Onko palmuöljy pahasta? Me tutkimme

Parhaat Nimet Lapsille

Lattia:

Syntymäaika:

Lähettää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Vilkaise shampoopulloasi, hammastahnaa tai suosikkipurkkiisi maapähkinävoita, niin kohtaat todennäköisesti palmuöljyn (vaikka se joskus käy myös muilla nimillä – lisää siitä alla). Kiistanalainen öljy on näennäisesti kaikkialla, mikä sai meidät miettimään: onko palmuöljy haitallista sinulle? Entä ympäristön kannalta? (Lyhyt vastaus on, että on hyviä ja huonoja puolia terveyden kannalta, ja kyllä, se on haitallista ympäristölle.) Lue lisää saadaksesi lisätietoja.

Mikä on palmuöljy?

Mistä se löytyy?

Useimmiten palmuöljyä löytyy elintarvikkeista ja kauneustuotteista. WWF:n mukaan palmuöljyä löytyy elintarvikkeista, kuten pikanuudelista, margariinista, jäätelöstä ja maapähkinävoista sekä kauneustuotteista, kuten shampoista ja huulipunasta. Sitä käytetään parantamaan rakennetta ja makua, estämään sulamista ja pidentämään säilyvyyttä. Se on myös hajuton ja väritön, eli se ei muuta tuotteita, joihin se on lisätty.

Onko se haitallista terveydelle?

Tarkastellaan ensin ravitsemustietoa. Yksi ruokalusikallinen (14 grammaa) palmuöljyä sisältää 114 kaloria ja 14 grammaa rasvaa (7 grammaa tyydyttynyttä rasvaa, 5 grammaa kertatyydyttymätöntä rasvaa ja 1,5 grammaa monityydyttymätöntä rasvaa). Se sisältää myös 11 prosenttia suositellusta päivittäisestä E-vitamiinin saannista.

Risiiniöljyn edut hiuksille

Erityisesti palmuöljyssä olevaa E-vitamiinia kutsutaan tokotrienoleiksi, joilla on vahvoja antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka voivat tukea aivojen terveyttä esimerkiksi tutkimusten mukaan. Tämä Ohion osavaltion yliopiston lääketieteellisestä keskustasta.

Silti vaikka palmuöljy ei sisällä transrasvoja, se sisältää runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, mikä tarkoittaa, että se voi lisätä epäterveellistä kolesterolia ja triglyseridejä, mikä lisää sydänsairauksien todennäköisyyttä.

Yleensä palmuöljy on terveellisempää kuin jotkut ruoanlaittorasvat ja -öljyt, mutta se ei ole yhtä terveellistä kuin muut, kuten oliiviöljy ja ghee. (Lisää terveellisemmistä vaihtoehdoista myöhemmin.)

Hollywoodin parhaiden rakkaustarinaelokuvien luettelo

Onko se haitallista ympäristölle ?

Terveyden näkökulmasta palmuöljyllä on selkeitä etuja ja haittoja. Palmuöljy on ympäristön kannalta erittäin huono asia.

Mukaan Tieteellinen amerikkalainen , palmuöljy on osittain vastuussa nopeasta metsäkadosta Indonesian ja Malesian alueilla, ja sillä on myös kielteisiä vaikutuksia hiilidioksidipäästöihin ja ilmastonmuutokseen.

mukaan WWF , 'Suuria alueita trooppisia metsiä ja muita ekosysteemejä, joilla on korkeat suojeluarvot, on raivattu, jotta saadaan tilaa laajoille monokulttuurisille öljypalmuviljelmille. Tämä raivausalue on tuhonnut kriittisen elinympäristön monille uhanalaisille lajeille, mukaan lukien sarvikuonot, norsut ja tiikerit. Lisäksi 'metsien polttaminen sadon tekemiseksi on myös merkittävä kasvihuonekaasupäästöjen lähde. Intensiiviset viljelymenetelmät johtavat maaperän saastumiseen ja eroosioon sekä vesien saastumiseen.

