Nautitpa sitten myöhäisillan PB&J:stä tai lounasaikaan muurahaisista puun päällä, maapähkinävoi on luotettava tapa täyttää sinut – vaikka uskaltaamme sanoa, että se on paljon himoisempaa kuin porkkanaporukka. Onneksi tämä mauste sopii myös sinulle. Pähkinävoi ovat loistava kasviperäisen proteiinin lähde, sanoo Tri Felicia Stoler , DCN, rekisteröity ravitsemusterapeutti, ravitsemusterapeutti ja liikuntafysiologi. Maapähkinöiden rasva ja kuidut auttavat antamaan kylläisyyden tai kylläisyyden tunteen. Niin kauan kuin ainesosaluettelo on puhdas (maapähkinöiden tulee aina olla ensimmäinen ainesosa!), PB voi helposti olla osa terveellistä ruokavaliota. Lue eteenpäin oppiaksesi sen edut sekä kymmenen ravitsemusasiantuntijoiden hyväksymää terveellisen maapähkinävoita ja oppaan luonnollisen maapähkinävoin säilytykseen.
LIITTYVÄT: 15 kaikkien aikojen parhaimmista maapähkinävoiresepteistä
Mitkä ovat maapähkinävoin terveyshyödyt?
Suosikki asiamme maapähkinävoissa on sen täyteläisyys (ja edullinen). Lisää se smoothieihin, kaurapuuroihin, nuudeli- ja voileipäresepteihin tai yhdistä omenat ja selleri lisää proteiinia, joka varmasti pitää sinut aterioiden välillä. Proteiinipitoisuuden lisäksi maapähkinävoilla ja pähkinöillä on yleensä paljon terveydellisiä etuja. [Pähkinät] ovat hallitsevia kertatyydyttymättömissä ja monityydyttymättömissä rasvoissa, joita pidetään sydämelle terveellisinä, koska ne auttavat alentamaan LDL-kolesterolia (alias 'huonoa'), sanoo Stoler. Ne sisältävät myös omega-6-rasvahappoja sekä biotiinia, kuparia, niasiinia, folaattia, mangaania, E-vitamiinia, tiamiinia, magnesiumia ja fosforia. Vielä parempi, maapähkinät sisältävät erityisesti myös kuitua, koska ne ovat palkokasveja ja kasvatetaan maan alla.
Mitä ainesosia on terveellisessä maapähkinävoissa?
Kenellekään ei ole yllätys, että etiketin ensimmäisen ainesosan tulisi olla maapähkinät. Jotkut kaupat valmistavat maapähkinävoita tuoreena paikan päällä [jauhamalla] maapähkinöitä pähkinävoiksi tai tahnaksi, Stoler sanoo. Joskus lisätään suolaa tai muita mausteita. Joissakin tapauksissa lisätään myös öljyä tasaisemman koostumuksen luomiseksi.
Osa maapähkinävoista on myös makeutettu luonnollisesti sokerilla, melassilla tai hunajalla, mikä lisää niiden sokeripitoisuutta. Jos tämä ei ole sinulle ongelma, Stoler ei silti pitäisi näitä luonnollisesti makeutettuja maapähkinävoiteita epäterveellisinä. Kuitenkin hän tekee suosittele pysymään erossa maapähkinävoista, jotka on makeutettu ravitsemattomilla makeutusaineilla, jos niitä sattuu törmäämään supermarketissa.
Amazon10 parasta terveellistä maapähkinävoimerkkiä
1. Jif Natural rapea maapähkinävoi
Kahden ruokalusikallisen annosta kohden: 190 kaloria, 16 g rasvaa, 8 g hiilihydraatteja, 7 g proteiinia, 3 g sokeria, 3 g kuitua, 65 mg natriumiaAinekset: maapähkinöitä, sokeria, palmuöljyä, 2 prosenttia tai vähemmän suolaa ja melassia
Tämä on yksi Stolerin suosituimmista merkeistä. Ajattele sitä luonnollisena otoksena suuren tuotemerkin maapähkinävoita, joka on makeutettu, suolattu ja sisältää öljyä. Lempivoileipäni – jota olen käyttänyt monet ihmiset – on Jif tai Skippy Natural PB hyytelöllä, hillolla tai levitettävällä hedelmällä. Martinsin täysjyväperunaleipä , hän sanoo. Se on paksu, pörröinen, pehmeä ja siinä on 2 grammaa kuitua viipaleessa.
Kokeile: Grillattu maapähkinävoi ja hyytelövoileipä
Amazon2. Skippy Natural kermainen maapähkinävoiliite
Kahden ruokalusikallisen annosta kohden: 190 kaloria, 16 g rasvaa, 6 g hiilihydraatteja, 7 g proteiinia, 3 g sokeria, 2 g kuitua, 150 mg natriumia
Ainekset: paahdetut maapähkinät, sokeri, palmuöljy, suola
Tämä toinen klassinen tuotemerkki on melko samanlainen kuin Jif, paitsi että siinä on 1 gramma vähemmän kuitua, enemmän natriumia eikä melassia. Skippyn koko valikoima luonnollisia levitteitä ei sisällä säilöntäaineita, keinotekoisia maku- ja väriaineita. Kuten useimmat maapähkinävoit, tämä on myös vapaa kolesterolista ja transrasvoista.
Kokeile: Rainbow Collard -kääreet maapähkinävoidippikastikkeella
18 dollaria/kahdeksan pakkaus Amazonissa
Amazon3. Justinin klassiset maapähkinävoipuristuspakkaukset
Yksi pakkaus annosta kohti: 210 kaloria, 18 g rasvaa, 6 g hiilihydraatteja, 7 g proteiinia, 2 g sokeria, 1 g kuitua, 25 mg natriumia
Ainekset: kuivattuja paahdettuja maapähkinöitä, palmuöljyä
Pidän siitä, että yritykset ovat alkaneet valmistaa maapähkinävoita ja muita pähkinävoita kerta-annospakkauksissa, Stoler sanoo, koska niiden avulla annosten hallinta ja välipalat ovat helppoa tien päällä. Tämä suosittu ei-GMO, gluteeniton tuotemerkki ei sisällä lisättyä sokeria tai suolaa, mikä selittää sen alhaisen sokerin ja natriumin määrän verrattuna suurempiin merkkeihin. Justin's käyttää myös kestävästi tuotettua palmuöljyä, joka ei syrjäytä tai vahingoita orangutaneja alueilla, joilla se on korjattu.
Kokeile: Yön kaura maapähkinävoin ja banaanin kanssa
6 dollaria / kymmenen pakkaus Amazonissa
Hullu Richard's4. Hullun Richardin täysin luonnollinen rapea maapähkinävoi
Kahden ruokalusikallisen annosta kohden: 180 kaloria, 16 g rasvaa, 5 g hiilihydraatteja, 8 g proteiinia, 2 g sokeria, 3 g kuitua, 0 mg natriumia
Ainekset: kuivattuja paahdettuja maapähkinöitä
risiiniöljyn hiusten kasvun tulokset
Huh, mistä aloitamme? Ensinnäkin se ei tule puhtaammaksi kuin yhden ainesosan etiketti. Toiseksi, tämä valinta on sokeriton, öljytön ja suolaton, vegaaninen, ei-GMO ja vapaa sekä BPA:sta että kolesterolista. Jokainen purkki luonnollista pähkinävoita on pakattu 540 erilaista raakaa maapähkinää, jotka kaikki on jalostettu ja kasvatettu luonnollisesti Yhdysvalloissa. Käytä vain sekoitinta sekoittaaksesi öljy ja maapähkinämurska yhteen, jotta se on helppo levittää.
Kokeile: Maustettua omenalastua ja maapähkinävoipaahtoleipää
13 dollaria/kaksi pakkaus Amazonissa
Amazon5. 365, Whole Foods Market Luomukermainen maapähkinävoi
Kahden ruokalusikallisen annosta kohden: 190 kaloria, 16 g rasvaa, 7 g hiilihydraatteja, 8 g proteiinia, 2 g sokeria, 3 g kuitua, 0 mg natriumia
Ainekset: luomukuivapaahdettuja maapähkinöitä
Se on lähes identtinen Crazy Richardin ravitsemuksellisesti, mutta huomattavasti halvempi (ja ehkä helpommin saatavilla, jos asut lähellä Whole Foods Market -paikkaa). Tämä luomu, ei-GMO PB on lisättyä sokeria ja suolaa sisältämätön, vegaaninen ja valmistettu Yhdysvalloissa kasvatetuista maapähkinöistä. (BTW, saatat ajatella, että kaikki maapähkinävoi on vegaanista, mutta ne, jotka sisältävät ei-luomua valkoista sokeria *teknisesti* eivät ole… kysy vain ketsuppi .) Kuten useimmat luonnolliset maapähkinävoit – varsinkin ne, jotka eivät sisällä öljyjä tai emulgointiaineita – maapähkinöiden luonnolliset öljyt erottuvat kiinteistä aineista. Mutta jotkut Amazonin arvostelijat väittävät, että tämä tietty ei ole yhtä vaikea sekoittaa kuin muita merkkejä.
Kokeile: Soba-nuudelit maapähkinäkastikkeella
RXBAR6. RX-pähkinävoi Maapähkinävoi
Kahden ruokalusikallisen annosta kohden: 180 kaloria, 14 g rasvaa, 8 g hiilihydraatteja, 9 g proteiinia, 3 g sokeria, 2 g kuitua, 110 mg natriumia
Ainekset: munanvalkuaista, taateleita, kookosöljyä, merisuolaa
Markkinoilla on kourallinen maapähkinävoita, jotka on luonnollisesti makeutettu taateleilla, mutta tähän on myös kerskumisen arvoinen lisäys munanvalkuaista lisäproteiinin saamiseksi. Se on ei-GMO, ketoystävällinen (kuten useimmat maapähkinävoi), gluteeniton ja ei sisällä lisättyä sokeria. Käytä sitä maapähkinäkastikkeen valmistamiseen soba-nuudeleille tai lorauta sitä kaurapuurojen päälle, jotta se olisi vielä proteiini- ja kuiturikkaampi.
Kokeile: Lämmin seesami-nuudelisalaatti
Osta se (16 dollaria / kaksi pakkausta)
Kukoista markkinat7. Thrive Market Organic kermainen maapähkinävoi
Kahden ruokalusikallisen annosta kohden: 180 kaloria, 16 g rasvaa, 5 g hiilihydraatteja, 8 g proteiinia, 2 g sokeria, 3 g kuitua, 5 mg natriumia
Ainekset: luomu maapähkinöitä
Rakastamme tämän puristettavan pussin ideaa. Voit tasoittaa sen paahtoleivän päälle, sekoittaa smoothie-kulhoon tai puristaa sen omenaviipaleille yhtä helposti kuin voit irrottaa sen suoraan pussista (joo, se on sama kuin syöminen purkista, miinus lusikka) . Muista vain vaivata pussia öljyn ja kiinteän aineen yhdistämiseksi ennen hemmottelua. Thrive Marketin PB on luomu, ei-GMO, vegaaninen eikä sisällä säilöntäaineita, gluteenia eikä lisättyjä sokereita ja makeutusaineita.
Kokeile: Kaakaomaapähkinävoi Granola
paras harjoitus vähentää vatsan rasvaa
Amazon8. Levitä Love Naked Organic Maapähkinävoi
Kahden ruokalusikallisen annosta kohden: 180 kaloria, 15 g rasvaa, 6 g hiilihydraatteja, 7 g proteiinia, 1 g sokeria, 2 g kuitua, 0 mg natriumia
Ainekset: luomu maapähkinöitä
Tämä kalifornialainen tuotemerkki on ylpeä täysin luonnollisesta, pienieräsestä maapähkinävoista, joka on vegaanista, gluteenitonta, ei-GMO:ta eikä suolaa, sokeria, palmuöljyä eikä säilöntäaineita. PB:n valmistaminen pienissä erissä tarkoittaa, että tuotemerkki voi myös välttää tarpeettomia elintarvikejalostus- ja stabilointiaineita. Spread the Love on perheomisteinen ja työskentelee usein voittoa tavoittelemattomien järjestöjen kanssa, joten vaikka tämä maapähkinävoi onkin vähän turvotusta, se on sen arvoista.
