BBQ-kausi tulee olemaan täällä ennen kuin huomaatkaan. The pihvit ja hampurilaiset ovat ehdottomasti tärkeitä, mutta totta puhuen: kaikki innostuvat eniten käynnistimet . Olitpa sitten isäntänä tai vain viihdyttämässä kämppäkavereitasi, tässä on 52 vaikuttavaa kesän alkupalaa, jotka on helppo valmistaa kotitekoisista perunalastuista minihummerisämpyliin. Merkitse tämä kirjanmerkkeihin jokaiseen takapihajuhlaan, piknikki tai kokki, johon osallistut. Voit kiittää meitä myöhemmin.
LIITTYVÄT: 20 puolta hot dogeille tarjoiltavaksi kesän kokkailussa
Erin McDowell
1. Helppoja kotitekoisia perunalastuja
Jos sinulla on tunti aikaa ja neljä ruskeaa perunaa käsillä, tämä välipala on käden ulottuvilla. He puhaltavat kaupasta ostetun kaljan ulos vedestä.
Hanki resepti
Erin McDowell
2. Deviled Eggs Three Ways
Juhla-alkupalat eivät ole ikonisempia kuin pirulliset munat. Mutta olemme tehneet heille modernin muodon paahdetulla valkosipulilla, rapeilla kapriksilla ja srirachalla.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Grillatut vesimeloni-fetavartaat
Tule kesä, vesimeloni ja feta > tomaatti ja mozzarella. Älä @ meille.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mexican Street Corn Dip
Ajattele tätä kerrostettua mestariteosta jättimäisenä elotena. Tortillalastut on haudattu tuoreeseen maissiin, cotija-juustoon, kotitekoiseen quesoon, smetaan, tuoreeseen korianteriin ja kaikkeen limettimehuun.
Hanki resepti
kuinka lisätä kestävyyttäKuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Mango Guacamole
Osoittautuu, että tämä trooppinen hedelmä ja voiinen avokado ovat olleet sielunkumppaneita pitkään. Mangon makeus on juuri se asia, joka tasapainottaa mausteista serrano-chiliä ja hapanta limetin mehua.
Hanki resepti
Erin McDowell6. Jäähdytetty kurkkusalaatti
Lehtisalaatti? Emme tunne häntä. Kokeile salaattia, jonka pääosassa on kurkku, joka on raikkain vihannes. Ne ovat pikamarinoituja riisiviinietikassa sipulin, valkosipulin ja tuoreen tillin kanssa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. BLT-pastasalaatti
Se on rapea, kermainen ja suolainen, aivan kuten voileipä, josta se on saanut inspiraationsa. Perinteisen majoneesin sijaan viimeistelemme kastikkeen Dijon-sinappilla ja omenaviinietikalla.
Hanki resepti
Esteban Castillo / Chicano syö
8. Katkarapu valkosipulin kanssa
Katso, nopein ja maukkain katkarapuresepti, jonka olet koskaan valmistanut. Muista tarjoilla se viipaloidun patonin kanssa, jotta kaikki jäljellä oleva sitruuna-valkosipuli voi imeytyy.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Minihummerirullat
Harvat voileivät huutavat kesää yhtä äänekkäästi kuin hummerirulla. Bonus: Pienten sämpylöiden käyttäminen tarkoittaa, että jokaisessa puremassa on täydellinen kynsien lihan ja leivän suhde.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Porkkana Siat peitossa
Pienet hot dogit ovat paras tapa talvella (tai Super Bowl ). Kun sää on lämmin, turvaudumme sen sijaan tähän paistettuun porkkanavaihtoehtoon – on mahdollista, että grillaat joka tapauksessa runsaasti lihaa pääruoaksi.
Hanki resepti
Mellissa Sevigny/Squeaky Clean Keto11. Kaikki kanansiipiä
Ei, emme ole * yli kaiken bagel-mausteista… ja olemme melko varmoja, että emme koskaan tule olemaankaan. Kokeile voissa paistettuja kanansiipiä puhvelikastikkeen sijaan.