Joten, pitäisikö meidän lopettaa palmuöljyn käyttö kokonaan?

romanttisten elokuvien luettelo englanniksi

Ottaen huomioon kuinka monet tuotteet sisältävät palmuöljyä, sen boikotoiminen kokonaan on lähes mahdotonta. Lisäksi palmuöljyn vähentynyt kysyntä saattaa pakottaa sitä hakkuuyritykset sen sijaan siirtymään tehokkaampaan puunkorjuuseen, mikä voi lisätä saastumista. Täysin lopettamisen sijaan paras ratkaisu näyttää olevan löytää kestävää palmuöljyä mahdollisuuksien mukaan. Miten? Etsi tuotteita, joissa on vihreä RSPO-tarra tai Green Palm -merkki, joka osoittaa, että tuottaja on siirtymässä kestävämpään tuotantoprosessiin.

Ruoanlaittovaihtoehtoja palmuöljylle

Oliiviöljy
Liittyy pienentyneeseen riskiin sydänsairaus , aivohalvaus ja tietyt syövät, tämä on öljyjen supermies (jos Superman olisi kreikkalainen jumala). Sen mieto maku tekee siitä terveellisen voin korvikkeen leivottaessa, ja sen luontaiset ihoa parantavat ominaisuudet voivat vaikuttaa taikuuteen riippumatta siitä, nautitko sitä tai käytät sitä paikallisesti. Säilytä sitä pimeässä paikassa poissa lämmöltä.

Avokadoöljy
Tämä öljy sopii erinomaisesti korkealla lämmöllä ruoanlaittoon sekä salaattikastikkeisiin ja kylmiin keittoihin, ja se sisältää kertatyydyttymättömiä rasvoja, kuten öljyhappoa (lue: todella hyvää lajia), jotka auttaa alentamaan kolesterolitasoa ja verenpainetta . Pohjimmiltaan se on ruokaöljyvoimalaitos. Voit säilyttää avoöljyäsi kaapissa tai jääkaapissa, jotta se säilyy pidempään.

Ghee
Valmistettu kiehuttamalla voita hitaasti ja siivilöimällä maidon kiintoaineet, ghee on laktoositon, ei sisällä maitoproteiineja ja sillä on erittäin korkea savupiste. Kun se on valmistettu ruohovoista, se säilyttää sinulle hyödylliset vitamiinit ja kivennäisaineet. Ghee kestää muutaman kuukauden ilman jäähdytystä, tai voit säilyttää sen jääkaapissa jopa vuoden.

Pellavansiemenöljy
Tämä öljy on erittäin maustettu (jotkut saattavat sanoa funky), joten sitä on parasta käyttää säästeliäästi: kokeile sekoittaa neutraalimpaan öljyyn salaattikastikkeessa tai käyttää vain tippua minkä tahansa ruoan viimeistelyyn. Pellavansiemenöljy on herkkä lämmölle, joten vältä kuumia levityksiä ja säilytä sitä jääkaapissa.

Rypälesiemenöljy
Neutraali maku ja korkea savupiste tekevät tästä öljystä täydellisen kasviöljyn korvikkeen. Se on täynnä E-vitamiinia ja omegas 3, 6 ja 9 sekä antioksidantteja ja tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä. Se on riittävän monipuolinen suolaisiin ja makeisiin sovelluksiin, joten yritä vaihtaa se voilla seuraavassa reseptissäsi. Psst : Rypäleensiemenöljystä voi tulla jopa kauneusrutiinisi tähti. Säilytä sitä viileässä, pimeässä paikassa (kuten jääkaapissa) enintään kuusi kuukautta.

Kookosöljy
Tämä trooppinen öljy tuoksuu hyvältä ja sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja. Se sisältää myös lauriinihappoa, yhdistettä, joka tunnetaan hyödyllisestä kyvystään tappaa infektioita aiheuttavia bakteereja. Jos et pidä sen hieman makeasta mausta, kokeile sitä kauneusrutiinissasi: se on uskomattoman monipuolinen. Kookosöljy säilyy parhaiten viileässä, pimeässä paikassa, kuten ruokakomero (jos haluat sen pysyvän kiinteänä huoneenlämmössä).

LIITTYVÄT : Ruoan yhdistäminen on trendikästä, mutta toimiiko se todella?

Horoskooppi Huomenna

Tietää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla