Mitä on päivälliseksi? tuntuu paljon vähemmän pelottavalta, kun tiedät, että ruokakomerosi on täynnä tarvikkeita kunnollista viime hetken ateriaa varten. Tärkeimpien ainesosien säilyttäminen on mukavuutta parhaina aikoina ja pakollista pahimmillaan – ja lisäksi, kuka muuten haluaa juosta ruokakauppaan joka ilta? Tässä on luettelo 27 ruokakomero niitistä, jotka ovat aina käsillä, sekä ruoanlaitto niiden kanssa.
AIHEUTTAA: Ruokakirjoittajan vinkkejä ruoanlaittoon ruokakomerostasi
Capelle.r/Getty Images1. Sipulit
Sipulit ovat monien herkullisten aterioiden laulamaton perusta, ja onneksi ne säilyvät viileässä, pimeässä ruokakomerossa viikkoja. Keltaiset sipulit (alias espanjalaiset sipulit) ovat monipuolisimpia, mutta haluamme pitää sipulien kiertoa. kaikenlaisia alliumia , kuten punasipulia ja salottisipulia.
Suositeltu resepti: Hidaskeittoinen ranskalainen sipulikeitto
pukeutumistyyli lyhyelle tytölle
2. Valkosipuli
Aivan kuten sipulit, valkosipuli lisää vähän jotain -jotain melkein mihin tahansa ruokaan. Älä käytä esikuorittuja kokonaisia valkosipulinpäitä, koska ne ovat tuoreempia, halvempia ja kestävät pidempään. Säilytä niitä viileässä, pimeässä ruokakomeron nurkassa optimaalisen säilyvyyden saavuttamiseksi. (Ja kyllä, voit silti käyttää niitä, jos ne alkavat itää – leikkaa vain vihreät versot pois ennen ruoanlaittoa.)
Suositeltu resepti: Valkosipulilla paistettua paahdettua kananrintaa
3. Oliiviöljy
Kuivalla pannulla ei pääse pitkälle, joten ruokaöljy on pakollinen. Me suosimme oliiviöljy sen monipuolisuuden ansiosta kaikessa paistamisesta salaattikastikkeisiin, mutta on myös mukavaa varata neutraalia öljyä (kuten rypsiä) paistamiseen ja paistamiseen. Varmista, että olet aina valmistautunut tilaamalla oliiviöljytilaus osoitteesta Brightland .
Suositeltu resepti: Paljasta sitruunasta ja oliiviöljystä kerroskakku
4. Kosher-suola
Todettakoon se: ilman suolaa sinulla on tylsä matka. Se on ainoa todellinen arominvahventaja, joten varmista, että sinulla on jonkin verran sen muoto keittiössäsi aina. Kosher-suolaa (erityisesti Timanttikristalli ) on suosikkimme, koska sen kiteet ovat suurempia, mikä vaikeuttaa vahingossa ylisuolaamista. Hiutaleinen suola (esim Maldon ) ja merisuola ovat todellista luksusta kaiken ja kaiken koristeluun.
Suositeltu resepti: Suola-etikkapaahdetut perunat fetalla ja tillillä
5. Mustapippuri
Jos valitset keittiössäsi yhden mausteen, tee siitä mustapippuria. Miksi? Koska se sopii kaiken kanssa. Tee itsellesi palvelus ja tee se vastajauhettua . Se esijauhettu pöly ei maistu miltään, mutta kokonaisilta pippuriviljelmiltä ja a hiomakone vie sinut pitkälle.
Suositeltu resepti: Juustoa ja mustapippuria
Enes Evren / Getty Imagews6. Riisi
Riisi on suhteellisen halpaa ja helppo ostaa irtotavarana, ja se kestää pitkään ja palvelee monia ihmisiä. Ravitsemuksena pidämme ruskeista lajikkeista (kuten pitkäjyväinen ja basmati), mutta risotto on myös kermainen, lohdullinen ja loistava tapa saada viipyileviä jäämiä tai tuotteita näyttämään hienolta.
Suositeltu resepti: Butternut Squash Risotto rapealla purjolla
7. Viljat
Älä rajoita ruokakomerosi hiilihydraatteja vain riisiin: keittoihin, salaatteihin ja kulhoihin soveltuvia viljoja on kokonainen maailma. Farrolla ja ohralla on ihastuttavan pähkinäinen maku ja kiinteä rakenne, kun taas kvinoa – teknisesti siemen – on gluteeniton täysproteiini. Polenta ja kaurapuuro sopivat erinomaisesti puuroihin ja täyteläisiin aamiaisiin, ja kaikki nämä ainekset säilyvät kuukausia viileässä, pimeässä ruokakomerossa.
Suositeltu resepti: Paahdettua kurpitsaa ja Farro-salaattia avokadokastikkeella
8. Pavut
Voi pavut, kuinka me rakastamme sinua. Ne ovat täynnä kuitua, proteiinia ja terveellisiä hiilihydraatteja, ja ne ovat käytännössä ateria sinänsä. Säilykkeet ovat käteviä, mutta kuivatut pavut kestävät paljon pidempään. Täytämme hyllymme erilaisilla palkokasveilla, kuten munuaisilla, pintoilla ja mustilla papuilla (chilille), valkoisilla papuilla (keittoihin) ja kikherneillä (hummukseen, salaatteihin, curryihin, nimenomaan). Jos valitset purkitetun, etsi vähän natriumia sisältävä vaihtoehto, jotta voit säätää mausteita itse.
Suositeltu resepti: Tomaatti- ja valkopapumuhennos paahtoleivän päällä
9. Säilykkeet tomaatit
Valitse myrkkysi, olipa kyseessä kokonaisia kuorittuja tomaatteja, tomaattipyreetä, kuutioituja tomaatteja tai tomaattikastiketta. Mikä tahansa näistä ainesosista tekee maukkaan pohjan keittoihin, kastikkeisiin, haudutuksiin, pastoja, lopeta meidät milloin tahansa. Muista vain kypsentää purkitettu tomaattituotteesi (lue: älä syö sitä suoraan purkista) päästäksesi eroon metallisesta jälkimausta.
Suositeltu resepti: Punainen Shakshuka
AIHEUTTAA: 30 illallista, joita voit valmistaa tomaattikastikkeella
10. Kuivatut pasta
Pasta säilyy kuukausia vanhentumatta, ja se on suosikkimuotomme lohduttaa hiilihydraatteja. Tarvitseeko meidän sanoa enemmän? Valitse muutama eri muoto pitääksesi asiat mielenkiintoisina. Meidän suosikkimme? Joukkueessa pitkään meillä on bucatinia ja spagettia; Team short sisältää heavy-hitters rigatoni, medium shells ja orecchiette.
Suositeltu resepti: Mausteinen Bucatini Amatriciana
11. Kuuma kastike
Ruokakomero ateria tai ei, asioita on hyvä maustaa. Kuuma kastike säilyy ruokakomerossasi tai jääkaapissasi lähes loputtomiin. Valitse muutama eri tyyppi huvin vuoksi: Tobasco on etikka-y; sriracha on väkijoukkoja miellyttävä, puhvelikastike on monipuolinen ja vihreä Cholula on raikas ja kirkas.
Suositeltu resepti: Mausteiset paahdetut ruusukaalit
Bill Oxford / Getty Images12. Olen Willow
Soijakastike ei ole vain pyörykeille ja sushille. Se on helppo ja maukas tapa lisätä umamia ja suolaa kaikenlaisiin ruokiin, ja se säilyy ruokakomerossasi vuosia. Valitsetko tavallisen vai vähänatriumisen, on sinun päätettävissäsi. tamari on erinomainen gluteeniton korvike.
Suositeltu resepti: Paahdettua kurpitsaa ja tofua soijalla, hunajalla, chilillä ja inkiväärillä
13. Etikka
Tarvitset vähintään yhden tyyppistä etikkaa salaattikastikkeisiin, kastikkeisiin, marinadeihin, peittaukseen ja lautaselle, kun se tarvitsee ripaus happoa. Valkoinen etikka on monipuolinen, mutta voi maistua ankaralta, joten täydennä myös muita pehmeämpiä tyyppejä. Valkoviini, siideri, riisiviini ja balsamiviinietikka ovat kaikki ruokakomerossamme.
Suositeltu resepti: Balsamico karpalopaistettua kanaa
14. Juurekset
Yllätys! Hyvin varusteltu ruokakomero ei ole vain säilykkeitä. Monet juurekset ovat riittävän kestäviä ansaitakseen paikan ruokakomeroluettelossasi. Perunat, porkkanat, palsternakka ja bataatit pysyvät tuoreina viikkoja, jos niitä säilytetään viileässä ja kuivassa paikassa erillään sipulista ja valkosipulista, ja vaikka ne eivät teknisesti ole juurikasviksia, kaikki talvikurpitsat kestävät kuukausia ilman jäähdytystä.
Suositeltu resepti: Hiiltynyt bataatti pistaasi-chilipestolla
15. Kuivatut yrtit
Kun tuoreet yrtit eivät ole vaihtoehto, niiden kuivatut vastineet ovat enemmän kuin riittävät. Kuivattua timjamia, oreganoa ja laakerinlehtiä tavoittelemme useimmiten, mutta myös tilliä ja minttua on mukava olla käsillä. Käytä niitä puristetun pastakastikkeen piristämiseen tai nopeaan hieromiseen.
Suositeltu resepti: Kanakebabit valkosipuli-sitruunajogurtilla
paras hiustyyli pitkille naisille
16. Mausteet
Vastoin yleistä uskomusta, et tarvitse kaikkia ihmisen tuntemia mausteita maukkaan aterian valmistamiseen. Ja koska ne ovat kalliita, suosittelemme ostamaan vain niitä mausteita, joita todella käytät ja joista pidät. Aloita perusasioista (kuten punapippurihiutaleet, chilijauhe, jauhettu cayenne, curryjauhe, kumina, valkosipulijauhe, jauhettu inkivääri ja jauhettu kaneli) ja rakenna niistä. Säkkikangas & piippu ja Penzeys ovat kaksi suosikkimausteiden jälleenmyyjäämme niiden valikoiman ja laadun vuoksi.
Suositeltu resepti: Paahdettuja intialaisia maustevihanneksia limetti-korianterivoilla
Kaksikymmentä2017. Jauhot ja hiiva
Tavallisten makeiden herkkujen (keksejä, piirakoita ja kakkuja) lisäksi jauhot ovat välttämättömyys muhennosten sakeuttamiseen ja kotitekoisten sämpylöiden vaahdottamiseen, jos se on sinun juttusi. Ja ellet aio tehdä hapatettu leipä – Mene sinä! – haluat hiivan nostaa nuo rullat. Yleiskäyttöinen ja leipäjauho ovat kaksi olennaista; osta gluteeniton korvike, esim Cup4Cup tarvittaessa.
Suositeltu resepti: Ruohosipuli ja ruohosipuli
18. Sokeri
Kuten jauhot, sokeri on välttämätön melkein kaikissa leivontaresepteissä. Varaa muutama lajike, jos mahdollista: rakeinen, kondiittori, vaaleanruskea ja tummanruskea. Kaikki neljä, voit tehdä minkä tahansa jälkiruoan, jota sydämesi haluaa.
Suositeltu resepti: Ruskeat sokerileivät Dulce de Lechen kanssa
AIHEUTTAA: Paakkuinen ruskea sokeri sai sinut alas? Tässä on mitä tehdä asialle
19. Leivinsooda ja leivinjauhe
Tarvitset näitä välttämättömiä hapotusaineita melkein mihin tahansa leivontaprojektiin, joten varaa molemmat valmiiksi. Ja pidä silmällä noita vanhentumispäiviä, koska ne menettävät tehonsa ajan myötä.
Suositeltu resepti: Espresso-suklaaleipäkeksejä
20. Purkitettu kookosmaito
Sano terveisiä ruokakomeromme salaiselle aseelle. Purkitettu kookosmaito säilyy hyllyssä vuosia, on kermainen ja täyteläinen (ja maidoton!) ja toimii sekä makeissa että suolaisissa resepteissä. Kun ostat, valitse täysrasvainen, jotta saat parhaan koostumuksen ja maun (me pidämme Aroy-D ).
Suositeltu resepti: Kikherne- ja kasvis-kookoscurry
21. Kanalientä
Harkitse kananlientä nestemäistä kultaa ruokakomerossasi. Vaikka kotitekoinen liemi on herkullista, kaupasta ostettu on helppo vaihtaa ja kestää paljon pidempään ilman jäähdytystä. Sitä voidaan käyttää huijarin kanan ja nuudeleiden pohjana, riisin maun tehostajana, pannukastikkeen nesteenä ja monien muiden keittojen tyhjänä liuskeena. Pakattu on maukkaampaa kuin purkitettu (me pidämme parempana Swanson suolaton ), mutta kumpi tahansa onnistuu hivenen; valitse kasvisliemi, jos et syö lihaa.
Suositeltu resepti: Paahdettua kanaa salottisipulilla ja taateleilla
Kaksikymmentä2022. Sitruunat
Kun elämä antaa sinulle sitruunoita, varastoi niitä jääkaappiisi kuin kenellekään. Vakavasti: Mikään ei piristä tylsää ruokaa niin kuin tilkka sitrushedelmiä, ja sitruunat säilyvät jääkaapissasi melko pitkään (tarkemmin noin neljä viikkoa). Ja psst: Jos sinulla on käsillä jogurttia, olet puolivälissä maaginen sitruunajogurttikastike . Ainoa varoitus? Sitruunat säilyvät vain noin viikon huoneenlämmössä (eikä jäädy hyvin), joten säilytä niitä jääkaapissa ja varastoi kuukauden kuluttua.
Suositeltu resepti: Yhden kattilan, 15 minuutin sitruunapasta
23. Leivänmurut
Kaikissa suosikkiaterioissamme on rapea-rapea elementti. Leipämurut ovat helppo tapa päästä sinne. Pidä laatikko panko valmiina nopeaan, lapsiystävälliseen broilerin keittoon ja viime hetken lisäkkeenä pastaan ja paahdetuille vihanneksille.
Suositeltu resepti: Rapeaksi paistettua kanaa
24. Keksit
Tuore leipä, vaikka herkullinen, vanhenee melko nopeasti. Keksit ovat loistava korvike, koska niissä on vähemmän kosteutta ja ne kestävät paljon pidempään. Valitse muutama varastoinnin yhteydessä: Pidämme klassisista, voiisesta Ritz melkein kaikkeen ja sydämellinen Triscuits juuston kulkuvälineenä.
Suositeltu resepti: Ultimate juustolautanen paahdetuilla viinirypäleillä
25. Kalasäilykkeet
Jotkut saattavat sanoa, että se on hankittu maku, mutta väitämme, että kalasäilykkeet (kuten sardellit ja sardiinit) ovat ruokakomero parhaiten varjeltu salaisuus. Ne ovat pohjimmiltaan makupommeja, joten ne eivät tarvitse paljon mausteita tai ylimääräisiä kelloja ja pillejä. Lisää sardellia tomaattikastikkeeseen saadaksesi ripaus umamia ja tarjoa sardiineja keksillä proteiinipitoiseksi välipalaksi. (Ja tonnikalasäilyke on yksiselitteinen.)
Suositeltu resepti: 15 minuutin välimerellinen couscous tonnikalan ja pippurin kanssa
26. Maapähkinävoi
Joskus tekee mieli valmistaa kokkitason ateria huolella valitsemistasi säilykkeistä. Muina aikoina haluat vain PB&J:n… paras purkki (tai kaksi). Henkilökohtaiset mieltymykset määräävät, valitsetko kermaisen, rapean, luonnollisen vai pähkinän, joka ei ole maapähkinä, mutta jos haluat meidän kaksi senttiä, Jif kermainen on missä se on. (Ai, ja sen kanssa voi tehdä myös kastikkeita ja dippejä.)
Suositeltu resepti: Soba-nuudelit maapähkinäkastikkeella
kotihoitoa pitkille paksuille hiuksille
27. Munat
Tiedämme, tiedämme: munat eivät ole *teknisesti* ruokakomero. Mutta ne säilyvät jääkaapissasi jopa viisi viikkoa, joten ne ovat älykäs lisä ruokakomeroisi. (On kuitenkin aina hyvä haistella huonot munat, kun rikot ne auki – tiedät sen.) Kananmunat ovat hyvä proteiinin lähde ja loputtoman monikäyttöisiä aamiaiseksi, lounaaksi ja palaa , minkä vuoksi rakastamme niitä niin paljon.
Suositeltu resepti: Squash ja Squash Blossom Frittata
AIHEUTTAA: 26 tonnikalasäilykereseptiä, jotka ovat yllättävän mahtavia