Hanki resepti
kampaus askelleikkauksilla hiuksillaKuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
12. Caprese-salaatti kesäkurpitsalla
Kuka muu on laskenut minuutteja, ennen kuin he pääsevät jälleen viljelijämarkkinoille? Valitse kypsin kesäkurpitsa, lihavimmat tomaatit ja tuorein basilika, jonka löydät, ja olet puolivälissä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell13. 15 minuutin Gazpacho kurkun, punapippurin ja basilikan kera
Tämä kylmä tomaattikeitto on niin tyylikäs ja vaikuttava, ettei kukaan uskoisi kuinka vähän vaivaa sen valmistaminen vaati. Tarvitset vain tehosekoittimen tai monitoimikoneen.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Hienonnettu italialainen salaattipizza
Se on yhtä helppo koota kuin lehtikaali-caesar-salaatti – mutta se on myös miljoona kertaa jännittävämpi. Kuvittele Bibb-salaattia ja mikrovihreitä ricottakerroksella, kaikki päällä pepperoncinia, mozzarellaa ja muita kiinnikkeitä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Kookoskatkarapu
Jopa itseään julistaneet kala- ja äyriäisruokien vihaajat voivat päästä tämän järkyttävän rapean alkupalan taakse. Jokaisen katkarapuerän muuttuminen kullanruskeaksi kestää vain noin neljä minuuttia.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Mini Sillet Pizzat sienillä ja paahdetuilla tomaateilla
Toki voisimme valmistaa näitä pieniä piirakoita luotettavassa valurautaisessa pannussamme ympäri vuoden. Mutta me laitetaan ne grilliin kesällä, kiitos paljon.
Hanki resepti
David Loftus/Now & Again17. Julia Turshen's Skillet Cornbread Cheddarilla ja scallionsilla
Terävä cheddarjuusto, kirnupiimä ja tuoreet sipulit – tarvitseeko meidän sanoa enemmän? Se maistuisi jumalalliselta lisukkeena kotitekoiselle chili , mutta emme syyttäisi sinua siitä, että ryyppäät sen suoraan pannulta.
Hanki resepti
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell18. Mini persikkatorttuja vuohenjuustolla ja hunajalla
Kuka tiesi, että kaupasta ostetut pakastetut lehtitaikinat pystyvät kaikkeen Tämä ? Näihin upeisiin alkuruokiin on kirjoitettu ulkoilma-illallinen.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Italialainen Bruschetta-baari
Muuta takapihatapaamisestasi sisilialainen piknik tällä eeppisellä leivontalaudalla. Se on täynnä yrttijuustoa, salamia, prosciuttoa, aurinkokuivattuja tomaatteja, marinoituja artisokan sydämiä, oliiveja ja paljon muuta.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Keto Guacamole Burger Bites
OK, jos kaikilla on täysikokoisia hampurilaisia tulossa, valitse toinen sovellus. Mutta jos teet kalaa tai kanaa pääruoaksi, nämä raaputtavat varmasti vieraasi naudanlihan kutinaa.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell21. Grillattu persikka-, kana- ja ricottapizza
Ennen kuin paistat piirakan uunissa, grillaa persikat ja punasipuli grillillä. Hiili antaa niille sen savuisen maun, jota kaipaat.
Hanki resepti
kuinka vaalentaa huulet luonnollisestiKuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
22. Grillattua mangosalsaa
Kun puhutaan grillatuista tuotteista, et enää koskaan katso purkitettua salsaa samalla tavalla kokeiltuasi tätä trooppista versiota, jossa on hiiltyneitä mangoja, tomaatteja, punasipulia, jalapeñoja ja limettejä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Salami-, artisokka- ja ricotta-pastasalaatti
Tämä 20 minuutin helmi ei voisi olla yksinkertaisempi, mutta suolainen salami, iskevät artisokkasydämet ja pirteä balsamiviinigrette tekevät siitä mautonta.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Ruusukaali liukusäätimet
Juustohampurilaiset tärisevät saappaissaan. Nämä vartaat sammyet ovat täynnä kirsikkatomaattia, prosciuttoa ja helmimozzarellaa.
Hanki resepti
Kuva: Jon Cospito / Styling: Heath Goldman25. Rainbow Heirloom Tomato Bruschetta
Ei todellakaan ole parempaa tapaa esitellä maanviljelijöiden tortejasi kuin tämä eloisa keskipiste. Ajattele viipaloitua patonkia, jonka päällä on maustettua ricottaa ja balsamico-pestoa, viimeistelty tuoreilla tomaateilla.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell26. Kukkakaali 'Peruna' -salaatti
Todiste siitä, että ristikukkainen kasvi voi tehdä melkein mitä tahansa. Paitsi, että tämä puoli säästää lusikoilla, se on puettu kreikkalaisen jogurtin, smetanan ja Dijon-sinapin sekoitukseen majoneesin sijaan.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell27. 15 minuutin Mezze-lautanen paahdetulla Za'atar Pita -leivällä
Mene eteenpäin, ota kasa alkupaloja päivälliseksi. Emme kerro.
Hanki resepti
Kuva: Jon Cospito / Styling: Heath Goldman28. 20 minuutin Burrata-salaatti kivihedelmillä ja parsalla
Mikä tahansa salaatti, jossa on niin paljon juustoa, on meidän tyyppistämme. Vielä parempi, se ei käytännössä ole kokki, miinus parsan ja sokeriherneiden valkaisu.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell29. Italian Deli Pinwheel -voileipiä
Voit heittää deli-lihaa kahden leipäviipaleen väliin tai viettää muutaman ylimääräisen minuutin pyörittämällä niitä jäähdytyspyöriksi jauhotortiloilla. Päätös on sinun.
Hanki resepti
Kuva: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell30. Paistinpannu mustikkamaissileipä
Teemme ehdottomasti tämän ensimmäisenä ulkoilmasunnuntaina brunssi kauden. Ruskea sokeristreusel asettaa sen tiukasti aamiais- ja jälkiruokaalueiden väliin.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell31. Fruicuterie Board
Kuuma sää saa meidät tuntemaan enemmän tuoretuotteita kuin suolaista lihaa. Yhdistä muutama suosikkijuustosi kaikkien kauden hedelmien kanssa, joista voit saada käsiisi kiivejä kirsikoihin cantaloupe .
Hanki resepti
oliiviöljy kuiville hiuksilleKuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
32. 7-kerroksinen kasto
Ruokakomerosi on herkkua, koska tämä resepti sisältää puristettuja paistettuja papuja, vihreitä chilejä ja tacomausteita. (Se vaatii myös kaupasta ostettua guacamole ja salsaa.)
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell33. Rainbow Collard -kääreet maapähkinävoi-dippikastikkeella
Kannettava? Tarkistaa. Helppo koota? Tarkistaa. Voidaanko tehdä kaksi päivää ennen tarjoilua? Lyön vetoa. Anna maapähkinävoidippikastike, kiitos.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell34. Jalapeño-avokado Mac ja juusto
Olisi yksinkertaisesti julmaa tarjoilla grillikylkejä ilman kermaista macia. Olemme päivittäneet tähän suolaisen suolapitoisen jalapeñon, raikkaan vihreän sipulin ja miedon avokadon.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland35. Keltainen tomaatti Gazpacho
Ikään kuin gazpacho ei olisi tarpeeksi kesäinen, tämä ote vaatii mietoja keltaisia tomaatteja, tuoreita persikoita ja paprikaa tomaattien, kurkkujen ja sipulien sijaan.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell36. Grillattu juusto Crostini
Et ehkä usko, että mansikat, balsamiviinietikka ja Brie kuuluvat yhteen, mutta muutat sävelmääsi ensimmäisellä suupalalla. Mansikat maseroidaan balsamicoa, oliiviöljyä, sokeria ja suolaa sisältävässä sekoituksessa ennen crostinin kruunausta.
Hanki resepti
Kuva: Nico Schinco/Styling: Sarah Copeland37. Spring Crudités Romesco-kastikkeella
Vaihda kaupasta ostettu ranch-kastike vau-arvoiseen, vahvaan romesco-kastikkeeseen, joka on valmistettu paahdetusta paprikasta, makean kuumasta kuivatusta paprikasta, manteleista, valkosipulista ja korppujauhoista.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell38. Avocado Deviled Eggs
eivätkö ole ihania? Tee nämä vihreät jalokivet kerran, niin sinun täytyy vatkata niitä jokaista tulevaa grilliä varten.
