Kuinka me rakastamme sinua, pastasalaatti? Lasketaanpa tapoja. Mikään takapihajuhla tai grilli ei ole täydellinen ilman pastasalaattia. Ei, ei makaronit kaali- ja porkkanatäplillä, joita pitävät yhdessä majoneesipallot. Puhumme hyvistä asioista. Tässä on 45 kesäistä pastareseptiä täynnä kauden vihanneksia ja tuoreita yrttejä jokaiselle piknikki ja potluck.
LIITTYVÄT: 22 BBQ-menuideaa, jotka muuttavat takapihajuhlasi
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Jalapeño-avokado Mac ja juusto
Jos kaikki voivat olla samaa mieltä yhdestä asiasta, se on se, että makaroni ja juusto ovat taivaallisia. Tämä vielä enemmän, kiitos marinoitujen jalapeñojen ja avokadon, puhumattakaan tonnista valkoista cheddaria. Se on hyvä hampurilaislisäkkeeksi, mutta vielä parempi päällä hampurilainen.
Hanki resepti
100 päivää oikeaa ruokaa
2. Kermainen pastasalaatti parsakaalilla ja rusinoilla
Ota tämä lounasrasia helmi ylemmäs yleisölle. Siinä on smetanaa, keltaista sinappia ja hunajaa, ja paljon murskaamista koko salaattipään ja viipaloidun vihreän sipulin kanssa. Vain 1,50 dollarilla annosta kohden, se on turhaa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Kylmä seesamikurkkunuudelit
Kuka sanoi, että *todellisella* pastalla pitäisi olla kaikkea hauskaa? Kurkkunuudelit ovat niin virkistäviä kuumana päivänä ja helppoa tehdä spiraalilla tai kuorimalla. Ja seesami-soija tahini-kastike on yksi kirjoista.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Salami-, artisokka- ja ricotta-pastasalaatti
Salamista ricottaan artisokan sydämiin, tässä salaatissa on kaikkea. Nauti grillattujen rintaruokien tai grillattujen kasvisten kanssa. Sinappivinaigrette tekee ihmeitä myös vihannessekoituksilla.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Omena-, rypäle- ja pekaanipähkinäpastasalaatti
Rakastamme salaatissamme sekä hedelmiä että rapeita palasia, joten tämä on win-win. Suolainen parmesaanijuusto poksahtaa kielelle makeiden viinirypäleiden ja omenoiden rinnalla. Jopa lapset kaivaa sitruuna-sinappikastiketta.
Hanki resepti
Inspiroitunut6. Chili-Lime Jicama ja maissikatkarapusalaatti
Etsitkö sovellusta grillaamiseen? Vartaas ja kypsennä mausteiset paprikatkaravut ja lisää sitten sitrusvinaigrette herättämään kaali ja maissi elämään. Korvaa taikinamaiset nuudelit spiraalimaiseen jicamaan, joka on kuin päärynän ja omenan risteys.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Spring Roll -kulhot
Riisipuikkonuudelit tarjoavat kevyen vaihtoehdon pastalle. Tee yksi iso erä, jonka päällä on maustettua kanaa, raastettua porkkanaa, kampasipulia ja avokadoa. Maapähkinäkastike ja hienonnetut cashewpähkinät yhdistävät kaiken, ja lyömme vetoa Sriracha-tiput ja limettiviipaleetkään.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. BLT-pastasalaatti
Maan yksinkertaisin voileipä jätti valkoisen leivän söpöimmälle tarjoilukulhollesi. Tämä versio on yhtä rapea ja kermainen kuin edeltäjänsä (majoneesin ja Dijon-sinapin rekvisiitta), ja lisäksi siinä on tonni mustapippuria pekonia. Se jättää sinulle myös tilaa kokeilla kaikkea muuta patruunassa, mikä on iso plussa kirjassamme.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Summer Skillet Gnocchi grillatulla maissilla ja Burratalla
Tapaa kauden kaunein keskipiste. Ilahduta vieraita tällä yhden pannun palkinnolla, jossa on tuoreen hiiltynyt maissintähkä ja kermainen burratapallo. Kukaan ei usko, että tekemiseen meni tunti.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Avokado- ja mustapapupastasalaatti
Söpöt cavatappi-kiharat saivat juuri lounaan vaikutteita. Maissi, jalapeño ja kotitekoinen lime-korianterikastike tekevät tästä juhlasuosikin, joka sopii kaiken kanssa grillatusta kanasta kylkiluihin.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Paahdettu parsakaali ja pekonipastasalaatti
Varokaa nirsoja lapsia: Tämä salaatti saattaa vain saada sinut pitämään vihanneksista. No, yksi vihannes. Ja sen ympärillä on rapeaa pekonia, penneä ja voitaisia leivänmuruja. Yritä nostaa nenkäsi ylös, pienet.
Hanki resepti
ayurvedic lääke hiusten kasvuunJuhla kotona
12. Thai-nuudelisalaatti maapähkinäkastikkeella
Ei ole koskaan kipeää puristaa kasviksia kaikkien noiden hampurilaisten ja hot dogien väliin. Tämä soba-nuudeli-alkupala on täynnä punaista paprikaa, kaalia, porkkanoita, retiisejä ja sipulia. Mutta tärkein vetonaula täällä on epäilemättä maapähkinävoi kastike, johon on lisätty sitrushedelmiä, hunajaa ja soijakastiketta.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. Paahdettu kukkakaalimakaroni ja juusto
Tämä on piknik-puoli, jota kaikki hiljaa odottavat pöydän ääressä. Siinä on kaikkea voita, cheddaria, parmesaania ja korppujauhoja, joita voit haluta makaroniruoassa, sekä kokonainen kukkakaali-kukistus. Sen vuoksi tämä lasketaan vihannekseksi, eikö?
Hanki resepti
Dana Carpender / Keto for One14. Keto-pasta sitruuna-kaali-kanalla
Onko miehistössäsi vähähiilihydraattisia syöjiä? Ei ongelmaa. Tässä ruoassa käytetään pastan sijaan tofunuudeleita. Valkosipulissa ja oliiviöljyssä heitettyä kuihtunut lehtikaali tarkistaa päivän vihanneslaatikon, joten hemmottele itseäsi ylimääräisellä siivulla sitruunapiirakkaa mustikkamarengilla. Tarjoa tämä kuumana tai kylmänä runsaan raastetun parmesaanin kanssa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Pesto Zoodles
Tämä kotitekoinen basilika-pinjansiemenkastike maistuu hyvältä melkein kaikkeen. Kuullota kesäkurpitsanuudelit sipulin kanssa ja päälle parmesaanikiharat ja punapippurihiutaleet. Haluaisimme tehdä varmuuskopion sadepäivää varten, mutta se on sinun tehtäväsi.
Hanki resepti
Half Baked Harvest16. Maissi-, tomaatti- ja avokadopastasalaatti
Tämä klassinen kesätuotteiden yhdistelmä ei vanhene koskaan. Erityisesti sekoitettuna terävän cheddarkuutioiden, tuoreen basilikan ja sitruunamehun kanssa. Korvaa miedompi Manchego suolaisella parmesaanilla tai lisää lämmöksi jalapeñoja.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell17. 15 minuutin sitruunaparsakaalipasta
Tämä ruokalaji on tarpeeksi vaikuttava herkkupalaksi, mutta riittävän yksinkertainen aikatauluusi. Mistä ei pidä valkosipulissa, sitruunassa ja paksussa kermassa pastan päälle? Tarjoa se lämpimänä tai kylmänä tuoreiden mozzarellahelmien kanssa.
