TARO-JUUREN (ARBI) 11 FANTASTISTA RAVITSEMUKSELLISTA HYÖTYÄ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Pika-ilmoituksia varten tilaa nyt

Hypertrofinen kardiomyopatia: oireet, syyt, hoito ja ehkäisy Näytä näyte pikahälytyksistä SALLI ILMOITUKSET Päivittäisiin hälytyksiin

Juuri sisään

6 tuntia sitten Chaitra Navratri 2021: Päivämäärä, Muhurta, rituaalit ja tämän festivaalin merkitys
7 tuntia sitten Hina Khan hohtaa kuparin vihreällä luomivärillä ja kiiltävillä alastonhuulilla saa ilmeen muutamassa yksinkertaisessa vaiheessa!
9 tuntia sitten Ugadi ja Baisakhi 2021: Koristele juhlava ilme julkkisten inspiroimilla perinteisillä puvuilla
12 tuntia sitten Päivittäinen horoskooppi: 13. huhtikuuta 2021

Täytyy katsoa

Älä missaa

Koti Terveys Ravitsemus Ravinto oi-Swaranim Sourav By Swaranim sourav 28. joulukuuta 2018

Taro-juuret (Arbi) kuuluvat sukuun ^[1] Kolokasia ja Araceae-perhe, ja sitä esiintyy enimmäkseen Etelä-Keski-Aasiassa, Malayn niemimaalla ja Intiassa. Se levisi ajan myötä Kaakkois-Aasiaan, Japaniin, Kiinaan, Tyynenmeren saarille ja sitten Arabiaan, Afrikkaan. Siksi sitä pidetään nyt yleistrooppisena satona, jota levitetään ja viljellään kaikkialla.

Taro on monivuotinen nurmikasvi, jonka korkeus on 1-2 metriä. Sillä on juurimaisen kaltainen rakenne, josta juuret kasvavat alaspäin, sillä on kuitumainen juuristo, joka on vain metrin maanpinnan alapuolella. Kukkarot ovat suuria ja sylinterimäisiä, ja niiden katsotaan olevan syötäviä.

kuinka poistaa tummat täplät kasvoilta yön yli

Taro-juuren (Arbi) ravintoarvo

100 grammaa Taroa (Lehua) sisältää noin ^[kaksi]

372,6 kaloria energiaa ja pieniä määriä fruktoosia (0,1 grammaa), glukoosia (0,1 grammaa), tiamiinia (0,05 grammaa), riboflaviinia (0,06 grammaa), niasiinia (0,64 grammaa), sinkkiä (0,17 grammaa), kuparia (0,12 grammaa) ja boori (0,12 grammaa).

1,1 grammaa proteiinia
0,2 grammaa rasvaa
1 gramma tuhkaa
3,6 grammaa kuitua
19,2 grammaa tärkkelystä
1,3 grammaa liukoista kuitua
15 milligrammaa C-vitamiinia
38 milligrammaa kalsiumia
87 milligrammaa fosforia
41 milligrammaa magnesiumia
11 milligrammaa natriumia
354 milligrammaa kaliumia
1,71 milligrammaa rautaa.

100 grammaa Taroa (Lehua) sisältää noin

468 kaloria energiaa ja pieniä määriä fruktoosia (0,2 grammaa), glukoosia (0,2 grammaa), tiamiinia (0,07 grammaa), riboflaviinia (0,05 grammaa), niasiinia (0,82 grammaa), sinkkiä (0,21 grammaa), kuparia (0,10 grammaa) ja boori (0,09 grammaa).

1,9 grammaa proteiinia
0,2 grammaa rasvaa
1,8 grammaa tuhkaa
3,8 grammaa kuitua
23,1 grammaa tärkkelystä
0,8 grammaa liukoista kuitua
12 milligrammaa C-vitamiinia
65 milligrammaa kalsiumia
124 milligrammaa fosforia
69 milligrammaa magnesiumia
25 milligrammaa natriumia
861 milligrammaa kaliumia
1,44 milligrammaa rautaa.

Taro-juuren (Arbi) terveysvaikutukset

1. Tasapainottaa verensokeria

Ihmisillä, jotka kuluttavat ruokaa, jolla on matala glykeeminen indeksi, on pienemmät mahdollisuudet sairastua sydänsairauksiin ja diabetekseen. Tarolla on alhainen glykeeminen indeksi, mikä luonnollisesti auttaa diabeettisia potilaita hallitsemaan verta ^[3] sokeria tehokkaasti. Fyysinen kestävyys kasvaa, kun verensokeritasot pysyvät kohtuullisina, ne eivät laske radikaalisti insuliinin tuotannon seurauksena.

Taro-juuret auttavat myös verensokeritasapainossa, mikä alentaa ja hallitsee lipidejä ja triglyseridejä, mikä auttaa painonpudotuksessa ja BMI: n ylläpidossa. Siinä on riittävä määrä ravintoaineita, kuten proteiinia, kalsiumia, tiamiinia, fosforia, riboflaviinia, niasiinia ja C-vitamiinia hyvän ihon ja yleisen terveyden ylläpitämiseksi.

2. Parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä

Taro-juurella on korkea kuitupitoisuus. Tämä juurikasvi on välttämätön lähde ruoansulatuskanavan terveyden parantamiseksi, koska se lisää massaa ulosteeseemme. Tämä irtotavarana mahdollistaa helpon liikkumisen ^[4] suoli. Riittävä kuitujen kulutus auttaa estämään ummetusta ja ärtyvän suolen oireyhtymää. Se hallitsee myös ruokahalua, kun tunnemme olevamme täydellisempiä.

Koska kehomme ei pysty sulattamaan ravintokuitua tai vastustuskykyistä tärkkelystä tehokkaasti, ne pysyvät pidempään suolistossa. Siihen mennessä, kun he saavuttavat paksusuolen, mikrobit syövät heitä, mikä edistää hyvää bakteerikasvua.

3. Auttaa ehkäisemään syöpää

Taro-juuret sisältävät polyfenoleja, jotka ovat kasvipohjaisia monimutkaisia yhdisteitä, ne ovat luonnollisia antioksidantteja, joilla on useita terveysetuja, mukaan lukien kyky ^[5] estää syöpää. Kvertsetiini on tärkein polyfenoli, jota löytyy taro-juuresta, joka on myös tärkeä ainesosa omenoissa, sipulissa ja teessä.

Kvertsetiini voi toimia kemoterapia estäjinä, koska ne voivat estää syöpäsolujen kasvun. Sillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, jotka estävät hapettumisprosessin vaurioitumisen, sillä on pro-apoptoottinen vaikutus ^[6] joka estää syöpäsolujen lisääntymisen eri vaiheissa. Koeputkessa tehdyn kokeen mukaan tarosolut pystyivät pysäyttämään joidenkin eturauhasen ja rintasyövän solulinjojen kasvun, mutta eivät kaikki. ^[7]

4. Ehkäisee sydänsairauksia

Taro-juuret sisältävät hyvän määrän tärkkelystä ja ravintokuitua. Lääkärit suosittelevat hyvää kuitua sydän- ja verisuonitautien ja sepelvaltimotautien estämiseksi ^[8] . Kuidulla on tärkeä rooli LDL: n, joka on huono kolesteroli, vähentämisessä. Löytyneellä vastustuskykyisellä tärkkelyksellä on taro-juurella useita aineenvaihduntahyötyjä. Se vähentää insuliinivasteita, parantaa koko kehon insuliiniherkkyyttä, lisää ruoan tyytyväisyyttä ja vähentää rasvan varastointia. Siksi verenkierto on tehokasta, ilman tukoksia, mikä pitää sydämen terveenä ja toimivana.

5. Edistää kehon immuniteettia

Taro-juurilla ja muilla tärkkelyspitoisilla kasveilla on tärkeä rooli järjestelmän immuniteetin lisäämisessä. Heillä on lukuisia ravinto- ja terveysvaikutuksia. Ne ovat antioksidatiivisia, hypokolesteroleemisia, immunomoduloivia, hypoglykeemisiä ja ^[9] antimikrobinen. Kaikilla näillä ominaisuuksilla voidaan onneksi vaikuttaa tarossa esiintyviin bioaktiivisiin yhdisteisiin, nimittäin fenoliyhdisteisiin, glykoalkaloideihin, saponiineihin, fytiinihappoihin ja bioaktiivisiin proteiineihin. C-vitamiini vahvistaa kehoamme ja suojaa sitä tavallisilta sairauksilta, kuten vilustuminen, yskä, flunssa jne. Antioksidantit mitätöivät kehon vapaat radikaalit ja estävät soluvaurioita.

6. Parantaa verenkiertoa

Taro-juuret sisältävät vastustuskykyistä tärkkelystä, joka on yleensä tärkkelys ^[10] se ei hajota kunnolla ohutsuolessa ja siirtyy paksusuoleen. Kestävä tärkkelys toimii hyvänä substraattina, joka helpottaa käymistä ja rasvahappojen tuotantoa. Sillä on lukuisia terveyshyötyjä. Ruokailun jälkeiset glykeemiset ja insuliinivasteet vähenevät, plasman kolesteroli ja triglyseridit laskevat ja parantavat koko kehon insuliinitasoa. Rasvan varastointi vähenee, jolloin verisuonet pysyvät vapaina toimimiseen. Tukkeutumismahdollisuudet ovat vähäiset.

7. Edistää terveellistä ihoa

A-vitamiini, E-vitamiini ja antioksidantit ^[yksitoista] ovat läsnä taro-juuressa, joka edistää suurta ihoa. Sekä vitamiinien että antioksidanttien tiedetään nuorentavan vahingoittuneita soluja ja vähentävän ihon ryppyjä ja vikoja. Ne voivat myös torjua vapaiden radikaalien vaurioita ja antaa terveelle iholle ulkonäön. Tämä tapahtuu vaikuttamalla solunsisäisiin signaaleihin, jotka ovat vastuussa ihovaurioista. Siksi ne tarjoavat toiminnallisen suojan tulehduksilta, valovaurioilta tai ryppyiltä.

8. Auttaa laihdutuksessa

Taro sisältää runsaasti kuitua. Liukoisten tai liukenemattomien kuitujen kulutuksen on tiedetty lisäävän aterian jälkeistä tyydytystä ja vähentävän nälkää ^[12] mielihalut. Tämä johtuu siitä, että kuitu estää ulosteainetta tarttumasta ja tekee siitä palan, joka liikkuu suolen ympärillä hitaasti, mutta helposti. Ravintokuitu auttaa meitä pysymään täydellisempinä pidempään ja kuluttamaan siten vähemmän kaloreita.

9. jolla on anti-Aging-ominaisuuksia

Koska taro on rikas ^[13] antioksidantit. Se auttaa luonnollisesti solujen hidasta ikääntymistä. Antioksidantit korjaavat vaurioituneet solut ja korvaavat ne uusilla soluilla, pitäen siten kehon nuorena pidempään. Ne voivat myös taistella tiettyjä sairauksia vastaan ja tarjota UV-säteilysuojaa.

10. Edistää lihasten aineenvaihduntaa

Taro on runsas magnesiumin ja E-vitamiinin lähde ^[14] . Molempien on tiedetty lisäävän aineenvaihduntaa ja ylläpitävän normaalia lihasten toimintaa. Ruokavaliossa oleva magnesium voi vähentää fyysisen aktiivisuuden tasoa. Se voi parantaa kävelynopeutta, hyppäämistä, pitovoimaa jne. E-vitamiini voi osoittautua tehokkaaksi käsittelemään lihasten väsymistä ja supistumista ^{[viisitoista]} ominaisuudet. Taro sisältää myös hiilihydraatteja, jotka ovat välttämättömiä lihasten palautumiselle ja energialle intensiivisen harjoittelun jälkeen.

11. Säilyttää paremman näkökyvyn

A-vitamiini beetakaroteenina ja kryptoksantiini ovat tärkeimmät taron antioksidantit, jotka parantavat näköä ja yleistä silmien terveyttä. A-vitamiinista on osoitettu olevan hyötyä kuivien silmien voitelussa. Se vähentää myös makuladegeneraation aiheuttaman näköhäviön riskiä. A-vitamiini yhdistettynä luteiiniin voi auttaa parantamaan perifeerisen näköhäiriön omaavien ihmisten olosuhteita ^{[viisitoista]} .

Kuinka sisällyttää Taro-juuret ruokavalioon

Taro-juuret voidaan sisällyttää ruokavalioon monin tavoin. Niiden ohuet nauhat voidaan paistaa ja tehdä siruiksi. Pieniksi paloiksi leikatut ne voidaan paistaa ja yhdistää sriracha-kastikkeen kanssa. Koska ne tarjoavat pähkinämaun, jossa on lievä makea makeus, niitä voidaan käyttää taro-juurijauheen valmistamiseen ja ripotellaan siten kuplateelle, kylmälle kahville, latteelle tai muffineille.

Taroa voidaan käyttää joko curryna tai vain matalana paistettuna perunan kanssa. Sitä käytetään myös kuuluisassa havaijilaisessa ruokalajissa Poi, jossa se kuoritaan ja höyrytetään ja myöhemmin soseutetaan, jotta sileä ja kermainen rakenne. Samaa taro-juurijauhetta voidaan käyttää myös pääainesosana joko paistetuissa kakkuissa, leivonnaisissa tai jäädytetyssä jogurtissa ja jäätelössä. Tätä juurta on saatavana myös jauhona markkinoilla, ja siitä voidaan tehdä upeita pannukakkuja.

Taro-juuren (Arbi) sivuvaikutukset

Taro sisältää paljon hiilihydraatteja ja tärkkelystä. Tärkkelys ^[16] hajoaa yleensä glukoosiksi ja muuttuu energiaksi. Hiilihydraattien liiallinen kulutus taron kautta saisi kehon varastoimaan sen rasvana, mikä voi johtaa painonnousuun.

Syömällä liikaa hiilihydraatteja kuin päivässä vaaditaan, mikä voi nostaa verensokeritasoa ja siten asettaa meille suuren diabeteksen riskin. Lisäksi on suositeltavaa olla lisäämättä siihen monia muita ainesosia, kuten voita, smetanaa ja muita rasva-aineosia, mikä voi lisätä kalorien saantia.

Siksi on suositeltavaa syödä taro-juuria joko lisukkeena tai vain yhtenä tärkkelyspitoisena ateriana päivässä yhdessä joidenkin vihannesten kanssa. Se pitää aterian tasapainossa tekemättä siitä liikaa kaloreita.

Taro-juuren (Arbi) allergiat

Jotkut taro-juuren lajikkeista ^[17] sisältää pienen, kristallimaista kemikaalia raakana tai kypsentämättömässä muodossa. Tätä ainetta kutsutaan kalsiumoksalaatiksi ja se toimii luonnollisena torjunta-aineena. Raakojen tai keittämättömien taro-juurien syöminen voi hajottaa nämä kemikaalit, ja saatat tuntea neulan tuntemuksia kurkussa ja suussa, mikä aiheuttaa voimakasta kutinaa.

Oksalaatin kulutus voi jopa johtaa munuaiskivien muodostumiseen erittäin herkillä ihmisillä. Taro-ruoanlaitto voi siten estää tämän helposti. Havaijilaisessa Poi-astiassa taro keitetään perusteellisesti, ennen kuin se sekoitetaan massaan. Lehteä on tarkoitus keittää 45 minuuttia ja juurakoita vähintään tunnin ajan tuhoamaan kaikki haitalliset toksiinit.

Näytä artikkeliviitteet

[1]Taro. Haettu osoitteesta http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm
[kaksi]Brown, A. C., & Valiere, A. (2004). POI: n lääketieteellinen käyttö. Ravitsemus kliinisessä hoidossa: Tufts Universityn virallinen julkaisu, 7 (2), 69-74.
[3]Bataatit, maniokki, taro sopivat diabeetikoille. Filippiinien terveystutkimuksen ja -kehityksen neuvosto.
[4]Adane, T., Shimelis, A., Negussie, R., Tilahun, B., & Haki, G.D. (2013). Käsittelymenetelmän vaikutus Taron (Colocasia esculenta, L.) kasvun läheiseen koostumukseen, mineraalipitoisuuteen ja antinutritionaalisiin tekijöihin Etiopiassa. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 13 (2).
[5]Baião, D., de Freitas, C.S., Gomes, L. P., da Silva, D., Correa, A., Pereira, P. R., Aguila, E.,… Paschoalin, V. (2017). Polyfenolit juurista, tuberkuloista ja jyvistä, jotka on rajattu Brasiliaan: kemialliset ja ravitsemukselliset ominaisuudet ja niiden vaikutukset ihmisten terveyteen ja sairauksiin. Ravinteet, 9 (9), 1044.
[6]Gibellini, L., Pinti, M., Nasi, M., Montagna, J. P., De Biasi, S., Roat, E., Bertoncelli, L., Cooper, E. L.,… Cossarizza, A. (2011). Kvertsetiini ja syöpälääkitys. Todisteisiin perustuva täydentävä ja vaihtoehtoinen lääketiede: eCAM, 2011, 591356.
[7]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, C.Y., Ma X, Ambulos, N., Zhao, X.F., Goloubeva, O., Holt, D., & Fulton, A.M. (2012). Antimetastaattinen aktiivisuus eristetty Colocasia esculentasta (taro). Syöpälääkkeet, 23 (2), 200-211.
[8]Threapleton, D. E., Greenwood, D. C., Evans, C. E., Cleghorn, C. L., Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, J. E., Gale, C. P.,… Burley, V. J. (2013). Ravintokuitujen saanti ja sydän- ja verisuonitautien riski: järjestelmällinen tarkastelu ja meta-analyysi. BMJ (kliininen tutkimus toim.), 347, f6879.
[9]Chandrasekara, A., & Josheph Kumar, T. (2016). Juuret ja mukulakasvit funktionaalisina elintarvikkeina: Katsaus fytokemiallisiin aineosiin ja niiden mahdollisiin terveyshyötyihin. Kansainvälinen elintarviketieteen lehti, 2016, 3631647.
[10]Aller, E. E., Abete, I., Astrup, A., Martinez, J. A. ja van Baak, M. A. (2011). Tärkkelykset, sokerit ja liikalihavuus. Ravinteet, 3 (3), 341-369.
[yksitoista]Savage, Geoffrey & Dubois, M. (2006). Liottamisen ja keittämisen vaikutus tarolehtien oksalaattipitoisuuteen. Kansainvälinen ruokatieteellinen lehti. 57, 376 - 381.
[12]Higgins J.A. (2004). Resistentti tärkkelys: metaboliset vaikutukset ja mahdolliset terveysvaikutukset, Journal of AOAC International, 87 (3), 761-768.
[13]Howarth, N.C., Saltzman, E. ja Roberts, S.B. (2011). Ravintokuitua ja painon säätöä. Ravitsemusarvostelut. 59 (5), 129-139.
[14]Barkat, Ali & Khan, Barkat & Naveed, Akhtar & Rasul, Akhtar & Khan, Haroon & Murtaza, Ghulam & Ali, Atif & Khan, Kamran Ahmad & Zaman, Shahiq uz & Jameel, Adnan & Waseem, Khalid & Mahmood, Tariq. (2012). Ihmisen iho, ikääntyminen ja antioksidantit. Lehti lääkekasveista. 6, 1-6.
[viisitoista]Zhang, Y., Xun, P., Wang, R., Mao, L., & He, K. (2017). Voiko magnesium parantaa harjoituksen suorituskykyä ?. Ravinteet, 9 (9), 946.
[16]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Powers SK. 2002, E-vitamiinin puutteen vaikutukset väsymykseen ja lihasten supistumisominaisuuksiin, European Journal Of Applied physiology, 87 (3), 272-277.
[17]Rasmussen, H.M. & Johnson, E.J. (2013). Ravintoaineet ikääntyvälle silmälle. Kliiniset interventiot ikääntymisessä, 8, 741-748.