MIKÄ ON CULANTRO? TERVEYSHYÖDYT, SIVUVAIKUTUKSET JA RESEPTIT

Pika-ilmoituksia varten tilaa nyt

Hypertrofinen kardiomyopatia: oireet, syyt, hoito ja ehkäisy Näytä näyte pikahälytyksistä SALLI ILMOITUKSET Päivittäisiin hälytyksiin

Juuri sisään

5 tuntia sitten Chaitra Navratri 2021: Päivämäärä, Muhurta, rituaalit ja tämän festivaalin merkitys
6 tuntia sitten Hina Khan hohtaa kuparinvihreällä luomivärillä ja kiiltävillä alastonhuulilla saa ilmeen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa!
8 tuntia sitten Ugadi ja Baisakhi 2021: Koristele juhlava ilme julkkisten inspiroimilla perinteisillä puvuilla
11 tuntia sitten Päivittäinen horoskooppi: 13. huhtikuuta 2021

Täytyy katsoa

Älä missaa

Koti Terveys Hyvinvointia Wellness oi-Shivangi Karn By Shivangi Karn 3. kesäkuuta 2020| Arvostellut Karthika Thirugnanam

Culantro, joka tieteellisesti tunnetaan nimellä Eryngium foetidum, on kaksivuotinen yrtti (kestää kaksi vuotta), jota kasvatetaan pääasiassa trooppisessa Amerikassa ja Länsi-Intiassa. Sitä käytetään kuitenkin laajalti Karibian, Aasian ja Amerikan ruokissa. Culantro kuuluu Apiaceae-heimoon ja on hyvin tunnettu mausteena ja lääkekasvina.

Culantron yleinen nimi on pitkä korianteri (bandhania), koska se on läheinen sukulainen korianteriin, jota kutsutaan myös korianteriksi (dhaniya). Intiassa se löytyy enimmäkseen koillisosasta, johon kuuluvat Sikkim, Manipur, Assam, Nagaland, Mizoram ja Tripura. Culantro löytyy myös joistakin Etelä-Intian osista, kuten Andaman- ja Nicobar-saarilta, Karnatakasta ja Tamil Nadusta. Culantrossa on paljon hämmästyttäviä asioita, jotka on purettava. Katso.

Kasvien kuvaus

Culantroa esiintyy yleisesti kosteilla ja varjostetuilla alueilla, joilla vallitsee raskas maaperä. Vaikka kasvi kasvaa hyvin täydessä auringonvalossa, varjoisilla alueilla kasvi tuottaa suurempia ja vihreämpiä lehtiä, joilla on voimakkaampi pistävä aromi. [1]

Kasvi itää siemenistä 30 päivän kuluessa istutuksesta, minkä vuoksi sitä pidetään myös parhaana puutarhan tai takapihan kasvina.

currylehdet hiustenlähtöön

Culantro koostuu noin 200 lajista. Suurin osa niistä tunnistaa paksut juuret, mehevät vahalehdet ja siniset kukat. Lehdet on järjestetty spiraalisti varren sisään. Kasvi on suhteellisen taudista ja tuholaisista vapaa.

Lehtien maku on pistävä ja ainutlaatuisen aromin. Tästä syystä yrttiä käytetään laajalti maustettaessa monenlaisia ruokia, kuten curryja, chutneja, keittoja, lihaa, vihanneksia, nuudeleita ja kastikkeita. Culantro maistuu katkeralta ja sitä käytetään vain pieninä määrinä.

Ravintoprofiili

Tuoreet culantro-lehdet sisältävät 86-88% kosteutta, 3,3% proteiinia, 0,6% rasvaa, 6,5% hiilihydraatteja, 1,7% tuhkaa, 0,06% fosforia ja 0,02% rautaa. Lehdet ovat myös erinomainen A-, B1-, B2- ja C-vitamiinien ja mineraalien kuten kalsiumin ja boorin lähde.

Ero Culantron ja Cilantron välillä

Ihmiset sekoittavat usein culantron korianteriin. Tässä on muutama ero, joka antaa sinulle selkeän käsityksen kahdesta yrtistä.

