Paistamisessa on niin monia asioita, joista pidämme. Ensinnäkin se on äärimmäisen nopea ja tehokas parannuskeino 'henkariin'. Ei vain sitä, vaan höyryävä kuuma kulho sekoitettuna paistettua, runsaasti ravinteita sisältäviä kasviksia on nopea ratkaisu, joka todella tekee keholle hyvää. (Toisin kuin esimerkiksi Oreos-laatikon kiillottaminen.) Silti paistinpannu, joka ei täytä täyttä potentiaaliaan, voi olla murskaava isku nokivalle ja kärsimättömälle. Onneksi on olemassa ratkaisu, joka ei edellytä miedon annoksen syömistä – lisää vain kastiketta. Katso, valikoima maukkaita vegaanisia paahdettuja kastikkeita varmistaaksesi, että terveellinen ateria todella tekee sinut onnelliseksi.
AIHEUTTAA: 30 vegaanista illallista, jotka kestävät 30 minuuttia tai vähemmän
Jessica keittiössä1. thaimaalainen maapähkinäkastike
Tämä perusmaapähkinäkastike on herkullinen tapa pukea kaikki paistamiseen, vaikka saatat joutua jättämään keittolevyn väliin ja juomaan tavaraa sellaisenaan. Paahteinen ja hienovaraisen makea ripauksella lämpöä, maukas kastike – joka sopii kauniisti nuudeleiden, tofun tai tavallisten vanhojen kasvisten kanssa – muuttaa laimean aterian rohkeaksi ja dekadentiksi.
vihreä omena hyödyttää painonpudotusta
Jessica keittiössä2. Makea inkiväärikastike
Inkivääri, valkosipuli ja vaahterasiirappi sopivat hyvin yhteen tässä makeassa ja pikantissa paistokastikkeessa. Mikä parasta, tämä on uskomattoman monipuolinen – kokeile sitä mukana tulevan tofu- ja kasvispaistamisreseptin kanssa tai yksinkertaisesti heitä se pannulle minkä tahansa yhdistelmän ainesosien kanssa.
Syö selkeästi3. 5 minuutin vegaaninen teriyaki-kastike
On vaikea mennä pieleen teriyaki-kastikkeen kanssa – hieman makea, umami-henkinen kastike Japanista, joka on vastustamattoman rikas ja maukas. Paahdetun seesamiöljyn lisääminen antaa tälle nimenomaiselle teriyaki-kastikkeelle syvän, hieman savuisen maun, joka on todella jumalallinen. Bonus: Se on uskomattoman nopea ja helppo tehdä, mikä on hyvä uutinen, koska haluat laittaa sen melkein kaikkeen.
Syö selkeästi4. General Tso's -kastike
Ei, sinun ei tarvitse syödä kanaa nauttiaksesi helmistä, joka on kenraali Tson kastike. Makea, suolainen, mausteinen, hapan: General Tso's on pohjimmiltaan makupommi, joten ei pitäisi olla yllättävää, että se voi vaikuttaa kikherneisiin, vihanneksiin ja melkein kaikkeen muuhun, jota haluat paistaa.
hiusnaamio hiusten kasvulle ja paksuudelle
Yksinkertainen veganista5. Mirin ja Maple Glaze
Tämä japanilaisvaikutteinen paahtokastike on niin hyvä, että haluat levittää sen paahtoleivän päälle (vakavasti). Kuolla ja vaahterasiirappi saattaa kuulostaa sellaiselta yhdistelmältä, joka voisi tehdä suolaisesta vatkaimesta jotain sopivampaa jälkiruokalistalle, mutta onneksi myös tamari ja punainen paprika ovat yhdistelmässä. Lopputulos? Kastike, jossa on moitteeton tasapaino makeita, suolaisia ja mausteisia makuja.
Cookie ja Kate6. Mausteinen kookos-inkiväärikastike
Kermainen kookosmaito antaa tälle paistettua kastikkeelle silkkisen ja selvästi dekadenttisen suutuntuman, samalla kun se pehmentää chilikastikkeen ja tuoreen inkiväärin mausteisuutta. Tuloksena oleva kastike on kuitenkin mausteiden osastolla lyömätön (eli se todennäköisemmin herättää sinut kuin painaa sinua.) Lisää tätä pannulle, niin paistostasi ei varmasti tule torkkua.
Cookie ja Kate7. Miso persiljakastike
Fakta: Miso on fermentoitu soijapasta, joka tekee kaikesta paremman makuista. Ei ole yllättävää, että tämä suosittu japanilainen mauste voi kohottaa paistamista ja tämä miso-persiljakastike on hyvä esimerkki. Pikainen, suolainen ja täynnä raikasta makua: Mausi antaa tälle kastikkeelle hyväksyntäleiman – muista vain lisätä tämä gremolata-tyylinen kastike pannulle kypsennysprosessin loppuvaiheessa.