Kokeile: 3 ainesosan maapähkinävoi-keksejä
Walmart9. Smuckerin luonnollinen kermainen maapähkinävoi
Kahden ruokalusikallisen annosta kohden: 190 kaloria, 16 g rasvaa, 7 g hiilihydraatteja, 8 g proteiinia, 2 g sokeria, 3 g kuitua, 110 mg natriumia
Ainekset: maapähkinöitä, yksi prosentti tai vähemmän suolaa
Tiedät ja rakastat tätä tuotemerkkiä sen kuuluisan Concord-rypälehyytelön vuoksi. Mikä olisikaan parempi yhdistelmä sille kuin tämä luonnollinen maapähkinävoi, jossa on puhdas ainesosaluettelo ja vakaat ravitsemustilastot? Se ei sisällä hydrattuja öljyjä, ei-GMO, vegaaninen ja gluteeniton. Tarjoile hedelmien kanssa, levitä voileivän päälle tai kaivaa purkkiin mielesi mukaan – emme kerro.
Kokeile: Maapähkinävoidippi
Amazon10. PB2 alkuperäinen jauhemainen maapähkinävoi
Kahden ruokalusikallisen annosta kohden: 60 kaloria, 1,5 g rasvaa, 5 g hiilihydraatteja, 6 g proteiinia, 2 g sokeria, 1 g kuitua, 90 mg natriumia
Ainekset: paahdettuja pähkinöitä, sokeria, suolaa
Levitettävien aineiden sijaan Stoler käyttää jauhettua maapähkinävoita smoothieiden, jogurttien, keittojen ja kastikkeiden valmistukseen. Se sopii hyvin sekoittamiseen tai ravistukseen, koska se ei ole niin paksua ja tahmeaa kuin maapähkinävoi (eli sinun ei tarvitse raapia teriä ja tehosekoitinta puhtaaksi muutaman sekunnin välein smoothien tai proteiinipirtelön valmistamiseksi). Sen lisäksi, että PB2:n jauhe ei ole GMO- ja gluteeniton, se sisältää 90 prosenttia vähemmän rasvaa ja huomattavasti vähemmän kaloreita kahden ruokalusikallisen annosta kohden kuin useimmat muut maapähkinävoimerkit.
Kokeile: Suolattu maapähkinävoi kuppi smoothie
Kuinka säilyttää luonnollista maapähkinävoita
Tavalliset suuren tuotemerkin maapähkinävoi säilyvät pimeässä, viileässä ruokakomerossa noin kuudesta yhdeksään kuukautta suljettuna tai kahdesta kolmeen kuukautta avattuna. Jäähdyttäminen pidentää sen säilyvyyttä, mutta kylmä tekee siitä ehdottomasti vähemmän levittyvän.
Luonnollinen maapähkinävoi on vielä vähemmän levitettävissä kylmänä, koska se on puhdistamatonta ja sisältää vain jauhettuja maapähkinöitä ja joskus suolaa ilman säilöntäaineita tai hydrattuja öljyjä, jotta se olisi erityisen sileää. Monet merkit neuvovat jäähdytys avaamisen jälkeen, mutta luonnollinen maapähkinävoi säilyy viileässä, tummassa hyllyssä jopa kuukauden. (P.S.: Kun säilytät luonnollisen maapähkinävoita ylösalaisin ruokakomerossa, öljy jakautuu tasaisesti sen sijaan, että se kerääntyisi päälle.)
Jos todennäköisesti nielet koko purkin kuukauden sisällä, jätä se huoneenlämpöön. Jos viimeistely kestää kauemmin, säilytä sitä jääkaapissa jopa kuusi kuukautta, jotta öljyt eivät pilaannu. Muista vain sekoittaa erotettu öljy takaisin maapähkinävoin joukkoon käyttökertojen välillä – sitä on vaikeampi lisätä uudelleen, kun PB jäähtyy ja kovettuu.
