Kuva: Shutterstock Jodia pidetään kehollemme välttämättömänä kivennäisaineena. Se on hivenaine, jota yleensä löytyy merenelävistä. Se on välttämätön mikroravinne, ja kehosi tarvitsee sitä toimiakseen kunnolla. Jodi luonnossa jodi on tumma, kiiltävä kivi tai violetti väriaine, mutta sitä esiintyy yleensä maan maaperässä ja valtamerivesissä. Useat suolavesi- ja kasviperäiset ruoat sisältävät jodia, ja tätä mineraalia on laajalti saatavilla joditettuna suolana. Jodirikas ruoka voi varmistaa, että tämän mineraalin vaatimukset täyttyvät .
Miksi me tarkalleen tarvitsemme jodia? Kehomme ei pysty tuottamaan jodia yksinään, mikä tekee siitä välttämättömän hivenravinteen. Siksi sinun tulee aina varmistaa, että jodin saanti on riittävä. Lähes kolmasosa maailmasta on kuitenkin edelleen vaarassa jodin puutteesta. Riittävän jodin saannin ruokavalioon on osoitettu parantavan aineenvaihduntaasi, aivojen terveyttäsi ja hormonitasojasi.
National Institute of Healthin mukaan keskiverto aikuisen tulisi kuluttaa noin 150 mikrogrammaa jodia päivässä, ja kansainvälinen jodinpuutoshäiriöiden torjuntaneuvosto suosittelee raskaana oleville naisille hieman suurempaa jodin saantia 250 mikrogrammaa päivässä. Syötävää jodia löytyy pääasiassa merenelävistä ja merivihanneksia muiden ruokien kanssa. Muut kuin nämä, jodioitu suola on myös hyvä tapa sisällyttää jodia päivittäiseen ruokavalioosi.
Kuva: Shutterstock Jodipitoisen ruoan puutteesta johtuvat ongelmat
Jodi auttaa estämään äärimmäisiä olosuhteita ja ylläpitää kehon toimintoja. Tässä on muutamia olosuhteita, jotka voidaan estää säännöllisellä ja asianmukaisella jodin kulutuksella.Kilpirauhasen vajaatoiminta: Kilpirauhasen vajaatoiminta on tila, joka ilmenee, kun kehosi ei pysty tuottamaan tarpeeksi kilpirauhashormonia. Tämä hormoni auttaa kehoasi hallitsemaan aineenvaihduntaasi ja vahvistaa elinten toimintaa. Jodi on kriittistä elimistösi kilpirauhashormonien muodostukselle, joten riittävän jodimäärän saaminen voi ehkäistä tai parantaa kilpirauhasen vajaatoiminnan oireita.
Struuma: Jos kehosi ei pysty tuottaa riittävästi kilpirauhasta hormoni, kilpirauhasesi voi alkaa kasvaa. Kilpirauhanen on niskassasi, juuri leuan alla. Kun se alkaa kehittyä, huomaat kaulallesi kehittyvän oudon kyhmyn – tunnetaan struumana. Riittävä jodin saanti voi varmasti estää struumaa.
Pienempi synnynnäisten epämuodostumien riski: Raskaana olevien naisten tulisi kuluttaa enemmän jodia kuin muiden. Se ehkäisee monenlaisia synnynnäisiä epämuodostumia. Erityisesti jodi auttaa tukemaan tervettä aivojen kehitystä. Riittävä jodin saanti raskauden aikana voi estää aivovaurioita, keskenmenoa ja kuolleena syntymää.
Kuva: Shutterstock Jodipitoisia ruokavaihtoehtoja
Varmista, että saat säännöllisesti jodia lisäämällä ruokavalioosi seuraavat tuotteet.
Kuva: Shutterstock Purista suolaa: Neljäsosa teelusikallista jodittua ruokasuolaa tarjoaa noin 95 mikrogrammaa jodia. Liika suola voi varmasti nostaa verenpainetta tietyillä henkilöillä, mutta suolan pääasiallinen alkuperä ruokavaliossamme ei ole se, joka putoaa ravistimesta – se on sellainen, jota havaitaan jalostetuissa elintarvikkeissa.
Heart Association ehdottaa, että käytämme enintään 2 400 milligrammaa natriumia päivässä. Neljännesosa teelusikallista suolaa sisältää 575 milligrammaa natriumia, joten voit ripotella suolaa luotettavasti haluamaasi lisukkeeseen. Mutta ole varma ja lue suolan etiketti ennen ostamista, koska monet merisuolatuotteet eivät sisällä jodia.