Tee siitä maitoton8. Kiinalainen valkosipulikastike
Valkosipulin ystävät pyörtyvät tämän rohkean makuisen paistokastikkeen takia. Tämän valmistukseen menee runsaasti valkosipulia, mutta yllättäen lopputuote ei ole epämiellyttävä tai ylivoimainen. Bottom line: Tämä suolainen, suolainen kastike on niin täynnä herkullista umami-makua, että käytät tofua jokaisen pisaran imemiseen.
Minimalistinen leipuri9. 5 ainesosan vegaaninen kalakastike
Kalakastike on superhaiseva salainen ainesosa, joka tuo monimutkaisuutta ja paljon umamia moniin ruokiin...mutta se on valmistettu fermentoidusta kalasta. Hyviä uutisia ystävät: On olemassa vegaaniystävällinen versio, joka voi tehdä ihmeitä aivan kuten kalamaiset tavarat, ja se tuoksuu paljon mukavammalta. Tee iso erä tätä hapokasta ja suolaista kasvipohjaista vaihtoehtoa ja lisää ripaus mihin tahansa vatkaimeen saadaksesi tyydyttävän makuaistin.
kuinka seurustella tytön kanssa verkossa
Minimalistinen leipuri10. Gochujang-kastike
Gochujang on perinteinen korealainen mauste, joka osuu kaikkiin oikeisiin sävyihin – suolaiseen, makeaan ja miellyttävän mausteiseen – ja voit valmistaa kamuista version kotona käyttämällä vain vegaanisia ainesosia. Vaikka tämä resepti ei johda aitoon gochujangiin, tuloksena oleva paistokastike on läheinen jäljitelmä... ja se tahtoa pudota sukat pois.
Minimalistinen leipuri11. Vegaaninen Singaporen nuudelikastike
Mitä saat, kun vatkaat yhteen valkosipulin, tamarin, kookossokerin ja limetin? Vegaaniystävällinen paistamiskastike, jossa on samat houkuttelevat maut kuin Singaporen nuudeleissa, mutta ilman kalakastiketta ja kanalientä. Peruskastike on tyydyttävä lisäys mihin tahansa vatkaimeen, mutta täyden mukavuuden saavuttamiseksi suosittelemme, että teet koko Singaporen nuudeliruoan.
Sydän Umami12. Vegaaninen osterikastike
osteri kastike sopii moneen asiaan...ei vain vegaaneille. Onneksi tällä sienipohjaisella vaihtoehdolla voidaan tarjota samanlainen, umami-eteenpäin suuntautuva maku kaikenlaisiin ruokiin. Itse asiassa tämä inkiväärillä täytetty shiitake-kastike on niin maukas, että se pitäisi luultavasti vain kaataa kaiken päälle.
Detox13. Paahdettu punapippurikastike
Bataatti ja paahdetut punaiset paprikat muodostavat yhdessä värikkään kastikkeen, jolla on savuinen ja hienovaraisen makea makuprofiili. Tämän kastikkeen kermainen koostumus tekee siitä ihanteellisen valinnan varsinkin nuudeleiden paistamiseen – joten jos vältät gluteenia, poista spiralizersi ja tarjoile sen sijaan kulhollinen kasvisnuudeleita. (Huomaa: Jos pidät mieluummin takaisin purevasta kastikkeesta, voit muokata tätä lisäämällä ripaus cayenne- tai punapippurihiutaletta lisätyytyväisyyden vuoksi.)
Juhla kotona14. Szechuan-kastike
Amerikkalaisen kiinalaisen keittiön perusaine, Szechuan-kastike on suolainen ja makea maku, jonka lopussa on pippurinen potku. (Huomaa: Perusmustapippurit toimivat ripaus, mutta jos saat pisteytyksen Szechuanin pippuria, saat palkinnoksi maukkaamman kastikkeen.) Tämä klassinen paistamiskastike toimii hyvin ja saat sen kasaan viidessä minuutissa. tasainen - joten ei todellakaan ole mitään syytä ei valmistaa Szechuan-kastiketta tyhjästä.
Juhla kotona15. Kung Pao -kastike
Chilitahna ja suolainen vegaaninen kalakastike sekoittuvat riisiviinietikan miedon ripaus ja ripaus soijakastiketta tässä monipuolisessa reseptissä. Takeaway? Yleisöä miellyttävä paistamiskastike, jonka maut ovat niin rohkeita, että se on kaikkea muuta kuin tylsää.
tummista huulista vaaleanpunaisiin huuliin kotihoito
AIHEUTTAA: 15 vegaanista illallista, joista lihansyöjätkin pitävät