Korianteri	Cilantro
Se tunnetaan myös nimellä piikkikorianteri tai pitkälehtinen korianteri. Intiassa se tunnetaan nimellä 'bandhania'.	Se tunnetaan myös nimellä meksikolainen korianteri tai meksikolainen persilja. Intiassa se tunnetaan nimellä 'dhania'.
Se on kaksivuotinen kasvi, jonka elinikä on kaksi vuotta.	Se on vuotuinen kasvi.
Lehdet ovat pistävämpiä (noin 10 kertaa) korianteroon verrattuna.	Lehdet ovat vähemmän pistäviä kuin culantro.
Lehdet ovat sitkeämpiä ja niitä voidaan keittää korkeassa lämpötilassa vahingoittumatta.	Lehdet ovat herkkiä ja pehmeitä, miksi niitä lisätään vasta ruoan valmistamisen jälkeen.
Lehdet ovat pitkiä, ja niissä on useita pieniä keltaisia piikkejä.	Lehdet ovat pieniä ja pitsiä ilman piikkejä
Lehdet kasvavat paksulla lyhyellä varrella ja järjestyvät spiraalisti.	Lehdet kasvavat korkeammalla maanpinnalla ohuella varrella.
Culantron kukat ovat sinisiä ja niissä on myös piikit. Siemenet ovat luonnollisesti läsnä kukassa, jolloin kasvi itsestään kylvää.	Kukat ovat valkeahkoa ja niissä ei ole piikkejä.

Culantron terveysvaikutukset

1. Hoitaa tartuntatauteja

DARU Journal of Pharmaceutical Science -lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan culantrolla on antimikrobisia ominaisuuksia, jotka voivat auttaa torjumaan erilaisia gramnegatiivisten ja gram-positiivisten bakteerien kantoja sekä joitain viruslajeja, sieniä ja hiivoja.

Yrtin fytokemikaalit kohdentavat taudinaiheuttajia ja voivat hoitaa useita tartuntatauteja ihmisillä, mukaan lukien antibiooteille resistentit bakteeri-infektiot. [kaksi]

2. Hallitsee diabetesta

Culantron lehdistä uutettu eteerinen öljy on osoittanut vahvaa antioksidanttiaktiivisuutta. Tämä aromaattinen yrtti sisältää suuren määrän askorbiinihappoa (C-vitamiinia), joka toimii antioksidanttina ja auttaa puhdistamaan vapaita radikaaleja.

Tämä tekee yrtistä tehokkaan osan diabeteksen ja muiden kehon oksidatiivisesta stressistä johtuvien häiriöiden hoidossa. [3]

3. Poistaa pahanhajuisen hengityksen

Culantron tuore tuoksu on erittäin tehokas pahanhajuisen hengityksen hoidossa. Tiheästä vihreästä väristään vastaavien lehtien klorofyllipitoisuudella on hajunpoistovaikutus.

Kun tämän yrtin tuoreet lehdet pureskellaan, se eliminoi rikkiyhdisteen suusta, mikä johtuu siitä, että oraaliset bakteerit hajoavat ruokahiukkaset hiilihydraateiksi.

4. Hoitaa sydänsairauksia

Culantro sisältää yhdisteitä, kuten saponiineja, flavonoideja, kumariineja, steroideja ja kofeiinihappoa. Nämä yhdisteet ovat tärkein syy yrtin tulehdusta estävään aktiivisuuteen.

Tutkimuksessa culantro on osoittanut tulehduksen vähenemisen verisuoni- tai sydänsairauksien akuuteissa vaiheissa. Se auttaa myös vähentämään tulehdusta, joka johtuu proteiinipitoisista nesteistä, jotka vuotavat verisuonista. [4]

kuinka poistaa käsien rusketus

5. Hoitaa munuaissairauksia

Eurooppalaisten rohdosvalmisteiden mukaan culantro edistää diureesia ja auttaa munuaissairauksien, kuten kroonisen eturauhastulehduksen, kystiitin, tuskallisen virtsaamisen ja virtsaputken, hoidossa. Tämä välttämätön yrtti voi myös auttaa ehkäisemään munuaissairauksia.

kuinka tehdä kapal bhati

6. Estää Alzheimerin taudin

Culantron tulehdusta estävä ominaisuus on erittäin hyödyllinen estämään rappeuttavia sairauksia, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin tauteja. Saponiinit ja flavonoidit, yrtin tulehdusta estävät yhdisteet voivat auttaa vähentämään aivosolujen tulehdusta. C-vitamiini toimii myös antioksidanttina ja auttaa estämään oksidatiivisen stressin aiheuttamia aivosolujen vaurioita.

7. Hallitsee astmaa

Koska astma on lisääntynyt Karibialla, culantroa käytetään laajalti sairauden hoidossa ja ehkäisyssä. Tutkimuksessa sanotaan, että Karibialla asuvat ihmiset käyttävät teessään ainakin yhtä lääkekasvia, joka sisältää shadonbeniä tai culantroa tai muita suosittuja yrttejä, kuten tulsi, pippuri, sitruunaruoho ja muskottipähkinä. [5]

8. kohtelee kuumetta

Stigmasterolilla, kasvipohjaisella steroidilla culantrossa, on tulehdusta estävä ominaisuus, joka auttaa kuumeiden, flunssan, kylmän ja siihen liittyvien oireiden hoidossa. Kun taudinaiheuttajat pääsevät elimistöön, ne aiheuttavat pyrogeenin, aineen, joka aiheuttaa kuumetta. Tämän seurauksena tulehdus johtuu immuunijärjestelmän luonnollisesta vasteesta. Stigmasteroli ja muut culantron sisältämät tulehdusta estävät yhdisteet auttavat vähentämään sitä ja estämään kuumetta. [6]

9. Estä maha-suolikanavan ongelmat

Culantron lehdet stimuloivat mahalaukun ja ohutsuolen ruoansulatusta. Karotenoidit, luteiini ja fenolipitoisuus lehdissä auttavat ruuansulatuksessa ja helpottavat erilaisia ruoansulatuskanavan ongelmia ja säilyttävät siten suoliston hyvän terveyden. [6]

10. Hoitaa malariaa

Culantro-lehdet ovat täynnä flavonoideja, tanniineja ja monia triterpenoideja. Nämä yhdisteet osoittavat antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka ovat tehokkaita malariaparasiitteja ja muita mikrobeja, kuten bakteereja ja sieniä vastaan. [7]

11. Kohtelee matoja

Culantro on perinteinen mausteinen yrtti, jota käytetään kaikkialla maailmassa useiden sairauksien hoitoon. Indian Journal of Pharmacology -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa sanotaan, että culantrolla on anthelminttinen ominaisuus, joka voi auttaa tappamaan suolistossa olevia matoja. [8]

12. Hoitaa ödeemaa

Turvotus tai turvotus viittaa pienen ruumiinosan tai koko kehon turvotukseen loukkaantumisen tai tulehduksen takia. Muita syitä ovat raskaus, infektiot ja lääkkeet. Tutkimuksessa culantro on osoittanut vähentävän ödeemaa stigmasterolin, beeta-sitosterolin, brassikasterolin ja terpeeniyhdisteiden läsnäolon vuoksi. [9]

13. Kohtelee hedelmättömyyttä

Muinaisista ajoista lähtien naiset ovat yrittäneet parantaa hedelmällisyyttä ja lisääntymisongelmia yrttien avulla. Culantroa käytetään monissa kansanlääkkeissä tällaisten ongelmien hoitoon. Tutkimuksessa tiettyjen kasvien tehokkuutta arvioitiin hoidettaessa lisääntymisongelmia naisilla ja miehillä.

Culantron mainittiin olevan hyödyllinen synnytykseen, hedelmättömyyteen ja kuukautiskipuun liittyvien ongelmien hoidossa. Yrtti toimii myös aphrodisiacina, joka auttaa lisäämään seksuaalista halua. [10]

14. Hoitaa kostean lämmön oireyhtymää

Culantro on jokapäiväinen yrtti, jota käytetään usein monissa ruokalajeissa. Tutkimuksessa mainitaan, että tämä lääkekasvi voi auttaa hoitamaan kostean lämmön oireyhtymää ja muita sairauksia, jotka johtuvat rannikkoalueiden kuumasta ja kosteasta ilmastosta. [yksitoista]

15. Hallitsee verenpainetta

Culantroa käytetään terveinä yrtteinä, koska siinä on merkittävä määrä rautaa, proteiineja, kalsiumia, vitamiineja (A, B ja C) ja karoteenia. Yhdisteet auttavat hallitsemaan verenpainetta tai verenpainetta. [12]

16. Estää epileptisen kohtauksen

Culantrolla on useita lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tutkimus osoittaa culantron antikonvulsanttisen vaikutuksen, joka johtuu bioaktiivisten yhdisteiden, kuten eryngiaalisten, flavonoidien ja tanniinien, läsnäolosta kasvissa. [13]

hiustyylit tytöille, joilla on lyhyet hiukset intiaksi

17. Toimii kivunlievityksenä

Culantro-lehtien trimetyylibentsaldehydit toimivat voimakkaana kipulääkkeenä. Ne rauhoittavat kaiken tyyppisiä akuutteja kipuja, mukaan lukien korvakipu, päänsärky, lantionkipu, nivelkipu ja lihaskipu. Tämä voi olla syy siihen, miksi culantro-lehtien teetä käytetään laajalti.

Culantron sivuvaikutukset

Culantron ei ole todistettuja sivuvaikutuksia. Se voi kuitenkin aiheuttaa allergisia reaktioita joillekin ihmisille tai olla vuorovaikutuksessa lääkkeiden kanssa. Culantron liikakulutus voi myös johtaa tiettyihin haittavaikutuksiin. Tutkimuksessa sanotaan, että culantron päivittäinen käyttö 24 viikon ajan voi aiheuttaa munuaisten toimintahäiriöitä, kun otetaan huomioon, että sitä otetaan suurempana annoksena (noin 35 kertaa enemmän kuin normaali annos). [14]

Ei myöskään riittävissä tutkimuksissa puhuta turvallisesta culantro-annoksesta raskauden tai imetyksen aikana. Ota yhteys lääkäriin ennen sen käyttöä.

Culantro-teen resepti diabetesta / ummetusta / kuumetta varten

Ainekset:

Culantro-lehdet (3-4)
Kardemumma (1-2) makuun
Vesi

Menetelmät:

Anna veden kiehua. Lisää culantro-lehdet ja kardemumma ja anna seoksen kiehua 2-3 minuuttia. Hidasta lämpöä ja anna sen jyrkätä 5 minuuttia. Tarjoile kuumana. Voit myös lisätä hunajaa makeutta varten.

Culantro Chutney Resepti

Ainekset:

1 kuppi tuoretta culantroa (bandania tai shadobani)
Muutama hienonnettu chili (valinnainen)
3 valkosipulinkynttä
Sinappiöljy (valinnainen)
Suolaa maun mukaan
& frac14 kuppi vettä

Menetelmä:

Lisää kaikki ainekset (paitsi suola ja sinappiöljy) tehosekoittimeen ja sekoita ne. Tee hieman paksu tahna. Lisää suolaa maun mukaan ja muutama tippa sinappiöljyä maun parantamiseksi. Tarjoile sitä.

Yleiset usein kysytyt kysymykset

1. Voitteko syödä culantroa raakana?

Culantron maku tulee esiin, kun se on joko keitetty tai keitetty. Toisin kuin korianteri, sitä ei voi syödä raakana katkeran maun ja saippuamakunsa vuoksi.

2. Mitä osaa culantrosta syöt?

Culantron eniten käytetty osa on lehdet. Koko kasvia pidetään kuitenkin lääketieteellisenä arvona, mukaan lukien juuret ja siemenet. Juuria käytetään pääasiassa infuusiona teessä tai öljyssä ja siemeniä pastassa.

3. Voinko käyttää culantroa korianterin sijasta?

Cilantro voidaan korvata culantrolla, kun päinvastainen ei ole mahdollista. Cilantrolla on pehmeät ja herkät lehdet, kun taas culantro-lehdillä on kova rakenne. Siksi korianteri- tai korianterilehtiä lisätään ruoan valmistamisen jälkeen, koska ylimääräinen kiehuminen voi aiheuttaa lehtien maon ja aromin menettämisen.

Toisaalta, culantro-maku tulee hyvin keitettynä. Culantron leikkaaminen ohuiksi nauhoiksi salaateille voi kuitenkin tehdä työn joskus.

4. Kuinka pidät Culantron tuoreena?

On parempi jäädyttää culantro-lehdet kuin säilyttää niitä kuivassa muodossa. Pese lehdet ja taputa ne kuiviksi. Kääri ne paperipyyhkeeseen, aseta pakastinpussiin ja jäädytä. Voidaan myös tehdä siitä chutney ja varastoida se pakastimeen.