Kuva: Shutterstock Step Up Seafood Cuisine: Kolmen unssin annos katkarapuja sisältää noin 30 mikrogrammaa jodia, joiden elimistö imee merivedestä kertyneen mineraalin. Kolmen unssin annos paistettua turskaa sisältää huikeat 99 mikrogrammaa jodia, ja kolme unssia öljyssä olevaa tonnikalasäilykettä sisältää 17 mikrogrammaa. Kaikki kolme voivat koristella lounassalaattiasi samalla kun nostavat jodia.
Meribassi, kolja ja ahven ovat myös runsaasti jodia. Merilevä on myös loistava jodin lähde, jota löytyy pääasiassa kaikista merikasveista. Yksi rikkaimmista lähteistä se olisi sisältää merilevää kutsutaan rakkoleväksi.
Kuva: Pexelit Nauti Cheese Blastista: Käytännössä kaikki meijerituotteet on rikastettu jodilla. Mitä tulee juustoon, edullisin vaihtoehto olisi cheddar. Yhdessä unssissa cheddarjuustoa on 12 mikrogrammaa jodia, voit myös valita Mozzarellan.
Kuva: Shutterstock Sano kyllä jogurtille: Yksi kuppi vähärasvaista tavallista jogurttia sisältää 75 mikrogrammaa jodia. Se on puolet päivittäisestä määrästäsi, se on myös hyvä vatsalle ja sisältää runsaasti kalsiumia ja proteiinia.
Kuva: Shutterstock Munat, aina: Jodi on erittäin tärkeä kognitiiviselle ja henkiselle kehitykselle imeväisille. Se vaikuttaa myös IQ-tasoon. Yksi luotettavimmista ja helpoimmista tavoista saada jodia ruokavalioosi olisi munankeltuaisten kautta. Isossa munassa on 24 mikrogrammaa jodia.
Monet meistä tilaavat munanvalkuaisia vähentääkseen kolesterolia, mutta keltaisessa keltuaisessa on jodia. Kaksi munakokkelia kattavat kolmanneksen päivittäisistä tarpeistasi. Ripottele pöytäsuolaa ryyppäämiseen ja olet saavuttanut jodilukusi aamiaisen loppuun mennessä.
Kuva: Shutterstock Mene maidonradalle: Erilaisten tutkimusten mukaan jokaisessa 250 ml:ssa maitoa olisi lähes 150 mikrogrammaa jodia. Nautojen rehu, rehu ja ruoho siirtävät jodia niiden maitoon. Vinkki: Jos etsit jodia, älä valitse luomumaitotuotteita. Luonnonmukaisessa maidossa on alhaisempi jodipitoisuus lehmien ruokinnan vuoksi, selviää vuonna 2011 tehdyn tutkimuksen mukaan. Ruoka- ja kemiallinen toksikologia .
Kuva: Shutterstock Älä jätä väliin hedelmiä ja vihanneksia: Hedelmät ja vihannekset sisältävät jodia, mutta määrä vaihtelee maaperän mukaan, jossa ne kasvavat. Puolessa kupissa keitettyjä limapapuja on 8 mikrogrammaa jodia ja viidessä kuivatussa luumussa 13 mikrogrammaa. Voit laskea yhteen asteittain, varsinkin jos noudatat Heart Associationin suositusta syödä vähintään kahdeksan hedelmä- ja vihannesannosta joka päivä. On tärkeää välttää tiettyjä ristikukkaisia vihanneksia, jotka voivat häiritä kilpirauhasen toimintaa .
Näitä ovat kaali, ruusukaali, kukkakaali , lehtikaali, pinaatti ja nauris. Nämä kasvikset sisältävät struumaa tai aineita, jotka voivat aiheuttaa kilpirauhasen laajentumista. Vihannesten kypsentäminen vähentää näiden mahdollisesti saastuttavien alkuaineiden määrää muuten terveissä vihanneksissa.
Kuva: Shutterstock Jodirikas ruoka: UKK
K. Onko jodin yliannostuksella sivuvaikutuksia?
TO. Kuten kaiken, myös jodin saannin on oltava tasapainossa. Jos ihminen nauttii erittäin paljon jodia, voi esiintyä kilpirauhastulehdusta ja kilpirauhassyöpää. Valtava annos jodia voi aiheuttaa polttavan tunteen kurkussa, suussa ja mahassa. Se voi myös aiheuttaa kuumetta, vatsakipua, pahoinvointia, oksentelua, ripulia, heikkoa pulssia ja äärimmäisissä tapauksissa koomaa.K. Mitä määriä suositellaan eri ikäisille?
TO. National Institute of Health, USA suosittelee näitä numeroita:- - Syntymästä 12 kuukauteen: Ei vahvistettu
- - 1–3-vuotiaat lapset: 200 mcg
- - 4–8-vuotiaat lapset: 300 mcg
- - 9–13-vuotiaat lapset: 600 mcg
- - 14–18-vuotiaat teini-ikäiset: 900 mcg
- - Aikuiset: 1100 mcg