Hanki resepti
Ripaus Yumia18. Hoisin porsaan riisinuudeleilla
Paistamisen ystävät, iloitkaa. Tämä hunaja-soijamarinadi muuttaa elämäsi. Jauhettu valkosipuli, inkivääri ja kuuma pippuri lisäävät maustetta ja lämpöä suolaiseen kalakastikkeeseen ja hoisin-kastikkeeseen, kiinalaiseen mausteeseen, joka on valmistettu fermentoidusta soijapapumassasta. Aloita tämä edellisenä iltana, jotta porsaanlihalla on tarpeeksi aikaa marinoitua.
Half Baked Harvest19. Antipasto-pastasalaatti Herby Parmesan Vinaigrettellä
Täällä on paljon tutkittavaa. Ajattele salamia, aurinkokuivattuja tomaatteja, puhvelimozzarellaa, marinoituja artisokan sydämiä, pinjansiemeniä ja parmesaania. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
Half Baked Harvest20. Farmers Market Vuohenjuusto Pasta Primavera
Hei, sesongin tuotteita. Kesäkurpitsa, keltakurpitsa, maissi ja paljon muuta heitetään valkosipuli-sitruuna-balsamiviinigretteen ennen kuin ne taitetaan fettucineiksi. Jos haluat jotain miedompaa ja vähemmän funkya, korvaa ricotta tai burrata vuohenjuustolla.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Paistinpannu kesäkurpitsalla, ricottalla ja basilikalla
Rakastamme yhden pannun ihmettä. Mutta me *ihailemme* sellaista, joka asettaa makean, pähkinäisen kesäkurpitsan etupuolelle ja keskelle. Täytä pannu foliolla ja suuntaa suoraan juhliin. Oluet odottavat.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. Paistetut Mac-ja juustopalat
Kaikkien suosikkipuoli juhlissa ei tule kulhoon. Ja se on valmistettu kahdesta juustotyypistä, paljon täysmaidosta ja voista. Nämä minit ovat popsoitavia, lasten hitti ja helppo valmistaa. Säästä muutama itsellesi ennen juhliin menoa; säilyvät jääkaapissa kaksi päivää.
Hanki resepti
Ripaus Yumia23. Viiden ainesosan yksinkertainen vihreä pastasalaatti
Parasta pienessä putkimaisessa pastassa on, että sitä on helppo syödä lusikallinen. Kyllä, vaikka se on raskasta kasviksille (näemme sinut, vihreät pavut ja pinaatti). Tämä on erityisen kivuton, koska sinulla on luultavasti suurin osa ainesosista keittiössäsi juuri nyt. Ripotus parmia + ripaus sitruunaa = ta-da.
Ripaus Yumia24. Paras helppo italialainen pastasalaatti
Joukko on täällä: kirsikkatomaatteja, tuoretta mozzia, Kalamata-oliiveja, salamia ja pepperoncinia. Lisää valkosipulinen yrttikastike ja olet liiketoiminnassa. (Salami loppu? Kokeile vaihtaa se italialaiseen makkaraan.)
Anna uuni25. Rainbow Antipasto Pasta Salaatti
Kolmivärinen rotini vain huutaa kesää. Mukauta kattila suosikki antipasto-aineosillasi, kuten oliiveilla, prosciuttolla, paahdetulla punaisella paprikalla ja artisokkasydämillä. Viimeistele se helpolla yrttivinegrettellä, nosta jalkasi ylös ja liity juhliin.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Kylmä sitruuna-eläin
Jos kirjauduit tuomaan sovelluksen, mutta haluat pysyä kaukana liesistä, tämä resepti on selkäsi. Kesäkurpitsanuudelit ja vaaleanpunaiset retiisit muodostavat kauniin lautasen sellaisenaan, mutta sitruuna-sinappikastike peittää sen päälle.
Hanki resepti
Anna uuni27. Chicken Caesar Pasta Salaatti
Yhdistä farfalle, paloiteltu kananrinta, kasvikset ja kotitekoinen jogurtti-Caesar-kastike saadaksesi helpon voiton, jonka sekä lapset että aikuiset syövät. Bonuspisteet, jos teet itse krutonkeja.
Anna uuni28. Välimerellinen pastasalaatti
Kutsumme kaikkia kreikkalaisia salaatteja. Kalamata-oliivit, murskattu feta ja englantilainen kurkku kiinnittävät huomiosi. Jos ei, entä sitruunayrttivinegrette, joka on valmistettu hunajasta, valkosipulista ja oreganosta? Tuo on parempi.
Mikä tekee hyvännäköistä ruokaa29. Kurkku-, kesäkurpitsa- ja merilevä nuudelipastasalaatti rucolapeston ja paahdettujen kirsikkatomaattien kanssa
Hae juliennen kuorinta. Meillä on kasvisnuudeleita tehtävänä. Rakkuloidut tomaatit tarjoavat pieniä makeudenpurskeita, kun taas sitruuna-rucola pesto on yhtä paljon pippurista ja kirkasta. Jos et löydä rakkolevänuudeleita tai käytät tavallista pastaa, korvaa se enkelin hiuksilla. Myös riisinuudelit toimivat.
10 romanttisin elokuvaaKuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
30. Soba-nuudelit maapähkinäkastikkeella
Kukaan ei odota näkevänsä maapähkinänuudeleita grillissä, joten kutsumme tätä ruokaa miellyttäväksi yllätykseksi. Keitä tattarinuudeleita, lisää herneet ja sekoita sitten mausteiseen maapähkinäkastikkeeseen, joka on valmistettu maapähkinävoita, seesamiöljyä, soijakastiketta, limetin mehua, inkivääriä, valkosipulia ja agavea. Päälle korianteria, kampasipulia ja seesaminsiemeniä saadaksesi ylellisen viimeistelyn.
Hanki resepti
Mitä Gaby kokkaa31. Kevät Pasta Carbonara
Oi, niin suolaista ja suolaista. Toki, raastetulla parmesaanilla ja Pecorino Romanolla on luultavasti paljon tekemistä sen kanssa. Mutta todelliset salaiset ainesosat ovat pancetta ja muna.
Pelaa hyvin voin kanssa32. Kevätkaali Pesto Pasta täydellisesti kypsyneillä kampasimpukoilla
Oi, pidätkö, vai mitä? Tässä ruoassa on oikea määrä wow-tekijää intiimiin shindigiin tai juhlavaan tyttöjen iltaan. Ruskista nämä herkut voissa ja oliiviöljyssä ja lisää sitten suosikkipestosi kuumaan pastaan ja lautaselle. (Oletko tarpeeksi rohkea tehdäksesi oman?)
Pelaa hyvin voin kanssa33. Aurinkokuivattu tomaattipastasalaatti
Joo, kutsuimme punaisen kastikkeen piknikille. Tarvitset vain kuusi ainesosaa, mukaan lukien feta, marinoidut artisokat ja oliivit. Voi, ja pidä aurinkokuivattua tomaattikastiketta salaisena aseenasi jokaisessa pannussa, johon koskaan käyt.
Puhtaan syömisen pariskunta34. Terveellinen tonnikala-pastasalaatti
Tonnikalasäilyke on monipuolinen kuningatar, jota jokainen ruokakomero tarvitsee. Kaksi tölkkiä tavaraa ei ehkä näytä paljolta, mutta niistä tulee tilannekuvan arvoinen lisuke yhdistettynä kirsikkatomaattiin, yrtteihin ja ruseteihin.
Kaksi hernettä ja niiden palo35. Pinaatti-artisokka-pastasalaatti
Fusilli näyttää hyvältä tässä kulttisuosikkidipissä. Se on niin kermainen kuin miltä se kuulostaakin maustetun kreikkalaisen jogurttisekoituksen ansiosta, jossa on majoneesia, italialaisia mausteita, valkosipulia ja sitruunaa. Haluat ehkä varata kulhon itsellesi; se katoaa nopeasti .
Kunnianhimoinen keittiö36. Street Corn Pasta Salaatti korianteripeston ja vuohenjuuston kera
Kaikki eloten herkullisuus miinus hampaihisi juuttunut maissintähkä. Mausta ja grillaa maissi hiiltyneeksi ja tee sitten cashew-lime-korianteripesto. Päälle vuohenjuustolla ja jalapeñoilla. Emme myöskään estä sinua hemmottelemasta itseäsi smetanalla tai cremalla.
Kelluva keittiö37. Za'atar paahdettua kukkakaalia ja Tortellini-salaattia
Etkö ole koskaan käyttänyt tätä maustetta? Voit kiittää meitä myöhemmin. Se on ruohomaista, paahteista, se on mauste, jonka me kaikki ansaitsemme. Mutta myönnä se, meillä oli sinut tortellinissä.
Kelluva keittiö38. Orzo-salaatti paahdetulla maissilla ja kesäkurpitsalla
Rakastamme tätä pörröistä riisinmuotoista pastaa. Se näyttää jotenkin hienostuneelta, vaikka se on yhtä helppo tehdä kuin kyynärpäät tai penne. Korvaa grillaamalla paistaminen ylimääräisen kesäannoksen saamiseksi.
Mitä Gaby kokkaa39. Seesaminuudelisalaatti
Linguini menee itään tässä ruoassa, jossa on inkivääri-ruskea sokerikastike, joka on valmistettu soijakastikkeesta, seesamiöljystä ja valkosipulista. Kaali, paprika, porkkana, hernepalot, kurkku ja muut juustot tekevät siitä rappujen ystävän unelman.
Foodie Crush40. Mansikka Caprese Pasta Salaatti
Hedelmät ja salaatti ovat yhteistyö, johon emme koskaan kyllästy. Tomaatit nousevat taka-alalle tässä caprese-remixissä toiselle punaiselle kaunotarille, kun taas basilika yhdistyy tuoreen mintun kanssa. Ja esittelyssä pièce de résistance, makea hunaja-balsamiviinigrette.
Kaksi hernettä ja niiden palo41. Helppo katkarapupastasalaatti
Katkarapuja ja farfallea kimaltelemassa hunaja-Dijon-kastikkeessa? Scampi ei voinut koskaan. Tuore tilli on pelin vaihtaja, joka lisää kulhoon ruohoista raikkautta ja vihreyttä.
Kunnianhimoinen keittiö42. Avokado-tomaatti-kikherne-pastasalaatti sitruunabasilikavinegrettellä
Haluatko tehdä muutoksia? Vaihda vuohenjuusto fetaan tai marinoitu sipuli raakaan. Ja jos sinulla on gluteenittomia vieraita, kokeile kikhernepastaa täysjyvävehnän sijaan.
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Yksi kattila, 15 minuutin sitruunapasta
Joskus vähemmän on enemmän, ja tämä resepti on todiste siitä. Todennäköisesti sinun ei tarvitse edes mennä ruokakauppaan tehdäksesi sen. Linguine tai spagetti toimivat parhaiten, mutta jos sydämesi (tai ruokakomero) sanoo rigatoni, olemme täällä sitä varten.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Orecchiette kevätvihreillä
Olet vain 15 minuutin päässä tästä hämmästyttävästä. Herneet ja pinaatti tuovat raikkautta suolaiseen parmesaaniin ja rapeisiin hienonnettuihin manteleihin. Parmista puhuttaessa tarkoitamme sitä, kun sanomme, plus lisämäärä viimeistelystä.
Hanki resepti
Makeat herneet ja sahrami45. Orzo Pasta salaatti mintun ja fetan kanssa
Punaviinivinegrette on tämän ruuan tähti, jota täydentää makea hunaja ja raikas Dijon. (Muista pukea se tunnin sisällä piknikistä, jotta se ei kastu.)
LIITTYVÄT: 50 kasvispastareseptiä, jotka menevät voideltujen nuudeleiden lisäksi