Hanki resepti
Emily Morgan39. Serena Wolf's Boss Bean Dip
Hei, 20 minuutin ihme. Jokaisessa annoksessa on 13 grammaa proteiinia ja vain 213 kaloria, joten on siistiä, jos syömme koko paistinpannun päivälliselle… eikö niin?
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell40. Hapanimeläiset sianlihavartaat ananaksella
Mitä enemmän merkkijälkiä, sen parempi. Grilli pehmentää ananaksen happamuutta ja antaa samalla sianlihalle kiinteän ulkokuoren.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell41. Mexican Street Corn Deviled Eggs
Esittelyssä uusi go-to patluck-ruokasi. Tule esille näiden kämmenlaitteiden kanssa (jossa on maissia, punasipulia, cotijaa ja korianteria) ja valmistaudu reseptiin.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell42. 15 minuutin kurkku-avokadosekoitinkeitto
Kaksi kesän niittiä, yksi kulho. Se yhdistyy minuuteissa kermaisen kreikkalaisen jogurtin, limettimehun ja paljon tuoretta minttua ja persiljaa sisältävän.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell43. Grillattua maissia mausteisella Aiolilla
Toki, maissintähkä on sivu… jos se on tavallista. Kun sen päällä on neljän ainesosan sriracha aiolia, se ansaitsee jakamattoman huomiosi.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell44. Paistettua Macia ja juustoa
Ne ovat rapeita päältä, sitkeitä sisältä ja ah niin juustoisia. Yhdestä erästä saa huimat 48 puremaa, mutta meillä on tunne, että selviät niistä nopeammin kuin uskotkaan.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell45. Mausteiset katkaraputacot mangosalsalla
Olitpa tekemässä pihvi , kanaa tai hot dogit Yksi totuus pysyy: Jokaisella on aina tilaa tacolle (tai kolmelle) lautasella.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell46. 15 minuutin Buffalo Chicken Sliders
Kuinka ne kokoontuvat yhteen, mutta näyttävät niin gourmetilta, kysyt? Aloittamalla kirjan vanhimmasta huijauksesta: kaupasta ostetusta paistikanasta.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell47. Grillattua persikkaa ja halloumi-salaattia sitruuna-pestokastikkeella
Aseta se piknikpöydän keskelle isolle vadille ja anna oohs ja aahs alkaa.
Hanki resepti
onko öljy hyvää hiuksilleKuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
48. Paahdettu Poblano ja Corn Guacamole
Paahdettu kesämaissi ei vain lisää tekstuuria, vaan se tarjoaa myös makeutta posliinia tähän muuten raikkaan dippiin.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell49. Kuubalaiset liukusäätimet
Liukusäätimet ovat helppo yleisön miellyttäjä, mutta ne ovat vieläkin helpompia, jos voit tehdä ne kaikki yhdellä otoksella. Puolita sämpylöiden pakkaus, laita ne pannulle, kokoa liukusäätimet ja paista ne voissa täydelliseksi.
Hanki resepti
Kristin Perers / Round Ours50. Smoky Grillattu maissi
Tämän maukkaan maustesekoituksen ansiosta ihmiset *melkein* unohtavat kaiken pääruoan. Puhutaan lime-chilimajoneesista, savustetusta paprikasta ja parmesaanijuustosta.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell51. Katkarapukeittovartaat maissin, makkaran ja perunoiden kanssa
Kaksi sanaa: Cajun. voita. Maustehyllylläsi on tehtävänsä.
Hanki resepti
Kuva: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell52. Cheater's Prosciutto Hawaiian Pizza
Muuta tämä piirakka vihdoinkin Team Pineapple on Pizzaksi. Ananasrenkaiden grillaaminen tuo esiin niiden makeuden, joten ne sopivat juuri suolaiseen prosciuttoon.
Hanki resepti
LIITTYVÄT: 30. 4. heinäkuuta alkupaloja äärimmäiseen kesäjuhlaan