BELE OBBATTU -RESEPTI: KUINKA TEHDÄ PURAN POLIA KOTONA

Pika-ilmoituksia varten tilaa nyt

Hypertrofinen kardiomyopatia: oireet, syyt, hoito ja ehkäisy Näytä näyte pikahälytyksistä SALLI ILMOITUKSET Päivittäisiin hälytyksiin

Juuri sisään

6 tuntia sitten Chaitra Navratri 2021: Päivämäärä, Muhurta, rituaalit ja tämän festivaalin merkitys
7 tuntia sitten Hina Khan hohtaa kuparin vihreällä luomivärillä ja kiiltävillä alastonhuulilla saa ilmeen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa!
9 tuntia sitten Ugadi ja Baisakhi 2021: Koristele juhlava ilme julkkisten inspiroimilla perinteisillä puvuilla
12 tuntia sitten Päivittäinen horoskooppi: 13. huhtikuuta 2021

Täytyy katsoa

Älä missaa

Koti Reseptit Oi-Lekhaka-reseptit Lähettäjä: Sowmya Subramanian| 21. elokuuta 2017

Bele obbattu on aito Karnatakan makea, joka valmistetaan juhla-aikana ja muissa juhlissa. Se valmistetaan täyttämällä jaggery-dal-täyte maida-taikinaan ja pyörittämällä se tasaiseksi rotiksi ja keittämällä se pannulla.

Bele holige tunnetaan myös nimellä Maharashtran kuuluisa Puran Poli. Se on valmistettu pienillä vaihteluilla eri puolilla maata. Rakenne, täyte ja tietyt ainesosat ovat kotoisin kyseiseltä alueelta. Astian valmistusprosessi pysyy kuitenkin samana.

Puran poli on ikävä prosessi valmistella kotona ja vie paljon aikaa ja huomiota. Pääosa on saada sekä taikinan että täytteen koostumus oikealle sakeudelle. Jos haluat valmistaa tätä herkullista makeaa kotona, jatka vaiheittaisten ohjeiden lukemista yhdessä kuvien ja videon kanssa siitä, miten bele obbattu valmistetaan.

BELE OBBATTU -VIDEO

BELE OBBATTU -RESEPTI | MITEN PURAN POLI TEHDÄ KOTIIN BELE HOLIGE -resepti Bele Obbattu -resepti | Kuinka tehdä Puran Poli kotona Bele Holige -reseptin valmistusaika 6 tuntia Kypsennysaika 1 t Kokonaisaika 7 tuntia

Reseptin lähettäjä: Kavyashree S.

Reseptityyppi: Makeiset

Tarjoilee: 5-6 obbattusta

miksi ihmiset rakastuvat

Ainekset

Sooji (mannasuurimot) - 1 kuppi

Maida (jauhot) - 1/2 cup

Kurkumajauhe - 1 tl

Vesi - 4 kuppia

Öljy - 8 rkl + voiteluun

Toor dal - 1 kuppi

Jaggery - 1 kuppi

Raastettu kookos - 1 kuppi

Elaichi-siemenet (kardemumma) - 2

Kuinka valmistautua

Lisää sooji, maida ja ripaus kurkumajauhetta.

2. sekoita hyvin.

Lisää 3/4 kupillista vettä vähitellen ja vaivaa se keskikokoiseksi taikinaksi.

Lisää 2 rkl öljyä ja vaivaa uudelleen.

Lisää vielä 3 rkl öljyä ja peitä se.

6. levätä sitä noin 4-5 tuntia.

7. Ota sillä välin toor dal liedessä.

8. lisää 3 kupillista vettä ja ripaus kurkumajauhetta.

9. kypsennä sitä paineella enintään 4 pilliä ja anna sen jäähtyä.

Lisää samanaikaisesti jaggery kuumennettuun pannuun.

11. lisää 1/4 kupillinen vettä.

12. Anna sen kypsyä, kunnes jaggery liukenee ja muuttuu paksuksi siirapiksi.

Poista samalla ylimääräinen vesi keitetystä dalista ja lisää se sekoitusastiaan.

14. lisää raastettu kookospähkinä ja elaichi-siemenet ja jauhaa hyvin.

15. Kun jaggery siirappi on valmis, lisää jauhettu seos pannulle.

16. Sekoita jatkuvasti, jotta vältetään kokkareiden muodostuminen, kunnes leivonnaisesta tuleva vesi haihtuu.

17. seos alkaa lähteä sivuilta ja kerääntyy keskelle.

18.Anna sen jäähtyä kokonaan.

19.Rulla täyte kämmenen keskikokoisiin laddooihin.

20. voitele myöhemmin muovilevy ja valssitappi öljyllä.

21. Ota keskikokoinen osa taikinasta ja vaivaa sitä vielä vähän.

22. litistä taikinaa hieman ja aseta täyte keskelle.

23.Sulje avoimet päät taikinalla ja lisää tippa öljyä sen päälle.

24.Aseta se voideltuun muovilevyyn ja rullaa se tasaiseksi ohueksi rotiksi rullalla.

25.Käännä se lämmitetyn pannun päälle ja irrota muovilevy varovasti.

Anna sen kypsyä toisella puolella ja kaada muutama tippa öljyä toiselle puolelle.

Käännä se päälle ja anna sen kypsyä, kunnes taikina muuttuu vaaleanruskeaksi.

Ohjeet

1. mitä enemmän taikinaa vaivaat ja annat sen levätä, sitä pehmeämpi se muuttuu poliisi valmistuksen aikana.
2.Tor dal dalin ja veden välisen suhteen on oltava 1: 3.
3.Voidaan tehdä chana dalilla toor dalin sijaan.
4. on parempi lisätä vähemmän vettä jaggery-siirappiin, muuten se kestää pitkään sakeutua.
5. rullatessasi poliota, varmista, että rullat sitä aina itseäsi kohti kiertämällä muovilevyä.
6. obbattu on annettava aina pisaralla ghee päällä.

Ravitsemustietoa