koska markkinoilla on niin monia erilaisia ​​suolatyyppejä, mistä tiedät kumpaa käyttää milloin? Anna kätevä opas suosituimmista lajikkeista.

AIHEUTTAA: Lopullinen opas kaikenlaisten kurpitsatyyppien ruoanlaittoon

Pöytäsuola

Tämä on tavallinen suola, joka löytyy jokaisesta keittiön kaapista ja jokaisesta ravintolasta. Se on hienoksi jauhettu, jalostettu kivilajike, jossa on paakkuuntumisenestoaineita, jotka pitävät sen vapaana. Jodia lisätään usein myös estämään jodin puutetta (joka voi aiheuttaa kilpirauhasen vajaatoimintaa). Käytä tätä kaveria jokapäiväisiin asioihin, kuten pastaveden suolaamiseen tai valmiin ruoan maustamiseen.

Kosher suola

Kosher-ruokavaliolakien mukaan lihasta tulisi poistaa mahdollisimman paljon verta ennen kypsennystä. Tämän suolan karkean, epäsäännöllisen rakenteen vuoksi se on loistava tekemään juuri niin. Tämä on myös suosittu ammattikokkien keskuudessa, jotka pitävät rapeasta koostumuksesta (sopii loistavasti ruuan päälle heittelemään dramaattisesti hohtavaa). Vinkki: Kun käytät tavallista ruokasuolaa, saatat tarvita enemmän, koska se voi maistua hieman vähemmän suolaiselta.

Merisuola

Merestä tislattu merisuola voi olla karkeaa tai hienoksi jauhettua. Tämän lajikkeen väri vaihtelee myös sen mukaan, mitä mineraaleja siinä on (esimerkiksi vaaleanpunainen Himalajan merisuola saa värinsä hivenaineista, kuten raudasta ja magnesiumista). Koska sen louhintaprosessi on monimutkaisempi (hiutaleet kerätään haihdutetusta merivedestä), merisuolan hinta on yleensä korkeampi kuin tavallisen ruokasuolan. Tästä syystä saatat haluta käyttää tätä ripottelemaan valmiin ruoan päälle sen sijaan, että maustaisit ruoanlaiton aikana.

Kelttiläinen suola

Eräs merisuolatyyppi Bretagnensta Ranskasta, tämä on väriltään hieman harmaata ja vähemmän natriumia kuin muut suolat, joissa on korkea mineraalipitoisuus. Kevyen ja täyteläisen maun (ja korkeamman hintaluokan) ansiosta tämä on toinen vaihtoehto, joka sopii paremmin ruuan viimeistelyyn kuin sen maustamiseen.

Suola kukka

Tulevatko appivanhemmat luoksesi ja haluavat tehdä vaikutuksen? Ripottele tätä erikoistilaisuutta (ranskaksi suolakukka) lautasen päälle juuri ennen tarjoilua. Tätä pidetään yhtenä herkemmistä ja monimutkaisimmista suolatyypeistä - ja kalleimpana. ( Psst … se sopii erityisen hyvin karamellin ja suklaan päälle.)

Peittaus suola

Kurkkaa tätä hienojakoista suolaa, kun haluat suolakurkkua tai hapankaalia. Ilman lisäaineita tämä on yksi puhtaimmista suoloista (se on käytännössä 100-prosenttinen natriumkloridi).

LIITTYVÄT : Espanja, Vidalia, Pearl – mitä eroa sipulilla on?

Horoskooppi Huomenna

Tietää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla