Parsakaalin kypsennys 5 eri tapaa, valkaisusta grillaukseen

Parhaat Nimet Lapsille

Lattia:

Syntymäaika:

Lähettää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla

Hyvä parsakaali on ruohoinen, maanläheinen ja hampaita olematta liian herkkä. Huono parsakaali sen sijaan on rajua, mautonta ja synkkää. (Ei ihme, että vihasimme vanhempiemme yksinkertaisia ​​iteraatioita lapsena niin paljon.) Onneksi hyvä parsakaali on helpompi saavuttaa kuin miltä näyttää, ja on olemassa joukko menetelmiä, joita voidaan käyttää sen parantamiseen. Lue eteenpäin oppiaksesi keittämään parsakaalia viidellä eri tavalla, kukin itse asiassa ruokahalua herättävä.

AIHEUTTAA: Maissin kypsennys 9 eri tapaa paahtamisesta mikroaaltouuniin

Mutta ensin… Kuinka valmistaa parsakaali

Ennen kuin aloitamme ruoanlaiton, sinun on tiedettävä, miten parsakaalin pää valmistetaan ja leikataan kukinnoiksi. Kun ostat parsakaalia ruokakaupasta, etsi parsakaalinpäitä, joissa on kiinteät varret ja tiiviisti pakatut kukinnot. Jos näet ruskehtavan varren tai kellastuvan latvat, jatka etsimistä. Näin valmistat parsakaalia ruoanlaittoa varten:

Vaihe 1: Pese parsakaalin pää huolellisesti juoksevan veden alla. Kuori varresta kaikki ulommat lehdet.

Vaihe 2: Leikkaa varren pohja, noin ½-tuumaa. Parsakaalin varret ovat täysin syötäviä, ne ovat vain sitkeämpiä kuin kukinnot. Aja siis varsi käsinkuorintamalla, jotta se ei ole niin kova, ja leikkaa se sitten kolikoiksi tai suikaleiksi, jos haluat käyttää parsakaalin jokaista osaa. Hävitä varsi, jos et aio syödä sitä.

Vaihe 3: Aseta parsakaalin pää kyljelleen ja leikkaa kukinnot yhdellä vaakasuoralla viillolla. Leikkaa tai katkaise kaikki kukat ja leikkaa liian suuret kukat puoliksi parhaaksi katsomallasi tavalla. Voit vapaasti pestä ja kuivata kukinnot uudelleen.

Hyvän fiiliksen elokuvien luettelo

Nyt kun parsakaalisi on valmis käytettäväksi…

1. Parsakaalin valkaisu

Parsakaalin keittäminen on luultavasti yleisin tapa valmistaa se, mutta se on myös helpoin tapa imeä kaikki sen rakenne ja maku. Avain? Ei ylikypsennä sitä. Parsakaalin keittäminen (eli upottaminen jäähauteeseen suoraan kuumasta kattilasta) auttaa säilyttämään osan rapeudesta, koska se pysäyttää kypsennysprosessin ja säilyttää kirkkaan vihreän värinsä.

Vaihe 1: Kiehauta kattilassa suolattua vettä korkealla lämmöllä. Kun vesi alkaa kiehua, lisää parsakaalin kukinnot kattilaan noin 5 minuutiksi tai kunnes ne saavuttavat haluamasi pehmeyden.

Vaihe 2: Kun parsakaali kiehuu, täytä iso kulho kylmällä vedellä ja jäällä. Kun parsakaali on kiehunut, kaavi kukinnot reilusikalla ja laita ne jäähauteeseen.

milloin käyttää valkaisuainetta kasvohoidon aikana

Vaihe 3: Valuta parsakaali ennen tarjoilua tai jatka niiden kanssa kypsentämistä.

Kokeile: Parsakaalikeitto pinaatilla, korianterilla ja krutonkeilla

2. Parsakaalin höyryttäminen

Sen sijaan, että parsakaali heittäisi pois sisään kattilaan kiehuvaa vettä, voit höyryttää sen huipulla ruukku terävämpään, tuoreempaan lopputuotteeseen – sen eloisa väri on vain plussaa. Tämä johtuu siitä, että höyry kypsentää kasvikset hellävaraisemmin kuin kiehuva vesi. Jos sinulla on höyrystin, hienoa. Jos et , voit käyttää kattilaa tai paistinpannua, jossa on kansi ja sisään mahtuva siivilä. Voit tehdä sen jopa mikroaaltouunissa, jos siltä tuntuu.

Vaihe 1: Lisää noin kaksi tuumaa vettä isoon kattilaan ja kiehauta korkealla lämmöllä. Aseta höyrystimen kori kattilan päälle.

Vaihe 2: Kun vesi kiehuu, lisää parsakaali koriin ja peitä noin 5 minuuttia tai kunnes se saavuttaa haluamasi pehmeyden.

rusketuksenestopakkaus käsille

Kokeile: Meal-Prep Kermainen pastasalaatti parsakaalilla ja rusinoilla

3. Parsakaalin paistaminen

Jos pidät parsakaalistasi ruskeana ja rapeana, paistaminen on nopein tapa saada kuntosi kuntoon. Kukista tulee tasaisesti rapeita ja mureita, varsinkin jos höyrytät kukinnot nopeasti ruskistumisen jälkeen lisäämällä muutama tilkka vettä ja peittämällä pannulla.

Vaihe 1: Lisää tilkka tai kaksi ruokaöljyä (EVOO tai kasviöljy toimii hyvin) suureen pannuun keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa ja kimaltelee, lisää parsakaalin kukinnot pannulle.

Vaihe 2: Keitä parsakaalia kevyesti sekoittaen, kunnes sen väri paranee ja kukinnot ovat osittain ruskeita, noin 7-8 minuuttia. Jos haluat höyryttää parsakaalia, anna sen ruskistaa noin 5 minuuttia, lisää sitten ruokalusikallinen tai kaksi vettä pannulle ja peitä kannella, kunnes parsakaali saavuttaa haluamasi pehmeyden. (Varmista, että älä laita liikaa vettä - se voi pilata jo ruskistamasi rapeat palat.)

Kokeile: Mausteinen parsakaali Sauté

4. Parsakaalin paahtaminen

Jos sinulla on runsaasti aikaa, parsakaalin paahtaminen varmistaa raikkaan ja pehmeän koostumuksen ja syvän maun, jota ei saa ryöppytyksen, höyrytyksen ja haudutuksen aikana. Suosittelemme sen paistamista korkeammassa lämpötilassa lyhyemmän kypsennysajan ja moitteettoman ruskistumisen vuoksi, mutta voit myös paistaa parsakaalia hitaasti noin 300 °F:ssa, jos sinulla on koko yö. Hitaasti ja matalalla paistamalla sen maku keskittyy entisestään ja saat kaikenlaisia ​​karamellisoituja, rapeita ruskeita palasia.

Vaihe 1: Kuumenna uuni 425 °F:seen. Kaada parsakaali ruokaöljyyn ja mausta ja laita sitten vuoratulle, reunukselliselle pellille.

Vaihe 2: Paahda parsakaalia ruskeiksi ja pehmeiksi, noin 15-20 minuuttia. Sekoita puolivälissä palamisen estämiseksi. Jos huomaat kukkaisten latvojen tummuvan liian tummuiksi ennen kuin varret pehmenevät, alenna lämpöä.

Kokeile: Hiiltynyt parsakaali Sriracha-mantelivoikastikkeella

5. Parsakaalin grillaaminen

Miksi pitäisi maissi pitääkö hauskaa? Parsakaali on juuri sellainen grillattavissa . Uunissa paistamalla saat samanlaisia ​​tuloksia, mutta grillattu parsakaali on loistava lisukeidea, jos olet jo lämmittämässä grilliä pääruoaksi. Jos grillaat sisätiloissa grillipannulla tai kosketa grilliä , käytä vapaasti leikattuja kukintoja sellaisenaan. Jos käytät aitoa grilliä, jossa on avoin ritilä, kukinnot todennäköisesti putoavat läpi (ellet päätä vartata niitä). Leikkaa siis parsakaalin päät pihveiksi: Aseta parsakaali päälle ja leikkaa se varresta alaspäin paksuiksi, litteiksi levyiksi, aivan kuten kaali tai kukkakaali.

Vaihe 1: Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmöllä. Kun se kuumenee, heitä parsakaali ruokaöljyyn ja mausta haluamallasi tavalla.

Vaihe 2: Grillaa parsakaalia, kunnes ne ovat hiiltyneet ja haarukkamaisia, noin 8-10 minuuttia. Irtonaiset kukinnot voivat kypsyä nopeammin kuin paksut pihvit. Jos kypsennät pihvejä, käännä ne noin 5 minuutin kuluttua.

extra-neitsytoliiviöljyn edut hiuksille

Kokeile: Paahdettua parsakaalipihviä valkosipuli-seesamivinaigretteellä

AIHEUTTAA: Kuinka valmistaa bataatti, jotta se on pehmeää joka suupalalla

Horoskooppi Huomenna

Tietää

Lähetä Minut Sähköpostitse Näytä Sivustolla