Mikään ei ole niin hämmästyttävää kuin tuore, rapea kurkku heti viiniköynnöksestä tai snappavut, jotka on poimittu minuuttia ennen kuin höyrytät ne illalliseksi. Ja miksi maksaa tuotteista, jotka näyttävät aina jäävän rapeaksi laatikossasi ennen kuin muistat käyttää niitä? Omien vihannesten kasvattaminen on helpompaa kuin luulet – ja yllättävän tyydyttävää. (Sweetgreen? Ei, minä kasvoi tämä salaatti itse.)
Uusia lajikkeita on kehitetty viihtymään konteissa, joten voit harjoittaa puutarhaa pienimmässäkin tilassa kannella, patiolla tai parvekkeella. Antaaksesi kasveille hyvän alun elämässä, muista, että melkein kaikki vihannekset tarvitsevat täyden auringon, mikä on noin kahdeksan tuntia suoraa auringonvaloa päivässä. muuten kasvit eivät tuota hyvin. Ja jos olet uusi tässä, aloita pienestä muutamalla ruukulla tai yhdellä korotetulla sängyllä. On parempi oppia vähän ennen kuin teet valtavan rahan (ja ajan) investoinnin, koska se puutarha ei rikkaruoho itse!
Tässä on kymmenen helppokäyttöistä vihannesta, olipa sinulla vihreä peukalo tai oletko itse täysin vihreä.
AIHEUTTAA: 9 helpoimmin viljeltävää yrttiä yrttitarhan perustamiseen
Fotolinchen/Getty Images 1. Gourmet-vihannekset
Vauvanvihannekset, kuten rucola ja mesclun, sekoitus salaattityyppejä, ovat uskomattoman kalliita ruokakaupoissa, mutta niitä on vähän kasvatettava. Vihreät kasvavat hyvin istutuskoneissa tai ikkunalaatikoissa, ja voit sekoittaa niitä koristekasvien, kuten kehäkukkaiden ja alttoviulujen (myös syötäviä!) kanssa.
Istutusvinkki: Kylvä siemenet suoraan maaperään ja pidä se kosteana. Vihreät eivät pidä lämmöstä, joten aikainen kevät on paras aika istuttaa.
Sato: Poimi vihreitä, kun lehdet ovat muutaman tuuman pitkiä, niinkin vähän kuin 30 päivässä. Leikkaa lehtiä irti vedämisen sijaan, jotta et vahingossa repiisi koko kasvia ylös. Tällä tavalla sinulla on viikkoja ja viikkoja satoa.
Gail Shotlander/Getty Images 2. Pavut
Pavut, jotka tarvitsevat jotain kiipeilyä, ja pensaspavut, jotka kasvavat tiiviimmässä muodossa, ovat superhelppoa ja erittäin tuottelias! Ne ovat myös kauniita, varsinkin jos koulutat heidät kasvamaan säleikkönä. (Bonus: Pölyttäjät, kuten mehiläiset, perhoset ja kolibrit, rakastavat niitä.)
Istutusvinkki: Kylvä pavunsiemenet suoraan maahan tai astioihin, koska siirrot eivät toimi hyvin.
Sato: Lue siemenmerkintä saadaksesi selville, milloin ne ovat valmiita, koska kunkin lajikkeen kypsymiseen kuluu erilainen aika, etkä halua odottaa, että niistä tulee sitkeitä. Lisäksi mitä enemmän poimit, sitä enemmän ne tuottavat, joten tarkista puutarhasi joka päivä, kun pavut ovat valmiita pitämään ne tulossa.
Ursula Sander / Getty Images 3. Paprikat
Useimmat paprikat kasvavat hyvin astioissa, joten ne ovat hyvä vaihtoehto aurinkoiselle terassille, terassille tai parvekkeelle. Valitse elinsiirrot paikallisesta lastentarhasta; sinulla ei ole tarpeeksi aikaa kasveille kypsyä siemenestä, ellet aloita niitä sisätiloissa kahdeksan viikkoa ennen viimeistä pakkasia alueellasi.
Istutusvinkki: Useimmat paprikat tarvitsevat pinoamista ja tasaista kosteutta.
Sato: Niitä on hyvä poimia vihreinä (ja kasvit tuottavat paremmin), mutta ne ovat makeampia, kun ne ovat kypsyneet punaisiksi, keltaisiksi tai minkä värisiksi niiden on tarkoituskin olla. Leikkaa hedelmät varresta veitsellä tai saksilla, jotta et vahingoita kasvia.
Nicholas Kostin / Getty Images 4. Kirsikkatomaatit
Kirsikkatomaattikasveja on nykyään useita eri kokoisia ja muotoisia – jotkin viiniköynnöstyypit kasvavat jopa kuusi jalkaa korkeiksi – joten tarkista etiketti ennen siementen ostamista. (Psst, kaupunkilaiset: Uudet lajikkeet kasvavat tiiviissä, tuuheassa muodossa säiliöihin.) Pysy siirroissa, jotka ovat helpompia aloittelijoille. Tomaatit rakastavat, rakastavat, rakastavat lämpöä, joten älä laita niitä maahan ennen kuin alueesi viimeisen pakkaspäivän jälkeen.
Istutusvinkki: Kaivaa riittävän syvä reikä, jotta kaksi kolmasosaa kasvin varresta on hautautunut. Kyllä, se kuulostaa ristiriitaiselta, mutta haudatusta varresta kasvaa uusia juuria vahvan juurirakenteen kehittämiseksi.
kiinalaisen ruokalistan kohteita
Sato: Valitse lajikkeesta riippuen tomaatisi, kun ne ovat punaisia, oransseja, keltaisia tai mitä tahansa väriä niiden oletetaan olevan – jotkut ovat jopa raidallisia! Ne tuntuvat myös hieman pehmeiltä kosketettaessa.
Westend61/Getty Images 5. Yrtit
Jos sinulla on tilaa kasvattaa vain yhtä syötävää, tee siitä yrttejä! Yrtit ovat naurettavan kalliita muovipakkauksissa kaupassa, mutta itse kasvattamalla saa runsaan sadon koko kauden. Siemenet tai kasvit ovat molemmat hyviä vaihtoehtoja.
Istutusvinkki: Kasvata yhdistelmää säiliössä, jossa on yksivuotisia kasveja, kuten makea alyssum. Sen lisäksi, että salvia, tilli, persilja ja rosmariini ovat käteviä ruoan maustamiseen, ne ovat ihania ja tuoksuvia lisäyksiä leikattuihin kukkakimppuihin.
Sato: Leikkaa lehdet tarvittaessa irti kasvin ulkoreunoista. Huolellisella leikkaamisella kasvisi kestää koko kesän. Jotkut yrtit, kuten ruohosipuli, salvia ja timjami, ovat monivuotisia ja palaavat takaisin ensi vuonna.
OSTA SE (30 dollaria 6 KASVILLA)
Salima Senyavskaya / Getty Images 6. Kurkut
Useimmat kurkut kasvavat pitkillä viiniköynnöksillä, joten ne tarvitsevat häkin tai säleikön kiipeilyyn. muuten ne vievät suurimman osan puutarhastasi. Pystypuutarhanhoito pitää hedelmät myös irti maasta taudin riskin vähentämiseksi. Etsi hauskoja pyöreitä, miniatyyri- tai keltaisia lajikkeita!
Vinkkejä istutukseen: Istuta suoraan maahan viimeisen pakkaspäivän jälkeen myöhään keväällä. Siemenet ovat parhaita, koska siirrot voivat olla vaikeita.
Sato: Leikkaa viiniköynnöksestä saksilla palat; Valitse aina, kun ne ovat tarpeeksi suuria käytettäväksi, äläkä odota liian kauan. Pienet ovat hellävaraisempia. Kellastuminen kukinnan päässä tarkoittaa, että hedelmä on ylittänyt parhaimmillaan.
AYImages/Getty Images 7. Lehtikaali
Tämä erittäin kestävä vihreä ei välitä kylmästä; Jotkut lajikkeet selviytyvät talven yli ja vihertyvät uudelleen ensi keväänä. Siemenet tai istutukset ovat hyviä, vaikka ne pitävätkin viileästä säästä. Istuta myöhään keväällä (kesäsatoa varten) ja uudelleen loppukesällä (syksyn satoa varten).
Istutusvinkki: Jotkut lehtikaalityypit kestävät koko kauden, jos annat sille varjoa kesän helteeltä.
Sato: Purista lehtiä pieninä, jotta voit syödä raa'ana salaatissa tai anna sen kypsyä paistamista tai smoothieihin lisäämistä varten. Muodostuvat kukat ovat myös syötäviä. Lehtikaali jäätyy hyvin, joten jos sitä on runsaasti, laita se pakastimeen vetoketjullisessa muovipussissa ja käytä keitoissa koko talven.
Tao Xu / Getty Images 8. Sipulien/sipulien niputtaminen
Simpukat ovat joitain helpoimmin kasvatettavia kasviksia. Istuta siemenistä tai sipuleista, joita kutsutaan sarjoiksi (jotka kypsyvät nopeammin), varhain keväällä kesäsatoa varten. Nämä kasvavat yleensä paremmin maassa kuin säiliöissä.
Istutusvinkki: Istuta ne noin kolmen tuuman etäisyydelle toisistaan, jotta ne voivat muodostaa pieniä sipuleita.
Sato: Kaivaa ne pienellä puutarhahaarukalla, kun ne ovat noin jalan korkeita. Käytä heti, sillä ne ovat parhaita erittäin tuoreina.
Ashley Cooper/Getty Images 9. Kesäkurpitsa
Useimmat kurpitsat ovat niin helppoja kasvattaa, että sinulla on todennäköisesti paljon annettavaa. Niitä on erikokoisia ja -muotoisia, mukaan lukien yleiset tyypit, kuten kesäkurpitsa, crookneck ja pattypan. Ne kasvavat hyvin joko siemenistä tai istutteina, mutta varo häiritsemästä kasvien juuria, kun laitat ne maahan.
Istutusvinkki: Anna niille runsaasti tilaa hiipiä pitkin maata tai valita minkä tahansa tyypin kanssa Puska tai kompakti sen nimessä.
Sato: Tässä tapauksessa hyvät asiat tulevat pienissä pakkauksissa: Kaikki lajikkeet ovat mureampia ja vähemmän siemenisiä, kun ne korjataan pieneltä puolelta.
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. Pinaatti
Pinaatti on kallista kaupoissa, joten kasvata peräkkäinen sato istuttamalla rivejä noin kymmenen päivän välein muutaman viikon ajan. Pinaatti suosii viileää säätä ja kestää kevyitä pakkasia; se pulttaa tai menee siemeneksi, kun päivät lämpenevät. Etsi lajikkeita, jotka ovat lämmönkestävämpiä, jos asut lämpimämmässä ilmastossa.
Vinkkejä istutukseen: Kylvä siemenet suoraan kevään puolivälissä kevään ja alkukesän satoa varten; istuta uudelleen loppukesällä myöhään syksyllä tai talvisatoa varten.
Sato: Purista vauvapinaatti, kun se on muutaman sentin pitkä, tai anna sen kypsyä paistamista tai salaatteja varten. Poista muut lehdet, jotta kasvi jatkaa kasvuaan.
